UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO

CENTRO DE CIÊNCIAS SOCIAIS, SAÚDE E TECNOLOGIA – CCSST

ENGENHARIA DE ALIMENTOS

MICROBIOLOGIA GERAL

DOCENTE: VIRLANE KELLY

DISCENTE: LETÍCIA NUNES DOS SANTOS

ATIVIDADE SOBRE BACTÉRIAS

1. Qual das seguintes afirmativas é incorreta com relação ao Manual de Bergey?

a) É um trabalho de referência internacional.
b) Descreve somente as bactérias que são de importância médica.
c) O resultado de um esforço cooperativo de centenas de microbiologistas.
d) Lida tanto com a classificação como com a identificação das bactérias.
e) Descreve todos os gêneros e espécies de bactérias estabelecidos.

2. A parede celular de bactérias (eubactérias e arquebactéria) é constituída de peptideoglicano

que contém acido murâmico e D-aminoácidos, enquanto a parede celular de bactérias
(eubactérias e arqucobactéria) é constituída de proteínas e polissacarídeos.

3. Os fosfolipídios das arquebactérias não contêm ácidos graxos de cadeia longa; em vez disso
possuem álcoois de cadeia longa denominados:
a) Ácido micólico;
b) Fenóis;
c) Fitanóis;
d) Butanóis;
e) Pentanóis.

4. Os três principais subgrupos de eubactérias são as eubactérias Gram-negativas, as

eubactérias Gram-positivas e as eubactérias que não possuem uma parede celular.

5. Eubactérias Gram-negativas possuem uma parede celular complexa constituída de uma

membrana externa e uma camada fina e rígida de delgada de peptideoglicano.

6. Quais são as três características apresentadas pelas espiroquetas?

a) Forma helicoidal;
b) Flagelo que se estende da superfície da célula ao meio externo;
c) Rigidez celular;
d) Flagelo periplásmico;
e) Células flexíveis.

7. As bactérias que retiram nutrientes de um hospedeiro vivo são denominadas:

a) Saprófitas;
b) Patogênicas;
c) De vida livre;
d) Parasitas;
e) Micróbios.
 8. As bactérias que utilizam nutrientes de um meio orgânico inanimado são denominadas:
a) Saprófitas;
b) Patogênicas;
c) De vida livre;
d) Parasitas;
e) Micróbios.

9. As espiroquetas são mais bem visualizadas por microscopia de campo.

10. Embora os espirilos tenham uma forma helicoidal, diferem dos espiroquetas porque as
células são rígidas e possuem um flagelo bacteriano comum em vez de flagelo polares.

11. As descrições a seguir aplicam-se as eubactérias dos grupos de bacilos encurvados aeróbicos
e microaerófilos e cocos e bacilos aeróbios. Associar as descrições á direita com os nomes a
esquerda da:

(h) Lampropedia (a) Bactérias vibriões que podem invadir e destruir outras bactérias.

(c) Spirosoma (b) Bactérias vibriões que fixam o nitrogênio atmosférico e crescem
dentro de raízes de milho e trigo.

(e) Agrobacterium (c) Formadores de anéis.

(g) Neisseria (d) Bacilos limosos que possuem habilidade de oxidar substâncias
orgânicas presentes em águas de esgoto.

(b) Azopirillum (e) Bacilos aeróbicos que causam tumor em plantas.

(d) Zoogloea (f) Bactérias utilizadas para fabricar vinagre.

(a) Bdellovibrio (g) Diplococos aeróbios que vivem nas mucosas do homem e animais.

(f) Acetobacter (h) Cocos que ocorrem em placas grandes e achatadas.

12. As descrições a seguir aplicam-se a eubactérias dos grupos de bastonetes anaeróbicas

facultativos, anaeróbicos e riquétsias e clamídias. Associar as descrições a direita com os
nomes á esquerda:

(c) Erwinia (a) A família que contém E. coli e outros bacilos intestinais.

(e) Desulfovibrio (b) Bacilos anaeróbicos facultativos que causam disenteria bacilar.

(h) Chlamydia (c) Bacilos anaeróbicos facultativos que causam doença em plantas.

(a) Enterobacteriaccae (d) Gênero que inclui a bactéria que causam cólera.

(d) Vibrio (e) Células em forma de vibrião que produzem grande quantidade de
gás sulfídrico.

(b) Shigella (f) As espécies anaeróbicas mais comuns isoladas de infecções do

tecido humano.
(f) Bacteroides fragilis (g) Bactérias parasitas que se reproduzem por fissão binária e são
transmitidas ao homem por piolho, pulga, carrapato e outros
pequenos acarídeos.

(g) Rickettsia (h) Bactérias parasitas que possuem um ciclo de desenvolvimento

complexo.

13. Os termos bactéria “púrpura” e “verde” referem-se a bactérias fototróficas anoxigênicas.

14. Bactérias fototróficas anoxigênicas podem converter a energia da luz em energia química por
meio de um pigmento denominado bacterioclorofila.

15. A cor das bactérias “púrpura” e das bactérias “verdes” deve-se a insolubilidade em água dos
pigmentos denominados carotenóides.

16. Extensões estreitas de uma célula bacteriana, tais como as formadas pelas células de
Rhodomicrobium, são denominadas:
a) Pedúnculos;
b) Flagelos;
c) Prosteca;
d) Bainha;
e) Caratenóides.

17. As cianobactérias lembram as plantas verdes, pois formam oxigênio como um produto final
do seu metabolismo.

18. As cianobactérias possuem o pigmento fotoativo clorofila, possuem também pigmentos de

natureza proteica solúveis em água denominados ficobilinas azuis, que conferem uma
tonalidade azul-esverdeada aos organismos.

