Pró-ambiente

Café
Não jogue
fora as
cápsulas
Shutterstock/Latinstock

Elas oferecem sabor e aroma

únicos, mas geram resíduos que podem
ser nocivos ao meio ambiente. Faça a
sua parte e descarte-as corretamente.

omar dois cafezinhos por

veja em nosso site
Nosso teste com cafeteiras em
www.proteste.org.br/alimentacao/
cafeteiras-fazem-do-seu-jeitinho
T
dia pode contribuir para os
problemas com o destino do como fizemos o estudo
lixo de nosso planeta. Não
Avaliamos as cápsulas de café produzidas
se trata de um discurso
pela Nespresso e Dolce Gusto – líderes
ecologicamente correto, mas do resultado
entre fabricantes de café expresso em
do estudo de impacto ambiental que
cápsula no Brasil –, levando em conta os
fizemos com cápsulas de café da Nespres-
materiais que as compõem e comparando
so e Dolce Gusto – as duas maiores
a quantidade de resíduos sólidos que
fabricantes do país –, que mostra a
podem gerar. As políticas, as práticas de
quantidade de resíduos que pode ser
responsabilidade social e os materiais
acumulada e desperdiçada sem o seu
usados pelas empresas na produção de
devido reaproveitamento.
suas máquinas de café não foram
Para você ter uma ideia, quem toma dois
considerados neste estudo.
cafés por dia da Nespresso irá produzir
quase 1 kg de alumínio por ano, que se
acumulará no ambiente se não for descarta-
do corretamente. Porém, você não precisa
deixar de apreciar seu café diário. Basta
descartar as cápsulas usadas em pontos de
coleta específicos, de preferência ofereci-
dos pelo próprio fabricante. E as cafeteiras,
quando não puderem mais ser utilizadas,

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 Pró-ambiente
também devem ser jogadas fora em locais
adequados. Caso contrário, se transfor-
marão em toneladas de plástico e metal
no meio ambiente (veja mais no quadro
"Preparo pode deixar resíduos").
Cápsulas acabam no lixo comum
As cafeteiras expressas com cápsulas
ganham espaço nos lares brasileiros,
substituindo os modelos tradicionais que
usam filtro. Tanto a Nespresso como a
Dolce Gusto, avaliadas neste teste,
fabricam as cápsulas para suas máqui-
nas. Ou seja, você não consegue usar uma
máquina com as cápsulas de outra. Elas
são feitas de plástico, alumínio e papelão,
contudo, muitas vezes, acabam indo para
o lixo comum junto aos restos de café –
que é um material orgânico –, já que nem
todos os lares dispõem de uma coleta
seletiva.
Para a avaliação do impacto ambiental das
cápsulas, utilizamos um software que
identifica os componentes usados em sua
fabricação. Em laboratório, elas foram
pesadas e os componentes usados nas
embalagens primárias (as cápsulas
propriamente ditas) e secundárias (lacres e
caixas de papelão) foram quantificados.
Calculamos, então, a quantidade de
resíduos delas, considerando dois
usuários (um casal, por exemplo) que
tomam duas doses por dia cada e, ao
longo de 350 dias, terão consumido 1,4
mil cafés. No caso da Nespresso, essa
quantidade se transformará em 1,4 kg de
alumínio, quase 2 kg de papelão e 110 g de
plástico. Se optar pela Doce Gusto, as
duas pessoas irão gerar 61 g de alumínio,
2,8 kg de papelão e 4,5 kg de plástico.
Todos esses materiais podem e devem ser
reaproveitados, mas é preciso que
fabricantes disponibilizem locais de
coleta para que a população descarte
essas embalagens corretamente.
Sendo assim, também verificamos se as
empresas possuem pontos de coleta para
as cápsulas que fabricam e comercializam.
A Nespresso disponibiliza pontos em todas
as suas lojas. Toda vez que o consumidor
quiser comprar novas cápsulas, poderá se
desfazer de outras, mostrando que a
empresa já está adequada à nova Política
Nacional de Resíduos Sólidos, embora a
informação sobre esses locais ainda não
conste na embalagem. Já a Dolce Gusto
não oferece pontos de coleta e afirma nas
embalagens de suas cápsulas que cabe ao
consumidor separar e descartar todo o
material. ¬
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fermentar
de 60 a 90 dias
Marcelo Hardt
borra de café
A borra de café que sobra no filtro de papel pode ser
um bom fertilizante para suas plantas. Mas é preciso
cascas de misturá-lo a outros adubos, como cascas de frutas.
Essa mistura deve fermentar entre 60 e 90 dias
frutas antes de ser colocada no vaso de plantas.
Preparo pode deixar resíduos
O modo como você faz seu café determina a quantidade de resíduos que irá
sobrar, seja de cápsulas, do filtro de papel ou do próprio pó. Veja quais cafeteiras
oferecem mais impacto ambiental, inclusive para serem descartadas.
A Fabricada em alumínio, esse tipo pode ser facilmente re-
aproveitado, desde que descartado corretamente.
A Esta cafeteira pode ser usada com qualquer tipo de pó de
café, inclusive aqueles com certificação.
E Se você preparar uma dose maior, que possa sobrar, cer-
tamente jogará os restos do café fora – a não ser que goste
de reaquecer seu café.
italiana
A Nesse caso, os resíduos gerados são apenas da embalagem
do pó de café.
A É possível preparar doses na medida, para uma ou duas
pessoas, diminuindo as chances de desperdício.
A Essa cafeteira pode ser usada com qualquer tipo de pó,
inclusive aqueles com certificação.
expresso
A Há poucos resíduos de pó de café, já que o conteúdo de
uma cápsula é usado no preparo de uma dose.
E As cápsulas usadas – de alumínio e plástico – são resídu-
os nocivos ao meio ambiente, se não forem descartadas de
modo correto.
E No Brasil, não é possível usar cápsulas da Nespresso nas
máquinas da Dolce Gusto e vice-versa.
nespresso e E Ao contrário da Europa, no Brasil você não encontrará
cápsulas reutilizáveis.
dolce gusto
A O lixo gerado pelos filtros é feito de papel e o impacto é
relativamente baixo.
A Essa cafeteira pode ser usada com qualquer tipo de pó,
inclusive aqueles com certificação.
A Se for descartada corretamente, algumas peças do apa-
relho podem ser reaproveitadas.
E Cuide para não preparar uma dose maior, que possa sobrar.
tradicional
www.proteste.org.br
 descarte correto é o mais importante
Com ações simples, você pode reduzir o volume de resíduos sólidos que gera após o
consumo de café, seja ele de cápsula ou não.

