CURSOS UP QUÍMICA

Aluno: Eduardo Galdino

Data da aula: EXTRA
Lista: Solução II
Bons Estudos!

01. Do rótulo de uma garrafa de xarope artificial sabor groselha foram obtidas as informações:

- 1 litro de xarope rende 9 litros de refresco.

- Ingredientes: açúcar, água, acidulante ácido cítrico, corantes alimentícios e aroma artificial de groselha.
- Informação nutricional (quantidade por porção de 20 mL) : carboidratos 18 g e sódio 5 mg.

a) O elemento sódio está presente nesse xarope sob a forma de cátion ou de ânion? Faça a distribuição eletrônica
em camadas do íon sódio, justificando a configuração com base na teoria do octeto.
b) Sabendo que o carboidrato presente nesse xarope é o açúcar sacarose (C12H22O11 ), calcule a concentração, em
g L, desse açúcar no xarope. Calcule a concentração, em mol/L, de sacarose no refresco preparado pela diluição
do xarope com água, conforme informação do rótulo.

Dados: Na (Z  11); C  12; H  1; O  16.

02. A pesquisa em alimentos está sempre à procura de novos produtos, ou novas formulações para antigos
produtos, tanto para melhorar sua qualidade quanto para ampliar as opções do consumidor. Um estudo recente,
realizado pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP, avaliou a preparação de mortadela com
diferentes formulações (F). Alguns resultados desse trabalho são apresentados na tabela abaixo.

Contagem total de bactérias (UFC g) para três formulações em função do tempo

Tempo (dias)

Formulações 15 30 60

F1  10 1,3  102 7,2  104

F2  10 3,5  102 5,6  105

F3 4,5  102 3,0  102 3,1 106

Dados:
F1: 2% de NaC ; controle.
F2: 1% de NaC , 0,5% de KC e 0,5% de CaC 2 .
F3: 1% de NaC .
UFC: unidades formadoras de colônias (tomar como sinônimo de quantidade de microrganismos).

a) Considerando os resultados apresentados e seus conhecimentos, cite e comente dois objetivos possíveis desse
estudo com relação ao NaC .
b) Indique uma conclusão que se pode extrair desse estudo. Escolha e compare duas formulações para justificar sua
resposta.

03. Vinagre é uma mistura homogênea cujo principal constituinte é o ácido acético. Um estudante de química
analisou uma amostra de uma garrafa de 500mL de vinagre de maçã, em que, no rótulo, há a informação de que o
teor do ácido acético presente na solução é de 4,2% m v.

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Considerando que o ácido acético é o único composto de caráter ácido do vinagre, analise as proposições sugeridas
pelo estudante após as análises.

I. A molaridade do ácido acético na amostra analisada é 0,7 mol L.

II. Ao titular 20 mL desse vinagre com hidróxido de sódio 1mol L, foram gastos 50 mL da base.
III. Uma cozinheira que utiliza 6,3 g de vinagre por dia, durante 30 dias, irá utilizar 9 garrafas.

Está(ão) CORRETA(S) a(s) afirmativa(s):

a) I apenas.
b) I e II apenas.
c) II e III apenas.
d) I e III apenas.

04. Para a remoção de um esmalte, um laboratório precisa preparar 200 mL de uma solução aquosa de propanona
na concentração de 0,2 mol L. Admita que a densidade da propanona pura é igual a 0,8 kg L.

Nesse caso, o volume de propanona pura, em mililitros, necessário ao preparo da solução corresponde a:

Dados: C  12; H  1; O  16.

a) 2,9
b) 3,6
c) 5,8
d) 6,7

05. Uma das etapas do tratamento de água para a rede de distribuição urbana consiste na sua desinfecção, que é
feita pelo ácido hipocloroso (HC O) que se forma quando se adiciona hipoclorito de sódio na água a ser tratada.
Porém, se a água tiver contaminantes orgânicos, reações adversas podem ocorrer, como aquela entre o
contaminante acetona (C3H6 O) e o ácido hipocloroso, que resulta na solução de ácido acético (CH3 COOH), água e
o agente carcinogênico clorofórmio (CHC 3 ), como representado na equação:

C3H6O(aq)  3 HC O(aq)  CH3COOH(aq)  CHC 3(aq)  2 H2O( )

(T.W. Swaddle, Applyed Inorganic Chemistry, University of Calgary Press, 1990. Adaptado)

Considerando-se o tratamento de 1m3 de água contaminada com acetona na concentração 5,8 mg L, a quantidade
máxima, em mol, de ácido hipocloroso que poderá ser consumida na reação com a acetona é igual a
a) 1,0  102
b) 3,0  104
c) 3,0  101
d) 1,0  101
e) 3,0  102

06. Dois estudantes, de massa corporal em torno de 75 kg, da Universidade de Northumbria, no Reino Unido,
quase morreram ao participar de um experimento científico no qual seriam submetidos a determinada dose de
cafeína e a um teste físico posterior. Por um erro técnico, ambos receberam uma dose de cafeína 100 vezes maior
que a dose planejada. A dose planejada era de 0,3 g de cafeína, equivalente a três xícaras de café. Sabe-se que a
União Europeia, onde o teste ocorreu, classifica a toxicidade de uma dada substância conforme tabela a seguir.

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 Categoria DL50 (mg kg de massa corporal)

Muito tóxica Menor que 25

Tóxica De 25 a 200

Nociva De 200 a 2.000

Considerando que a DL50  dose necessária de uma dada substância para matar 50% de uma população – da
cafeína é de 192 mg kg, no teste realizado a dose aplicada foi cerca de
a) 100 vezes maior que a DL50 da cafeína, substância que deve ser classificada como nociva.
b) duas vezes maior que a DL50 da cafeína, substância que deve ser classificada como tóxica.
c) 100 vezes maior que a DL50 da cafeína, substância que deve ser classificada como tóxica.
d) duas vezes maior que a DL50 da cafeína, substância que deve ser classificada como nociva.