19. Nas cianobactérias filamentosas, a fixação do nitrogênio ocorre em células especializadas

denominadas heterocistos.

20. As seguintes características aplicam-se a eubactérias dos grupos de bactérias deslizantes,

bactérias com bainha e bactérias apendiculadas e gemulantes. Associar as descrições á direta
com os nomes á esquerda:

(c) Bainha (a) Este é deixado para trás a medida que as mixobactérias deslizam através
de superfícies úmidas.

(b) Mixósporos (b) Células resistentes a dessecação que são componentes de corpos de
frutificação de mixobactérias.

(a) Limo (c) A estrutura tubular que envolve uma cadeia de células Sphaerotilus.

(d) Pendúculo (d) Apêndice tubular ou em forma de fita sem vida como os produzidos pelo
grupo Blastocaulis/Planctomyces.

21. As espécies de Nitrosomonas obtêm energia pela oxidação da amônia a nitrito , enquanto as
espécies de Nitrobacter obtêm energia por meio da oxidação do nitrito a amônia.
 22. As espécies de Thiobacillus e Thiospira obtêm energia por meio da oxidação dos compostos
sulfurados tais como o gás sulfídrico, tiossulfato ou sulfito a:
a) Dimetil sulfóxido;
b) Sulfatizacol;
c) Sulfoniazida;
d) Sulfato;
e) Ácido sulfanílico.

23. As paredes celulares de eubactérias Gram-positivas são mais espessas do que as de

eubactérias Gram-negativas e que não possuem uma membrana externa.

24. Qual dos seguintes termos descreve melhor o arranjo das células de Staphylococcus?
a) Cadeias;
b) Pares;
c) Pacotes cúbicos de quatro;
d) Em cacho de uva;
e) Isolados.

25. Os Deinococcus são especialmente conhecidos pela sua resistência a:

a) Calor;
b) Congelamento;
c) Solventes não-polares;
d) Ressecamento;
e) Radiação.

26. Uma espécie de Streptococcus que é largamente empregada na fabricação de produtos

lácteos fermentados tal como o queijo é o S. pneumoniae.

27. Muitas bactérias esporuladas têm a forma de bastonetes com exceção do gênero
Sporosarcina, cujas células têm a forma de cocos.

28. A espécie bacteriana esporulada que é usada para matar as larvas de besouros japoneses no
solo é denominada Bacillus.

29. Os gêneros Clostridium e Desulfotomaculum incluem as bactérias esporuladas anaeróbias.

30. As características a seguir aplicam-se a eubactérias dos grupos de bacilos regulares, bacilos
irregulares e actinomicetos. Associar as descrições a direita com os nomes a esquerda:

(c) Arthrobacter (a) Um gênero de bacilos regulares, alguns dos quais são usados na
fabricação de iogurte e queijo.

(i) Esporangiósporos (b) Um gênero de bacilos regulares que podem causar o nascimento
de uma criança morta e aborto.

(b) Listeria (c) Bactéria do solo que apresenta um ciclo-bacilo.

(h) Micélio (d) Gênero de bacilos irregulares ao qual pertence a bactéria que
causa difteria.
(d) Corynebacterium (e) Bactérias álcool-ácido resistentes.

(e) Mycobacterium (f) Gênero de acrinomicetos cuja reprodução ocorre principalmente

pela fragmentação de hifas.

(g) Conidiósporos (g) Esporos de actinomicetos que estão no interior de sacos.

(a) Lactobacillus (h) Esporos de actinomicetos que não estão no interior de sacos.

(f) Nocardia (i) Um trançado de hifas ramificadas.

(j) Streptomyces (j) Organismos especialmente conhecidos pela sua habilidade em

produzir antibióticos.

31. O único revestimento externo de uma célula de micoplasma é:

a) Cápsula;
b) Membrana externa da parede celular;
c) Membrana citoplasmática;
d) Camada lipopolissacarídica;
e) Camada de proteína.

32. Devido a ausência de parede celular, os micoplasmas não são inibidos por altas
concentrações do antibiótico penicilina.

33. O colesterol que ocorre na membrana citoplasmática de alguns micoplasmas é fornecido

pelo soro sanguíneo no meio de cultura.

34. A maioria dos micoplasmas habita:

a) O solo;
b) A água doce;
c) Leite e derivados;
d) A mucosa do homem e de animais;
e) O ambiente marinho.

35. Duas das seguintes características aplicam-se aos espiroplasmas:

a) São patogênicos, mas não causam doenças;
b) São móveis, mas não possuem flagelos;
c) São helicoidais, mas não possuem parede celular;
d) São prototróficos, mas não possuem clorofila;
e) Alimentam-se de outras bactérias.

36. Duas das seguintes afirmativas aplicam-se as bactérias metanigênicas:

a) São aeróbias ou anaeróbicas facultativas;
b) Algumas são Gram-positivas e outras são Gram-negativas;
c) São encontradas em ambientes anaeróbicos tais como o rúmen do boi;
d) Vivem na superfície de lagos e açudes.
e) Algumas espécies são fototróficas.

37. As halobactérias não podem crescer em meios com menos de 15% de NaCl.

38. Algumas halobactérias possuem um pigmento fotoativo púrpura denominado

bacteriorrodopsina.
39. Os termoplasmas lembram os micoplasmas porque:
a) Crescem em temperaturas muito altas;
b) Preferem ambientes muito ácidos;
c) Não possuem parede celular;
d) São patogênicos para plantas e animais;
e) Produzem conidiósporos.

40. Com relação as necessidades de oxigênio, o gênero Sulfolobus é aeróbicos e o gênero

Thermoproteus é anaeróbicos.