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ATENÇÃO:
Este guia é apenas um material orientativo e não substitui a consulta
ou o acompanhamento de um médico ou nutricionista.
*Euromonitor International Limited; Vitaminas e Suplementos Dietéticos, Mundial, 2014.
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Índice
Força do Corpo.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4
O poder das vitaminas
Disposição.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
Dupla Antioxidante.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Equilíbrio do intestino.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
Saúde do coração.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Imunidade.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Saúde dos ossos.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
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Força do Corpo
A Proteína como aliada da força
A Proteína de origem vegetal da soja, ervilha e trigo é uma exce-
lente opção por ser mais saudável que a proteína de origem animal,
além de conter menor taxa de gordura.
INDICADA PARA
Quem deseja enriquecer a dieta com proteínas, evitando aquelas mais
calóricas como carnes vermelhas e queijos.
• Vegetarianos e pessoas com intolerância à lactose.
• Aqueles que desejam aumentar a musculatura, associando o consumo de
proteína com exercícios físicos como a musculação, por exemplo.
• Mulheres na menopausa que desejam controlar os efeitos indesejáveis
comuns nessa fase da vida.
BENEFÍCIOS
Ajuda na construção e reparação dos músculos, contribuindo, inclusive,
para a cicatrização de tecidos.
• Contribui para o bom funcionamento do organismo.
• Auxilia na formação do sistema imunológico.
• A soja contém um composto denominado isoflavona que facilita a redução
dos efeitos indesejáveis da menopausa, como os calores e o suor excessivo.
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BENEFÍCIOS
• VITAMINA A
Manutenção da visão, do sistema imunológico, apetite e crescimento.
• FERRO
É um mineral essencial para a formação das hemácias, responsáveis pelo
transporte de oxigênio no organismo.
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SUA DEFICIÊNCIA PODE CAUSAR
• VITAMINA A
Manchas na pele, cegueira noturna, perda de apetite, inibição
do crescimento, redução da atividade imunológica.
• FERRO
Anemia, fraqueza, cansaço e redução da atividade do sistema
imunológico.
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Vitaminas C & E
dupla dinâmica de ação antioxidante
A principal função dos antioxidantes é a proteção celular contra os
efeitos danosos dos radicais livres no organismo, impedindo o ata-
que aos tecidos saudáveis. São vários os nutrientes que contêm essa
ação no organismo, entre eles estão a Vitamina C e a Vitamina E.
INDICADAS PARA
Pessoas que têm baixo consumo de frutas cítricas ricas em Vitamina C e
que desejam fortalecer o corpo, prevenindo-se contra resfriados.
• Indivíduos que pretendem obter proteção antioxidante adicional porque
fumam ou convivem com fumantes, moram em regiões poluídas ou vi-
vem sob estresse constante.
• Quem deseja manter a pele bonita e saudável.
BENEFÍCIOS
VITAMINA C
• Ajuda a fortalecer as defesas do corpo.
• Oferece proteção antioxidante contra a ação maléfica dos radicais livres
causados pelo sol, pela poluição, pelo cigarro e pelo estresse.
• Contribui para a firmeza da pele, pois ajuda na produção do colágeno.
• Favorece a absorção do ferro, ajudando a combater a anemia.
VITAMINA E
• Ajuda a diminuir os efeitos do envelhecimento por manter as células pro-
tegidas dos danos dos radicais livres, contribuindo para manter a pele
mais bonita e saudável.
• Ajuda a prolongar a vida dos glóbulos vermelhos, responsáveis pelo trans-
porte do oxigênio no sangue.
• Mantém a saúde do cérebro (função neuroprotetora).
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SUA DEFICIÊNCIA PODE CAUSAR
VITAMINA C
• Baixa imunidade.
• Dificuldade de cicatrização.
• Sangramento das gengivas (escorbuto), dores nas articulações, anemia
e depressão.
VITAMINA E
• Alterações neurológicas e anemia hematolítica.
Antioxidantes oferecem proteção celular contra os efeitos danosos dos radicais livres no
organismo, impedindo o ataque aos tecidos saudáveis
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Equilíbrio do Intestino
A importância da Fibra
As fibras são importantes para o bom funcionamento do intestino.
