MANUAL DE INSTRUÇÕES

MÁQUINA DE FAZER PÃO

BBA 3505
 ÍNDICE

→ INDICAÇÕES GERAIS DE SEGURANÇA......................................................................................................3

→ DESCRIÇÃO DA MÁQUINA...........................................................................................................................4

→ DESCRIÇÃO DO PAINEL DE CONTROLO E VISOR....................................................................................5

→ FUNÇÕES DA MÁQUINA DO PÃO................................................................................................................6

→ SEQUÊNCIA DE PASSOS.............................................................................................................................7

→ LIMPEZA E MANUTENÇÃO...........................................................................................................................8

→ PERGUNTAS E RESPOSTAS........................................................................................................................9

→ RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS..................................................................................................................10

→ ERROS NAS RECEITAS..............................................................................................................................11

→ CONSELHOS PRÁTICOS............................................................................................................................13

→ RECEITAS DE PÃO CLÁSSICO...................................................................................................................15

→ RECEITAS DE PÃO INTEGRAL.................................................................................................................. 16

→ RECEITAS PARA MASSAS..........................................................................................................................17

→ RECEITAS PARA BOLOS............................................................................................................................17

→ RECEITAS DE DOCES.................................................................................................................................18

→ DECLARAÇÃO DE CONFORMIDADE.........................................................................................................19

→ DADOS TÉCNICOS......................................................................................................................................19

→ ELIMINAÇÃO ECOLÓGICA DA MÁQUINA..................................................................................................19

→ GARANTIA....................................................................................................................................................19

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 INSTRUÇÕES GERAIS DE SEGURANÇA

Antes de utilizar a máquina de cozer pão, leia atentamente este manual e conserve-o juntamente com o certificado
de garantia e recibo, se possível na embalagem original. Se oferecer este aparelho a terceiros, não se esqueça de
incluir o manual de instruções.
Este aparelho destina-se a uso privado e apenas para o fim proposto. Não é adequado para uso comercial.
Não opere o aparelho no exterior. Proteja-o do calor, luz solar directa, humidade (nunca mergulhe o aparelho
dentro de água) e objectos afiados. Não manuseie o aparelho com as mãos molhadas. Se o aparelho se molhar,
desligue-o automaticamente.
Desligue sempre o aparelho, puxando pela ficha e nunca pelo cabo, sempre que não estiver em utilização, quando
adicionar acessórios, durante a limpeza ou em caso de avaria.
Não deixe o aparelho sem supervisão durante o seu funcionamento. Desligue-o da tomada sempre que tiver de
sair.
Inspeccione o aparelho regularmente para verificar se há sinais de dano, no caso de haver não coloque o artigo
em funcionamento. Use apenas peças originais.
Para sua segurança e das crianças não as deixe brincar com as peças do embalamento.
No caso de usar a função de adiar o programa, faça-o de modo a que possa estar presente durante o seu
funcionamento. Mantenha pelo menos 10 cm de distância de outros objectos durante o funcionamento.
Não cubra o aparelho durante o seu funcionamento, com uma toalha ou outro material. O calor e o vapor devem
ter forma de sair. Existe o risco de incêndio se o aparelho estiver coberto ou entrar em contacto com materiais
inflamáveis, como cortinas. Não cubra o aparelho com papel de alumínio há o risco de incêndio ou curto circuito.
Existe também o risco de incêndio se a massa transbordar da cuba parta o exterior ou para o elemento de
aquecimento. Não coloque mais quantidade de ingredientes do que o que vem mencionado na receita. Assegure-
se de que o peso total dos ingredientes não excede os 750 gr no nível I ou 1000 gr no nível II.
Não deixe crianças ou pessoas debilitadas usarem a máquina de cozer pão sem que esteja outra pessoa a vigiar.
Não ligue e máquina a nenhum temporizador externo ou similar. Não tente reparar o aparelho. Contacte pessoal
autorizado. De modo a evitar riscos, um dano no cabo de alimentação deve ser substituído por um equivalente,
pelo fabricante, assistência técnica ou outro técnico especializado.
Posicione o aparelho numa superfície nivelada. Certifique-se que o aparelho e o cabo não estão perto nem em
contacto com zonas de calor. Mantenha o cabo longe de objectos afiados. Mantenha o aparelho firme sem correr o
risco de escorregar. É possível que o aparelho se mova ligeiramente ao amassar massa pesada, coloque o
aparelho num tapete de borracha se a superfície for escorregadia.
Não mova nem levante o aparelho durante a sua utilização, primeiro desligue-o da fonte de alimentação.
Transporte-o sempre com o auxílio das duas mãos.
Não remova a cuba durante o seu funcionamento. A operação de aparelhos eléctricos que criam calor e altas
temperaturas, podem causar queimaduras.

AVISO: Perigo de queimadura! Toque ou remova os componentes quentes apenas com luvas de forno.

Deixe o aparelho arrefecer completamente antes de o limpar ou arrumar.

Use o aparelho apenas para fins alimentares, não o use para outros fins. Não nos responsabilizamos por danos
causados por uso indevido.
Ao desempacotar o aparelho remova todos os materiais de empacotamento, e verifique todas as peças e
acessórios e inspeccione por danos. Se caso de faltarem peças ou ter havido dano durante o transporte, devolva
imediatamente ao seu distribuidor.

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 DESCRIÇÃO DA MÁQUINA

A máquina de cozer pão oferece 12 programas pré instalados comum total de 39 combinações. O programa de
cozedura para cozer apenas ou reaquecer pão cozido para uma crosta mais dourada é absolutamente novo.
Praticamente todos os programas de cozedura oferecem a escolha entre duas definições de peso para pães
maiores ou mais pequenos.
Pode usar a máquina do pão para adiar a cozedura. Ou seja, o programa pode ser adiado até 13h.
O aparelho funciona automaticamente e é extremamente amigo do utilizador. Vai poder encontrar receitas para:
- pão branco, pão escuro levedado, pão escuro pouco tostado, pão com sementes
- massa, seja ou não processada
- compota, cozinhada na máquina do pão.

Item Designação Item Designação

A Ficha de ligação à tomada H Pá de amassar
B Painel de controlo com visor I Invólucro exterior
C Pega da tampa J Indicador de estado
D Ranhuras de ventilação Acessórios
E Tampa com janela de visualização a Copo de medição
F Ranhuras de ventilação lateral b Colher de medição
G Cuba c Gancho para retirar a pá de amassar

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 DESCRIÇÃO DO PAINEL DE CONTROLO E VISOR

1 Visor LCD - Mostra informação acerca do número do programa, cor, peso do pão (marcado com uma seta) e
tempo de cozedura.
Definição básica – O visor apresenta o modo em standby, que corresponde ao programa básico. O visor mostra
“I 3:00“. O “I” corresponde ao programa seleccionado; 3:00 é a duração do programa (em horas). As posições das
duas setas mostram a tostagem e o peso seleccionado. Após ligar o aparelho a definição básica que aparece é:
“Peso mais elevado” (nível II) e “Tostagem Média” (MITTEL). Durante o funcionamento o visor mostra a duração
do programa em contagem decrescente.

