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Aviso IMPORTANTE:
Detox de 15 Dias
O Guia do Dr. Dayan para Emagrecer de vez!
Caro leitor, é um grande prazer recebê-lo no Detox de 15 Dias. Antes de mais nada,
deixa eu me apresentar.
Eu sou o Dr. Dayan, criador do maior canal de medicina e saúde em língua portu-
guesa e perito em saúde, medicina integrativa e medicina neurolinguística.
Outra área na qual me aprofundei, foi a medicina ortomolecular, com todas suas
trilhas inovadoras que expandiram meu conhecimento sobre o funcionamento do
corpo.
Hoje posso dizer que forneço chaves importantes para que consiga eliminar de vez
a autossabotagem e os padrões que limitam.
Ou seja, toda minha experiência durante essa caminhada me trouxe até aqui,
frente a frente com você, para ensinar tudo o que estudei sobre saúde e, especifica-
mente, a dieta detox.
O que posso garantir é que ao terminar o livro digital, você vai sentir muito mais
confiança e força de vontade para iniciar sua dieta.
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Jorge Leonardo da Silva - jorgeleonardosilva@gmail.com - CPF: 427.103.087-20
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Primeiramente, seja bem-vindo meu amigo, seja bem-vinda minha amiga. Fico
imensamente feliz que tenha adquirido esse material para transformar sua vida.
No mais, aqui no Detox de 15 Dias você vai receber duas semanas de dieta detox
(o tempo ideal para essa dieta) completas. Você terá apenas que seguir o cardápio
que criei para você.
A dieta deve ser balanceada e equilibrada para que você não passe por momentos
de estresse, fome, tristeza ou desânimo.
Você precisa se sentir confortável para conquistar bons resultados. E isso vale para
qualquer coisa na vida!
Um trabalho que você desempenha com má vontade jamais poderá ser compara-
do a outro que tenha sido feito com amor.
E foi pensando nisso que coloquei meu conhecimento aqui, para você, com muito
carinho e votos de conquista.
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Índice
Antes de Começar!.................................................................................................................................................. 36
Lista de Substituições..............................................................................................................................42
Lista de Substituições..............................................................................................................................72
Conclusão......................................................................................................................................................................105
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Afinal,
o que é
Dieta Detox?
A dieta detox é uma dieta que prioriza o bem-estar, o bom funcionamento do orga-
nismo e a saciedade.
Não tem nada de restrições severas, de longa duração ou grande exigência financei-
ra como algumas pessoas insistem em falar.
Melhor dizendo, o Detox de 15 Dias que eu preparei para você não tem nada disso.
A dieta detox tem por objetivo desintoxicar o corpo das substâncias que são consu-
midas diariamente sem sequer serem notadas.
Um exemplo:
Você acorda pela manhã e come uma maçã. A sensação de bem-estar é imediata
pois existe a satisfação em pensar no alimento saudável que acabou de ser consu-
mido.
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Mas se formos observar com um pouco mais de cuidado, essa maçã que você con-
sumiu foi comprada no mercado?
Se sim, eu sinto muito em acabar com a sensação de leveza por estar se cuidando,
mas é provável que esse alimento esteja impregnado de agrotóxicos.
Você percebe?
Você deu um passo para o caminho certo (a alimentação saudável), mas o cultivo do
alimento não foi orgânico. Encheram a árvore de agrotóxico.
Outro exemplo:
Você está trabalhando e tem apenas uma hora de almoço. Você tem que almoçar
na rua. Vai até a prateleira do supermercado e compra um produto sem glúten, ou
livre de lactose, ou light (...)
Você se sente bem em contribuir com a saúde do seu organismo. E mais uma vez
está no caminho certo.
Aí é que entra o “milagre” da dieta detox, que através de uma alimentação inteligen-
te, consegue transformar essas toxinas em substâncias solúveis.
Isto é, substâncias que o corpo consegue eliminar com maior facilidade através da
urina, das fezes, das lágrimas e do suor.
Na maioria das vezes, após eliminar essas toxinas, as funções do organismo irão voltar
a sua “configuração original”.
O fígado vai se livrar da sobrecarga, os intestinos vão trabalhar com menos esforço, as
células vão trabalhar melhor, a pele vai ficar limpa, os cabelos e a unhas mais fortes
e, como um grande plus nisso tudo, você vai eliminar gordura.
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Muito diferente da associação ao sofrimento que a gente faz quando ouve “dieta” no
dia a dia, né?
Essa é a nossa proposta com esse livro: te iniciar num novo estilo de vida. E para isso
você vai precisar se livrar de algumas substâncias nocivas para o seu corpo, para co-
meçar do jeito certo!
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Por que
investir em
uma dieta detox?
Conversando com ele, perguntei como ele se sentia em oferecer resultados excelen-
tes e deixar os clientes satisfeitos.
Ele me disse que se fosse um bom sapateiro, não consertaria tão bem os sapatos
pois assim garantiria uma clientela contínua.
Você acha que a indústria alimentícia, com seus bilhões e bilhões de dólares, está
interessada em lhe oferecer um alimento saudável e nutritivo, ou um alimento que
carregue uma legião de viciados?
Quando o alimento passa pela indústria, os processos aos quais eles são subme-
tidos envolvem processamentos, refinamentos, recebem conservantes, glutamato
monossódico, corantes, açúcares, xarope de milho, sódio em excesso, entre muitos
outros produtos.
Isso transforma o alimento em uma verdadeira bomba pronta para explodir a nossa
saúde.
Eles também são altamente saborosos, e nem teria como ser diferente. Se tudo é
quimicamente modificado, é claro que a indústria vai colocar o sabor que desejar.
Isso faz com que o consumo aconteça com maior ocorrência. Basta observar as redes
de fast-food. Alimentos prejudiciais que viciam. O público se mantém há décadas.
