PÃO DE DEUS CASEIRO (ARRUFADAS OU

ESTALADINHOS) TM5

ACESSÓRIOS:
Todos: 10min Médio
Espátula
Cozedura: 10min

Ingredientes Preparação
600 g de farinha de trigo sem Preparação
fermento
200 ml de leite
100 g de margarina 1. Coloque no copo o leite, a manteiga, o fermento e o açúcar e aqueça 2
120 g de açúcar minutos/ 37ºC / velocidade 2
20 g de fermento de padeiro
2. Adicione a farinha, os ovos e a raspa de limão e amasse 5 minutos a
fresco
velocidade espiga
1/2 limão (raspa) opcional
3 0vos 3. Coloque a massa numa superfície polvilhada com farinha, amasse-a
1 gema (para pincelar) mais um bocado a mão, polvilhando com mais farinha se necessário, até
Cobertura a massa ficar elástica e macia.
100 g de coco ralado 4. Leve a massa a levedar num local quente, devidamente tapada (escuro)
2 colher de sopa de açúcar até dobrar o tamanho (aproximadamente 1 hora).
2 ovos 5. Faças bolas com a massa e coloque num tabuleiro forrado com papel
açúcar em pó´q.b (para povilhar vegetal (ou untado com margarina) e polvilhado com farinha de trigo.
opcional Deixe levedar novamente até duplicar o tamanho.

COBERTURA:

Num recipiente, junte o coco ralado, o açúcar e os ovos, misture tudo até ficar
empastado.

FINALIZAÇÃO:

1. Depois das bolas estarem levedadas, com muito cuidado, pincele-as

delicadamente com gema de ovo. Coloque por cima a cobertura e leve ao
forno previamente aquecido a 180ºC a cozer durante cerca 10 minutos (vá
fazendo o teste do palito).
2. Retire do forno, polvilhe com o açúcar em pó. Sirva!

Dica
pode substituir o fermento de padeiro fresco por 1 saqueta de fermento em
pó

Atenção:
Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma
capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não
servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes:
não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma
em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as
informações de segurança contidas no nosso manual de instruções.

Autor: peliquito Fonte: http://www.mundodereceitasbimby.com.pt