DESCRIÇÃO DO CARGO

Título do cargo: Auxiliar de Padaria Função: Auxiliar em

atividades menos complexas
de fabricação de pães e na
limpeza da área.
Área: Padaria Revisão: 00 Data: 01/11/2016

Cargo do superior imediato: Gerente de Loja Área: Loja

Descrição sumária:

Reportando-se ao Gerente de Loja auxilia na fabricação de pães posicionando a massa

moldada em bandejas para fermentação e posterior cozimento bem como movimentando
materiais (matéria-prima e utensílios) pela área.

Cuida da ordem, limpeza e higienização dos utensílios utilizados (cilindros misturadores,

laminadora, bandejas e outros) e do local de trabalho.

Descrição detalhada:

 Diariamente, no início do expediente, percorre a área de vendas da Padaria verificando

a existência e remoção de produtos vencidos encaminhando-os para descarte. Posiciona
o superior sobre a quantidade removida para atualização do relatório de produção do
período.

 Requisita e movimenta a matéria-prima a ser utilizada na fabricação de pães (farinha,

fermento, ingredientes químicos e outros), conforme relatório de produção e
disponibiliza ao Padeiro para início do processo.

 Acompanha o processo auxiliando na pesagem, medição e carga dos cilindros

misturadores (“masseiras”) e movimentação da massa para laminação e corte.

 Auxilia no pré-preparo do pão posicionando a massa moldada pelo Padeiro em bandejas

para fermentação e posterior cozimento. Retira o produto pronto e o transporta em
cestas para a comercialização no balcão.

 Cuida da ordem e limpeza do local e instrumentos de trabalho (cilindros misturadores,

laminadora, bandejas, balança e outros) removendo lixo e resíduos, higienizando pisos,
superfícies e utensílios utilizados, etc. bem como observa os procedimentos de
segurança e asseio pessoal na operação com o uso apropriado dos EPIs.

 Executa outras tarefas relacionadas com o cargo, a critério do superior.

 ESPECIFICAÇÕES DO CARGO

COMPETÊNCIAS TÉCNICAS:

Escolaridade: Curso Fundamental completo

Treinamentos: Curso de manipulação de alimentos

Experiência acumulada: Até 6 meses

COMPETÊNCIAS COMPORTAMENTAIS:

 Agilidade física e manual

 Assiduidade e pontualidade
 Atendimento ao cliente
 Atenção
 Disciplina
 Espírito de equipe
 Método no trabalho
 Potencial para aprendizagem
 Responsabilidade

Data: 01/11/2016