Uma das perguntas mais frequentes que eu recebo é: Caio, adoçante faz mal?

Posso beber
refrigerante zero?

Infelizmente ainda vivemos numa era de terrorismo alimentar, onde gurus da internet
demonizam alimentos falando que dão cancer, que matam, que voce nunca deve ingeri-los ou
tera serias consequências para a sua saúde, ou estética.

Eu sempre preguei um estilo de vida sem extremismos, onde devemos viver uma vida com
equilibrios e nunca nos privar do que queremos, mas claro, fazendo tudo com bom senso.



A verdade é que nao existe nenhuma evidência cientifica concreta comprovando os malefícios
dos adoçantes em humanos, neste video quero mostrar pra vocês como o refrigerante zero se
mostrou algo positivo em dietas em um novo estudo. Mas antes, vamos quebrar alguns mitos
rapidamente

Uma recente meta-analise feita por Toews et. Al neste ano de 2019 mostrou que:

- Pessoas que consumiram adoçantes artificias NÃO ganharam mais peso do que pessoas
que não consumiram

- Adoçantes artificias NÃO levaram pessoas a ter mais fome ou comer mais

- Adoçantes não elevaram o risco de várias formas de câncer

Um outro estudo de Anton et. Al realizado em 2010 estudou os efeitos de adoçantes sobre o
apetite e consumo calórico, dando uma pré-refeição de chá, torradas, e cream cheese em 3
condições:

- Livres de adoçantes, usando açúcar ou outro recurso para adoçar a comida

- Adoçadas com aspartame

- Adoçadas com stevia

O grupo dos adoçantes consumiu 200 calorias a menos durante essa refeição mas tiveram o
mesmo nível de saciedade do que o grupo que consumiu mais calorias, e consumiu cerca de
300 calorias a menos durante o dia

Os níveis de glicose e insulina pos prandial foram significativamente menores nos dois grupos
que consumiram adoçantes depois de 20 minutos e se mantiveram menores até 60 minutos
depois da refeição

Entao vamos para o novo estudo sobre refrigerantes diet, ou zero.

Este estudo examinou esse topico controverso sobre o impacto dos refrigerantes diets na
perda de peso

Os gurus anti-adocantes sempre falam que mesmo por essas bebidas não conterem calorias,
elas causam ganho de peso pelos quimicos, insulina, hormonios, toxinas, ou por prejudicarem
a microbiota, que em outras palavras seria a saúde gastrointestinal. E para deixar claro, os
experts em microbiota não tem certeza se adoçantes realmente podem ter um impacto
negativo sobre ela, entao, porque nós reles mortais iriamos afirmar tal coisa?

O unico estudo feito em humanos sobre o impacto negativo dos adoçantes na microbiota é
muito controverso, e usaram um adoçante pouco usado comumente que é a sacarina, sem
falar que a dosagem usada nesses estudos é sempre algo que quase sempre, não tem
aplicabilidade pratica.

Este estudo então observou o consumo energético ad libitum em pessoas que consumem
refrigerantes diet frequentemente comparado a pessoas que não tem esse habito, ou que não
consome refrigerantes diet, ele tambem comparou em uma segunda parte do estudo as
pessoas que consumem frequentemente essa bebida, quando ela estava ou não estava
presente na situacao.

120 homens e mulheres com media de idade de 31 anos participaram do estudo e foram
divididos em 3 grupos de 60 pessoas cada baseados no seu consumo habitual de bebidas
dieta.

Os grupos foram expostos a um estimulo de fome e um estimulo controle em ordem aleatório.

No estimulo de fome, eles receberam uma barra de chocolate onde eles deveriam abri-la, e a
cheira-la por um certo período de tempo. No estimulo controle eles receberam um bloco de
madeira do mesmo tamanho e formato da barra de chocolate. Após cada estimulo eles
receberam comidas salgadas e doces, agua, e dependendo do grupo, seu tipo de refrigerante
normal ou diet favorito. E estavam livres pra comer e beber o que quiserem. As calorias
consumidas foi medida e comparada entre os dois grupos. Um fato importante é que essa
comida oferecida foi explicada para eles que seria apenas um agradecimento por se voluntária
ao estudo e porque eles tiveram q ficar em jejum por 3 horas antes disso. Então eles não se
controlariam para comer mais ou menos e afetar o resultado final. Eles não sabiam que seu
consumo calorico seria medido, e que essa seria a variável principal do estudo.

Depois fizeram um segundo experimento com apenas consumidores frequentes de bebidas

diet, o mesmo estimulo foi dado, porem foram divididos em 4 grupos. Um com o estimulo
controle seguido de comida com refrigerante dieta. Um com estimulo controle seguido de
comida sem bebidas diet. Um com estimulo de fome seguido de comida com bebidas diet, e o
ultimo com o estimulo de fome seguido de comida sem bebidas diet

A principal conclusão do estudo foi que os consumidores frequentes de bebidas diet não
consumiram mais calorias seguido do estimulo de fome comparado ao estimulo controle,
enquanto os participantes que não são consumidores de bebidas diet consumiram mais
calorias seguido do estimulo de fome do que o estimulo controle.

No segundo experimento mesmo quando a bebida dieta estava disponível, os participantes

consumiram mais durante o estimulo de fome, mas mesmo assim, as calorias totais
consumidas foram MENORES quando o bebida dieta estava disponível comparado quando
não estava disponível

Nao acredito que podemos afirmar nada ainda, porem podemos concluir que beber bebidas
dieta não ira aumentar sua fome e consumo total de calorias durante o dia ou causar que voce
ganhe peso, ou atrapalhar sua perda de peso. E o consumo dessas bebidas pode mitigar
desejos por doces e compulsões alimentares depois de algum estimulo ambiental de fome.