CARDÁPIO PARA 80 PESSOAS

Sexta – cachorro quente

Sábado manhã – frango assado, arroz, feijão, farofa e salada de macarrão.
Sábado a noite – Carne de panela, batata ao molho branco, arroz, feijão e farofa.
Domingo manhã – strogonoff , batata palha, arroz, feijão.

QUANTIDADE PRODUTO
1- ½ KG SALSICHA
12 KG ( 6 KG + 6 KG ) CARNE DE SEGUNDA
7 KG COXA E SOBRE COXA
1 KG EXTRATO TOMATE
500 ML AZEITE
4 LATAS ÓLEO
1 KG BACON (PONTA)
5 KG MACARRÃO PARAFUSO COLORIDO
25 KG 5 +5+ 5 + 5 ARROZ
6 KG 2 +2 + 2 FEIJÃO
6 KG FARINHA DE MESA
8 KG AÇUCAR REFINADO
1 Dúzia OVOS
2 KG SAL
1 KG CALDO DE CARNE
1 MOLHO LOURO
15 Lts LEITE INTEGRAL
400 gr ERVILHA
3 KG CAFÉ
3 KG ACHOCOLATADO
1 PEÇAS FATIADAS MORTADELA
5 UNIDADES MARGARINA
5 KG SUCO DA CASA
10 GARRAFÕES DE 20 LTS ÁGUA MINERAL
5 KG TOMATE
4 KG CEBOLA
3 KG PIMENTÃO
1/2 KG ALHO
7 KG BATATA GRANDE
2 MOLHOS SALSA
2 MOLHOS CEBOLINHA
1 PACOTE FOSFORO
2 LT CLORO
1 CX GRANDE SABÃO EM PÓ
1 PCT COM 40 UNIDADES SACO DE LIXO
3 UNIDADES VASSOURA
3 UNIDADES RODOS
3 UNIDADES PÁ
12 PANO DE SACO BRANCO PANO DE PRATO/ PANO DE CHÃO
1200 UNIDADES DE 200 ML COPOS DESCARTÁVEIS
CALCULAR PELA QUANTIDADE DE BISCOITO PRO LANCHE Waffer de
PESSOAS ( PARANÁ ) 0,30 (atacado Fernandes)
2 LTS DESENFETANTE
2 LTS GASOLINA
20 UNIDADES PAPEL HIGIÊNICO
2 MAÇOS PAPEL TOALHA
3 SACOS ESTOPA
1 PCT PERFLEX
2 PCTS BOMBRIL
3 UNIDADES ESPONJA
4 UNIDADES DETERGENTE
1/2 KG AZEITONA
500 UNID. PÃO DE CACHORRO QUENTE
100 folhas PAPEL A 4 (sufite)
1 CX GRANDE MAISENA
1 LT CREME DE LEITE
3 KG BATATA PALHA
1PCT COLORAL
1 VIDRO VINAGRE
500 gr MAIONESE
1 botijão gás