Universidade do Estado do Pará- UEPA

Centro de Ciências Naturais e Tecnologia- CCNT

Curso de Engenharia Ambiental- Campus V
Disciplina: Sistemas Integrados de Gestão I
Docente: Sandro Mesquita
Discente: Yuri das Neves Guimarães

FICHA TÉCNICA
Nome/Razão Social: RESTAURANTE COMIDAS PARAENSES &
TRADICIONAIS LTDA
Nome fantasia: RESTAURANTE COMIDAS PARAENSES
CNPJ: 120.034.983/0001-51
Setor da Economia: secundário.
Ramo de Atividade: Alimentício
Tipo de Negócio: Vendas de alimentos
Contatos:
Direção: (91) 3721-0000
Setor ambiental: (91) 3721- 9999
Compras: (91) 3721- 2021
Site da empresa: www.comidasparaenses.com.br

1. CARACTERIZAÇÃO DOS IMPACTOS

Os impactos ambientais gerados foram tabelados para facilitar a classificação de cada um

de acordo com a tabela 1.

Dimensão do Período de Chance de

Valor Reversibilidade Incidência
Impacto Ocorrência ocorrer
Médio ou Longo

Determinística

Probabilística
Permanente

Irreversível
reversível
Negativo

Regional

Nacional

Imediato
Positivo

Sazonal

Indireta
Impacto

Direta
Local

Poluição da água x x x x x x x
Contaminação da
x x x x x x X
água
Consumo de
X X X X X X X
energia elétrica
Consumo de gás x x x x x x x
Geração de
x x x x x x
Resíduo
Geração de
x x x x x x
empregos
Fortalecimento da
x x x x x x
economia
Fonte: autor, 2021
Tabela 1: impactos provocados pelo empreendimento
 Acerca das medidas de minimização dos impactos negativos, esses seguem as
normas técnicas estabelecidas para que haja solução da maneira mais eficiente possível.
Sobre isso estas medidas estão dispostas na tabela 2.
Impactos Medida de mitigação Prazo
Para redução deste impacto será instalado
20-30 dias após a
Poluição da filtros em todas as pias afim de reduzir a
abertura do
água passagem de sólidos que possa ser fonte de
estabelecimento
poluição para o meio hídrico.
Para a reduzir a ação deste impacto será
empregado apenas produtos biodegradáveis
20-30 dias após a
Contaminação para a limpeza dos equipamentos, o descarte
abertura do
da água de óleos será realizado separadamente e
estabelecimento
encaminhada a cooperativas que reutilizem
óleo vegetal.
Para reduzir o consumo de energia todos os
equipamentos eletrônicos serão de classe A, 20-30 dias após a
Consumo de
os mais econômicos e será instalado painéis abertura do
energia elétrica
solares além de forte política contra o estabelecimento
desperdício de energia.
Afim de reduzir este impacto será instalado
40- 120 dias após a
Consumo de biodigestores na área externa da cozinha,
abertura do
gás esses biodigestores transformam gás metano
estabelecimento
em combustível entre eles o gás de cozinha
Todo resíduo não orgânico será destinado a 20-30 dias após a
Geração de
cooperativas da região afim de fortalecer as abertura do
Resíduo
cooperativas regionais estabelecimento
Fonte: autor, 2021
Tabela 2: tabela com medidas mitigadoras dos impactos negativos do
empreendimento