UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA

Centro Tecnológico - Departamento de Eng. Química e Eng. de Alimentos

EQA 5318 – Introdução aos Processos Químicos
Profa Cintia Marangoni

Exercícios Complementares – Balanços Materiais

Parte I

1. Cem quilogramas de corante são dissolvidos em 500 kg de água em um tanque cilíndrico aberto de pouca
profundidade. Após permanecer 10 dias no tanque, 300 kg da solução são removidas. Você esperaria
que, após a retirada, ainda haja 300 kg de solução com corante no tanque? Justifique.

2. Determine a quantidade necessária (em massa) de duas soluções aquosas de sacarose a 10 e 50% (em
massa) que devem ser misturadas para preparar 100 kg de uma solução de sacarose a 22%.

3. Suco de tomate contendo 7% de sólidos em massa é alimentado em um evaporador e a água é removida

a uma taxa de 500 kg.h-1. Se o concentrado deve conter 35% de sólidos, determine a taxa de alimentação.

4. O leite desnatado, com teor de gordura de 0,4% em massa, é produzido por centrifugação do leite integral
(contendo 3,5% de gordura). A camada de creme (nata), que se separa do leite desnatado na centrífuga,
contém 50% de gordura. Qual será a proporção produzida de leite desnatado e a de nata? Qual a razão
entre leite desnatado e nata?

5. Algodão com umidade de 85% (base úmida) é seco até 20% (b.u) usando ar quente com umidade
absoluta de 0,010 kg de água / kg de ar seco. O ar seco (massa de ar isenta de umidade) que entra no
secador corresponde a 500 vezes a do algodão seco. Calcule a umidade absoluta do ar de saída.

6. Centrífugas são empregadas para separar partículas na faixa de 0,1 a 100 m de um líquido por meio da
força centrífuga. Determine a quantidade de soluto liberado por hora na descarga em uma centrífuga
tubular contínua, se 100 L/h de uma solução são alimentados. Esta alimentação contém
500 mg de soluto/L e a corrente de produto (corrente concentrada) contém 50% de soluto em massa.
Considere que alimentação tenha massa específica igual a da água e que não haja presença de soluto
na descarga da solução proveniente da centrífuga.
7. Deseja-se obter uma corrente final para climatização de um ambiente produtivo com elevada
concentração de oxigênio. Três correntes de entrada são alimentadas em uma câmara para produzir uma
corrente de saída com a composição desejada. Considere as seguintes condições de entrada:
a. Corrente F1: Ar (21% mol de O2 e 79% mol de N2);
b. Corrente F2: Água (fase líquida), com vazão volumétrica de 504 cm3/min
c. Corrente F3: oxigênio puro com vazão molar igual a 1/5 da vazão molar da corrente F1.
O gás na corrente de saída contém 3% mol de água. Desenhe o fluxograma, escreva as variáveis
conhecidas do processo e calcule todas as variáveis desconhecidas.

8. A separação do oxigênio e nitrogênio do ar pode ser realizada por

um processo de membranas. Na figura é ilustrada uma
membrana porosa. Qual é a composição da corrente de rejeito se
essa corrente corresponde a 80% da corrente de entrada? As
frações dadas são molares. Dica: Considere a base de cálculo
igual a 100 mol na alimentação.

9. Uma planta industrial de produção de etanol vem apresentando

problemas com a destilação. Acredita-se que se perde muito álcool
na corrente de produto de fundo (Ver figura). Calcule a composição
da corrente de fundo e a massa de etanol que se perde na mesma
(massa de etanol nessa corrente é considerada perdida pois não é
recuperada no topo!). Dica: Observe a figura e considere a base de
cálculo igual a 1000 kg na alimentação.