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Se você ainda não está comigo nessa briga, dá só uma olhadinha à sua volta e conta
quantas pessoas acima do peso você consegue ver.
Eu não quero mais que você seja levada por escolhas precipitadas porque o comer-
cial na televisão falou que é bom.
Eles estão te vendendo ilusão. Alimentos que não alimentam. Saciam a fome por um
tempo curtíssimo e não oferecem quase nada de nutrientes ao corpo.
O grande objetivo desse livro é te dar um passo a passo embasado em todo o meu
conhecimento, para seguir um processo de desintoxicação do seu corpo, que prova-
velmente começou há MUITOS anos...
Eu diria que esse é o maior motivo pelo qual você deve seguir nossas orientações.
Vamos nos livrar de todo esse “lixo” que nos empurraram todos esses anos.
E colocando esse “lixo” para fora e adotando um novo estilo de vida, você pode espe-
rar que algumas dessas condições se resolvam: sobrepeso, condição de pré-diabetes,
problemas respiratórios, dificuldades gastrointestinais, alergias e todos os outros ma-
les que essa alimentação desregrada tem a oferecer.
Mas além disso tudo, existem 5 bons motivos para você começar hoje mesmo a sua
dieta detox. Vejamos:
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1 - Autoconhecimento
O autoconhecimento é uma das maiores conquistas que você pode ter na vida, en-
tão investir para que ele se dê de maneira mais fácil é uma atitude inteligente.
Ele vai proporcionar uma nova visão de si mesmo e, consequentemente, uma nova
visão sobre o mundo, a natureza, a comunidade que o cerca.
Você vai distinguir o que funciona melhor e o que deve ser evitado. Quais alimentos
merecem estar na sua mesa e quais não devem passar nem perto da sua casa.
Cada organismo reage de maneira diferente quando ingere os diferentes grupos ali-
mentares que existem.
Por isso existem os celíacos, os diabéticos, as pessoas com níveis elevados de coles-
terol e até mesmo os diferentes paladares.
O que faz bem para mim pode ser um veneno para você, e vice-versa. Mas também
existem aqueles alimentos que, via de regra, são venenos para quase todos, e tam-
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Com a dieta detox, você passa a ter mais consciência sobre seu corpo, as reações
do seu organismo e pode até mesmo se livrar daquele mal que te acompanha há
tempos.
Uma fadiga adrenal, por exemplo, que causa cansaço excessivo, diminuição da pres-
são arterial, vontade por alimentos muito doces ou salgados, infecções recorrentes,
como gripe ou resfriados, entre outros, pode ser resultado do organismo reagindo
mal a determinado grupo alimentar.
Você trata a fadiga adrenal mas não a raíz do problema, então ele sempre está vol-
tando. O tratamento acaba sendo paliativo.
Conheça seu corpo e você terá a primeira chave para se livrar de um sem número
de situações desagradáveis.
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Ela te permite trabalhar para conquistar seus bens, permite a conquista da felicida-
de que contagia as pessoas à sua volta, a disposição em ajudar, o desejo de crescer,
a esperança para sonhar, a força para realizar esses sonhos e tudo o que envolve a
qualidade de vida.
Então qual a próxima chave que você deve ter em mãos? A satisfação em cuidar
bem da sua saúde.
Por que consumir alimentos que prejudicam sua saúde? E o pior, passar a vida toda
fazendo isso?
Você que é mãe, deixaria seu filho ingerir um produto de limpeza? Claro que não. E
por quê? Porque é prejudicial ao organismo, pode trazer consequências sérias ao seu
filho.
Por que então permite que ele coma um lanche de fast-food, ou tome uma lata de
refrigerante cheia de açúcar, corante e aditivos?
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para fazer com que você coma e se sinta pleno imediatamente. Tal qual uma droga.
Se você perguntar para um usuário de drogas, o motivo dele se drogar - sabendo o
quanto está se prejudicando - ele vai falar da satisfação imediata que ela oferece.
E antes que diga que isso é exagero, aqui está uma pesquisa científica comprovando:
Você não precisa ler essa imagem com a pesquisa científica, eu vou simplificar o que
esse estudo demonstrou:
Açúcar é mais viciante que cocaína, mesmo em pessoas que tenham histórico de
uso da droga.
É por isso que o foco na dieta detox consiste em ingerirmos alimentos ricos em nu-
trientes, gorduras do bem, vitaminas, minerais e tudo mais que o nosso organismo
precisa para sobreviver e, principalmente, manifestar saúde.
Você vai sentir a diferença já na primeira semana. Vai perceber nas suas roupas, no
espelho, nos comentários positivos sobre sua aparência, na sua pele, unhas, cabelo e
no seu bem-estar.
Dieta detox é saúde. Se uma dieta oferecer qualquer coisa que não sejam esses re-
sultados, certamente é uma dieta que não merece ser considerada.
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As pessoas vivem suas rotinas ligadas no automático. É comum uma casa em que
na segunda-feira, o almoço é “x”. Na terça-feira, “y”. E assim sucessivamente.
Eu tenho esposa, filhos, meu trabalho e sei o quanto a vida é corrida. Mas acredite,
a alimentação é um bem que não merece ser deixado para segundos planos.
Você se ama? Ama a sua família? Ama os seus amigos? Então ofereça esse amor a
eles através das suas atitudes. Entre essas atitudes, ofereça alimentos saudáveis a
essas pessoas.
Você vai descobrir que existe um mundo de sabores em sua volta que você sequer
imaginava. E ainda vai despertar a consciência da descoberta de novos alimentos,
nas pessoas à sua volta.
A herança material costuma ser a maior preocupação dos pais, dos avós. E é claro
que queremos que as pessoas que amamos, fiquem bem.
