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Manual do Produtor de Cabras Leiteiras

Book · December 2017

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Adriana Mello de Araújo Lea Chapaval

Brazilian Agricultural Research Corporation (EMBRAPA) Brazilian Agricultural Research Corporation (EMBRAPA)
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Andrea Alice Fonseca Oliveira Selmo Alves

Universidade Federal Rural de Pernambuco Brazilian Agricultural Research Corporation (EMBRAPA)
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 Em linguagem simples e prática, esta publicação aborda os vários
fatores que alteram a constituição do leite e comprometem a
segurança e o rendimento dos produtos lácteos destinados ao
consumo humano. Os autores enfatizam a necessidade de os
produtores manterem e garantirem a qualidade do leite quando o
produto sai da fazenda.

A obra vem contribuir para a conscientização dos produtores sobre

seu papel dentro da cadeia de produção, tornando-se, assim, um livro
essencial para aqueles que pretendem se focar na prevenção dos
problemas, incluindo as doenças antes que elas ocorram.

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