24/02/2014

QUÍMICA
Composição
Química Geral MATÉRIA Propriedades

Profª MSc. Taciane Ladislau Transformações

ÁTOMO Propriedades da matéria

 Partículas microscópicas que compõem a matéria;
Massa
 Partícula fundamental de um elemento químico
Extensão
Impenetrabilidade
Propriedades Gerais
Compressibilidade
Elasticidade
Inércia

Propriedades da matéria Propriedades da matéria

 Químicas

Químicas
Propriedades Físicas
Específicas Funcionais
ÁCIDO
Organolépticas ETANOL
ACÉTICO

ETANOL

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Propriedades da matéria
Propriedades da matéria
 Físicas
 Físicas
“Valores constantes encontrados para o  Densidade
comportamento de cada tipo de matéria”
 Maleabilidade

 Ductibilidade
 Ponto de Fusão (PF)
 Solubilidade
 Ponto de Ebulição (PE)

 PF água= 0ºC; PE 100ºC;

 PF NaCl = 801ºC; PE= 1490ºC Não alteram a constituição da matéria

Propriedades da matéria Propriedades da matéria

 Funcionais  Organolépticas
 Acidez  Cor

 Basicidade  Brilho

 Sabor

 Odor

Estados de agregação da matéria Estados de agregação da matéria

SÓLIDO LÍQUIDO GASOSO SÓLIDO LÍQUIDO GASOSO
Forma Forma Forma variável
constante variável

Partículas com Partículas com Grande

pouco certo liberdade de
movimento movimento movimento

Baixa entropia Maior Alta entropia e

e boa entropia que o baixa
estabilidade estado sólido estabilidade
e menor
estabilidade

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Classificação da matéria
Mudanças de estados físicos

Evaporação
Vaporização Ebulição
Calefação H2O, NH3, H2SO4 H2, N2, O3

Substância pura;
Homogêneos
Mistura homogênea

Sistemas
Substância pura em diversos
Heterogêneos estados físicos;
Mistura heterogênea;
Solução + fase sólida
-Aço: Fe + C
-Latão: Cu + Zn
-Bronze: Cu + Sn
-Leite
-Sangue

Gráfico de uma substância pura

 Determine o número de fases dos sistemas abaixo:

 Água salgada

 Água e areia

 Óleo e água

 Óleo, água líquida, gelo

 Água gaseificada e gelo

 Óleo, gelo, água salgada e granito

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Gráfico de uma mistura Gráfico de uma mistura eutética

G G
LG LG

L L
Ex. Liga de 40% Cd
e 60% Bi
SL PF SL
S Ex2. Solda comum:
S 67% Pb
33%Sn

Gráfico de uma mistura azeotrópica Exercícios

1. Qual o estado físico destas substâncias à
temperatura ambiente?
GG
Substância PF PE
PE LG
A -80 -10
LL B 1500 300
Ex. Álcool 96°GL C -40 3
SS
LL
SS

Processos de separação de misturas Processos de separação de misturas

 Misturas homogêneas
 Misturas homogêneas
 Sólido-líquido
 Destilação simples
 Sólido-líquido
 Evaporação

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Processos de separação de misturas Processos de separação de misturas

 Misturas homogêneas  Misturas heterogêneas
 Líquido-líquido  Sólido-sólido
 Destilação fracionada  Catação
 Ventilação
 Levigação
 Imantação
 Tamização

Processos de separação de misturas Processos de separação de misturas

 Misturas heterogêneas  Misturas heterogêneas
 Sólido-sólido  Sólido-líquido
 Cristalização fracionada  Decantação
 Dissolução fracionada  Centrifugação
 Flotação
 Fusão fracionada
 PF Sn =231°C; PF Pb= 327°C.

Processos de separação de misturas Processos de separação de misturas

 Misturas heterogêneas  Misturas heterogêneas
 Sólido-líquido  Líquido-líquido
 Filtração simples  Decantação

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Processos de separação de misturas

 Misturas heterogêneas  Fenômeno físico – não alteram a constituição da
 Gás-sólido matéria (mudança de fases)
 Decantação
 Filtração  Fenômeno químico – alteram a constituição da
matéria (reação química)

1. O clorofórmio (CHCl3) não é miscível com água e possui

densidade igual a 1,5g/cm3. A substância iodo (I2) é muito  2. Um copo contém uma mistura de água, acetona,

solúvel em clorofórmio e praticamente não se dissolve em cloreto de sódio e cloreto de prata. A água, acetona e
água. Um químico misturou 1,0g de iodo com 100cm3 de cloreto de sódio estão em uma mesma fase líquida,
água e 100cm3 de clorofórmio, agitou o sistema e depois
enquanto que o cloreto de prata se encontra numa
colocou-o para repousar.
fase sólida. Descreva como podemos realizar a
 Quantas fases irão aparecer? Faça uma figura
separação dos componentes desta mistura. Justifique
representando o fenômeno.
 De que forma você separaria os componentes desta os procedimentos utilizados.
mistura? Explique.

 3. O gráfico abaixo representa a variação de

temperatura observada ao se aquecer um sistema
 4. Qual a densidade de um líquido do qual 47cm3 tem
durante cerca de 80 min.
uma massa de 42g?
 a) Qual a temperatura em que a substância
permanece sólida?
 5. Um certo sólido tem uma densidade de 10,7g/cm3.
 b) Qual a temperatura em que a substância
permanece líquida? qual o volume ocupado por 155g deste sólido?
 c) Qual a temperatura
de ebulição da substância?
 Trata-se de uma substância
pura ou uma mistura?

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Leis das transformações químicas

 Lei da Conservação das Massas (Lavoisier, 1774)  O ferro combina-se com o oxigênio para formar o
composto óxido de ferro. Se 14,3g de óxido de ferro
 Durante uma transformação química não é mensurável o são formados na reação, usando-se 10,0g de ferro
ganho ou a perda de massa; quanto de oxigênio é necessário?

“Na natureza nada se cria, nada se perde, tudo se

transforma”

 Balanceamento das reações químicas

Leis das transformações químicas

 Lei das proporções fixas ou definidas – (Proust , 1797)
 Os elementos magnésio (Mg) e bromo (Br) combinam-
“A proporção, em massa, dos elementos que participam da se para formar o composto brometo de magnésio
composição de uma substância é sempre constante” (MgBr2). Em um experimento, 6g de Mg foram
misturadas com 35g de Br. Após a reação observou-se
que, embora todo bromo tenha reagido, 0,70g de Mg
permaneceu em excesso. Qual é a composição
percentual, em massa, do brometo de magnésio?