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4 - Perda de peso
Quantas vezes recebeu um convite para uma festa na piscina, um final de semana
na praia ou, ainda, sentiu vontade de colocar um short no verão e não conseguiu
porque se sente mal com os quilos a mais?
Acha justo continuar sofrendo com isso, sendo que a fórmula da felicidade está aqui
nas suas mãos?
Como eu disse há pouco, o foco da dieta detox é limpar o organismo das toxinas que
impedem o bom funcionamento do organismo.
O emagrecimento acaba sendo uma consequência pois você vai despertar a sua
consciência sobre a alimentação.
A dieta detox vai permitir que faça diferentes experiências com diferentes alimentos,
todos funcionais, resultando na eliminação dos quilinhos a mais.
Você vai desinchar, vai ajudar seu organismo a eliminar o líquido retido, vai livrar os
poros e os folículos capilares de impurezas, vai injetar vitamina e nutrientes nas suas
células e vai reduzir medidas.
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Se seguir direitinho o passo a passo que eu desenvolvi aqui especialmente para você,
você vai emagrecer. Isso é um fato.
Olha só alguns exemplos de alunas do Detox de 15 Dias que seguiram tudo que eu
recomendo:
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Não é isso. O ideal é que a pessoa substitua esse mau hábito, por um bom. Ela pode,
cada vez que tomar um café, ler mais um trecho daquele livro interessante.
Qualquer mudança exige uma reprogramação mental e física. Mas não é impossível.
“Se eu me alimentar melhor, vou emagrecer, vou reduzir medidas, vou ter mais saú-
de, vou ter mais disposição (...)”
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Em poucos dias, o seu corpo e o seu cérebro já terão compreendido que as regras
mudaram. Que o jogo mudou.
Sendo assim, alimentar-se bem se torna um hábito. Quando menos perceber, você
está cultivando seus próprios temperos, hortaliças, legumes e escolhendo com mui-
to mais cuidado o que compra no supermercado e na feira.
Agora que você compreendeu a linha de raciocínio, vamos nos aprofundar um pou-
co mais na dieta Detox de 15 Dias.
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Como
funciona a dieta
Detox de 15 Dias?
Você vai utilizar alimentos selecionados a dedo que vão desintoxicar seus organis-
mo e permitir que seu corpo trabalhe nas configurações originais dele, graças aos
nutrientes oferecidos.
Você vai limpar seu organismo por duas semanas, manter-se saciado e com um
bem-estar crescente.
A cada dia da dieta Detox de 15 Dias, você vai perceber os benefícios acontecendo
no seu corpo e na sua mente.
Até porque essa dieta detox é conhecida por oferecer resultados impactantes. E
isso se deve à densa diminuição de açúcares, glúten, farináceos de trigo e gorduras
ruins.
Quanto à mente, eu listei para você alguns alimentos que causam verdadeiros ma-
les às emoções e dividi em 2 categorias:
Açúcar
Ou seja, ingerir açúcares faz com que seu cérebro trabalhe em um nível subótimo
(aquilo que está abaixo de um nível ótimo ou que não apresenta a melhor qualida-
de possível).
Quanto mais açúcar você ingere, maior o risco de depressão, demência e diabetes.
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Adoçantes
Isso pode resultar em todo tipo de neuro doenças, como dores de cabeça, insônia
e depressão.
Sódio
Por muito tempo, foi difundida a ideia de que para emagrecer, era necessário cortar
a gordura da alimentação (o que é uma inverdade quando falamos das gorduras
boas). E veio uma enxurrada de produtos lights e diets.
O que não era difundido, é que muitos desses alimentos eram carregados de sódio.
A depressão vem como resultado dessa combinação, até porque o excesso de só-
dio eleva a retenção de líquido, aumentando o inchaço e resultando em uma ima-
gem no espelho que certamente vai te deixar de cara fechada.
Gorduras trans
Mas ainda temos outros alimentos bastante ricos em gorduras trans, como os sor-
vetes, salgadinhos, massas industrializadas, entre outros.
Isso sem levar em conta a quantidade de gordura trans que “nasce” quando você
usa óleo vegetal para cozinhar, como o de soja ou girassol.
Além disso, um estudo publicado no PLOS ONE mostrou que essas gorduras au-
mentam em 48% as chances de desenvolver a depressão.
Ao contrário das gorduras boas, como os azeites de qualidade e alguns outros ali-
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mentos, essa gordura deve ser evitada ao máximo pois é um verdadeiro veneno.
Fast-food
Com a ideia de “barato e rápido”, esses alimentos são os venenos com os quais eu
estou sempre travando uma verdadeira batalha.
Álcool
O sistema nervoso central recebe informações 24 horas dos 5 sentidos que temos.
Através delas, ele consegue pensar, controlar funções motoras, reagir às situações
de perigo, entre outros.
Todas essas funções sofrem uma redução quando se ingere bebidas alcoólicas, ou
seja, a bebida é um gatilho poderoso associado à depressão.
Álcool
É verdade que uma taça de vinho no jantar traz inúmeros benefícios ao corpo. Mas
é preciso tomar cuidado.
Mesmo no curto prazo, algumas bebidas podem causar problemas no sono, altera-
ções glicêmicas no sangue e desidratação - tudo o que é fundamental evitar duran-
te um pico de ansiedade.
Então se sentir que a ansiedade está dando as caras, nada de apelar para o álcool.
Isso é ilusão.
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Esses sucos vendem a ideia de que são naturais, com polpa de frutas e tudo para te
convencer que são melhores do que a perda de tempo para fazer um suco natural.
A verdade é que eles são pobres em fibras e ricos em frutose refinada. Eles podem
resultar em um pico glicêmico que vai disparar a adrenalina que, por sua vez, traz
sintomas muito parecidos com a síndrome do pânico.
O ideal é beber água. E para variar, que tal um suco detox bem refrescante? Vamos
falar sobre eles também, logo abaixo.
