AVALIAÇÃO DIAGNÓSTICA

Entidade Beneficiária:
EFTA – Escola de Formação Profissional em Turismo de Aveiro

Tipologia de Operação: N.º da operação

1.08 ‐ Formação Modular para Empregados e Desempregados POISE-01-3524-FSE-003071

Designação da ação: Duração

UFCD 4665 – Alimentação Racional, Nutrição e Dietética 50h

Formando/a: Classificação:
Formador/a: Sofia Isabel Teixeira Rubrica:

1. Defina o que é um ALIMENTO.

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2. Diga o que entende por NUTRIENTE e quais as suas funções.

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3. Indique quais os NUTRIENTES que conhece.

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4. Que nutrientes predominam nos seguintes alimentos:

Bife __________________________ Alface __________________________
Batata ________________________ Pão ____________________________
Azeite ________________________ Laranja _________________________
Filete peixe ____________________ Leite M/G _______________________

Imp.400.P1.08/01
Estrada de São Bernardo, nº137 - 3810-175 Aveiro ● Capital Social 120.000 euros ● Nº de Matrícula/NIPC 506 924 904 Mat. C.R.C. de
Aveiro
Telef. 234 483 470 ● Fax: 234 483 469 ● E-mail: secretaria@efta.edu.pt ● Url: www.efta.edu.pt
 AVALIAÇÃO DIAGNÓSTICA

5. Em quantos grupos está dividida a RODA DOS ALIMENTOS? Indique o nome de cada um
desses grupos.
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6. Para que serve a roda dos alimentos?

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7. Complete o texto que se segue (Maior/Menor):

No que se refere à roda dos alimentos, devemos ingerir em _______________ quantidade os
alimentos pertencentes aos grupos maiores e em __________________ quantidade os alimentos
pertencentes aos grupos mais pequenos.

8. Indique 6 cuidados básicos para se ter uma alimentação saudável e equilibrada.

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9. Indique 10 erros alimentares.

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Imp.400.P1.08/01
Estrada de São Bernardo, nº137 - 3810-175 Aveiro ● Capital Social 120.000 euros ● Nº de Matrícula/NIPC 506 924 904 Mat. C.R.C. de
Aveiro
Telef. 234 483 470 ● Fax: 234 483 469 ● E-mail: secretaria@efta.edu.pt ● Url: www.efta.edu.pt
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EXERCÍCIO DE DESENVOLVIMENTO ESCRITO – OPCIONAL

Diga, por palavras suas, quais os seus hábitos alimentares diários (por exemplo: quantas
refeições faz habitualmente e qual o horário, o que costuma comer em cada uma delas, quais os
erros alimentares que costuma cometer, que cuidados costuma ter com a alimentação e, se for o
caso, quais as dificuldades que sente/observa para manter um estilo de vida saudável).
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Imp.400.P1.08/01
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