CREMINHOS DOCES

CREME DE COCO PROTEICO

CREME DE COCO

80 g tofu orgânico

1/3 de xícara de leite de coco

1 colher de sopa de óleo de coco

Coco ralado

Stevia

PREPARO

Bata no liquidificador o tofu orgânico com o leite de coco e o óleo de coco, até ficar bem
cremoso. Adoce com stevia ou com o açúcar de sua preferência. Decore com o coco
ralado e leve à geladeira por 20 minutos.

MINGAL COM COCO

INGREDIENTES

2 colheres de sopa de aveia

1 colher de sopa de açúcar de coco

1 colher de sopa de coco ralado

1 colher de sopa de semente de linhaça

Especiarias termogênicas (canela, gengibre, cardamomo)

100 ml de água

PREPARO
Bata no liquidificado a aveia com o açúcar de coco, o coco ralado, a semente de linhaça,
as especiarias termogênicas e 100 ml de água. Depois, leve ao fogo e mexa até
engrossar.

MINGAL DE AVEIA E CANELA

INGREDIENTES

2 colheres de sopa de aveia

200 ml de água

1 colher de chá de canela

Stevia a gosto

PREPARO

Bata no liquidificador a aveia com a água, a canela e a stevia (adoce como preferir) até
homogeneizar. Após, leve ao fogo em uma panela e mexa até engrossar. Decore com
canela.

CREME DE MANGA
INGREDIENTES
1/2 manga congelada sem casca
50 g de tofu orgânico
Stevia pura
1/4 de xícara de leite de coco

PREPARO
Bata a manga congelada com o tofu orgânico, gotas de stevia pura e o leite de coco até
ficar bem liso. Sirva em um bowl e decore como quiser.

CREME DE BIOMASSA
INGREDIENTES
1 xícara de biomassa
1 colher de sopa de creme de coco
1 colher de sopa de açúcar de coco
1 colher de sopa de melado de cana
Canela
Cardamomo
Cravo em pó
Gengibre

PREPARO
Bata no liquidificador a biomassa bem cremosa com o creme de coco (é o leite de coco
bem grosso), o açúcar de coco, o melado de cana, a canela, o cardamomo, o cravo em pó,
o gengibre e qualquer especiaria que você preferir. Bata até obter um creme liso. Decore
com frutas de sua preferência.

CREME DE AVOCADO
INGREDIENTES
1/2 avocado (parente do abacate)
50 g de tofu orgânico
1/4 de xícara de leite de amêndoas
1 colher de chá de spirulina
4 tâmaras hidratadas
1 colher de sopa de óleo de coco

PREPARO
Bata o avocado com o tofu orgânico e o leite de amêndoas. Acrescente a spirulina, as
tâmaras hidratadas e o óleo de coco. Bata até tudo se homogeneizar e sirva como preferir.

CREME DE CACAU

INGREDIENTES
100 g de tofu firme orgânico
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de maca peruana
Canela
Gengibre
1 colher de sopa de óleo de coco
1 colher de chá de melado de cana
1 colher de chá de mel de maçã
Gotas de extrato de stevia
1/4 de xícara de leite de coco

CREME-MOUSSE DE LIMÃO
INGREDIENTES
1 xícara de castanhas-de-caju (hidratadas por 8 horas)
100 g de tofu orgânico soft
1 colher de sopa de óleo de coco
1/2 xícara de sumo de limão
1/3 de xícara de erytritol
1/3 de xícara de leite vegetal
Raspas de um limão

PREPARO
No liquidificador, adicione as castanhas-de-caju (hidratada por 8 horas), o tofu orgânico
soft, o óleo de coco, o sumo de limão, o erytritol (adoce como quiser) e o leite vegetal (ou
água). Bata tudo até que se obtenha um creme com uma textura lisinha. Adicione as
raspas do limão (indica-se o limão siciliano ou o cravo). Leve à geladeira por 2 horas.

MOUSSE-CREME DE MARACUJÁ
INGREDIENTES
Suco de 1/2 maracujá coado
100 g de tofu orgânico firme
1 colher de sopa de óleo de coco
4 colheres de sopa de xylitol
1/2 limão
100 g de castanhas-de-caju hidratadas
1 colher de chá de ágar-ágar

PREPARO
No liquidificador, adicione o suco de maracujá coado com o tofu orgânico firme, o óleo de
coco, o xylitol (adoce como desejar, só cuide da consistência e do sabor), o limão, as
castanhas-de-caju hidratadas e o ágar-ágar (tem de diluir na água fervente para ele virar
gelatina). Bata tudo isso muito bem, até ficar um creme bem lisinho. Leve à geladeira por 2
horas.