Farinha de trigo
Essa substância se une a importantes minerais de humor como o zinco e limita sua
absorção pelo organismo.
Níveis adequados de zinco são importantes para pessoas que possuem ansiedade,
uma vez que as deficiências induzem a comportamentos ansiosos e depressivos.
Enlatados
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Vantagens
da dieta detox
Mas como sou um homem precavido, tenho aqui uma lista de benefícios que vão
fazer com que você olhe pra tudo isso aqui com muito mais carinho:
• Melhora a pele;
• Melhora o cabelo;
• Aumenta a imunidade;
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Além da perda de peso, tem um monte de coisa que pode acontecer com você
quando você começar sua dieta detox:
Desentoxicante
A dieta detox é uma dieta que tem como base os alimentos funcionais
e ricos em nutrientes. O Detox de 15 Dias foca na alimentação inteli-
gente Isso significa que ela vai facilitar o funcionamento do organismo.
Vai aliviar o fígado, os rins, o intestino, permitindo que a eliminação
das toxinas aconteçam de maneira eficiente.
Aumento da energia
Com a desintoxicação do organismo, o seu sistema trabalha com
maior facilidade. Menos energia é gasta no processo de funcionamen-
to do corpo.Você vai se sentir mais disposto, vai realizar as atividades
com mais vontade e, ainda, ganhar mais tempo para outras ativida-
des, visto que seu desempenho será otimizado.
Melhora a imunidade
Uma nutrição adequada, baseada em alimentos ricos em nutrientes,
propicia o aumento da imunidade. Isso vai evitar muitas doenças e
melhorar a reação do corpo quando alguma acontecer.
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Melhora o hálito
O hálito é consequência daquilo que você se alimenta, quando não
relacionado às cáries, gengivite e inflamações bucais. Se o seu caso
não é o de mau hálito crônico, saiba que a dieta detox pode ser uma
excelente solução. Certamente mais um ótimo motivo para começar
hoje mesmo sua dieta detox.
Auto confiança
Isso é até óbvio depois de tantas vantagens, não é verdade? Você vai
reduzir medidas, eliminar gordura, ter cabelos e unhas mais fortes,
pele rejuvenescida... Qualquer pessoa que passa por um processo de
transformação desses, vai se sentir mais confiante diante dos desafios
do cotidiano.
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Quem
pode fazer
a dieta detox?
Mas lembre-se que crianças e adolescentes em fase de crescimento não devem ado-
tar a prática.
O mesmo vale para as gestantes, para lactantes e para as pessoas que mencionei
logo no começo do livro, no aviso.
Após um tempo, você aprende quais alimentos consumir, como seu corpo reage e
de que maneira se alimentar corretamente. Ou seja, você pode fazer a sua própria
dieta detox.
Mas veja bem, nada de aumentar a restrição dos grupos alimentares e nem de exa-
gerar na redução de calorias diárias.
Quando o corpo está saturado de toxinas, ele também emite sinais como os que
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Cansaço, desconforto, aquela sensação de que o corpo está pesado, inchaço, gases,
alergias e outros sintomas são alguns desses sinais.
E como já mencionei algumas vezes, o principal benefício da dieta detox não é ema-
grecer, mas ela é ótima para isso.
Quando ela acabar, você vai perceber o tamanho dos resultados conquistados e com
certeza vai sentir motivação para continuar na segunda semana.
Não será necessário sair correndo para academia, se você não possui esse hábito.
É claro que exercícios físicos são importantes para o corpo, não estou dizendo aqui
para você parar de praticar.
O que estou querendo dizer é que não será necessário praticar exercícios para obser-
var os resultados positivos.
Somente com o Detox de 15 Dias, você vai eliminar até 7 kg em duas semanas.
Mas se estiver com disposição para se exercitar, por que não? Os resultados serão
ainda melhores, com certeza.
E nem estou falando apenas da balança, mas sim das conquistas para o físico.
Mas se não quer alterar o estilo de vida que leva atualmente, sem problemas. O De-
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Sendo assim, estão aqui duas imagens que ilustram exatamente as medidas que
você vai usar nessas duas semanas:
Agora que estamos com isso acertado, vamos aos cardápios que vão realizar uma
verdadeira revolução na sua vida! Quanto eu devo comer?
Uma das coisas que eu mais gosto nesse protocolo alimentar do Detox de 15 Dias é
que eu pensei nele levando em consideração que ninguém gosta de ficar contando
calorias…
Eu mesmo não gosto. Nem tenho tenho tempo para pensar nisso, meu dia é muito
corrido.
Logo, o cardápio foi todo criado com base em uma alimentação inteligente. Sendo
assim, a regra é simples: coma até se sentir satisfeito.
Eu vou levar em consideração que você sabe o que é uma porção normal de comida,
e o que é um prato lotado.
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Antes de
Começar!
Antes de Começar!
Seu organismo e seu corpo estão prestes a passar por uma verdadeira transforma-
ção.
Escolha uma roupa curta. Um top e um short curto. Se você for homem, uma cue-
ca ou sunga é o bastante.
Tire uma foto em frente ao espelho, ou peça para alguém tirar uma foto sua. Lem-
bre-se de tirar a foto de frente e de lado.
Além disso, você também deve se pesar e anotar seu peso atual.
Sério, mede sua cintura antes de começar com uma fitinha métrica simples mes-
mo.
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Se você seguir o plano alimentar do Detox de 15 Dias, você provavelmente vai ter
eliminado entre 3 a 7kg de gordura pura e inútil do seu corpo, a maioria dela da
região abdominal (por isso é importante a medida da cintura).
Caso tenha tirado as fotos, se pesado e tirado a medida da cintura (no começo e no
final do processo), me envie um email para alunos@dslife.com.br me contando e
me mostrando a comparação entre as medidas e fotos.
