Instituto Superior de Contabilidade e Administração do Porto

INTRODUÇÃO À GESTÃO
1º Teste Avaliação Contínua 4 de Novembro de 2015 17 horas Duração: 1h00

Nome: ____________________________________________________ Nº ____________

Turma de Inscrição ________ Professor Turma de Inscrição__________________________

GRUPO I
(10 x 0,8 val = 8 Valores)

Classifique como verdadeira (V) ou falsa (F) cada uma das seguintes afirmações:
V F
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
i)
j)
Nota: Por cada resposta errada a penalização será de (-0,8 val.)

GRUPO II
(6 valores)

A Doce Alto foi originalmente fundada em 19 de Dezembro de 1983 por Alexandre

Rodrigues no nº 2190 da rua de Costa Cabral no Porto (Doce Alto de Costa Cabral - Casa Mãe).
Presente num sector ainda pouco explorado na altura, depressa se destacou pela busca incessante da
oferta de produtos de reconhecida qualidade, primando igualmente por um atendimento excecional. A
Doce Alto procura oferecer os melhores produtos de confeitaria, pastelaria e padaria, garantindo uma
qualidade de referência, através do seu fabrico próprio diário e promovendo uma relação de confiança
com todos e em todos os momentos. Com uma clientela fiel e uma oferta atual, a Doce Alto procura
modernizar-se constantemente, de forma a manter-se como a primeira escolha de quem procura
produtos de qualidade. A empresa é a única Confeitaria/Pastelaria em Portugal que obteve
consecutivamente o certificado PME Excelência 2012 e 2013, bem como PME Líder 2014, que
distingue as empresas que apresentam os resultados mais positivos face às restantes do mesmo setor. O
dinamismo, a inovação e o empreendedorismo presentes diariamente na sua cultura empresarial são as
principais razões para o seu orgulho.
A Doce Alto encontra-se presente em vários espaços na zona do Grande Porto, o que por si
constitui um forte indicador da sua capacidade de organização. De facto, após a abertura da casa-mãe
em 1983, novos espaços foram abrindo portas ao público: em 1985 abriu pela primeira vez uma loja em
Gaia; em 1986 nasce a loja do Marquês, no Porto; em 2008 abre um espaço em Silva Tapada, nas Antas;
e em 2010 abre a loja em Ermesinde. Assim, a empresa que tinha inicialmente 12 colaboradores
transformou-se num ativo de mais de 140 pessoas que operam nas diversas áreas onde a empresa atua
(fabrico, venda ao público e profissionais). Ainda assim, a Doce Alto tem enfrentado variados desafios
ao longo do tempo: em 1987 abre a rival “Amigos do Doce” a menos de 200 metros da Casa-Mãe da
Doce Alto; já em Ermesinde a Doce Alto encontra-se a competir com a “Padaria Confeitaria Forno da
Estação”, a qual tem uma forte implementação na zona e clientela fidelizada.

(adaptado em 15/10/2015 com informação extraída de www.docealto.pt e www.amigosdodoce.pt)

IG 1/3
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Turma de Inscrição _______ Professor Turma de Inscrição__________________________

1. Com base no texto, elabore uma possível declaração de missão para a Doce Alto.
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2. Identifique, justificadamente, a estratégia de crescimento seguida pela Doce Alto.

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3. Considerando o gestor Alexandre Rodrigues, identifique as funções da gestão que considera mais
importantes no seu desempenho, bem como as aptidões mais relevantes. Justifique a sua resposta.

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IG 2/3
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Turma de Inscrição _______ Professor Turma de Inscrição__________________________

GRUPO III
(6 valores)

4. Com base no texto, identifique um ponto forte, uma oportunidade e uma ameaça da Doce Alto.
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5. Suponha que Alexandre Rodrigues pretende introduzir na Doce Alto um programa de Gestão por
Objetivos. Explique em que consiste a Gestão por Objetivos e indique os passos que daria para a
implementar na Doce Alto.

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IG 3/3