07. Considere as informações:

- No estado de Sergipe, encontram-se as maiores reservas brasileiras de minerais de potássio, constituídas

principalmente por silvinita, composta pela associação dos minerais halita (NaC ) e silvita (KC ). O teor médio de
íons potássio na silvinita é cerca de 8% em massa.
- Na água do mar, a concentração média de íons potássio é cerca de 0,4 g L.

O volume de água do mar que contém a mesma massa de íons potássio existente em cada tonelada de silvinita é
a) 2.000.000 L.
b) 200.000 L.
c) 200 L.
d) 2.000 L.
e) 20.000 L.

08. De acordo com a Instrução Normativa nº 6, de 3 de abril de 2012, do Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento, o produto denominado “Fermentado Acético de Álcool”, conhecido como “Vinagre de Álcool”, deve
ser obtido pela fermentação acética de mistura hidroalcoólica originada exclusivamente do álcool etílico potável de
origem agrícola. Esse vinagre deve ter, no mínimo, 4,00 g de ácido acético / 100 mL e, no máximo, 1,0% (v v) de
álcool etílico, a 20 C.

a) Escreva as fórmulas estruturais do álcool etílico e do ácido acético.

b) Calcule o volume máximo de álcool, em mL, e a quantidade mínima de ácido acético, em mol, que podem estar
presentes em 1,0 L de vinagre de álcool.

Dados: H  1; C  12; O  16.

09. Uma das formas de se prevenir a transmissão do vírus H1N1, causador da gripe suína, é usar álcool 70% para
higienizar as mãos. É comum observar pessoas portando álcool gel na bolsa ou encontrá-lo em ambientes públicos,
como restaurantes, consultórios médicos e hospitais. O álcool 70% também possui ação germicida contra diversas
bactérias patogênicas. A tabela abaixo mostra a ação germicida de misturas álcool/água em diferentes proporções
contra o Streptococcus pyogenes, em função do tempo de contato.

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a) Recomenda-se descartar uma garrafa com álcool 70% deixada aberta por um longo período, mesmo que ela
esteja dentro do prazo de validade. Justifique essa recomendação levando em conta os dados da tabela ao lado e
considerando o que pode acontecer à solução, do ponto de vista químico.

b) Além da higienização com álcool 70%, também estamos acostumados a utilizar água e sabão. Ambos os
procedimentos apresentam vantagens e desvantagens. As desvantagens seriam a desidratação ou a remoção de
gorduras protetoras da pele. Correlacione cada procedimento de higienização com as desvantagens citadas.
Explique a sua resposta explicitando as possíveis interações químicas envolvidas em cada caso.

10. Em uma embalagem de 2 L de água sanitária, facilmente encontrada em supermercados, encontra-se a

seguinte informação:
O teor de cloro ativo do produto varia de 2% a 2,5% (m V)

Essa solução pode ser utilizada para tratamento de água de piscina nas concentrações de 1,0 a 2,0 mg de cloro
ativo por litro; sendo que, acima de 2,0 mg de cloro ativo por litro, a água se torna irritante aos olhos. Em duas
piscinas (A e B), de capacidades volumétricas diferentes, foram adicionados 2 L de água sanitária a cada uma
delas. Desta forma, ocorreu a diluição da água sanitária na água contida em cada piscina, conforme descrito na
tabela abaixo.

Piscina A Piscina B

Volume total de solução

100.000 L 25.000 L
após a diluição

Sendo assim, foram feitas as seguintes afirmações.

I. Há de 20 a 25 g de cloro ativo por litro dessa solução comercial.

II. Na piscina A, a solução formada após a diluição seria irritante aos olhos do usuário dessa piscina.
III. Na piscina B, a solução formada após a diluição seria adequada ao tratamento de água.

Das afirmações realizadas,

a) nenhuma é correta.
b) são corretas, apenas, I e II.
c) são corretas, apenas, II e III.
d) são corretas, apenas, I e III.
e) todas são corretas.

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 11. A derrubada de florestas para mineração
causa indignação em muitos cidadãos
preocupados com a proteção ambiental.
Contudo, não se observa o mesmo nível de
preocupação em relação à atividade pecuária.
A produção de carne é também responsável
pelo desmatamento e por cerca de 18% da
emissão de gases do efeito estufa. A evolução
da emissão total de gás carbônico equivalente
da humanidade (em Gt CO2 eq por ano) é
mostrada na figura A. Já a figura B mostra a
emissão anual média de gás carbônico
equivalente (em t CO2 eq por pessoa por ano)
somente com a alimentação, para duas
diferentes dietas.

a) Considerando que toda a população mundial seja “amante de carne”, qual é a porcentagem de emissão de CO 2
equivalente devida somente à alimentação, em relação à emissão total? Mostre os cálculos.

b) Se, em 2018, toda a população da Terra resolvesse adotar uma dieta vegana, a emissão total de gases voltaria ao
nível de qual ano? Justifique sua resposta. Considere que toda a população atual seja “amante de carne”.

Dados: a população mundial atual é de 7,6  109 habitantes; Giga-toneladas (Gt)  1,0  109 toneladas.

12. Graças a sua alta conversão energética e à baixa geração de resíduos, o gás hidrogênio é considerado um
excelente combustível. Sua obtenção a partir da fermentação anaeróbia de biomassas, como bagaço de cana,
glicerol, madeira e resíduos do processamento da mandioca, abundantes e de baixo custo, parece ser uma boa
alternativa tecnológica para o Brasil. A velocidade da fermentação, bem como os diferentes produtos formados e
suas respectivas quantidades, dependem principalmente do tipo de substrato e do tipo de microrganismo que
promove a fermentação. As equações e a figura abaixo ilustram aspectos de uma fermentação de 1 litro de solução
de glicose efetuada pela bactéria Clostridium butyricum.