Quero muito saber qual foi o seu resultado com a dieta detox. Eu criei esse passo a
passo pensando na SUA saúde ;)
Com vocês,
Ariane Duarte…
(CRN 15076)
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LISTA
DE COMPRAS
PARA A SUA
PRIMEIRA SEMANA!
Eu a criei para você, para que possa fazer suas compras antes de dar início à sua
dieta. Que tal ir ao mercado no sábado e começar a dieta na segunda?
Oleaginosas
ʥʥ 50 g de amêndoas;
ʥʥ 60 g de castanha de caju;
ʥʥ 100 g de castanha-do-Pará;
Frutas
ʥʥ 2 limões;
ʥʥ 6 bananas prata pequenas;
ʥʥ 3 goiabas in natura;
ʥʥ 2 litros de água de coco;
ʥʥ 2 cocos verdes;
ʥʥ 6 maçãs;
ʥʥ 3 ameixas pretas;
ʥʥ 1 manga palmer pequena;
ʥʥ 1/4 de melancia;
ʥʥ 2 laranjas;
ʥʥ 1 coco seco;
ʥʥ 3 pêras;
ʥʥ 1 abacaxi pequeno;
ʥʥ 2 abacates pequenos;
ʥʥ ½ melão japonês;
Ervas Frescas
ʥʥ Manjericão;
ʥʥ Salsa e cebolinha;
ʥʥ Hortelã in natura;
ʥʥ 2 maços de alho poró;
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Vegetais
Legumes
ʥʥ 250 g de aipim;
ʥʥ 150g de batata doce;
ʥʥ 200 g de batata baroa (mandioquinha);
ʥʥ 4 cebolas;
ʥʥ 10 tomates (para fazer molho);
ʥʥ 1 berinjela;
ʥʥ 2 inhames pequenos;
ʥʥ 3 abobrinhas italiana;
ʥʥ 3 cenouras pequenas;
ʥʥ 200 g de abóbora;
Temperos
40
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ʥʥ Vinagre balsâmico;
ʥʥ 15 unidades de ovos de galinha;
ʥʥ Arroz integral;
ʥʥ Feijão;
ʥʥ Aveia (sem glúten);
ʥʥ 200 ml de leite de coco (você pode utilizar o caseiro);
ʥʥ Palmito 300 g;
ʥʥ Milho de pipoca;
ʥʥ Polvilho Azedo;
ʥʥ Filé de peixe 500 g (tilápia, linguado, merluza, sardinha, atum, salmão ou pes
cada amarela. Quanto menor o peixe, menos toxinas ele tende a ter);
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Lista de Substituições
Não encontrou algum ingrediente na sua região ou gostaria de substituir algo?
Obs: As receitas podem ter seu sabor alterado com a alteração dos alimentos.
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CARDÁPIO
PARA A SUA
PRIMEIRA
SEMANA
SEGUNDA-FEIRA
Seguem as receitas:
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Modo de preparo:
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• 1 dente de alho;
• Aproximadamente 1 colher (sopa) de
azeite de oliva (extra virgem).
Modo de preparo:
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um pouco de água.
Barrinha de Cereal
Ingredientes:
• 20 g de amêndoas;
• 20 g de nozes ou castanha-do-Pará;
• 20 g de castanha de cajú;
• 20 g de tâmaras (em média, 2 colhe-
res - de sopa - cheias);
• 1 col. (café) de sementes de chia;
• 1 col. (café) de sementes de girassol;
• 1 col. (sopa) de óleo de coco; Creme de cenoura com
patinho moído
Modo de Preparo:
Ingredientes:
Coloque as tâmaras para hidratar por 8
horas. • 1 cenoura média;
• 2 col. (sopa) de abóbora moranga,
Triture levemente as oleaginosas no pro- pescoço ou seca cozida (a vapor) e
cessador ou liquidificador e reserve. Bata amassada;
as tâmaras até virarem uma pasta. • 1 galho de alecrim;
• 1 dente de alho grande;
Misture os demais ingredientes até obter • 4 col. (sopa) rasa de carne de patinho
uma massa e espalhe essa massa com moída, apenas cozida e com tempe-
uma espátula, em um tabuleiro forrado ros naturais, sem a adição de óleo;
de papel filme e deixe esfriar na geladei-
ra por 30 minutos. Modo de Preparo:
Divida em 2 porções pois você vai comer Em uma cuscuzeira, adicione a cenoura,
a metade amanhã. abóbora, alho, o galho de alecrim e colo-
que para cozinhar até ficar no ponto de
Dica do Dayan: Prepare um dia antes ou amassá-las.
prepare pela manhã do dia 1, para fica-
rem consistentes na geladeira. Em seguida, amasse todos os ingredien-
tes e adicione a carne moída já cozida.
Sirva logo em seguida.
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Shake de Banana
Ingredientes:
Modo de Preparo:
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TERÇA-FEIRA
Vamos as receitas...
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Modo de Preparo:
• 1 kiwi maduro;
• 8 folhas de hortelã;
• 200 ml de água gelada;
• 1 col. (chá) de gengibre ralado; Tabule de Quinoa
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Cozinhe a quinoa na água com sal por Corte a cebola em tiras bem fininhas e
10 minutos em fogo baixo, até ficar ao coloque de molho num recipiente com
dente. água.
Salada de melancia
Ingredientes:
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Molho de Tomate
Caseiro
Ingredientes:
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QUARTA-FEIRA
Receitas de quarta-feira...
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Risoto de couve-flor
Ingredientes:
Modo de preparo:
Peixe assado
Cozinhe o arroz integral separadamente.
Ingredientes: Reserve.