2 Botão FARBE (COR) - Define a cor desejada. Pressione este botão para a tostagem pretendida: HELL
– MITTEL – DUNKEL.

3 Botão AUSWAHL (PROGRAMA) – Selecciona os programas descritos na secção de Sequências de

Programas para a Máquina do Pão. Pressione este botão para ter acesso aos programas individuais.
Os programas são usados para os diferentes tipos de pão.

Duração
Número Nome Descrição
(h:mm)
Para preparar pão branco e de mistura.
1 NORMAL 3:00
Este é o programa mais utilizado.
2 PÃO BRANCO 3:50 Para preparar pão branco especialmente fofo.
3 PÃO INTEGRAL 3:40 Para preparar pão integral.
Para preparar mais rapidamente pão branco e de
4 PÃO RÁPIDO 1:40
mistura.
5 PÃO DOCE 2:55 Para preparar pão doce.
6 ULTRA-RÁPIDO I 0:58 Para amassar e cozer pão até um peso de 750 g.
7 ULTRA-RÁPIDO II 0:58 Para amassar e cozer pão até um peso de 1000 g.
8 MASSA 1:30 Para o fabrico de massa.
9 DOCES E GELEIAS 1:20 Para preparar doces de frutas e compotas.
10 BOLOS 2:50 Para o fabrico de bolos.
11 SANDES 3:00 Para preparar pão fofo para sanduíches.
12 COZER 1:00 Para recozer pão ou bolos.

4 Botão START/STOPP – Inicia e termina o programa.

Após pressionar o botão os pontos do tempo aparecem a piscar no visor.

Pressione o botão em qualquer altura para cancelar o programa. Mantenha pressionado até ouvir um sinal
acústico longo. O indicador de estado desliga-se. O visor mostra a posição de início do programa. Pressione o
botão para seleccionar um programa diferente. Dependendo do modo da operação poderá ter de
esperar que o aparelho arrefeça.

NOTA: Quando um programa está a decorrer, não pressione o botão START/STOPP se ainda quiser
adicionar ingredientes. Se o fizer o programa terminará.

5 Indicador do estado

6 Botão TEIGMENGE (PESO) – Define 2 pesos diferentes, como descrito mais adiante.
Em alguns programas poderá definir os seguintes níveis:
Nível I = Para um peso inferior ou até 750 gr.
Nível II = Para um peso superior ou até 1000 gr.
Os níveis afectam o tempo de cozedura.
7 Botões de tempo – Aplica as definições de tempo do programa.
Use a função do temporizador para definir o fim de tempo do programa seleccionado. Esta função está disponível
para os seguintes programas:
• NORMAL
• PÃO BRANCO
• PÃO INTEGRAL
• PÃO RÁPIDO
• PÃO DOCE
• MASSA
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 • BOLOS
• SANDES
• COZER
Os programas ULTRA RÁPIDO e DOCES E GELEIAS não podem ser iniciados com o temporizador.

AVISO: Quando usar a função do temporizador para cozer, certifique-se de que o aparelho não estará sem
vigilância durante o seu funcionamento.
Pressione os botões de tempo para definir o fim do programa.
NOTA: Pressione repetidamente os botões para mudar o fim do programa, em intervalos de 10 minutos.
Poderá programar este adiamento até a um máximo de 13 horas.
Quando seleccionar um programa diferente, as definições de tempo anteriores serão apagadas.
Não utilize a função do temporizador em receitas com alimentos perecíveis tais como: leite, ovos, frutas, iogurte,
cebolas, etc.

Exemplo: São 20:30 horas e deseja que o pão esteja pronto na manhã seguinte às 7:00 horas. Defina o valor
10:30 no visor. Não é necessário calcular as horas entre o início e o fim do programa (ex. 3:00). O programa
iniciará automaticamente para o pão estar pronto na hora definida.

Pressione o botão START/STOPP para activar a função do temporizador. Os pontos no visor irão piscar e o

indicador de estado acende-se. Para cancelar a função do temporizador, pressione o botão START/STOPP
novamente até ouvir um sinal sonoro.
FUNÇÕES DA MÁQUINA DO PÃO
Sinais Sonoros:
O aparelho emite diferentes sinais sonoros:
1 apito longo Quando liga o aparelho à tomada.
Quando termina um programa manualmente
No final da função Manter Quente
1 apito curto Sempre que pressiona um dos botões
5 apitos seguidos A temperatura do aparelho está muito alta, e impede de iniciar
um novo programa. O visor mostrará “HHH”
10 apitos seguidos durante um programa A segunda ronda de amassar teve início. Durante alguns
programas poderá adicionar outros ingredientes (sementes,
frutos, etc).
O programa terminou “0:00” aparece no visor ao lado do
número do programa. Após o final uma fase de manter quente
terá início, em todos os programas, com a duração de 1 hora.

Memória de programa
O programa continua após uma falha de energia inferior a 15 minutos. Após uma falha de energia mais longa a
máquina do pão terá de ser reiniciada. Isto será útil se massa estiver ainda na fase de amassar. Terá de começar
do início se já tiver iniciado o processo de cozedura.
Função de segurança
Após um programa terminar, o aparelho deve arrefecer antes de voltar a iniciar um novo programa de cozedura ou
de amassar (excepto para os programas 9 – Doces e Geleias e 12 – Cozer). O aparelho irá emitir 5 sinais sonoros
e o visor mostrará “HHH”, indicando que a temperatura da câmara está demasiado alta.
Desligue o aparelho da tomada, use luvas de forno para remover a cuba. Deixe a tampa aberta e espere até o
aparelho ter arrefecido completamente. O período de arrefecimento depende das configurações do programa
anterior.

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 SEQUÊNCIA DE PASSOS PARA A MÁQUINA DO PÃO

CUIDADO: Risco de incêndio

Quando adicionar ingredientes no início do programa, nunca o faça com a cuba inserida dentro do aparelho.
Ao adicionar ingredientes (sementes, frutas, frutos secos) durante a segunda fase de amassar, certifique-se de
que os mesmos não caem para dentro da câmara do aparelho.
1. Remover a cuba
Abra a tampa. Gire a cuba ligeiramente no sentido oposto ao dos ponteiros do relógio até que destranque. Puxe a
cuba pela pega e coloque-a numa superfície nivelada.
2. Inserir a pá de amassar
Posicione a abertura semi circular da pá de amassar no eixo de rotação dentro da cuba. A pá deverá ficar
totalmente assente no fundo da cuba.
3. Inserir ingredientes
Assegure-se de que os ingredientes são colocados na cuba de acordo com a sequência determinada na receita.
4. Inserir a cuba
Coloque a cuba no eixo da câmara de cozedura enquanto segura a cuba na diagonal. Rode ligeiramente a cuba
no sentido dos ponteiros do relógio até que tranque. Feche a tampa.
5. Iniciar um programa
- Pressione o botão para seleccionar o programa desejado.