Equação 1: C6H12O6(aq)  2 H2O( )  2 CH3COOH(aq)  4 H2(g)  2 CO2(g)

Equação 2: C6H12O6(aq)  2 H2O( )  CH3CH2CH2COOH(aq)  2 H2(g)  2 CO2(g)

a) Levando em conta as informações presentes no

texto e na figura, e considerando que a
fermentação tenha ocorrido, concomitantemente,
pelas duas reações indicadas, qual ácido estava
presente em maior concentração (mol  L1) ao
final da fermentação, o butanoico ou o etanoico?
Justifique sua resposta.
b) A velocidade instantânea da fermentação, em
qualquer ponto do processo, é dada pela relação
entre a variação da quantidade de hidrogênio
formado e a variação do tempo. De acordo com o
gráfico, quanto tempo após o início da
fermentação a velocidade atingiu seu valor
máximo? Justifique sua resposta.

Dados: massa molar da glicose: 180 g  mol1; volume molar do hidrogênio: 25 L  mol1.

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13. Nos períodos mais frios do ano, algumas pessoas utilizam o ácido ascórbico, na forma efervescente, em virtude
dos benefícios que essa vitamina traz ao organismo. Também conhecido como vitamina C, o ácido ascórbico evita o
escorbuto e fortalece o sistema imunológico. Nas Grandes Navegações, os marinheiros não dispunham de frutas
frescas e adoeciam devido à carência dessa substância.

A seguir é apresentada a estrutura molecular do ácido ascórbico.

A partir da estrutura apresentada responda ao que se pede.

a) Qual a característica química que torna o ácido ascórbico uma substância bastante solúvel em água?

b) Considerando um comprimido de vitamina C com 1,0 g de ácido ascórbico puro qual será o valor da concentração
molar desse ácido em um copo com água que forme 250 mL de solução?
Dados valores de massa atômica em g  mol1 : H  1,0; C  12,0 e O  16,0

c) Qual a equação que representa a combustão completa do ácido ascórbico?

Utilize os menores valores inteiros para cada substância como índice estequiométrico.

d) Considerando a equação de combustão do item (c) qual o volume de gás carbônico produzido nas CNTP
(1 mol  22,4 L) quando se queimam 10 g de ácido ascórbico totalmente puro?
Dados valores de massa atômica em g  mol1 : H  1,0; C  12,0 e O  16,0

14. Em um exame clínico, monitorou-se a concentração de um hormônio no sangue de um paciente, das 14 h de um

dia às 10 h do dia seguinte. Os resultados do monitoramento, organizados em períodos de quatro horas, estão
apresentados no gráfico abaixo.

A maior taxa de produção do hormônio, em mol  mL–1  h–1, verificada em um dos cinco períodos do exame,
corresponde a:
a) 1,0  1010
b) 2,0  1010
c) 4,0  1010
d) 5,0  1010

15. Um pediatra prescreveu um medicamento, na forma de suspensão oral, para uma criança pesando 16 kg. De
acordo com o receituário, a posologia seria de 2 gotas por kg da criança, em cada dose. Ao adquirir o medicamento
em uma farmácia, o responsável pela criança foi informado que o medicamento disponível continha o princípio ativo
em uma concentração diferente daquela prescrita pelo médico, conforme mostrado no quadro.

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 Concentração do princípio
Medicamento
ativo (mg/gota)

Prescrito 5,0

Disponível comercialmente 4,0

Quantas gotas do medicamento adquirido a criança deve ingerir de modo que mantenha a quantidade de princípio
ativo receitada?
a) 13
b) 26
c) 32
d) 40
e) 128

16. Na análise de uma amostra da água de um reservatório, verificou-se a presença de dois contaminantes, nas
seguintes concentrações:

Contaminante Concentração (mg L)

benzeno 0,39

metanal 0,40

Em análises químicas, o carbono orgânico total é uma grandeza que expressa a concentração de carbono de origem
orgânica em uma amostra.
Assim, com base nos dados da tabela, a concentração de carbono orgânico total na amostra de água examinada, em
mg L, é igual a:
a) 0,16
b) 0,36
c) 0,52
d) 0,72

17. A toxicidade de algumas substâncias é normalmente representada por um índice conhecido como DL50 (dose
letal mediana). Ele representa a dosagem aplicada a uma população de seres vivos que mata 50% desses
indivíduos e é normalmente medido utilizando-se ratos como cobaias. Esse índice é muito importante para os seres
humanos, pois ao se extrapolar os dados obtidos com o uso de cobaias, pode-se determinar o nível tolerável de
contaminação de alimentos, para que possam ser consumidos de forma segura pelas pessoas.
O quadro apresenta três pesticidas e suas toxicidades. A unidade mg kg indica a massa da substância ingerida pela
massa da cobaia.

Pesticidas DL50 (mg kg)

Diazinon 70

Malation 1.000

Atrazina 3.100

Sessenta ratos, com massa de 200 g cada, foram divididos em três grupos de vinte. Três amostras de ração,
contaminadas, cada uma delas com um dos pesticidas indicados no quadro, na concentração de 3 mg por grama de
ração, foram administradas para cada grupo de cobaias. Cada rato consumiu 100 g de ração.
Qual(ais) grupo(s) terá(ão) uma mortalidade mínima de 10 ratos?
a) O grupo que se contaminou somente com atrazina.

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b) O grupo que se contaminou somente com diazinon.
c) Os grupos que se contaminaram com atrazina e malation.
d) Os grupos que se contaminaram com diazinon e malation.
e) Nenhum dos grupos contaminados com atrazina, diazinon e malation.