10. Deseja-se preparar um lote novo de ácido sulfúrico a 18,63% da seguinte forma: um tanque de mistura
contém uma solução de ácido sulfúrico a uma concentração de 12.43% (o restante é água pura). Se 200
kg de ácido a 77,7% forem adicionados (de forma lenta!) ao tanque e se a concentração de mistura final
desejada ser 18,63% de ácido, qual a massa da
solução de ácido que será produzida? Na figura, (a)
refere-se ao arranjo inicial antes da mistura de
soluções de ácido, e (b) ao resultado final após a
mistura.
11. No processamento do peixe, após o óleo ser extraído, a torta de peixe é seca em um secador de tambor
rotativo, sendo posteriormente pulverizada e empacotada. O produto final contém 65% de proteína. Em
uma dada batelada de processamento de uma torta
de peixe contendo 80% de água (o restante é torta
totalmente seca denominada como BDC (Bone Dry
Cake), 100 kg de água são removidos, obtendo-se
uma torta de peixe com 40% de água. Calcule a
massa de torta de peixe alimentada originalmente no
secador.

12. Uma coluna de destilação separa uma mistura que contém 20% de benzeno (B), 50% de tolueno (T) e
30% de xileno (X) em 95% de benzeno, 4% de tolueno e 1% de xileno na corrente de topo (destilado) e
em uma corrente de resíduo (fundo) contendo 2% de benzeno. Calcule as vazões mássica do destilado
e do resíduo se 1000 kmol/h forem alimentados na coluna. Dados: MM(bezeno) = 78 kg/kmol,
MM(tolueno) = 92 kg/kmol e MM(xileno) = 106 kg/kmol.

13. Em um processo de mistura, duas correntes de soluções salinas (F 1 e F2) são misturadas. F1 = 25 kg/h
de solução com 20% de sal, e F2 = 10 kg/h de solução com 30% de sal. Calcule a quantidade e a
concentração final de sal.

14. Um tanque de armazenamento de água quente de lavagens recebe água de várias fontes. Em um dia de
operação, são enviados para este tanque: 240 m3 de condensados de diferentes processos, 80 m3 de
água quente com soda de um lavador e 130 m3 provenientes de um filtro rotativo. Durante este mesmo
período, 300 m3 são retirados para diversos usos, 5 m 3 são perdidos por evaporação e 1 m3 perdido por
vazamento. A capacidade do tanque é de 500 m3 e, no início do dia está cheio até a metade. Pergunta-
se:
d. Qual o volume de água haverá no tanque no final do dia?
e. Quanto em % esse volume corresponde em relação à capacidade total do tanque?

15. Deseja-se obter 1000 kg de uma solução ácida contendo 60% H 2SO4, 32% HNO3 e 8% de água,
misturando-se:
i. Uma solução ácida contendo 11,3 % HNO3, 44,4% H2SO4 e 44,3% de água;
ii. Solução aquosa 90% HNO3;
iii. Solução aquosa 98% H2SO4;
Todas as frações são dadas em massa. Calcule a quantidade necessária das três soluções para a mistura.
16. Um sistema evaporador concentra um licor fraco de 10% para 50% de
sólidos, gerando com isso uma corrente de licor concentrado contendo
200 kg de sólidos por hora (Caso I). Se o mesmo sistema for utilizado
em um segundo momento para concentrar este licor fraco de 5% para
40%, encontrar a massa de sólidos na alimentação do sistema no
segundo caso, assumindo que a quantidade de água evaporada é a
mesma em ambos os casos e que o sistema opera em estado
estacionário.
GABARITO

1. Sim, somente se considerar que nenhuma água evaporou

2. 70 kg de solução a 10% e 30 kg de solução a 50%

3. 625 kg/h

4. Proporção em relação a alimentação de 93,75% de leite desnatado e de 6,25% de nata. Razão entre leite desnatado
e nata de 15:1

5. 0,0208 kg de água/kg de ar seco

6. 99.500 g

7. F1 = 754,44 mol/min; F2 = 150,89 mol/min; Saída = 933,33 mol/min; yO2 = 0,331; yN2 = 0,369

8. xO2 = 0,2 e xN2 = 0,8

9. xB,EtOH = 0,044; xB,H2O = 0,956;

Massa de etanol em B (produto de fundo) = 39,6 kg

10. m = 2.110 kg

11. 150 kg de torta inicial

12. Destilado = 15.259,48 kg/hResíduo = 78.145 kg/h

13. F3 = 35 kg/hx3sal = 0,2286

14. Volume final = 394 m3 e 79%

15. Q1 = 71,49 kg, Q2 = 346, 58 kg e Q3 = 581,93 kg

16. m (sólidos no caso II) = 91,43 kg/h