- Pressione o botão para seleccionar o peso total dos ingredientes

- Pressione o botão para seleccionar uma tostagem clara, média ou escura.

- Pressione os botões para usar a função do temporizador para uma cozedura tardia.

- Pressione o botão . A coluna iluminada indica que o programa teve início. O indicador de estado
ilumina-se.
6. Deixe a massa a repousar
Depois da última fase de amassar, a máquina define a temperatura óptima para a massa levedar. Aquece até aos
25ºC se a temperatura ambiente for mais baixa.
7. Cozer
A máquina do pão ajusta automaticamente a temperatura de cozedura. Seleccione o programa “Cozer” para
prolongar o programa de cozedura, no caso do pão ficar mal cozido no final.
8. Manter quente (excepto nos programas “8. Massa e 9. Doces e Geleias”)
Um sinal sonoro apita repetidamente após o programa terminar, e o pão ou outra comida, podem ser retirados. Ao
mesmo tempo, começa a fase de manter quente, durante 1 hora. O indicador de estado continua ligado. No visor
aparece “0:00” ao lado do número do programa. O símbolo “:” está a piscar. Após uma hora, um sinal sonoro avisa
o fim da fase de manter quente. O indicador de estado desliga-se. O visor irá mostrar a imagem de início.
Desligue o aparelho da tomada.
9. programa “12. Cozer” (cozedura prolongada)
Enquanto a fase de manter quente está a decorrer, pressione o botão até ouvir um sinal sonoro. O indicador
de estado desliga-se. Inicia o programa “12. Cozer”. Quando a tostagem pretendida tiver sido alcançada,
interrompa o programa pressionando novamente o botão . O indicador de estado irá desligar-se.
Desligue o aparelho da tomada.
10. Fim do programa
Tenha uma grelha preparada e desligue o aparelho da tomada. Remova a cuba com o auxílio de luvas de forno,
vire-a ao contrário e abane-a ligeiramente. Gire o eixo da pá de amassar, que se encontra no fundo, se o pão não
sair de imediato. Use o gancho fornecido no caso da pá de amassar ficar presa dentro do pão. Insira-o através da
abertura semi circular da pá de amassar, que se encontra no fundo do pão quente, e prenda-o na ponta do fundo
da pá de amassar. Cuidadosamente puxe-a com o auxílio deste gancho. Poderá ver em que parte do pão é que a
aba da pá ficou presa. Corte o pão nessa posição e removerá a pá de amassar com facilidade.

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 LIMPEZA E MANUTENÇÃO

AVISOS: Desligue sempre o aparelho da tomada e deixe-o arrefecer antes de o limpar. Não mergulhe o aparelho
nem a cuba em água. Para evitar risco de choque e incêndio não coloque água dentro da câmara de cozedura.

CUIDADO: Não use esfregão de arame ou outros objectos abrasivos para limpar, assim como agentes de
limpezas agressivos ou abrasivos.

NOTA: A cuba é revestida por uma película anti-aderente. É natural que al longo do tempo a cor vá sofrendo
alterações, isto não afecta o seu desempenho ou função.

- Limpe todos os ingredientes e migalhas da caixa, tampa e câmara de cozedura com um pano húmido.
- Seque bem a caixa da máquina com um pano seco. O interior pode ser limpo com água e um agente de limpeza
suave.
- Limpe a pá de amassar e eixos de rotação, imediatamente após a sua utilização. Se for deixada na cuba a pá de
amassar pode ser difícil de remover, neste caso encha a cuba com água morna durante aproximadamente 30
minutos, após este tempo a pá será removida com facilidade.

Remover e instalar a tampa

Para facilitar a limpeza, é possível retirar a tampa por completo, desmontando a tampa da dobradiça na parte de
trás da máquina. Para o fazer, utilize uma chave de fendas.
- Feche a tampa
- Enfie a ponta da chave de fendas numa das ranhuras na tampa da dobradiça. Levante-a ligeiramente. Faça o
mesmo na outra ranhura.
- Pegue na tampa pela parte de baixo e levante-a para cima. Ao fazê-lo, o suporte superior da tampa da dobradiça
solta-se.
- Abra agora a tampa da máquina. Empurre-a ligeiramente para trás, ao nível da dobradiça, e retire-a por
completo.

- Deixe a tampa secar completamente após a limpar e antes de a voltar a instalar

- Segure a tampa na vertical e pressione a barra da dobradiça pela parte de trás contra a dobradiça até encaixar.
- Feche a tampa da máquina.
- Encaixe a parte superior da tampa da dobradiça na barra da dobradiça. O suporte superior encaixa.
- Empurre a parte inferior da tampa da dobradiça. A tampa da dobradiça encaixa em baixo.

Armazenamento
Assegure-se de que o aparelho está limpo e seco, e que arrefeceu completamente, antes de o guardar. Guarde-o
com a tampa fechada.
Recomendamos que guarde o aparelho dentro da sua embalagem original quando não for usado durante um
longo período de tempo.
Guarde-o num local fresco e seco e fora do alcance das crianças.

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 PERGUNTAS E RESPOSTAS

O pão fica colado à cuba depois de cozido

Deixe o pão arrefecer dentro da cuba durante aproximadamente 10 minutos, vire a cuba ao contrário. Movimente o
eixo de rotação para trás e para a frente, caso seja necessário. Unte a pá de amassar antes da sua utilização.

Como se podem evitar os buracos no pão causados pela pá de amassar?

Tendo os dedos enfarinhados, retire a pá de amassar antes da última fermentação da massa. Dependendo do
programa, o visor deve ainda indicar um tempo total de cerca de 1:30 horas. Se não o quiser fazer, use o gancho
depois de terminar a cozedura. Procedendo com cuidado, poderá evitar fazer um buraco demasiado grande.

A massa sai por fora quando é deixada a levedar

Isto acontece em particular quando é usada farinha de trigo, devido ao seu elevado conteúdo de glúten.
Solução:
- Reduza a quantidade de farinha e ajuste em proporção os outros ingredientes. Quando o pão estiver
pronto ainda terá um grande volume.
- Espalhe uma colher de sopa de margarina derretida na farinha

O pão mesmo assim sobre e sai por fora

- Se uma espécie de vala em forma de V estiver a formar-se no centro do pão, é porque a farinha não tem
glúten suficiente. Isto significa que o trigo contém muito pouca proteína (acontece especialmente durante verões
chuvosos) ou que a farinha está muito húmida.
Solução:
Adicione uma colher de sopa de glúten de trigo por cada 500 gr de farinha de trigo.
- Se o pão tiver uma espécie de funil no centro, será possivelmente uma das seguintes causas:
→ A temperatura da água está muito elevada
→ Foi usada muita água
→ A farinha é pobre em glúten
→ Houve uma corrente de ar ao abrir a tampa durante o programa

Quando é que se pode abrir a tampa da máquina de cozer pão durante o processo de fermentação?
Regra geral, é sempre possível durante o processo de amassamento, embora não seja indicado ser feito com
frequência. Durante essa fase, se necessário, é possível acrescentar pequenas quantidades de farinha ou líquido.
Se quiser que o pão tenha um aspecto particular depois de cozido proceda da seguinte forma: antes da última
fase de levedura (o visor deverá mostrar um tempo residual de cerca de 1:30, dependendo do programa) abra a
tampa com cuidado e durante o mínimo de tempo possível e esculpa a crosta do pão, enquanto ainda se está a
enformar, com uma faca afiada pré aquecida, polvilhe cereais por cima ou espalhe uma mistura de farinha de
batata e água na crosta para lhe dar um acabamento brilhante.
Este é o último momento em que poderá abrir a máquina de cozer pão antes de a cozedura terminar. Se abrir a
máquina mais tarde, o pão abate.