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QUINTA-FEIRA
• Café da manhã: Duas fatias de abacaxi + 1/4 de coco in natura + 1 ovo mexido;
• Lanche da manhã: Chips de batata doce (150 g);
• Almoço: Ovo de galinha cozido (2 unid.) + 3 col. (sopa) de arroz integral + feijão
cozido apenas com coentro ou salsinha (1 col. de sopa) + salada verde (1 pires) +
guacamole ( 2 col. de sopa);
• Lanche da tarde: Cookies de banana;
• Lanche da tarde 2: 1 goiaba madura;
• Jantar: Salada verde com cubos de batata yacon + 150 g de peixe grelhado
(temperado com limão, sal, pimenta preta e alho);
• Ceia: Chá de hortelã (200 ml) + 6 castanhas de cajú;
E as receitas são...
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Cookies de banana
Ingredientes:
• 1 banana amassada;
• 3 col. (sopa) de aveia sem glúten;
• 1 col. (café) rasa de cacau em pó;
• 1 col. (sobremesa) de coco ralado;
• Canela a gosto;
Modo de preparo:
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SEXTA-FEIRA
• Café da manhã: 1 fatia de melão (80 g) + abacaxi (1 fatia fina) + farinha de linha-
ça (1 col. de sopa) + limão (1 col. de chá);
• Lanche da manhã: Omelete nutritivo com cenoura e pimentão;
• Almoço: 1 peito de frango grelhado (120 g) + legumes assados com pesto de
manjericão (quantidade da receita);
• Lanche da tarde: Pudim de leite de coco com chia;
• Lanche da tarde 2: Carpaccio de maçã com canela;
• Jantar: Bolinho de aipim + 1 filé de frango grelhado com temperos naturais;
• Ceia: Kiwi (1 unid. madura);
E anota aí as receitas...
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Legumes assados
Ingredientes:
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tes com exceção da fruta e do coco ra- Coloque em forminhas de silicone. Asse
lado. por uns 30min (forno ou air fryer).
Modo de preparo:
Bolinho de mandioca
Ingredientes:
• 1 ovo;
• 50 g de aipim cozido e amassado (1
pedaço médio);
• 15 g de farinha de linhaça (1 col. de
sopa bem cheia);
• ½ col. (café) de bicarbonato de sódio;
Modo de preparo:
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SÁBADO
Receitas...
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Modo de preparo:
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Crepioca
Ingredientes:
• 1 ovo caipira;
• 1 col (sopa) bem cheia de goma de
tapioca;
• 1 col. (sopa) rasa de farinha de linhaça,
ou aveia, ou chia;
• Sal a gosto;
Modo de preparo:
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DOMINGO
E as receitas são...
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• Sal a gosto;
• 1/2 xícara de chá de azeite;
• 1/2 xícara de chá de leite de coco;
• 2 ovos;
• 2 xícaras de chá de farinha de arroz;
Modo de preparo:
• 1 ovo caipira;
• 1 col. (sopa) cheia de aveia sem glúten;
• 1 col. (sopa) rasa de farinha de linhaça;
• 1 pitada de sal;
Modo de preparo:
Torta de legumes e
palmito
Ingredientes: Smoothie de manga
e coco
• 100 g de palmito;
• 1 abobrinha ralada; Ingredientes:
• 2 tomates;
• 1/2 cenoura picada em cubos peque- • 1 manga congelada;
nos; • 1 col. (sobremesa) de óleo de coco;
• 1 cebola; • 1 col. (café) de açúcar mascavo (opcio-
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LISTA
DE COMPRAS
PARA A SUA
SEGUNDA
SEMANA
Frutas
ʥʥ 7 Laranjas;
ʥʥ 3 Maracujás;
ʥʥ 2 Mamão Papaya;
ʥʥ Água de coco verde (opcional);
ʥʥ 1 bandeja de morangos maduros médios;
ʥʥ 100 g de tâmaras;
ʥʥ Metade de uma melancia;
ʥʥ 2 abacates;
ʥʥ 5 limões;
ʥʥ 1 coco ralado in natura;
ʥʥ 1 melão;
ʥʥ 2 mangas;
ʥʥ 2 abacaxis;
ʥʥ 3 maçãs;
ʥʥ 3 bananas maduras;
ʥʥ 5 bananas da terra;
ʥʥ 4 tâmaras jumbo;
ʥʥ 1 cacho de uvas sem caroço;
ʥʥ 20 g de amoras congeladas;
ʥʥ 20 g de framboesas congeladas;
Verduras e Vegetais
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ʥʥ Alho poró;
ʥʥ Meia abóbora;
ʥʥ 1 mandioca;
ʥʥ 3 abobrinhas italiana;
ʥʥ 100 g de vagem;
ʥʥ Coentro in natura (2 ramos);
ʥʥ Alface americana;
ʥʥ Alface roxa;
ʥʥ Acelga com talos;
ʥʥ Rúcula;
ʥʥ Espinafre;
ʥʥ 1 repolho roxo pequeno;
ʥʥ 1 repolho verde pequeno;
ʥʥ 1 espiga de milho de verde;
Oleaginosas
ʥʥ 100 g de nozes;
ʥʥ 50 g de castanhas-do-Pará;
ʥʥ 200 g de castanha de cajú;
ʥʥ 100 g de macadâmia;
Ervas e temperos
ʥʥ Canela;
ʥʥ 20 g de chia;
ʥʥ Folhas de hortelã;
ʥʥ Cúrcuma em pó;
ʥʥ 50 g de flor de hibisco;
ʥʥ 50 g de linhaça dourada;
ʥʥ Salsinha;
ʥʥ Orégano;
ʥʥ Noz moscada;
ʥʥ Pimenta preta;
ʥʥ Alho, cebola e salsa desidratados (mistura);
ʥʥ Manjericão;
ʥʥ Gengibre em pó;
No mercado
ʥʥ 300 ml de leite de coco (você pode usar aquela receita caseira acima, no fim
do cardápio da primeira semana);
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Lista de Substituições
Não encontrou algum ingrediente na sua região ou gostaria de substituir algo?
