Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
MODELO 1
CAFÉ DA MANHÃ
1 tapioca pequena (2 colheres de sopa cheias de goma de tapioca) com 2 fatias pequenas de
queijo minas padrão
Café ou chá
LANCHE DA MANHÃ
1 dose de proteína
ALMOÇO
LANCHE DA TARDE
JANTAR
CEIA
Calorias 1550,6 / Ptn 101,8 g (27,1%) / Cho 163,1 (43,5%) / Lip 49 g 29,4%
MODELO 2
CAFÉ DA MANHÃ
Café ou chá
LANCHE DA MANHÃ
1 dose de proteína
ALMOÇO
LANCHE DA TARDE
JANTAR
CEIA
Cal 1500,3 / Ptn 105,5 g (28,1%) / Cho 146,6 (39,1%) / Lip 54,6 g (32,8%)
MODELO 3
CAFÉ DA MANHÃ
1 fatia de melão
Café ou chá
ALMOÇO
2 ovos cozidos
LANCHE DA TARDE
1 banana
JANTAR
CEIA
Cal 1528,2 / Ptn 81,2 g (21,3%) / Cho 196,5 (51,4%) / Lip 46,4 g (27,3%)
MODELO 4
CAFÉ DA MANHÃ
Café ou chá
LANCHE DA MANHÃ
2 castanhas do Pará
ALMOÇO
LANCHE DA TARDE
1 fatia de pão sem glúten com 2 colheres de sopa rasas de queijo cottage
JANTAR
2 escumadeiras de vagem cozida (temperar a vagem com tomate, cebola, cheiro verde e
deixar com um pouco do molho para preparar o ovo)
CEIA
1 goiaba
Cal 1510,4 / Ptn 92,4 g (24,5) / Cho 185,1 (49%) / Lip 44,5 g (26,5%)
Copyright 2021 – Nutri Consultoria em Alimentação e Nutrição LTDA.
CARDÁPIO 1500 CALORIAS
MODELO 5
CAFÉ DA MANHÃ
Café ou chá
LANCHE DA MANHÃ
ALMOÇO
1 latinha de atum escorrido (usar atum em óleo bem escorrido) e temperar com cebola roxa,
salsa ou coentro
LANCHE DA TARDE
JANTAR
CEIA
1 pera
Cal 1525 / Ptn 71,3 g (18,7%) / Cho 202,5 g (53,1%) / Lip 47,8 g (28,2%)
RECEITAS DO CARDÁPIO
2 ovos
ou quinoa em flocos
1 pitada de sal
1 pitada de cúrcuma.
MODO DE PREPARO
Misturar bem.
Crepioca
INGREDIENTES
1 ovo
1 pitada de sal
Orégano a gosto
MODO DE PREPARO
Misturar bem.
INGREDIENTES
Sal à gosto
MODO DE PREPARO
DICAS GERAIS
● Nos finais de semana você pode repetir um dos cardápios que preferir;
● Não utilizar margarina no preparo dos alimentos. Prefira usar um pouco de azeite ou
óleo, mas em pequena quantidade;
● Mastigue bem os alimentos. A mastigação garante uma boa digestão dos alimentos e
assimilação dos nutrientes;
● Não utilizar molhos prontos industrializados, prefira usar o azeite, vinagre, ervas
frescas ou desidratadas, alho, cúrcuma, curry, etc.
● Chás de ervas sem açúcar podem ser consumidos e substituem parte da água que você
deve consumir ao longo do dia;
● Leia os rótulos dos alimentos para conhecer melhor aquilo que você come;
RETIRAR TOTALMENTE DA DIETA ALIMENTOS E PREPARAÇÕES QUE CONTENHAM GLÚTEN (COMO PÃES,
CEREAIS, BOLOS, PIZZAS E OUTROS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS, OU ADITIVOS QUE CONTENHAM TRIGO,
CENTEIO, AVEIA E CEVADA).
Alimentos permitidos:
FARINHAS E FÉCULAS: farinha de arroz, amido de milho (tipo “maisena”), fubá, farinha de
mandioca, fécula de batata, farinha de soja, polvilho, araruta, flocos de arroz e milho.
LATICÍNIOS: leite, manteiga, queijos e derivados (se não houver intolerância à lactose).
Cuidado com algumas marcas que contenham glúten na formulação (requeijões por
exemplo).
Cuidado com a ingestão cruzada de glúten (para pessoas com doença celíaca):
- Através de óleo de fritura utilizado no preparo de alimentos com glúten e depois para a
fritura de alguma preparação sem glúten;
- Utilização da mesma faca para se passar margarina em pão com glúten e depois passar em
outro alimento sem glúten;
- Usar tabuleiros ou formas polvilhadas com farinha de trigo e depois reutilizá-las para os
produtos sem glúten, sem que tenham sido bem lavadas.