Descarte corretamente as cápsulas Não deixe sua cafeteira ligada se

1 5
de café já usadas. Verifique se o
fabricante de sua marca preferida tem
postos de coleta em sua cidade. Se for
não estiver usando-a. Muita gente
prepara um café e, depois, esquece de
desligá-la. Sua conta de luz e o meio
2,2 litros
ambiente agradecem. é o consumo médio de café do brasileiro.
muito difícil para você ir até um desses
No interior do estado de São Paulo,
locais, coloque as cápsulas em recipientes
contudo, pode chegar a 3 litros.
específicos para plástico ou metais.

Procure optar por marcas de café –

42%
2 em pó, solúvel ou em cápsulas – que
apresentem alguma certificação
ambiental para seus meios de produção. é a fatia de mercado ocupada pela
Nespresso e Dolce Gusto entre as
Cafeteiras elétricas que não tenham fabricantes de café expresso no Brasil.
3 mais condições de uso devem ser
descartadas em postos específicos de
coleta (parques, supermercados, etc.).
Veja se o fabricante da sua possui algum
programa de recolhimento.
Quem usa cápsulas da Nespresso pode
352 mil
Filtros de papel usados não são descartar as embalagens usadas nas toneladas foi o volume de vendas de
4 recicláveis e devem ser descartados próprias lojas da marca, onde há café em pó e em grão no ano de 2009,
em recipientes para lixo orgânico. pontos de coleta. segundo levantamento da Nielsen.

reciclar é preciso
A PROTESTE
reivindica
A Política Nacional de Resíduos
Sólidos aborda a prevenção e a
redução na geração de lixo seco
Se você que pode ser reciclado ou reaproveitado,
assim como a destinação ambiental ade-
Rafael Curci, consome duas quada dos resíduos orgânicos. Determi-
11 anos cápsulas na ainda que a responsabilidade pelo
Rio de Janeiro descarte de resíduos, como cápsulas de
Dolce Gusto café, deve ser dividida entre fabricantes,
por dia, importadores, distribuidores, comercian-
"Minha mãe me ajuda a procurar tes e cidadãos.
produzirá
embalagens para reciclagem." O prazo para adequação à lei é agosto de
quase 2014, mas a partir desse e de outros es-
Comecei a brincar com objetos usados quando eu tinha uns 5
anos. A minha escola sempre incentivou essas atividades e a 2,5 quilos tudos na área ambiental, temos percebi-
do que as empresas devem se enquadrar
gente tinha que apresentar os trabalhos numa exposição. A de plástico o mais rápido possível à política, sobre-
minha mãe me dá a maior força e me ajuda a procurar materiais
para reciclagem. Adoro construir aviões, cidades... Já fiz uma
em um ano tudo aumentando o número de pontos
de coleta disponíveis para descarte. As-
miniatura do meu quarto com caixas de sapato e colheres de sim, enviamos os resultados deste estu-
plástico para cafezinho. Uso as cápsulas de café para jogar do às fabricantes Nespresso e Dolce
futebol de botão e estou juntando mais para criar um robô pa- Gusto e ao Ministério do Meio Ambiente.
recido com o R2-D2, do filme Star Wars.

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