11/06/2021 A bebida certa para levar na bolsa

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A bebida certa para

levar na bolsa
Por Anna Simas 02/11/2010 21:12 0

| Foto: Daniel Castellano/Gazeta do Povo

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11/06/2021 A bebida certa para levar na bolsa

Confira os dados nutricionais de cada bebida

Garrafinhas, copos e caixinhas com bebidas lácteas

vêm fazendo parte do lanche da manhã ou da tarde
de quem quer matar a fome rapidamente. Pela
praticidade das embalagens são ideais para levar na
bolsa ao trabalho, escola ou faculdade. Mas embora
exista uma enorme variedade de sabores e
combinações, nem todas são benéficas à saúde se
ingeridas em excesso ou todos os dias. Confira o
aspecto nutricional de algumas das mais
consumidas:

Leite fermentado

Por ser considerado um alimento funcional, que

contribui para o processo de digestão, é indicado
para quem tem problemas de intestino preso. "Ele
recompõe a flora intestinal, mas para isso precisa ser
consumido diariamente, por pelo menos três meses
seguidos", explica a nutricionista da Paraná Clínicas
Dagmárcia Tumeo. Mas o consumo por mais de uma
vez ao dia não é indicado porque pode provocar
diarreia. Por isso, quem optar por ele na hora do
lanche, deve consumir ou pela manhã ou à tarde.
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Além disso, ele precisa de refrigeração. Portanto, se

o lanche for feito fora de casa, o ideal é que ele seja
transportado em meia hora e colocado em geladeira
assim que chegar ao local. Para durar mais tempo,
por no máximo duas horas, pode ser guardado em
isopor sem gelo.

Iogurte

Existem em diversas opções, como os integrais com

ou sem frutas e os desnatados. A primeira vantagem
em relação às bebidas lácteas não fermentadas, como
os achocolatados, é que ele é mais denso por possuir
mais leite, e não o soro do leite, como acontece no
segundo caso. Por isso, é mais nutritivo – fonte de
proteínas, cálcio, zinco e vitaminas A e B – e facilita
a digestão."Ele também ajuda pessoas com baixa
imunidade, porque estimula o sistema de defesa do
organismo e aumenta a absorção de minerais e
vitaminas", diz Dagmácia. Os benefícios são para
todos os tipos de iogurte, mas para quem está de
dieta ou precisa controlar a quantidade de açúcar, o
indicado é consumir o desnatado. Mas se a pessoa
não gostar de um iogurte sem muito sabor, pode
incrementar com cereais integrais, como granola ou
aveia, que auxiliam na absorção de gordura.A
nutricionista e professora da Faculdade Evangélica
do Paraná (Fepar) Kettelin Arbos diz que o iogurte

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com frutas tem a vantagem de ser mais rico em

vitaminas, minerais e antioxidante por causa da
fruta. "Mas mesmo com as vantagens, as pessoas que
têm colesterol elevador devem tomar cuidado e olhar
sempre a embalagem do produto. Hoje em dia
existem várias opções de boas bebidas com 0% de
gordura." Para todos os tipos, a quantidade diária
indicada é de três porções. Assim como o leite
fermentado, ele pode ficar fora de geladeira por meia
hora. Se precisar mais, é necessário colocá-lo em um
isopor.

Achocolatado

A vantagem desta bebida em relação às outras é que

não precisa ficar em geladeira. Mas, pelo lado
nutricional, segundo Dagmárcia a bebida leva na
composição uma substância, a xantina, que reduz o
potencial nutritivo da bebida. "Embora ricos em
proteínas, têm muita gordura e açúcar e por isso não
devem ser consumidos todos os dias", explica a
nutricionista. Os achocolatados possuem gordura
hidrogenada na composição, que é a gordura trans.
Por isso, na hora de comprar, é importante olhar na
embalagem. "Ele também é o que apresenta maior
valor calórico, entre as outras bebidas lácteas, como
iogurte e leite fermentado", diz Kettelin. Mas para

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quem vai escolhê-lo para o lanche, a dica é combinar

com uma fruta e um cookie integral

Vitamina

Existem uma variedade de vitaminas prontas no

mercado, com um ou vários tipos de frutas. Assim
como os achocolatados, elas também não precisam
de refrigeração, são ricas em proteínas mas têm a
desvantagem de levar gordura trans na fórmula. Por
isso, olhar o rótulo é indispensável, inclusive para
verificar se contém glúten, que pode prejudicar a
saúde de quem sofre de intolerância a ele. A maioria
delas têm açúcar e portanto, não são recomendadas
para quem está de dieta.

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