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OS SUPERPODERES
DOS CHÁS
OS SUPERPODERES DOS
CHÁS
O chá é uma bebida preparada através da infusão de folhas, flores, raízes de planta do
chá, geralmente preparada com água quente. Cada variedade adquire um sabor
definido de acordo com o processamento utilizado, que pode incluir oxidação,
fermentação, e o contato com outras ervas, especiarias e frutos.
Incluir chá em sua rotina pode trazer grandes benefícios para a saúde. A bebida ajuda a
eliminar as toxinas do organismo, possui ação antioxidante e anti-inflamatória, tem
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OS SUPERPODERES DOS
CHÁS
A definição
Com toda certeza, você já deve ter ouvido falar em muitos tipos de chá. O verde e o
preto são os mais conhecidos, mas você sabia que todos eles vêm da mesma planta?
O chá é produzido a partir de uma planta, originária da China, chamada Camellia
sinensis, uma espécie da família Theaceae. Desta planta se obtém as variedades de
chá: branco, amarelo, verde, oolong, preto e escuro. A única diferença entre elas é o
processo em que as folhas são expostas, que confere sabor e cor características de
cada uma.
Um erro muito comum é considerar chá as diferentes bebidas obtidas a partir de
diversas plantas. Na verdade, todas as bebidas que não são feitas a partir da Camellia
sinensis são classificadas como infusões ou tisanas. Aqui no Brasil, encontramos uma
diversidade delas, como camomila, hortelã, erva cidreira, erva mate, capim limão,
hibisco, entre outras.
Ou seja, todo chá é uma infusão, mas nem toda infusão é um chá.
OS SUPERPODERES DOS
CHÁS
Mas você deve estar pensando: “Quando compro chá no supermercado, na embalagem
vem escrito chá de camomila. Está errado”? No Brasil, apreendemos genericamente a
chamar de chá diferentes infusões e não tem porque ser diferente, já que a própria
Agência Nacional de Vigilância Sanitária define chá como "produto constituído de uma
ou mais partes de espécie(s) vegetal(is) inteira(s), fragmentada(s) ou moída(s), com ou
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