18. O estudo da concentração de soluções aquosas faz-se necessário em muitos ramos da indústria química onde
há necessidade de quantidades exatas de componentes químicos reacionais. Entre os ramos da indústria química
que utilizam conhecimentos de concentrações podem ser citados o de tratamento de água e efluentes e a indústria
cosmética. Um volume de 50,00 mL de uma solução de MgC 2 a 2,0 mol L é diluído até 1 litro de volume final.
Sabendo que soluções diluídas de MgC 2 são totalmente solúveis e dissociáveis (α  1), podemos afirmar que a
concentração, em mol L, de íons cloreto na nova solução após a diluição será de:
a) 0,1
b) 0,2
c) 1,0
d) 2,0
e) 4,0

19. O gluconato de cálcio (massa molar  430 g mol) é um medicamento destinado principalmente ao tratamento da
deficiência de cálcio. Na forma de solução injetável 10%, ou seja, 100 mg mL, este medicamento é destinado ao
tratamento da hipocalcemia aguda.

Considere que a constante de Avogadro seja

6,0  1023 mol1 e que uma pessoa receba uma dose de
10 mL de uma solução injetável de gluconato de cálcio
a 10%. O número total de íons Ca2 que entrará no
organismo dessa pessoa após ela receber essa dose
será
a) 7,1 1022.
b) 1,0  1023.
c) 5,5  1025.
d) 1,4  1021.
e) 4,3  1024.

TEXTO PARA A PRÓXIMA QUESTÃO:

Doping Esportivo

Os jogos olímpicos Rio 2016 foram marcados pelo impedimento da participação de boa parte da delegação russa em
virtude de um escândalo de doping. A pedido da Agência Mundial Antidoping, foi divulgado um relatório que
denunciava um “sistema de doping de estado” envolvendo 30 esportes na Rússia e que contava com o auxílio dos
serviços secretos russos.
A lista de substâncias proibidas pela Agência Mundial Antidoping inclui compostos cuja presença nas amostras de
urina em qualquer concentração é passível de punição, e compostos que apenas são considerados proibidos a partir
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de determinada concentração na urina, como apresentado na tabela a seguir.

Substância Classificação Concentração-limite na urina

Efedrina Estimulante 10 μg  mL1
Pseudoefedrina Estimulante 150 μg  mL1
Norpseudoefedrina (catina) Estimulante 5 μg  mL1
Metilefedrina Estimulante 10 μg  mL1
Salbutamol Agonista beta-2 1 μg  mL1
Epitestosterona Esteroide anabolizante 200 ng  mL1

Muitas das substâncias proibidas são produzidas naturalmente no organismo. Como exemplos, podem ser citados
hormônios como a epitestosterona (isômero da testosterona), a eritropoietina (EPO) e o hormônio de crescimento
(GH). A testosterona também é usada no doping esportivo. Nesse caso, é aceitável que a razão entre as
concentrações de testosterona e epitestosterona esteja entre 1 e 4. Razão acima de 4 é considerada doping.

20.
Testosterona Epitestosterona Efedrina Pseudoefedrina

a) A efedrina e a pseudoefedrina são isômeros. Determine a fórmula molecular da efedrina e identifique o tipo de
isomeria que ocorre entre esses dois compostos. Justifique a sua resposta a partir da análise das fórmulas
estruturais dessas substâncias.
b) Identifique as funções orgânicas presentes na testosterona. Um atleta apresenta concentração de epitestosterona
na urina igual a 150 ng  mL1. Represente essa concentração em mol  L1. Determine a concentração máxima de
testosterona em mol  L1 que pode ser detectada nessa mesma urina para que ele seja considerado apto a
participar das competições.

Considere:
- massa molar da epitestosterona 300 g  mol1
- 1ng  109 g

21. A fotoproteção previne efeitos danosos da radiação ultravioleta (UV). As principais formas de fotoproteção
incluem os protetores solares com filtros inorgânicos e orgânicos. Os filtros orgânicos são moléculas capazes de
absorver radiação UVA e UVB e transformá-las em radiações energéticas inofensivas ao ser humano. O ácido 4-
aminobenzoico (PABA) e a Benzofenona-3 (Bz-3) são exemplos de filtros orgânicos utilizados em protetores solares
e cosméticos.

a) Escreva a fórmula estrutural do PABA e calcule sua massa molecular.

b) De acordo com a estrutura da Bz  3 apresentada abaixo, dê o nome das funções orgânicas oxigenadas e o
número de carbono com hibridação sp2 presentes nesta molécula.

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c) Sabendo-se que a concentração de Benzofenona-3 presente em um protetor solar é de 0,5% (m m), calcule a
massa de Benzofenona-3 presente em um frasco de 200 mL desse protetor. Obs.: densidade do protetor solar é
1,0 g cm3 .

22. O ibuprofeno  C13H18O2  é um fármaco bem conhecido e amplamente utilizado, pertencente à classe dos anti-
inflamatórios não esteroidais. Cerca de 90% do ibuprofeno ministrado diariamente é excretado pela urina. Sabendo
que um paciente ingeriu cerca de 2400 mg de ibuprofeno dia, qual a concentração (em mol L) deste fármaco
presente na urina de 24 horas cujo volume total foi de aproximadamente 2 L ?
a) 6,0  103
b) 3,2  103
c) 2,5  103
d) 1,1 103
e) 5,2  103

23. 200 mL de uma solução aquosa de ácido sulfúrico de concentração igual a 1mol  L1 foram misturados a
300 mL de uma solução aquosa de hidróxido de sódio de concentração igual a 2 mol  L1. Após o final do processo
químico ocorrido, é correto afirmar que
a) a concentração do ácido excedente, na solução final, é de 0,4 mol  L1.
b) a concentração da base excedente, na solução final, é de 0,4 mol  L1.
c) a concentração do sal formado, na solução final, é de 0,2 mol  L1.
d) a concentração do sal formado, na solução final, é de 0,1mol  L1.
e) todo ácido e toda base foram consumidos.

