PROCEDIMENTO POP ISGH COZ 013

OPERACIONAL ELABORADO EM: 21/05/2008

PADRÃO REVISADO EM: 03/10/2014

ÁREA: COZINHA

PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO

TAREFA: HIGIENIZAÇÃO DE CARRO PARA TRANSPORTE, BANCADAS, MESAS DE APOIO, PRATELEIRAS DE INOX
LOCAL DE EXECUÇÃO: ÁREA DE COCÇÃO E EXTERNA
EXECUTANTE: AUXILIAR DE SERVIÇOS GERAIS

RESULTADOS ESPERADOS:
• PADRONIZAR ADEQUADAMENTE A LIMPEZA DO CARRO PARA TRANSPORTE, BANCADAS, MESAS DE APOIO E PRATELEIRAS DE INOX

MATERIAL NECESSÁRIO:
• Luvas
• Avental
• Detergente neutro
• Solução clorada (1 litro de água para 20 litros de cloro por 10 minutos)
• Uniforme padronizado
• Pano multiuso
• Álcool 70%
• Esponja/Fibraço
ATIVIDADES:
1. HIGIENIZAÇÃO DAS MÃOS
2. ORGANIZAR TODOS OS MATERIAIS
3. RETIRAR OS RESÍDUOS COM ESPONJA OU FIBRAÇO E ÁGUA
4. APLICAR O DETERGENTE COM AUXÍLIO DE ESPONJA OU FIBRAÇO
5. ENXAGUAR ATÉ O PRODUTO SER RETIRADO COMPLETAMENTE
6. APLICAR SOLUÇÃO DE CLORO E DEIXAR AGIR POR 10 MINUTOS
7. ENXAGUAR ATÉ O PRODUTO SER RETIRADO COMPLETAMENTE
8. SECAR NATURALMENTE, COM EXCEÇÃO DAS PRATELEIRAS DO ALMOXARIFADO QUE SÃO SECAS COM O AUXÍLIO DO PANO MULTIUSO
9. APLICAR ÁLCOOL À 70%
CUIDADOS ESPECIAIS:
• Verificar se os funcionários estão fazendo toda a sequência de atividade
• Identificar os possíveis pontos críticos na higienização dos carrinhos, bancadas, mesas de apoio e prateleiras de inox
• Fazer a higienização diariamente dos carros de transportes e bancadas antes de começar as atividades
• Fazer a limpeza sempre que necessário
AÇÕES EM CASO DE NÃO-CONFORMIDADE:
• Realizar todo o processo da limpeza
• Treinamento de pessoal
DIRETORIA ISGH/DGA OU ISGH/NSP/NUGESP: APROVAÇÃO DO ISGH/SESMT: APROVAÇÃO ISGH/SCIH: REVISOR
DPA: ISGH/DITEC/NUTRINOR:

| INSTITUTO DE SAÚDE E GESTÃO HOSPITALAR | RUA SOCORRO GOMES, 190 – BAIRRO: GUAJERU | FORTALEZA/CE | CEP: 60.843 –070 | CNPJ: 05.268.526.0001– 70 |
 PROCEDIMENTO POP ISGH COZ 013
OPERACIONAL ELABORADO EM: 21/05/2008

PADRÃO REVISADO EM: 03/10/2014

DATA: / / DATA: / / DATA: / / DATA: / / DATA: / /

EQUIPE DE ELABORAÇÃO: VERLAINE SUÊNIA SILVA DE SOUSA NUTRICIONISTA NUTRINOR, RAFAELA NERES GERENTE ISGH
EQUIPE DE REVISÃO: JOYCE DE FÁTIMA FROTA SOUZA NUTRICIONISTA NUTRINOR, FRANCIANNE SIMPLÍCIO NUTRICIONISTA, ALAYANNE MENEZES DA SILVEIRA
GERENTE DE NUTRIÇÃO

| INSTITUTO DE SAÚDE E GESTÃO HOSPITALAR | RUA SOCORRO GOMES, 190 – BAIRRO: GUAJERU | FORTALEZA/CE | CEP: 60.843 –070 | CNPJ: 05.268.526.0001– 70 |