O que significam os números no tipo de farinha?

Quanto mais baixo for o número, menos fibras a farinha contém e mais clara é.

O que é a farinha integral?

A farinha integral é feita a partir de todos os tipos de cereais, incluindo trigo. O termo “Integral” significa que a
farinha é fabricada moendo o grão do cereal inteiro, contendo assim um maior teor de fibras. Por isso, a farinha de
trigo integral é um pouco mais escura. No entanto, o pão integral não tem de ser escuro, como geralmente se
pensa.

O que é que se deve ter em atenção ao utilizar farinha de centeio?

A farinha de centeio não contém glúten, pelo que o pão feito com esta farinha praticamente não leveda.
Por uma questão de facilidade de digestão, um “pão de centeio integral” já tem de ser feito com massa de
fermento.
Ao utilizar farinha de centeio, que não contém glúten, a farinha só leveda, se pelo menos 1/4 da quantidade
indicada for substituída por farinha do tipo 55.

O que é o glúten da farinha?

Quanto mais alto for o número do tipo da farinha, menos glúten a farinha contém e menos leveda a massa. A
farinha do tipo 55 é a que contém uma maior percentagem de glúten.

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Quantos tipos diferentes de farinha existem e como são utilizados?
- Farinha de milho, arroz e batata são adequadas para pessoas alérgicas ao glúten ou que sofram de doença
celíaca. Consulte as respectivas receitas neste manual.
- A farinha de espelta é bastante cara, mas é livre de aditivos químicos, porque a espelta cresce em solos
empobrecidos e não requer fertilizantes. A farinha de espelta é especialmente indicada para pessoas alérgicas.
Pode ser utilizada em todas as receitas descritas no manual que requeiram o uso de farinha tipo 405, 550 ou
1050.
- O milho-miúdo é espcialemente idicado para pessoas que sofram de várias alergias. Pode ser usado em todas
as receitas que requeiram o uso de farinha tipo 405, 550 ou 1050 como descrito neste manual.
- Farinha de trigo duro é adequada para baguetes graças à sua consistência e pode ser substituída por sêmola de
trigo duro.

Como tornar o pão fresco mais fácil de digerir?

O pão fresco é mais fácil de digerir acrescentando à farinha 1 batata cozida em puré e amassando depois.

Que proporção de agente levedante deve ser usado?

Tanto o fermento como a massa de fermento devem ser adquiridos em diferentes quantidades. Oriente-se pelas
indicações do fabricante na embalagem e ajuste a proporção à quantidade de farinha usada.

O que fazer, quando o pão sabe a fermento?

O açúcar é frequentemente utilizado para eliminar o gosto. O pão ficará no entanto um pouco mais claro.
Acrescente à água vinagre. Para um pão pequeno 1,5 colheres de sopa, para um pão grande 2 colheres de sopa.
Substitua a água por soro de leite coalhado ou quefir. É possível fazê-lo em todas as receitas e é recomendável
para manter o pão fresco por mais tempo.

Porque é que o pão feito no forno tem um sabor diferente ao do pão feito na máquina?
Tem a ver com a diferença de humidade: no forno, por o espaço de cozedura ser maior, o pão é cozido num
ambiente muito mais seco, cozido na máquina, o pão tem mais humidade.

10
 RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS

Problema Causa Solução

Sai fumo da câmara de
cozedura ou das aberturas
de ventilação.
O pão abateu no meio e
está húmido por baixo.
É difícil desenformar o pão
da cuba
Os ingredientes não
ficaram misturados ou o
pão não ficou bem cozido.
Não é possível colocar a
máquina a trabalhar. Ouve-
se um aviso sonoro
prolongado. O visor indica
“HHH”.
Há ingredientes colados à
câmara de cozedura ou à parte
exterior da forma.
O pão ficou demasiado tempo
na forma depois da cozedura e
da fase de manter quente
A parte inferior do pão está
agarrada à pá de amassar.
Foi utilizado um programa
errado.
A tecla START/STOP foi
pressionada durante
funcionamento da máquina (o
programa terminou
antecipadamente)
A tampa foi aberta várias vezes
durante o funcionamento.
Falha de corrente prolongada
durante o funcionamento.
A rotação da pá de amassar
está bloqueada.
A máquina ainda está
demasiado quente da cozedura
anterior.
Desligue o aparelho da corrente
eléctrica, deixe arrefecer e limpe o
lado exterior da forma e a câmara de
cozedura.
Retire o pão da forma o mais tardar
depois de terminada a função de
manter quente.
Limpe a pá de amassar e o veio de
accionamento após cada cozedura,
se necessário encha a cuba com
água morna e deixe repousar por 30
minutos. Após este tempo a pá de
amassar pode ser removida com
facilidade e limpa.
Verifique o programa seleccionado,
bem como as outras configurações.
Não utilize mais os ingredientes e
o recomece tudo de novo
A tampa só pode ser aberta quando
o visor indicar um tempo superior a
1:30 horas. Assegure-se de que a
tampa é fechada correctamente.
Não utilize mais os ingredientes e
recomece tudo de novo.
Verifique se a pá de amassar ficou
bloqueado por cereais, etc.
Retire a forma e verifique se o eixo
de rotação roda.
Se não rodar, envie a máquina para
a assistência técnica.
Retire a ficha da tomada. Retire a
cuba e deixe-a arrefecer à
temperatura ambiente.
Seguidamente ligue a ficha à tomada
e recomece.