Obs: As receitas podem ter seu sabor alterado com a alteração dos alimentos.
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CARDÁPIO
PARA A SUA
SEGUNDA
SEMANA
SEGUNDA-FEIRA
E as receitas são...
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Modo de preparo:
Modo de preparo:
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TERÇA-FEIRA
• Café da manhã: Chá rosa + 6 morangos + 1 col. (sopa) de farinha linhaça doura-
da + 1 ovo mexido;
• Lanche da manhã: Pão de queijo de frigideira;
• Almoço: Torta de grão de bico + omelete de palmito;
• Lanche da tarde: Mingau de aveia;
• Lanche da tarde 2: Melancia + castanhas;
• Jantar: Sopa de ervilha;
• Ceia: Pipoca na água + azeite extra virgem;
Vamos às receitas...
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fresca;
• 1 col. (sopa) de farinha de linhaça dou-
rada;
• 1 col. (sopa) da pasta de ricota ou cot-
tage;
• 1 pitada de sal do himalaia;
• 1 col. (café) de tempero alho, cebola e
salsa desidratados;
• Se preferir pode adicionar ervas finas
ou apenas orégano a gosto;
Modo de preparo:
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Sopa de ervilha
Ingredientes:
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QUARTA-FEIRA
Vamos às receitas...
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• 1 ovo;
• 1 col. (sopa) de amaranto em flocos;
• 2 col. (sopa) de batata doce cozida e
amassada;
Nuggets de frango • 2 col. (sopa) de atum grelhado e des-
fiado (para o recheio);
Ingredientes: • 1 col. (sopa) de ricota;
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QUINTA-FEIRA
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Suco branco
Modo de preparo:
Ingredientes:
Amasse a batata doce com um garfo.
• 200 ml de água de coco; Junte o ovo e misture bem. Pode usar
• 2 cubos de gelo; um mixer ou bater no liquidificador.
• 1 pera;
• 1 fatia de abacaxi; Com um garfo misture a farinha de aveia
• 4 folhas de hortelã; e o tempero de sua preferência.
Modo de preparo: Leve a uma frigideira untada deixando
dourar de um lado e do outro, como se
Bata tudo no liquidificador. fosse um crepe. Recheie como quiser. Eu
sugiro usar frango desfiado com a maio-
nese de quinoa.
Mas você também pode usar pasta de
amendoim integral (desde que seja
100% amendoim), geleia sem açúcar,
queijo minas, molho pesto, ricota, cotta-
ge (...)
Varie sempre!
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• 1 col. (sopa) rasa de azeite de oliva ex- francesa, fica mais gostoso) cortada
tra virgem; em pedaços pequenos;
• Sal e pimenta a gosto; • 1 ⁄ 2 cenoura cortada em pedaços pe-
• 1 col. (sopa) de mostarda escura sem quenos;
açúcar (opcional); • 1 ⁄ 2 abobrinha italiana cortada em pe-
• 50 g de nozes semi trituradas; daços pequenos;
• Salsinha picada ou coentro in natura • Salsinha picada;
picado; • 1 col. (sopa) rasa de azeite;
• 1 col. (sobremesa) de suco de limão;
Modo de preparo: • 1/4 cebola pequena picada;
• Alho picado ou amassado;
Misture todos os ingredientes, deixando • 1 punhado de castanhas-do-Pará pi-
por último o iogurte. cadas;
Modo de preparo:
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SEXTA-FEIRA
Olha aí as receitas...
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Modo de preparo:
Ingredientes:
Modo de preparo:
Filé de peixe ao
molho de laranja
Arroz com lentilha
Ingredientes:
Ingredientes:
• 1 col. (sopa) rasa de azeite;
• 1/2 dente de alho picado;
• 1/2 xícara (chá) de arroz integral;
• 1 filé de peixe Saint Peter (tilápia);
• 1/2 xícara de chá de lentllha;
• Sal e gengibre ralado a gosto;
• 1 col. (sopa) de chia;
• 1 laranja;
• 1 col. (chá) de sementes de girassol;
• 1 col. (sobremesa) de purê de batata;
• 1 col. (sopa) de gergelim;
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Omelete de tomate
Modo de preparo:
Ingredientes:
Junte o arroz, a chia, a lentilha e cozinhe
como se fizesse um arroz comum. • 2 ovos (caipira de preferência);
• 1 ⁄ 2 xícara de chá de tomates picados;
• Folhas de manjericão;
• Sal e pimenta a gosto;
Modo de preparo:
Cookies de banana
Ingredientes:
• 1 banana amassada;
• 3 col. (sopa) de aveia sem glúten;
• 1 col. (café) rasa de cacau em pó;
• 1 col. (sobremesa) de coco ralado;
• Canela a gosto;
Modo de preparo:
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SÁBADO
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Suco branco 2
Ingredientes:
• 2 bananas;
• 200 ml de água;
• Suco de ½ limão;
• 3 folhas de hortelã;
Modo de preparo:
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Retire e leve à geladeira para endurecer
por 1 hora.
Então, modele as bolinhas e passe no
cacau em pó. Ou, se preferir, coma de
colher.
Escondidinho de
abóbora com recheio de
frango
Ingredientes:
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Shake de frutas
vermelhas
Ingredientes:
Modo de preparo:
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DOMINGO
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fogo brando até engrossar a calda. Leve ao fogo numa frigideira antiaderen-
te untada com azeite. Doure dos dois la-
Na hora de servir, aqueça o nhoque em dos e sirva.
água quente, coloque no prato, cubra
com os camarões e, por cima, a calda.