24. Para cada litro de etanol produzido em uma indústria de cana-de-açúcar são gerados cerca de 18 L de vinhaça
que é utilizada na irrigação das plantações de cana-de-açúcar, já que contém teores médios de nutrientes N, P e K
iguais a 357 mg L, 60 mg L, e 2.034 mg L, respectivamente.
SILVA. M. A. S.; GRIEBELER. N. P.; BORGES, L. C. Uso de vinhaça e impactos nas propriedades do solo e lençol
freático.
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. n. 1, 2007 (adaptado).

Na produção de 27.000 L de etanol, a quantidade total de fósforo, em kg, disponível na vinhaça será mais próxima
de
a) 1.
b) 29.
c) 60.
d) 170.
e) 1.000.

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 Gabarito e Resolução

Resposta da questão 1:
a) O elemento sódio está presente nesse xarope sob a forma de cátion (Na ).
Distribuição eletrônica em camadas do íon sódio:
2 2
11Na : 1s 2s 2p 3s
6 1
 11Na : 1s2 2s2 2p6 3s1
 2 2 6
11Na : 1s 2s 2p
Teoria do
octeto

K : 1s2  K  2 e
L : 2s2 2p6  L  8 e

b) Cálculos das concentrações:

20 mL  0,02 L
0,02 L de xarope 18 g de C12H22O11
1 L de xarope mC12H22O11
1L  18 g
mC12H22O11   mC12H22O11  900 g
0,02 L
CC12H22O11  900 g L

MC12H22O11  12  12  22  1  11 16  g / mol  342 g / mol

CC12H22O11  C12H22O11   MC12H22O11

900 g  L1  C12H22O11   342 g  mol1

900 g  L1
C12H22O11   2,63 mol L
342 g  mol1
Diluição :
C12H22O11inicial  Vinicial  C12H22O11final  Vfinal
Xarope Re fresco
2,63 mol  L  1L  C12H22O11 final  9 L
1

2,63 mol  L1  1L

C12H22O11final 
9L
C12H22O11final  0,29 mol L

Resposta da questão 2:
a) Um dos objetivos é a verificação das consequências da substituição de NaC por outros sais na contagem total
de bactérias na mortadela, o outro objetivo é a verificação das consequências da diminuição da concentração do
NaC na contagem total de bactérias na mortadela.

b) Considerando os resultados apresentados em F1 (controle) e F2 percebe-se que substituindo NaC por

KC e CaC 2 ocorre uma elevação na contagem de bactérias em períodos maiores do que 15 dias.

Contagem total de bactérias (UFC g) para três formulações em função do tempo

Tempo (dias)
Formulações 15 30 60
F1  10 1,3  102
7,2  104
3,5  102  1,3  102 5,6  105  7,2  104
F2  10 (elevação na contagem de (elevação na contagem de
bactérias) bactérias)

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 Ou, considerando os resultados apresentados em F1 (controle) e F3 percebe-se que diminuindo a concentração
de NaC (de 2% para 1%) ocorre uma elevação na contagem de bactérias em períodos iguais ou maiores do
que 15 dias.

Contagem total de bactérias (UFC g) para três formulações em função do tempo

Tempo (dias)
Formulações 15 30 60
F1  10 1,3  102
7,2  104
4,5  102  10 3,0  102  1,3  102 3,1 106  7,2  104
F3 (elevação na (elevação na (elevação na
contagem de contagem de contagem de
bactérias) bactérias) bactérias)

Resposta da questão 3: [D]

[I] Correta. A molaridade do ácido acético na amostra analisada é 0,7 mol L.
4,2 g 5  4,2 g 21 g
τ  4,2% m v   
100 mL 5  100 mL 500 mL
V  500 mL  0,5 L
C2H4O2 (ácido acético)  2  12  4  1  2  16  60
Mácido acético  60 g  mol1
mácido 21 g
nácido  
Mácido 60 g  mol1
 21 g 
 
1 
nácido  60 g  mol 
 Ácido acético   
V 0,5 L
 Ácido acético   0,7 mol L

[II] Incorreta. Ao titular 20 mL desse vinagre com hidróxido de sódio 1mol L, foram gastos 14 mL da base.
 Ácido acético   0,7 mol  L1
20 mL  0,02 L
n ácido acético
 Ácido acético  
V
n ácido
0,7 mol  L1 
acético
0,02 L
n ácido acético  0,7 mol  L1  0,02 L
n ácido acético  0,014 mol
1mol de ácido acético : 1mol de NaOH
0,014 mol de ácido acético : 0,014 mol de NaOH
NaOH  1mol  L1
nNaOH
NaOH 
Vbase
0,014 mol
1mol  L1 
Vbase
Vbase  0,014 L  14 mL

[III] Correta. Uma cozinheira que utiliza 6,3 g de ácido acético por dia, durante 30 dias, irá utilizar 9 garrafas.