11
 ERROS NAS RECEITAS

Problema Causa Resolução

O pão leveda demasiado.
O pão não leveda/ ou não
leveda o suficiente.
A farinha leveda demasiado e
transborda da cuba
O pão abate no centro
Fermento a mais, farinha a mais, sal a menos, ou a/b
várias destas causas.
Não tem fermento ou tem pouco a/b
Fermento velho ou guardado demasiado tempo. d
Líquido demasiado quente. c
O fermento entrou em contacto com líquido. c
Farinha errada ou rançosa d/l
Líquido a mais ou a menos a/b/g
Açúcar insuficiente a/b
Água muito macia aumenta o efeito do fermento. f/k
Leite a mais também pode influenciar a c
fermentação.
A farinha de trigo leveda com maior facilidade e/m
devido ao seu elevado teor de glúten.
O volume do pão é maior que o da forma, por isso a/f
abateu
Fermentação foi muito curta ou muito rápida devido c/h/l
a água demasiado quente, câmara de cozedura
demasiado quente ou humidade elevada.
Pouco ou nenhum sal a/b

Líquido a mais f/g

Estrutura pesada, grumosa Farinha a mais ou líquido a menos a/b/g
Fermento ou açúcar a menos a/b
Demasiados frutos, farinha integral ou outros b
ingredientes
Farinha velha ou de má qualidade. d
Não ficou bem cozido no centro Líquido a mais ou a menos a/b/g
Humidade elevada g
Receita com ingredientes húmidos, como, p. ex., o f
iogurte.
Estrutura aberta ou cheia de Demasiada água f/g
buracos Não tem sal b
Humidade elevada, água demasiado quente f/h
Líquido demasiado quente c
Superfície em forma de Volume do pão maior que a forma a/e/j
cogumelo, não cozida Demasiada quantidade de farinha, especialmente e
no pão branco
Demasiado fermento ou sal a menos a/b/j
Demasiado açúcar a/b
Ingredientes doces para além do açúcar b
As fatias do pão não são O pão não arrefeceu o suficiente (o vapor não saiu) i
uniformes ou têm grumos no
meio
Restos de farinha na côdea do A farinha não foi bem misturada dos lados durante o k
pão amassamento.

Resolução:
a) Meça os ingredientes correctamente.
b) Ajuste as quantidades dos ingredientes, e confirme se todos os ingredientes foram adicionados.
c) Utilize outro líquido ou deixe que este arrefeça à temperatura ambiente. Adicione os ingredientes pela ordem
indicada na receita. Faça uma pequena cova no centro da farinha e coloque o fermento desfarelado ou em pó.
Evite que o fermento e a água entrem em contacto directo.
Pressionando, faça um pequeno buraco no meio e coloque o fermento esfarelado ou seco.
Evite o contacto directo do fermento com líquido.
d) Utilize apenas ingredientes frescos e bem conservados.
e) Reduza a quantidade total de ingredientes, nunca utilize mais do que a quantidade de farinha indicada.
Eventualmente, reduza todos os ingredientes em 1/3.

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f) Corrija a quantidade de líquido. Se forem utilizados ingredientes contendo água, a quantidade de líquido deverá
ser reduzida em conformidade.
g) Se o tempo estiver muito húmido, utilize 1 a 2 colheres de sopa de água a menos.
h) Se o tempo estiver quente, não utilize a função de temporização. Utilize líquidos frios.
i) Retire o pão da forma imediatamente após a cozedura e deixe-o arrefecer sobre uma grelha durante pelo menos
15 minutos antes de o cortar.
j) Reduza o fermento ou todos os ingredientes em 1/4 em relação às quantidades indicadas.
k) Nunca unte a forma.
l) Adicione 1 colher de sopa de glúten de trigo à farinha.
m) Acrescente à farinha 1 colher de sopa de margarina derretida.

CONSELHOS PRÁTICOS

1. Ingredientes
Como cada ingrediente desempenha um determinado papel no sucesso do pão, as medidas certas são tão
importantes como seguir a sequência certa na adição dos mesmos.
- Os ingredientes mais importantes, como líquido, farinha, sal, açúcar e fermento têm influência no resultado da
preparação da massa e do pão (tanto se pode usar fermento seco como fresco). Use sempre as quantidades
correctas e proporção correcta.
- Se pretender preparar a massa de imediato, use sempre ingredientes mornos. Se quiser iniciar o programa mais
tarde, é aconselhável usar ingredientes frios para evitar que o fermento comece a actuar antecipadamente.
- A margarina, a manteiga e o leite apenas influenciam o sabor do pão.
- A quantidade de açúcar pode ser reduzida em 20% para tornar a côdea mais fina e clara, sem afectar o resultado
final da cozedura. Se preferir uma côdea mais macia e clara, substitua o açúcar por mel.
- O glúten que se forma na farinha ao amassar assegura a estrutura do pão. A mistura de farinha ideal consiste em
40% de farinha integral e 60% de farinha branca.
- Se quiser adicionar grãos de cereais inteiros, ponha-os de molho para amaciarem durante a noite. Reduza
correspondentemente a quantidade de farinha e de líquido (até 1/5 menos).
- A massa de fermento é indispensável ao utilizar farinha de centeio. Contém bactérias ácido-lácticas e acéticas.
Estas bactérias tornam o pão mais fofo mais bem fermentado. O fermento pode ser feito em casa, mas requer
algum tempo. Por isso, nas receitas que se seguem iremos utilizar fermento em pó concentrado, que existe à
venda em embalagens de 15 g (para 1 kg de farinha). Siga as instruções dadas na receita (1/2, ¾ ou 1 pacote). Se
for usado menos quantidade de fermento do que o mencionado o pão irá desfarelar.
- Se utilizar massa de fermento em pó com uma concentração diferente (pacotinhos de 100 g para 1 kg de
farinha), deve reduzir a quantidade de farinha em cerca de 80 g por cada 1 kg de farinha, fazendo a
correspondente adaptação à receita.
- Também pode ser utilizado massa de fermento líquida. Encontra-se à venda em pacotinhos. No que se refere às
quantidades, oriente-se pelas indicações na embalagem. Verta a massa de fermento líquida para o copo graduado
e depois acrescente a quantidade de líquido indicado na receita.
- A massa de fermento de trigo, que também há à venda seco, melhora a consistência da massa, o tempo de
conservação do pão fresco e o sabor. É mais suave do que o fermento de centeio.
- Coza o pão de fermento no programa NORMAL ou PÃO INTEGRAL, para que possa levedar e cozer
correctamente.
- Se pretender um pão especialmente fibroso e fofo, junte à massa farelo de trigo. Utilize 1 colher de sopa para
500 g de farinha e aumente a quantidade de líquido em 1/2 colher de sopa.
- Glúten de trigo é um aditivo natural obtido através das proteínas do trigo. Torna o pão mais claro e volumoso. O
pão raramente abate e é mais facilmente digerido. O efeito pode ser facilmente apreciado quando confeccionar
alimentos integrais e outros produtos de pastelaria com farinha moída em casa.
- O malte matizado é um malte de cevada escurecido. É utilizado quando se pretende obter um miolo e uma côdea
mais escuros (por exemplo, no pão escuro). Também existe à venda malte de centeio, que não é tão escuro. Este
malte pode ser adquirido em lojas de produtos naturais.
- O pó de lecitina pura é um emulsionante natural, aumenta o volume de cozedura, torna o miolo mais macio e
prolonga a frescura do pão.