Um adulto saudável necessita ingerir diariamente 25 g a 30 g de
fibras. As principais fontes de fibras são: aveia, cevada, frutas,
verduras e legumes em geral. Existem dois tipos: as solúveis e
as insolúveis. As fibras solúveis, como a inulina, são importantes
para o organismo porque retêm água, contribuindo para o aumento
do volume fecal e facilitando o funcionamento do intestino.
Lembrando que é recomendável ingerir 2 litros de água todos os
dias para auxiliar no equilíbrio do organismo.
INDICADA PARA
Aqueles que não consomem frutas, verduras e legumes frescos e que
desejam complementar a dieta com fibras.
• Pessoas com dificuldade em ingerir alimentos sólidos ricos em fibras ou
que desejam melhorar o funcionamento do intestino.
• Quem pretende emagrecer, pois a fibra ingerida com água proporciona
uma sensação de saciedade.
• Pessoas com intestino preso ou solto e que desejam equilibrá-lo.
BENEFÍCIOS
Ajuda a regular o funcionamento do intestino, auxiliando também no
controle da diarreia ou na prisão de ventre.
• Contribui para tornar a absorção mais lenta do carboidrato e trazer
maior saciedade.
• A inulina, considerado uma fibra alimentar e funcional, é um prebiótico
que ajuda a equilibrar a flora intestinal.
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Saúde do Coração
O Ômega 3 e seus benefícios
O Ômega 3, derivado do óleo de peixe, é uma gordura essencial à saúde
humana, mas não é produzido pelo organismo, por isso precisa ser ingeri-
do por meio da alimentação. Os alimentos mais ricos em Ômega 3 são os
peixes de águas profundas como o salmão, a sardinha e o arenque.
A gordura monoinsaturada (encontrada em alimentos como o azeite de
oliva, abacate, e amêndoas) é considerada uma gordura de boa qualidade,
pois ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim no sangue.
INDICADO PARA
ÔMEGA 3
• Para aqueles que desejam beneficiar a saúde cardiovascular e o sistema
nervoso, reduzindo o risco de doenças como diabetes e hipertensão.
• Mulheres gestantes (último trimestre), pois o Ômega 3 contribui para o
desenvolvimento do cérebro do bebê.
• Mulheres na TPM, que sofrem de inchaço durante esse período.
GORDURAS MONOINSATURADAS
• Pessoas que desejam reduzir o risco do surgimento de
doenças cardiovasculares.
BENEFÍCIOS
ÔMEGA 3
• Ajuda a evitar a formação de trombos no sangue (entupimento dos vasos
sanguíneos), ajudando a controlar a pressão arterial.
• Reduz os níveis de colesterol e triglicerídeos.
• Contribui para a memória e a concentração.
• Possui efeito anti-inflamatório, que ajuda na redução de cólicas mens-
truais e na retenção de líquidos.
GORDURAS MONOINSATURADAS
• A judam a aumentar o HDL (colesterol bom) e diminuir o LDL
(colesterol ruim).
• Possuem ação antioxidante no organismo.
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SUA DEFICIÊNCIA PODE CAUSAR
ÔMEGA 3
• Inchaço, aumento das gorduras no sangue, deficiência de memória
e raciocínio.
GORDURAS MONOINSATURADAS
• Falta de energia.
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Imunidade
O poder de proteção do Alho
O alho é comumente utilizado como tempero para realçar o sabor dos ali-
mentos. Contém a substância ativa alicina, responsável pelos benefícios do
alho. A má notícia é que ao aquecê-lo, boa parte dos seus nutrientes vão
embora, pois são muito suscetíveis ao calor.
INDICADO PARA
Todos aqueles que desejam fortalecer as defesas do corpo e prevenir
gripes e resfriados.
• Quem deseja reduzir a pressão alta e prevenir a arteriosclerose.
BENEFÍCIOS
Possui ação bactericida e anti-inflamatória, ajudando no fortalecimento
do sistema imunológico.
• Contribui na prevenção e no tratamento de doenças cardiovasculares,
pois ajuda a diminuir a pressão arterial e o mau colesterol.
• Promove uma leve dilatação dos vasos sanguíneos, facilitando a passa-
gem do sangue e dificultando a coagulação sanguínea.
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Saúde dos Ossos
Construção de ossos fortes
O Cálcio é o mineral mais comum e abundante no corpo. Pode ser encon-
trado no leite e seus derivados e nos vegetais folhosos verde-escuros.