Omelete de legumes ou
de cogumelos
Ingredientes:
• 1 ovo;
• 1 xícara de chá de legumes variados
picados ou cogumelos;
• 5 ou 6 folhas de manjericão;
• Sal e pimenta do reino (preta) a gosto;
Modo de preparo:
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Resolvi abrir esse espaço para que você encontre ainda mais opções para incorporar
no seu dia a dia, mesmo após as duas semanas de dieta.
Sucos detox
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• 10 folhas de hortelã;
• 1 copo de água de coco (ou água);
• 1 col. (sobremesa) rasa de chia;
Modo de preparo:
• Suco de 1 limão;
• 1 copo de água;
• 1 folha de couve;
• 1 pedaço pequeno de gengibre (cer-
ca de 3 cm);
Modo de preparo:
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Modo de preparo:
Saladas detox
Salada tropical
Ingredientes:
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Modo de Preparo:
Lave a alface (ou rúcula) e arrume em
Tempere o tomate com o azeite e o sal e uma travessa. Corte as peras em fatias
deixe descansar por 10 minutos. Monte a finas e regue com o suco de limão.
salada num prato.
Coloque o abacate temperado com li- Alterne a pera com o peito de peru e a
mão para não escurecer os alimentos. alface. Coloque o cream cheese no cen-
Regue com o molho de iogurte. tro do prato. Misture o azeite, o aceto e o
sal e tempere a salada.
• 1 unidade de abacaxi;
• 1 vidro de palmito;
• 2 unidades de maçã sem casca;
• 2 unidades de ovo cozido;
• Azeite a gosto;
• Vinagre branco a gosto;
• Maionese light a gosto.
Modo de Preparo:
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Jorge Leonardo da Silva - jorgeleonardosilva@gmail.com - CPF: 427.103.087-20
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O que fazer
após a dieta?
Em breve (anota aí) você vai ter a oportunidade de adquirir ainda mais conhecimen-
to através de outro material que está saindo do forno para você.
Para manter os resultados obtidos nessas duas semanas, mantenha uma dieta equi-
librada, ou seja, sem exageros.
Realize a manutenção do seu corpo, incorporando na sua rotina esses alimentos. Não
precisa necessariamente consumi-los apenas durante as semanas de desintoxicação.
Uma boa dica para manter a dieta equilibrada, é seguir a tabela das cores dos ali-
mentos. Você sabia que a cor do alimento natural diz muito sobre suas característi-
cas nutricionais?
Eles também possuem Flavonoides, licopeno e zeaxantina. São alimentos que im-
pactam positivamente o sistema imunológico, regulam o crescimento e a divisão
celular e a visão.
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• Alimentos vermelhos
• Alimentos verdes
Brócolis, ervilha, espinafre, couve, kiwi e abacate contém, assim como os amarelos,
o betacaroteno. Também zeaxantina e luteína, potássio, folato, e vitaminas A, E e C.
Eles são excelentes à saúde dos olhos e reduzem os riscos de degeneração macular.
Alimentos marrons e roxos
Cacau, mirtilo, figo, ameixa e uva roxa são fontes de flavonoides (antocianinas e quer-
cetina), carotenoides (zeaxantina e luteína) e polifenóis (resveratrol e ácido elágico).
São excelentes para a função cerebral e para o fluxo sanguíneo. Também são antio-
xidantes.
• Alimentos brancos
Cogumelo, couve-flor, cebola, nabo e pêssego contêm fitoquímicos que são impor-
tantes para o sistema imunológico.
Deixe seu prato como uma bela obra-prima cheia de cores que sua saúde vai agra-
decer imensamente.
Calma que eu não estou falando para virar vegetariana. Pode comer carne sim por-
que as boas escolhas desse alimento oferecem fibras e gorduras boas.
• Carne suína
A carne suína sofre um grande preconceito por parte de muitas pessoas, mas a ver-
dade é que o porco é criado para a alimentação.
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O ideal é que ela seja bem cozida ou assada, pois é uma rica fonte de vitaminas A e
B, cálcio, ferro e fósforo.
Mas veja bem, estou falando das cozidas e assadas. Nada de frituras. Os pedaços me-
nos calóricos são a bisteca e o pernil.
• Carne bovina
Como tudo, o ideal é não exagerar. Dê preferência por cortes mais magros e não se
sinta culpada.
• Carne de frango
Essa é uma carne magra geralmente bem aconselhada nas dietas. Ela contém pro-
teínas, é de rápida digestão e oferece uma boa saciedade.
O ideal é optar pelos pedaços sem pele, e sempre grelhados ou cozidos. Nada de
fazer frango frito.
• Peixes
Essa carne, sem dúvida, deveria fazer parte da rotina dos brasileiros.
Essa opção oferece mais do que o ômega 3 tão mencionado sempre que se fala
para comer peixe. Entre as carnes, certamente essa é a opção mais saudável.
O ideal é que se o peixe for mais gorduroso, seja consumida apenas uma porção na
semana.
Se sentir vontade de consumir em mais do que 1 dia na semana, opte por peixes me-
nos gordurosos como o bacalhau, badejo, pescada, tainha, truta, entre outros.
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Conclusão
Você não tem culpa se está acima do peso, sentindo indisposição, depressão ou
qualquer outra situação que se encontre.
São anos e anos que a indústria nos empurra alimentos tóxicos que só trazem danos
à saúde. Ao invés de sentir culpa, sinta a vontade de mudar. A mudança está aqui,
nas suas mãos!
Então ânimo!
Foque na sua saúde e não no emagrecimento. Isso vai garantir que o efeito sanfona
passe longe de você.
Eu estimo que sua experiência seja gratificante como foi gratificante para mim trans-
mitir esse conhecimento.
Faça boas escolhas na sua alimentação. Faça boas escolhas na sua vida. Os frutos
serão sempre suculentos e nutritivos.
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