2. Ajustar doses
- Líquidos/farinha: A massa deve ser macia, mas não demasiado. Deve ficar ligeiramente pegajosa, mas não
formar fios ao ser puxada. Uma massa leve produz uma bola. Este não é o caso das massas pesadas, como a de
centeio integral ou a de pão com cereais. Verifique a massa 5 minutos após o primeiro amassamento. Se a massa
ainda estiver demasiado húmida, acrescente farinha até que a massa fique com a consistência certa. Se a massa
estiver demasiado seca, vá juntando 1 colher de sopa de água de cada vez durante a fase de amassar.
- Substituir líquidos: Se numa receita utilizar ingredientes que contenham líquido (por exemplo, queijo fresco,
iogurte, etc.), a quantidade de líquido terá de ser reduzida em conformidade. Ao utilizar ovos, bata-os no copo
graduado e junte o líquido até à medida prescrita.

13
Se morar a uma grande altitude (acima dos 750 m) a massa fermenta mais depressa. Nestas regiões, o fermento
pode ser reduzido em 1/4 a 1/2 colher de chá, para evitar que seja levedado de forma exagerada. O mesmo se
aplica a regiões em que a água é extremamente macia.

3. Adicionar ingredientes e medir quantidades

- Comece sempre por adicionar primeiro os líquidos e no fim o fermento. Para que o fermento não actue
demasiado depressa, evite o contacto do fermento com o líquido.
- Ao fazer as medições, utilize sempre as mesmas unidades de medida. Para as quantidades medidas em
colheres de sopa ou de chá, utilize sempre as colheres de medida fornecidas com a máquina de cozer pão ou
utilize sempre as colheres que habitualmente usa em sua casa.
- As medidas em gramas deve ser pesadas com precisão.
- Para as medidas especificadas em ml, utilize sempre que possível o copo de medição fornecido juntamente com
a máquina. Este copo dispõe de uma escala de 50 ml até 200 ml.

Significado das abreviaturas utilizadas nas receitas:

CS Colher de sopa rasa ou colher de medida grande
CC Colher de chá rasa ou colher de medida pequena
G Gramas
Ml Mililitros
Pacote Fermento seco com 7 g para 500 g de farinha.
(Pct.) Isto corresponde a 20 g de fermento fresco.

- Adicionar frutas, frutos secos ou cereais. Se pretender juntar outros ingredientes, poderá fazê-lo nalguns
programas, quando ouvir o aviso sonoro. Se os ingredientes forem adicionados demasiado cedo, serão
esmagados pela pá de amassar.

4. Receitas para a máquina do pão

As receitas seguintes estão previstas para pão de diferentes tamanhos. Utilize o nível “I” para um pão com um
peso de aprox. 750 gr e o nível “II” para um pão com um peso até aprox. 1000 gr.

CUIDADO: Ajuste as receitas ao peso adequado.

Assegure-se de que o peso dos ingredientes não excede os 750 gr, para o Nível I ou 1000 gr para o nível II.

5. Peso e volume do pão

- Nas receitas seguintes encontrará indicações precisas a respeito do peso do pão. Verá que o peso do pão
branco simples é inferior ao do pão integral. Tem a ver com o facto de a farinha branca fermentar mais.
- Apesar das indicações precisas poderá haver ligeiras diferenças. O peso real do pão depende bastante da
humidade do ar durante o preparo.
- Todo o pão com maior teor de trigo atinge um maior volume e, na maior categoria de peso, ultrapassa o limite do
recipiente após a última fermentação. Mas não transborda. Por isso, a parte do pão mais próxima do topo do
recipiente fica mais cozida do que a parte dentro da cuba.

6. Resultados de cozedura
- O resultado da cozedura depende particularmente das condições locais (grau de dureza da água, humidade do
ar, altura, qualidade dos ingredientes, etc.).
Por isso, as indicações nas receitas só podem ser consideradas como meros pontos de referência que
eventualmente terão que ser adaptados.
Se uma ou outra receita não resultar logo à primeira tentativa, não fique desencorajado. Tente descobrir a causa e
tente de novo, por exemplo, usando os ingredientes noutras proporções.
- Se o pão ficar muito claro após a cozedura, poderá deixá-lo a torrar no devido programa.

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 RECEITAS DE PÃO CLÁSSICO

PÃO BRANCO CLÁSSICO PÃO DE MILHO

Nível I Nível II Nível I Nível II
Água ou leite 300 ml 400 ml Água 300 ml 400 ml
Margarina/Manteiga 1 1/2 CS 2 CS Manteiga/Margarina 1 1/2 CS 2 CS
Sal 1 CC 1 1/2 CC Sal 2 CC 3 CC
Açúcar 1 CS 1 1/2 CS Açúcar 2 CS 2 1/2 CS
Farinha de trigo Tipo 55 540 g 720 g Farinha de trigo Tipo 55 240 g 320 g
Fermento de padeiro em pó 1 Pct. 1 1/2 Pct. Farinha de milho 240 g 320 g
PROGRAMA NORMAL Fermento de padeiro em pó 1 Pct. 1 1/2 Pct.
PROGRAMA PÃO INTEGRAL

PÃO DE PASSAS E NOZES PÃO DE SEMENTES DE GIRASSOL

Nível I Nível II Nível I Nível II
Água ou leite 350 ml 470 ml Água 350 ml 470 ml
Margarina/Manteiga 1 1/2 CS 2 CS Manteiga 1 CS 1 1/2 CS
Sal 1 CC 1 1/2 CC Farinha 540 g 720 g
Açúcar 2 CS 2 1/2 CS Sementes de girassol 5 CS 5 1/2 CS
Farinha de trigo Tipo 55 540 g 720 g Sal 1 CC 1 1/2 CC
Fermento de padeiro em pó 1 Pct. 1 1/2 Pct. Açúcar 1 CS 1 1/2 CS
Passas 100 g 130 g Fermento de padeiro em pó 1 Pct. 1 1/2 Pct.
Nozes picadas 3 CS 3 1/2 CS PROGRAMA NORMAL
Erva doce q.b. As sementes de girassol podem ser substituídas por sementes
NORMAL de abóbora. Se tostar as sementes na frigideira, estas ficam com
PROGRAMA
PÃO RÁPIDO um sabor intenso.

