3.1. O que é a velocidade das reações químicas?

Como se avalia e se pode

alterar?

Lê da pág. 107 à 117 e responde às seguintes questões.

Reações lenta, rápidas e muito rápidas.

1. O que entendes por:

a) Reações lentas.

b) Reações rápidas.

2. O que é a velocidade de uma reação?

3. Como se pode comparar?

4. Dá exemplos de reações:
a) Lentas.

b) Rápidas.

c) Muito lentas.

d) Extremamente rápidas.

5. A velocidade das reações depende da natureza dos reagentes?

5.1. Porquê?
Fatores que influenciam a velocidade das reações químicas

1. Quais os fatores que permitem alterar a velocidade das reações?

De que modo estes fatores alteram a velocidade das reações?

1. A velocidade das reações depende da temperatura. Explica como e porquê.

2. A concentração dos reagentes influencia as reações químicas. Explica como e porquê.

3. O estado de divisão influencia a velocidade das reações. Explica como e porquê.

4. O que são catalizadores e inibidores?

4.1. São consumidos na reação?

4.2. Dá exemplos de catalizadores.

4.3. Dá exemplos de inibidores.

5. Na conservação de alimentos são usados inibidores. Quais?

5.1. Qual o bjetivo de conservantes?

5.1.1. Dá exemplos de conservantes naturais.

6. O que entendes por antioxidantes?