Exercício de Trocador de calor

Um trocador de calor casco e tubo deverá utilizado para aquecer 45 Kg/s de caldo de cana de
açúcar com Brix de 15% ( teor de sólidos em massa) desde 30°C até 67 °C. O fluido quente a ser
utilizado é vapor de agua proveniente de um evaporador. Esse vapor chegará ao trocador de
calor saturado a 92°C e sairá como liquido saturado. Tem-se disponível um trocador de calor
casco e tubo 1-8 com as seguintes características:

- 240 tubos com 6 metros de comprimento, diâmetro interno de 35,6 mm e diâmetro externo
de 38,1 mm. Os tubos estão dispostos em arranjo triangular com passo de 57,2 mm. As
chicanas têm corte de 45% e seu espaçamento é de 1m. O diâmetro interno do casco é 1050
mm.

Considerando que:

- O caldo, por ser mais incrustante, sej colocado no interior dos tubos,

- O valor do coeficiente convectivo de troca de calor para o vapor condensando seja de 8500
W/(m².K).

Deseja-se saber qual é a vazão de vapor de agua necessária e se esse equipamento será
adequado para a realização do serviço (considerando apenas a parte térmica).

Dados:

Propriedades do caldo de cana a 48,5°C:

Cp = 3800 J/(Kg.K);

µ = 1,05 x 10-3 Kg/(m.s);

K = 0,58 W/(m.K);

 = 1045 Kg/m³

Fator de incrustação do caldo = 5,8 x 10 -4 (m².K)/W;

Fator de incrustação do vapor = desprezível.

Tabela 1: Viscosidade do caldo em função da temperatura.

60 °C 70 °C 80 °C
µ (Kg/(m.s)) 0,82 x 10-3 0,66 x 10-3 0,55 x 10-3