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 4,2 g (ácido acético) 5  4,2 g (ácido acético) 21 g (ácido acético)
4,2% m v   
100 mL 5  100 mL 1 garrafa
500 mL
mtotal de ácido acético  30  6,3 g  189 g (30 dias)
21 g (ácido acético) 1 garrafa
189 g (ácido acético) n
189 g  1 garrafa
n
21 g
n  9 garrafas

Resposta da questão 4: [A]

CH3COCH3 (propanona)  3  12  6  1  16  58
Mpropanona  58 g mol
1L  1.000 mL
0,2 mol de propanona 1.000 mL
npropanona 200 mL
0,2 mol  200 mL
npropanona 
1.000 mL
npropanona  0,04 mol
mpropanona  0,04  58  2,32 g
dpropanona  0,8 kg L  0,8 g mL
1mL 0,8 g
V 2,32 g
1mL  2,32 g
V
0,8 g
V  2,9 mL

Outro modo de resolução:

V  200 mL  0,2 L
nCH3COCH3
CH3COCH3   V
 nCH3COCH3  CH3 COCH3   V

nCH3COCH3  0,2  0,2  0,04 mol

τ  100%  1 (propanona pura)
CH3COCH3   MCH3COCH3  τd
0,04 mol
 58 g  mol1  1 0,8 g  mL1
V
0,04 mol  58 g  mol1
V
1 0,8 g  mL1
V  2,9 mL

Resposta da questão 5: [C]

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dC3H6O  5,8 mg L (Acetona); 1m3  1000 L
5,8 mg de C3H6O 1L
mC3H6O 1.000 L
5,8 mg  1.000 L
mC3H6O   5800 mg  5800  103 g  5,8 g
1L
C3H6O  3  12  6  1  1 16  58; MC3H6O  58 g  mol1
mC3H6O 5,8 g
nC3H6O    0,1mol
MC3H6O 58 g  mol1
1 C3H6O(aq)  3 HC O(aq)  1 CH3 COOH(aq)  1 CHC 3(aq)  2 H2O( )
1mol 3 mol
0,1 mol nHC O
0,1mol  3 mol
nHC O   0,3 mol  3,0  10 1 mol
1mol

Resposta da questão 6: [B]

Dose recebida  100  0,3 g  30 g  30000 mg (de 25 a 200; tóxica)
30000 mg (dose recebida) mg
R  400
75 kg (massa corporal) kg
mg
400
R kg
  2,08  2
DL50 mg
192
kg

Resposta da questão 7: [B]

Íons potássio (K  ) na silvinita :
8g 80.000 g
8%  
100 g 1.000.000 g (1 t)
1L de água do mar 0,4g
Vágua do mar 80.000g
1L  80.000 g
Vágua do mar 
0,4 g
Vágua do mar  200.000 L

Resposta da questão 8:
a) Fórmulas estruturais planas:

b) Esse vinagre deve ter, no máximo, 1,0% (v v) de álcool etílico, a 20 C. Então:
1,0 mL
1,0% (v v) 
100 mL
1,0 mL  10 10,0 mL

100 mL  10 1.000 mL
Ou seja, 10,0 mL em 1L (1.000 mL).

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 Esse vinagre deve ter, no mínimo, 4,00 g de ácido acético por 100 mL. Então:
4,00 g 4,00 g  10 40,0 g
 
100 mL 100 mL  10 1.000 mL
Ou seja, 40,0 g em 1L (1.000 mL).
H3CCOOH  4  1  2  12  2  16  60 (ácido acético)
MH3CCOOH  60,0 g mol
mH3CCOOH 40,0 g 2
nH3CCOOH    mol
MH3CCOOH 60,0 g mol 3
nH3CCOOH  0,667 mol

Resposta da questão 9:
a) A partir da análise da tabela verifica-se que para uma concentração de 70% ocorre ação germicida, ou seja,
ausência de crescimento bacteriano.

Com o tempo o etanol evapora e sua concentração diminui na mistura álcool/água. Caso a concentração do etanol
caia a 40% ocorrerá a ausência de ação germicida e, consequentemente, crescimento bacteriano.

Portanto, a garrafa deve permanecer fechada o maior tempo possível.

b) Procedimento de higienização utilizando álcool 70% : ocorrerá desidratação da pele devido às interações do tipo
ligações de hidrogênio entre o etanol e a água do tecido humano.

Procedimento de higienização utilizando água e sabão: ocorrerá a dissolução de parte da camada de gordura da
pele, pois o sabão é anfifílico (possui uma região polar e outra apolar), e consequentemente, a região apolar
poderá atrair a gordura da pele removendo-a.

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Resposta da questão 10: [D]
[I] Correta. Há de 20 a 25 g de cloro ativo por litro dessa solução comercial.
O teor de cloro ativo do produto varia de 2% a 2,5% (m V).
1.000 mL  1L
2g 2 g  10 20 g
2% (m V)   
100 mL 100 mL  10 1.000 mL
e
2,5 g 2,5 g  10 25 g
2,5% (m V)   
100 mL 100 mL  10 1.000 mL

[II] Incorreta. Na piscina A, a solução formada após a diluição não seria irritante aos olhos do usuário dessa piscina.
20 g 20 g  2 40 g
 
1.000 mL 1.000 mL  2 2L
VPiscina A  100.000 L

Foram adicionados 40 g de cloro ativo, então:

40 g
 0,0004 g L  0,4 mg L
100.000 L
0,4 mg L  2,0 mg L (não é irri tan te)

25 g 25 g  2 50 g
 
1.000 mL 1.000 mL  2 2 L
VPiscina A  100.000 L

Foram adicionados 50 g de cloro ativo, então:

50 g
 0,0005 g L  0,5 mg L
100.000 L
0,5 mg L  2,0 mg L (não é irri tan te)

[III] Correta. Na piscina B, a solução formada após a diluição seria adequada ao tratamento de água.
20 g 20 g  2 40 g
 
1.000 mL 1.000 mL  2 2L
VPiscina B  25.000 L

Foram adicionados 40 g de cloro ativo, então:

40 g
 0,0016 g L  1,6 mg L
25.000 L
1,6 mg L  2,0 mg L (não é irri tan te)

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 25 g 25 g  2 50 g
 
1.000 mL 1.000 mL  2 2 L
VPiscina B  25.000 L

Foram adicionados 50 g de cloro ativo, então:

50 g
 0,002 g L  2,0 mg L
25.000 L
2,0 mg L  2,0 mg L (está no limite)

Resposta da questão 11:

a) A partir da figura B verifica-se que 3,30 t de CO 2 é o valor máximo obtido por pessoa amante de carne.