PÃO DOCE PÃO DE AVEIA

Nível I Nível II Nível I Nível II
Leite fresco 275 ml 365 ml Água ou Leite 350 ml 465 ml
Margarina/Manteiga 25 g 30 g Margarina/Manteiga 25 g 30 g
Ovos 2 3 Sal 1 CC 1 1/2 CC
Mel 2 CS 2 1/2 CS Açúcar amarelo 1 CC 1 1/2 CC
Farinha de trigo Tipo 55 500 g 665 g Flocos de Aveia 150 g 200 g
Fermento de padeiro em pó 3/4 Pct. 1 Pct. Farinha de trigo Tipo 55 375 g 500 g
Canela q.b. Fermento de padeiro em pó 3/4 Pct. 1 Pct.
Erva doce q.b. PROGRAMA NORMAL
PROGRAMA PÃO DOCE

PÃO BRANCO ITALIANO PÃO VULGAR

Nível I Nível II Nível I Nível II
Água 375 ml 500 ml Água 300 ml 400 ml
Sal 1 CC 1 1/2 CC Sal 1 CC 1 1/2 CC
Óleo vegetal 1 CS 1 1/2 CS Farinha de trigo Tipo 55 500 g 665 g
Açúcar 1 CC 1 1/2 CC Açúcar 1CC 1 1/2 CC
Farinha de trigo Tipo 55 475 g 630 g Fermento de padeiro em pó 1 Pct. 1 1/2 Pct.
Sêmola de milho 100 g 130 g PROGRAMA PÃO BRANCO
Fermento de padeiro em pó 3/4 Pct. 1 Pct.
PROGRAMA NORMAL

PÃO COM ALHO

PÃO COM CEBOLA
Nível I Nível II Nível I Nível II
Água 250 ml 330 ml Água 250 ml 330 ml
Margarina/Manteiga 1 CS 1 1/2 CS Margarina/Manteiga 1 CS 1 1/2 CS
Sal 1 CC 1 1/2 CC Sal 1 CC 1 1/2 CC
Açúcar 1 CC 1 1/2 CC Açúcar 1 CC 1 1/2 CC
Cebola grande picada 1 2 Alho picado 50 g 70 g
Farinha de trigo Tipo 55 540 g 720 g Farinha de trigo Tipo 55 540 g 720 g
Fermento de padeiro em pó 1 Pct. 1 1/2 Pct. Fermento de padeiro em pó 1 Pct. 1 1/2 Pct.
PROGRAMA NORMAL PROGRAMA NORMAL

PÃO DE CENTEIO PÃO SALOIO

Nível I Nível II Nível I Nível II
Água 350 ml 455 ml Leite 300 ml 400 ml
Sal 1 CC 1 1/2 CC Margarina/Manteiga 2 CS 2 1/2 CS
Açúcar 1/2 CC 1 CC Sal 1 1/2 CC 2 CC
Farinha de centeio 300 g 390 g Açúcar 1 1/2 CC 2 CC
Farinha de trigo Tipo 55 200 g 260 g Farinha de trigo Tipo 55 540 g 720 g
Fermento de padeiro em pó 1 Pct. 1 1/2 Pct. Fermento de padeiro em pó 1 Pct. 1 1/2 Pct.
NORMAL
PROGRAMA PÃO INTEGRAL
PROGRAMA PÃO RÁPIDO
ULTRA RÁPIDO I e II

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PÃO DE BATATA
Nível I Nível II
Água/Leite 300 ml 400 ml
Margarina/Manteiga 25 g 30 g
Ovos 1 2
Batata cozida esmagada 150 g 200 g
Sal 1 CC 1 1/2 CC
Açúcar 1 CC 1 1/2 CC
Farinha de trigo Tipo 55 630 g 820 g
Fermento de padeiro em pó 1 Pct. 1 1/2 Pct.
PROGRAMA PÃO RÁPIDO

RECEITAS DE PÃO INTEGRAL

PÃO INTEGRAL
Nível I Nível II
Água 300 ml 400 ml
Margarina/Manteiga 1 ½ CS 2 CS
Ovo 1 2
Sal 1 CC 1 ½ CC
Açúcar 2 CS 2 ½ CS
Farinha de trigo tipo 55 360 g 480 g
Farinha de trigo integral 180 g 240 g
Fermento de padeiro em pó 1 Pct. 1 ½ Pct.
PROGRAMA PÃO INTEGRAL

PÃO DE 7 CEREAIS
Nível I Nível II
Água 300 ml 400 ml
Margarina ou Manteiga 1 ½ CS 2 CS
Sal 1 CC 1 ½ CC
Açúcar 2 ½ CS 4 CS
Farinha de trigo Tipo 55 240 g 320 g
Farinha integral 240 g 320 g
Flocos de 7 grãos 60 g 80 g
Fermento de padeiro em pó 1 Pct. 1 ½ Pct.
PROGRAMA PÃO INTEGRAL
Os flocos de 7 grãos são geralmente constituídos por: mistura de centeio
de milho, sementes de linhaça, flocos de trigo, sementes de girassol, flo-
cos de aveia e sementes de sésamo.

PÃO DE TRIGO INTEGRAL

Nível I Nível II
Água 350 ml 470 ml
Sal 1 CC 1 ½ CC
Óleo Vegetal 1 CS 1 ½ CS
Mel 3/4 CC 1 CC
Farinha de trigo integral 500 g 665 g
Fermento de padeiro em pó 3/4 Pct. 1 Pct.
PROGRAMA PÃO INTEGRAL

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 RECEITAS PARA MASSAS

BAGUETE FRANCESA
Nível I Nível II
Água 300 ml 400 ml
Mel 1 CS 1 1/2 CS
Sal 1 CC 1 1/2 CC
Açúcar 1 CC 1 1/2 CC
Farinha trigo Tipo 55 540 g 720 g
Fermento de padeiro em pó 1 Pct. 1 1/2 Pct.
PROGRAMA MASSA
Divida a massa preparada em 2 a 4 partes e forme rolos oblongos. Deixe a massa fermentar durante 30 a 40
minutos. Faça um corte inclinado na superfície de cada um dos rolos de massa e coza a massa no forno.

MASSA PARA PIZZA

Nível I Nível II
Água 300 ml 400 ml
Sal 3/4 CC 1 CC
Azeite 1 CS 1 1/2 CS
Farinha trigo Tipo 55 450 g 600 g
Açúcar 2 CC 2 1/2 CC
Fermento de padeiro em pó 1 Pct. 1 1/2 Pct.
PROGRAMA MASSA
- Alise a massa, confira-lhe uma forma redonda e deixe a massa fermentar durante 10 minutos.Espete várias
vezes com um garfo na massa.
- Aplique uma camada de molho de piza sobre a massa. Coloque os ingredientes que pretender.
- Coza a massa durante 20 minutos.

RECEITAS PARA BOLOS

Pode utilizar também as máquinas de fazer pão para a elaboração de bolos. Tome nota das seguintes indicações:
- A preparação do bolo não pode ser programada.
- Pode adicionar ingredientes extra à receita base. Dê asas à sua imaginação, mas tenha em atenção as devidas
quantidades. Se a cobertura se encontrar escura, carregue no botão START/STOP depois de cerca de 60
minutos.
- Para desenformar o bolo, coloque o recipiente num pano húmido e deixe-o arrefecer durante cerca de 15
minutos. Para desenformar poderá utilizar um raspador de plástico e retirar delicadamente o bolo do recipiente.
- Deixe a margarina ou a manteiga amaciar à temperatura ambiente antes da preparação do bolo, ou de
preferência derreta a margarina no microondas.
- Misture a margarina, os ovos, o açúcar com os ingredientes líquidos.
- Deite este preparado no recipiente da máquina de fazer pão e junte depois a farinha e os restantes ingredientes.
- Seleccione o programa de preparação.
- Cinco minutos após o sinal, a preparação do bolo é interrompida por 30 minutos a fim de se retirarem os
eventuais restos de massa agarrados ao recipiente. Esta é a fase em que deverá acrescentar ingredientes sólidos
(que não deverão ser triturados) como pequenos pedaços de chocolates ou frutos secos.
- Para o fabrico de bolos utilize o programa de cozedura nº 10.

