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Atividade física é qualquer movimento corporal produzido caracteriza-se pela conversão da glicose, estocada
para contração da musculatura esquelética, acompanhado principalmente na forma de glicogênio muscular, em lactato,
de gasto energético. com produção de duas moléculas de ATP, sem necessidade
de oxigênio.
Prática de atividade física fator de prevenção, reversão e
controle de diversas enfermidades, especialmente as DCNT.
O organismo possui reservas celulares reduzidas de ATP Fator limitante Acúmulo de ácido láctico e reações
que se esgotam aos primeiros segundos da atividade física. químicas nos miócitos, evidenciadas por cãibras, fadiga
Se o exercício se prolonga há necessidade de ressíntese de muscular e queimação.
moléculas de ATP.
Depuração do ácido láctico ciclo de Cori
A escolha da via de fornecimento de ATP dependerá do tipo,
duração e intensidade da atividade realizada.
Fig. 1: Formação de energia a partir da quebra de Nos exercícios prolongados de intensidade leve a moderada,
creatina-fosfato (CP), formando creatina, fosfato os lipídeos podem ser responsáveis por 80% da demanda
inorgânico (Pi) e liberando energia (E). energética do organismo. A capacidade de produção de
energia por uma molécula de triglicerídeos é de 460
O sistema ATP-CP também apresenta limitações no que diz moléculas de ATP.
respeito às reservas de CP (embora estas sejam 4 a 6 vezes
maiores que os estoques de ATP). A produção máxima de As proteínas, em especial os BCAAs (valina, leucina e
energia pelo sistema ATP-CP é alcançada em, no máximo, isoleucina), glutamina e aspartato podem participar do
10s de exercício. Caso o exercício tenha duração maior que metabolismo energético.
10s, outra via metabólica é ativada.
NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA
Após os primeiros instantes de atividade física, há a
predominância da degradação da glicose para a A manutenção do balanço energético deve ser o objetivo
continuidade do suprimento de energia ao exercício. Esse primordial da conduta dietética na atividade física, ou seja, a
processo é dado pelo metabolismo anaeróbio láctico, e
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quantidade de calorias deve corresponder ao gasto de Após o exercício é importante que a ressíntese de
energia das atividades diárias e do exercício físico. glicogênio seja promovida, recomendando-se 0,7 – 1,5g
CHO/kg nas 4h posteriores ao exercício.
É necessário:
Conhecer o tipo de exercício; Dias extenuantes de treinamento reposição de CHO ao
Freqüência de treinamentos; longo do treinamento. Obs: ajustar quando em treinos leves.
Duração e intensidade.
Em relação aos lipídeos, a recomendação é a mesma da
Maneira mais precisa de estimar o gasto energético população geral: até 30% VET ou 1g/kg/dia, com a
testes ergoespirométricos (VO2 consumido ou METs gastos). proporção dos AG sendo: 10% saturados; 10%
poliinsaturados e 10% monoinsaturados.
1 MET = 3,5 mL/kg/min de O2 consumido no repouso
Quanto às proteínas: exercícios de endurance ou
O gasto energético na atividade física pode ser expresso em resistência substrato energético; exercícios de força
múltiplos de MET. hipertrofia muscular.
VITAMINAS E MINERAIS
PREPARO: c) Carnitina
Ingestão de 0,7 – 1,5g CHO /kg, com alto IG
restabelecimento das reservas de glicogênio em um ritmo de A carnitina é um composto sintetizado a partir da lisina e da
cerca de 5 – 7%/h, nas quatro primeiras horas pós-exercício. metionina. Além disso, ascorbato, niacina, B6 e ferro
reduzido são necessários para síntese adequada, que oorre
A ingestão de 5 – 9g de proteínas, juntamente com os CHOs no fígado e no rim. OBJETIVO Diminuição da massa
na refeição aumenta a resposta celular à insulina e gorda (oxidação dos PUFAs na mitocôndria); diminuição da
estimula a ação da enzima glicogênio sintetase. fadiga e estimulação da conservação do glicogênio
muscular.
SUPLEMENTOS ALIMENTARES E ATIVIDADE FÍSICA
A glutamina exerce papel estimulador sobre a síntese Em exercícios de longa duração e alta intensidade
protéica, por meio do aumento do volume celular e pressão (maratona, por exemplo), a contribuição dos AA é maior
osmótica. Pode estimular a síntese de glicogênio muscular, (catabolismo associado aos glicocorticoides).
aumentado a disponibilidade de energia para os processos
metabólicos. O mecanismo que suporta o ciclo glicose - ácido graxo (Ciclo
de Randle) está associado a razões elevadas de Acetil-
Apresenta ainda papel modular na secreção de hormônios, CoA/CoA-SH.
como GH, prolactina e hormônio adrenocorticotrópico.
O acúmulo de Acetil-CoA inibe a piruvato desidrogenase
A suplementação oral de glutamina parece ser ineficaz, dado (PDH), reduzindo a oferta de piruvato como substrato
o consumo dos enterócitos. Acredita-se que a alternativa oxidativo. De modo sinérgico, o acúmulo de citrato inibe a
seja a suplementação na forma de dipeptídeos. enzima reguladora da via glicolítica fosfofrutoquinase (PFK),
o que aumenta a razão Glicose-6-fosfato/Frutose 1,6
Outros aminoácidos: arginina e ornitina estimuladores de bifosfato, inibindo a hexoquinase e diminuido a entrada de
secreção endógena de GH. glicose.
HIDRATAÇÃO NA ATIVIDADE FÍSICA Deste modo, os AG são mobilizados do tecido adiposo, nos
exercícios de intensidade leve a moderada.
Processo de desidratação inicia-se com perda de 2% do
peso corporal e torna-se prejudicial acima dos 5%, causando Durante exercício de alta intensidade (VO2max > 80%), há
perda da regulação metabólica até colapso arterial por aumento da produção de lactato, que inibe o transporte de
extrema diminuição da volemia. AG para mitocôndria )inibição da palmitoilacil-transferase),
sugerindo diminuição da biodisponibilidade de AG como
Desidratação limitante do desempenho. fonte de energia).
b) Crescimento e desenvolvimento
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A prática de atividade física parece não influenciar as fases
de crescimento e desenvolvimento, entretanto pode altera a
composição corporal. Crianças e adolescentes mais ativos
apresentam menores probabilidades de desenvolver
sobrepeso e obesidade.