Dado: população mundial  7,6  109 habitantes.

3,30 t CO2 1 habitante
mCO2 7,6  109 habitantes

mCO2  25,08  109 t

mCO2  25,1 109 t

A partir da figura A, pode-se obter a quantidade de gás carbônico em 2017.

56,5 Gt  1,0  109 toneladas

56,5  109 t 100%
9
25,1 10 t p(%)
25,1 109 t  100%
p(%) 
56,5  109 t
p(%)  44,42%

b) Analogamente para a figura B, vem:

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 Dado: população mundial  7,6  109 habitantes.
1,50 t CO2 1 habitante
mCO2 (vegano) 7,6  109 habitantes

mCO2 (vegano)  11,4  109 t

mCO2 (amantes de carne)  25,1 109 t

m CO  25,1 109 t  11,4  109 t  13,7  109 t

2

Novo cálculo da quantidade total de CO 2 em relação a 2017:

mCO2 (nova)  56,5  109 t  13,7  109 t  mCO2 (nova)  42,8  109 t

Utilizando a figura A, vem:

A emissão de gases voltaria, aproximadamente, ao nível de 1986, 1993 e 2000.

Observação: os anos podem variar de acordo com os valores das casas decimais utilizados nos cálculos e com a
precisão dos pontos assinalados no gráfico.

Resposta da questão 12:

a) Analisando a figura, vem:

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 Concentração  0  25  25 g L
m 25 g
nGlicos e    0,138 mol
M 180 g  mol1
Vmolar  25 L
1 mol 25 L
n 9L
9 L  1 mol
n  0,36 mol
25 L
Proporção de glicose para hidrogênio  0,138 : 0,36.
0,138 : 0,36 ( 0,138)  1: 2,6

A proporção de 1 mol de C6H12O6 para 2,6 mol de H2 é mais próxima da proporção presente na equação 2:

1 C6H12O6(aq)  2 H2O( )  CH3CH2CH2COOH(aq)  2 H2(g)  2 CO2(g)

Ácido bu tanoico

Conclusão: o ácido que estava presente em maior concentração era o butanoico.

b) A velocidade instantânea da reação de formação de H2 está relacionada com a inclinação da reta tangente à
curva contínua no gráfico. Quanto maior a inclinação, maior a velocidade instantânea.
De acordo com o gráfico 30 h após o início da fermentação a velocidade atingiu seu valor máximo.

Resposta da questão 13:

a) O ácido ascórbico apresenta grupos OH que fazem ligações de hidrogênio com a água.

b) Cálculo da concentração molar:

C6H8 O6  6  12  8  1  6  16  176
MC6H8O6  176 g mol
mC6H8O6 1,0 g
nC6H8O6  
MC6H8O6 176 g mol
V  250 mL  0,25 L
1,0 g
nC6H8O6 176 g mol
[C6H8 O6 ]  
V 0,25 L
[C6H8 O6 ]  0,0227 mol L
[C6H8 O6 ]  0,023 mol L

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c) Equação que representa a combustão completa do ácido ascórbico:
C6H8O6  5O2  6CO2  4H2O

d) Cálculo do volume de gás carbônico:

C6H8O6  5O2  6CO2  4H2O
176 g 6  22,4 L
10 g VCO2
10 g  6  22,4 L
VCO2 
176 g
VCO2  7,6 L

Resposta da questão 14: [D]

Teremos a partir do gráfico:

 3,1 109  1,1 109 

Taxa de produção do hormônio (mol  mL–1  h–1)     0,5  109
 4 
 

Taxa de produção do hormônio (mol  mL–1  h–1)  5  1010

Resposta da questão 15: [D]

Prescrição:
2 gotas 1 kg de criança
ngotas 16 kg de criança
ngotas  32 gotas
Prescrito  32 gotas  5 mg  160 mg
Disponível comercialmente  4 mg gota
4 mg 1 gota
160 mg n'gotas
n'gotas  40 gotas

Resposta da questão 16: [C]

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Benzeno (C6H6  78). Em 1 L :
78 g de benzeno 6  12 g de carbono
0,39 mg de benzeno mcarbono
mcarbono  0,36 mg

Me tanal (CH2O  30). Em 1 L :

30 g de me tanal 12 g de carbono
0,40 mg de me tanal m'carbono
m'carbono  0,16 mg
mtotal  0,36 mg  0,16 mg  0,52 mg
C  0,52 mg L

Resposta da questão 17: [D]

Cálculo da massa de pesticida ingerida por cada rato:
1 g de ração 3 mg de pesticida
100 g de ração mpesticida para cada rato
mpesticida para cada rato  300 mg

Como cada rato tem 200 g em massa ou “pesa” 200 g, podemos fazer a seguinte relação e comparar com o quadro
fornecido:
300 mg de pesticida 5  300 mg de pesticida 1.500 mg
   1.500 (mg kg)
200 g de rato 5  200 g de rato 1.000 g de rato

Pesticidas DL50 (mg kg) Comparação em (mg kg)

Diazinon 70 1.500  70 (letal)

Malation 1.000 1.500  1.000 (letal)
Atrazina 3.100 1.500  3.100 (não letal)

Resposta da questão 18: [B]

[MgC 2 ]  2,0 mol L
Vincial (solução de MgC 2)
 50,00 mL
Vfinal  1L  1000 mL
[MgC 2 ]inicial  Vinicial  [MgC 2 ]final  Vfinal
2,0 mol / L  50,00 mL  [MgC 2 ]final  1000 mL
2,0 mol L  50,00 mL
[MgC 2 ]final 
1000 mL
[MgC2 ]final  0,1mol L
Mg2 
α100%
MgC 2    2C
0,1mol L 0,1mol L 2  0,1mol L

[C ]  2  0,1mol L

[C ]  0,2 mol L

Resposta da questão 19: [D]

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CaC12H22O14  430
MCaC12H22O14  430 g mol
dsolução  1 g mL  1.000 g L
τ  10%  0,10
V  10 mL  0,01L
n
M  τ  d
V
n
 430  0,10  1.000
0,01
n  0,0023255 mol  0,23255  6  1023 íons
íons Ca2 

n  0,013953  1023 íons  1,4  1021 íons

íons Ca2 

Resposta da questão 20:

a) Ambas possuem fórmula molecular C10H15 ON e apresentam isomeria óptica. Ambos os compostos
apresentam dois carbonos quirais.

b) As funções presentes na testosterona são cetona e álcool.