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INDICADO PARA
CÁLCIO
• Mulheres a partir de 40 anos como prevenção da osteoporose (enfraqueci-
mento dos ossos, o que pode ocasionar um aumento no risco de fraturas).
• Pessoas que não consomem quantidades suficientes de cálcio (leite, quei-
jos e iogurtes) e desejam manter ossos e dentes fortes.
• Indivíduos que são intolerantes à lactose ou alérgicos à proteína do leite.
MAGNÉSIO
• Aqueles que praticam exercícios físicos, para uma boa função muscular e
para evitar cãibras e aliviar contusões.
• Quem deseja fortalecer o corpo e manter o sistema nervoso saudável.
ZINCO
• Pessoas que desejam fortalecer as defesas do corpo e manter a boa cica-
trização dos tecidos.
COBRE
• Indivíduos que desejam manter um bom funcionamento do fígado e cé-
rebro, prevenindo também contra a osteoporose.
MANGANÊS
• Aqueles que ingerem quantidades insuficientes de grãos integrais e fei-
jões e desejam manter a boa saúde dos ossos e o bom funcionamento do
sistema reprodutor.
• Pessoas com problemas de cartilagem e articulação.
VITAMINA D
• Quem deseja manter ossos e dentes fortes, diminuindo o risco de oste-
oporose.
• Pessoas que não se expõem com frequência ao sol (a exposição solar
contribui para a síntese de vitamina D).
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BENEFÍCIOS
CÁLCIO
• Ajuda na formação e no fortalecimento de ossos e dentes.
• É importante para os músculos e para transmissões nervosas, atuando na
contração muscular.
MAGNÉSIO
• Necessário para a absorção de cálcio, fósforo, potássio e sódio, sendo im-
portante também para a conversão do açúcar no sangue em energia.
• Contribui para para a saúde do sistema nervoso e muscular.
ZINCO
• Promove o aumento da atividade da vitamina D e é essencial para a for-
mação óssea, ajudando no crescimento e no desenvolvimento dos ossos.
•Atua na síntese das proteínas, contribuindo para a saúde dos
sistema nervoso e muscular. Com o cobre, atua como antioxidante
e nas cicatrizações.
COBRE
• Auxilia no fortalecimento do colágeno dos ossos.
• Contribui para a produção de energia e funções de diversas enzimas
do corpo.
• Ajuda no bom funcionamento do cérebro e fígado.
MANGANÊS
• O manganês contribui para mineralização de ossos e dentes.
• Essencial para o metabolismo do carboidrato e da gordura, pois ajuda a
manter os níveis adequados de açúcar no sangue.
• Necessário para o crescimento e para a manutenção da pele, das articula-
ções e cartilagens, além de promover a saúde reprodutiva.
VITAMINA D
• Contribui para a absorção de cálcio, ajudando a fortalecer ossos e dentes.
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SUA DEFICIÊNCIA PODE CAUSAR
CÁLCIO
• R aquitismo (enfraquecimento dos ossos em crianças que atrapalha o
crescimento), osteopenia (início da perda de massa óssea), osteopo-
rose (perda de massa óssea que causa enfraquecimento dos ossos),
dentes fracos e maior risco de fratura.
MAGNÉSIO
• Perda de apetite e memória, dor de cabeça, fadiga, náuseas e cãibras.
ZINCO
• Sua deficiência durante o crescimento pode prejudicar o acúmulo de
massa óssea, aumentando o risco de osteoporose.
• Baixa imunidade, perda do paladar, atraso no crescimento, deficiên-
cias de imunidade e impotência sexual nos homens.
COBRE
•
Desmineralização dos ossos, anemia microcítica, queda e/ou
despigmentação dos cabelos, diminuição da fertilidade e retardo
do crescimento da criança.
MANGANÊS
• Perda de peso, perda de massa óssea, náuseas, vômitos, confusão
mental, perda de apetite, alteração na capacidade reprodutiva. Afeta
também o metabolismo da gordura.
VITAMINA D
• Problemas estruturais nos ossos, raquitismo, osteoporose e impedi-
mento da absorção eficiente de cálcio.
Bibliografia Consultada
COMITÊ DE NUTRIÇÃO ILSI BRASIL – INTERNATIONAL LIFE SCIENCES INSTITUTE.
Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes.
Série de Publicações ILSI Brasil 2008-2011.
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