RECEITA BASE PARA BOLOS OUTROS INGREDIENTES:

Nível I Nível II Nível I Nível II
Ovos 4 6 Avelãs 100 g 150 g
Margarina 150 g 200 g Ou raspa de chocolate 100 g 150 g
Sal 1CC 1 1/2 CC Ou flocos de coco 100 g 150 g
Açúcar 250 g 300 g Ou pedaços de maçã 100 g 150 g
Farinha de trigo Tipo 65 450 g 600 g
Fermento em pó para
1 CC 1 1/2 CC
bolos
PROGRAMA BOLOS

BOLO DE LIMÃO BOLO DE IOGURTE

Nível I Nível II Nível I Nível II
Ovos 4 6 Iogurte natural 180 g 240 g
Margarina 200 g 250 g Óleo 100 ml 130 ml
Sal 1 CS 1 1/2 CS Ovos 2 3
Açúcar 200 g 250 g Açúcar 170 g 230 g
Farinha de trigo Tipo 65 250 g 350 g Manteiga 1 CS 1 1/2 CS
Fermento em pó para Farinha de trigo Tipo 65 240 g 320 g
1 CC 1 1/2 CC
bolos
Fermento em pó para 1 CC 1 CC
Raspa de limão a gosto a gosto
bolos
PROGRAMA BOLOS PROGRAMA BOLOS

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 BOLO DE AVELÃS BOLO DE PASSAS
Nível I Nível II Nível I Nível II
Ovos 2 2 Margarina 125 g 165 g
Margarina 150 g 200 g Ovos 2 3
Sal 1 CC 1 1/2 CC Açúcar 120 g 160 g
Açúcar 200 g 265 g Açúcar baunilhado 1 CS 1 1/2 CS
Farinha de trigo Tipo 65 200 g 265 g Sal 1 CC 1 1/2 CC
Açúcar baunilhado 1 CS 1 1/2 CS Amêndoas moídas 30 g 40 g
Fermento em pó para Passas 125 g 165 g
1 CC 1 1/2 CC
bolos
Leite 200 ml 265 ml Leite 100 ml 130 ml
Avelãs/ Coco 100/200 g 130/330 g Farinha de trigo Tipo 65 250 g 330 g
Fermento em pó para 1 CC 1 1/2 CC
PROGRAMA BOLOS
bolos
Pode substituir por coco ou nozes. PROGRAMA BOLOS

RECEITAS DE DOCES

DOCES
Nível I Nível II
Frutos 500 g 670 g
Açúcar amarelo 250g 330 g
Sumo de limão 1 CS 1 1/2 CS
PROGRAMA DOCES E GELEIAS
Retire os caroços dos frutos e corte-os em pedaços pequenos. Os seguintes frutos são especialmente adequados
para estas receitas:
- Morangos
- Amoras
- Arandos
Ou eventualmente uma mistura destes frutos.
- Coloque o doce em copos limpos. Feche a tampa do copo.
- Vire o copo ao contrário e deixe-o assim durante 10 minutos. Assim terá a certeza de que a tampa mais tarde
ficará bem fechada.

DOCE DE LARANJA
Nível I Nível II
Laranjas 400 g 530 g
Limões 100 g 130 g
Açúcar amarelo 250 g 330 g
PROGRAMA DOCES E GELEIAS
- Descasque a fruta e corte-a em pequenos cubos ou em tiras.
- Coloque o doce em copos limpos e feche a tampa do copo.
- Vire o copo ao contrário e deixe-o assim durante 10 minutos. Assim terá a certeza de que a tampa mais tarde
ficará bem fechada.

DOCE DE MORANGO
Nível I Nível II
Morangos frescos 900 g 1200 g
Açúcar amarelo 250 g 330 g
Sumo de limão 1 CS 1 1/2 CS
PROGRAMA DOCES E GELEIAS
- Misture todos os ingredientes num recipiente com a ajuda de uma colher de plástico.
- Seleccione o programa para doces “DOCES E GELEIAS”.
- Retire os restos de açúcar com uma espátula.
- Ao sinal acústico, retire o recipiente da máquina.
- Coloque o doce em frascos de vidro e feche-os bem.

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 DECLARAÇÃO DE CONFORMIDADE

Este dispositivo corresponde às directivas CE aplicáveis e foi fabricado de acordo com as mais recentes normas
técnicas de segurança.
Reservamo-nos o direito de proceder a alterações técnicas.

DADOS TÉCNICOS

Modelo: BBA 3505

Tensão de rede: 230 V, 50 Hz
Consumo: 600 W
Classe de protecção: I
Capacidade: 2 litros (corresponde a aprox. 1000 g de pão)
Peso: Aproximadamente 5.5 kg

ELIMINAÇÃO ECOLÓGICA DA MÁQUINA

A eliminação ecológica de materiais consumíveis, módulos electrónicos, materiais recicláveis e outros

componentes da máquina é regulamentada por leis nacionais e regionais. Dirija-se à respectiva entidade
competente do seu local de residência para obter informações mais detalhadas referentes à eliminação.
Para esclarecimento de quaisquer dúvidas referentes aos materiais utilizados, contacte o fabricante.

GARANTIA

Este aparelho foi devidamente testado de acordo com as normas da UE.

O aparelho tem garantia de 24 meses a partir da data de compra (talão de compra).
Durante o período de garantia, procederemos à remoção grátis – por reparação ou, segundo a nossa decisão, por
substituição – das deficiências do aparelho ou dos acessórios *) que provenham de erros de material ou de
fabricação. A prestação de serviços relacionados com a garantia não prolongarão a mesma, nem iniciarão um
novo prazo de garantia!
O talão de compra consistirá prova desta garantia. Sem o mesmo, não será possível proceder-se a qualquer troca
ou reparação grátis.
Em caso de garantia, entregue o aparelho completo, juntamente com o talão de compra, na loja onde o mesmo foi
comprado.
*) No caso de danos em quaisquer acessórios, não será efectuada automaticamente uma substituição completa do
aparelho. Contacte neste caso a nossa linha verde. Danos causados por quebras de peças de vidro ou de plástico
terão de ser pagos pelo cliente.
Não estão incluídos na garantia quaisquer defeitos de acessórios ou de peças que se desgastem (como por
exemplo telecomandos) nem a limpeza, a manutenção ou a substituição de peças que se desgastem, devendo
tais despesas ser reembolsadas.
A garantia terminará sempre que tenha havido intervenção alheia nos aparelhos.
Após a garantia
Após a expiração do prazo de garantia, poderão ser efectuados arranjos por pessoal especializado, ou pelos
nossos serviços de reparações, contra reembolso.

MEI EUROPA LDA

Linha Verde: 800 200 092
Website: www.mei.pt

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