1 mol de epitestosterona 300 g mol

xg 150  109 g
5  1010 mol 1mL
y mol 1000 mL
y  5  107 mol L

A razão máxima, de acordo com o enunciado, entre as concentrações de testosterona e epitestosterona é igual a
4, logo:

 testosterona  4
epitestosterona 
 testosterona   4
5  107
 testosterona   4  5  107  2  106 mol L
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Resposta da questão 21:
a) Fórmula estrutural do PABA:

Massa molecular: C7H7 O2N  137u

b) Teremos:

Carbonos hibridizados em sp2 :

Total: 13 carbonos.

c) Teremos:
0,5% (m m),ou seja :
0,5g de benzofenona-3 100g de protetor
x 200g
x  1,0g

Resposta da questão 22: [E]

1 mol de  C13H18 O2  206g
x mol 2,4g
x  0,011 mol / dia
0,011
conc.   5,82  10 3 mol / L
2

Porém, 90% será excretado, assim:

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5,82  103 100%
y 90%
y  5,24  103 mol / L

Resposta da questão 23: [B]

De acordo com o enunciado, 200 mL (0,2 L) de uma solução aquosa de ácido sulfúrico de concentração igual a
1mol  L1 foram misturados a 300 mL (0,3 L) de uma solução aquosa de hidróxido de sódio de concentração igual a
2 mol  L1, então:

nH2SO4  [H2SO4 ]  V

nH2SO4  1 mol  L1  0,2 L  0,2 mol

nNaOH  [NaOH]  V '
nH2SO4  2 mol  L1  0,3 L  0,6 mol
H2SO4  2NaOH  2H2O  Na2SO4
1 mol 2 mol
0,2 mol 0,4 mol; 0,6 mol
excesso
de 0,2 mol
Vtotal  200 mL  300 mL  500 mL  0,5 L
n 0,2
[NaOH]excesso    0,4 mol  L1
V 0,5

Resposta da questão 24: [B]

De acordo com o enunciado da questão em 18 L de etanol a concentração de fósforo (P) é igual a 60 mg L. Então:

1L de etanol 18 L de vinhaça
27.000 L de etanol Vvinhaça
Vvinhaça  486.000 L

1mg  106 kg
1L de vinhaça 60  106 kg (P)
486.000 L mP
mP  29,16  106  10 6 kg  29,16 kg
mP  29 kg

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Resumo das questões selecionadas nesta atividade

Q/prova Q/DB Grau/Dif. Matéria Fonte Tipo

1 ............ 184862 ..... Elevada ......... Química ........ Unifesp/2019........................ Analítica

2 ............ 183412 ..... Elevada ......... Química ........ Unicamp/2019...................... Analítica

3 ............ 187802 ..... Elevada ......... Química ........ Uemg/2019 .......................... Múltipla escolha

4 ............ 179854 ..... Elevada ......... Química ........ Uerj/2019 ............................. Múltipla escolha

5 ............ 185226 ..... Elevada ......... Química ........ Insper/2019 .......................... Múltipla escolha

6 ............ 182369 ..... Elevada ......... Química ........ Unicamp/2019...................... Múltipla escolha

7 ............ 189750 ..... Elevada ......... Química ........ Fac. Albert Einstein - Medicin/2019 Múltipla escolha

8 ............ 179795 ..... Elevada ......... Química ........ Unesp/2018 ......................... Analítica

9 ............ 176561 ..... Elevada ......... Química ........ Unicamp/2018...................... Analítica

10 .......... 178593 ..... Elevada ......... Química ........ Mackenzie/2018 .................. Múltipla escolha

11 .......... 176565 ..... Elevada ......... Química ........ Unicamp/2018...................... Analítica

12 .......... 176563 ..... Elevada ......... Química ........ Unicamp/2018...................... Analítica

13 .......... 174389 ..... Elevada ......... Química ........ Usf/2017 .............................. Analítica

14 .......... 159795 ..... Elevada ......... Química ........ Uerj/2017 ............................. Múltipla escolha

15 .......... 175307 ..... Elevada ......... Química ........ Enem (Libras)/2017 ............. Múltipla escolha

16 .......... 159794 ..... Elevada ......... Química ........ Uerj/2017 ............................. Múltipla escolha

17 .......... 175007 ..... Elevada ......... Química ........ Enem/2017 .......................... Múltipla escolha

18 .......... 170235 ..... Elevada ......... Química ........ Unigranrio - Medicina/2017 . Múltipla escolha

19 .......... 165554 ..... Elevada ......... Química ........ Unesp/2017 ......................... Múltipla escolha

20 .......... 165610 ..... Elevada ......... Química ........ Fac. Albert Einstein - Medicin/2017 Analítica

21 .......... 156084 ..... Elevada ......... Química ........ Ufjf-pism 2/2016 .................. Analítica

22 .......... 156048 ..... Elevada ......... Química ........ Ufjf-pism 2/2016 .................. Múltipla escolha

23 .......... 152592 ..... Elevada ......... Química ........ Mackenzie/2016 .................. Múltipla escolha

24 .......... 165262 ..... Elevada ......... Química ........ Enem/2016 .......................... Múltipla escolha

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(17) 99681-9511