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DISCIPLINA: QUÍMICA – PROFESSOR: MARCUS FRAGA – 3º TRIMESTRE - AULA EXPERIMENTAL II

CINÉTICA QUÍMICA: RAPIDEZ DAS REAÇÕES E FATORES QUE ALTERAM ESSA GRANDEZA
1. Introdução teórica:
A Cinética é um termo que denota movimento. Na física, a ciência assim denominada estuda o movimento
dos corpos. A cinética química, então, estuda o movimento das reações químicas, ou seja, as velocidades com
que elas ocorrem, e ela possui diversas aplicações práticas importantes para o nosso dia a dia: como desacelerar
o apodrecimento dos alimentos, como acelerar cozimentos, como produzir com rapidez alguma substância que,
de forma natural, levaria muito tempo, etc.
Velocidades das reações
Existem reações que duram segundos e outras que levam anos para se concluírem. Mas como se mede
a velocidade com que uma reação ocorre?
Uma reação química, como sabemos, possui reagente(s), que é(são) consumido(s), e produto(s), que
é(são) formado(s) ao longo do decorrer da reação. Ou seja, uma reação, num primeiro momento, possui apenas
reagente(s), cuja quantidade diminui ao longo do seu decorrer. Após um tempo é que o(s) produto(s) –
quantidade inicial igual a zero – começa(m) a aparecer e a ter sua quantidade aumentada ao longo do decorrer
da reação.
Se anotamos a hora de início de determinada reação química e, após muito tempo, a quantidade de
reagentes for só um pouco menor que a quantidade inicial e a quantidade de produtos for só um pouco maior
que a quantidade inicial (zero), entendemos que a reação está ocorrendo de forma lenta. Por outro lado, caso a
variação das quantidades de reagentes e produtos tenha sido grande, entendemos que a reação está rápida.
Diante disso, fica claro que o cálculo da velocidade de uma reação consiste no cálculo da velocidade de consumo
do(s) reagente(s) ou da velocidade de formação do(s) produto(s).
Velocidade média
A velocidade com que uma reação ocorre não é constante, havendo momentos de maior rapidez e outros
de maior lentidão. Por isso, calculamos a velocidade média, que consiste na divisão do quanto uma substância
variou por quanto tempo se passou, desde o início da reação até o momento em que a quantidade da tal
substância foi contada.

Fatores que afetam as velocidades das reações

É fácil compreendermos que, a característica dos reagentes é um fator importante na determinação das
velocidades das reações, pois toda reação envolve a quebra e a formação de ligações. No entanto, há quatro
fatores que influenciam a variação das velocidades de reações específicas. São eles:
- O estado físico dos reagentes: Deve ser fácil você entender que, para haver uma reação efetiva entre os
reagentes, eles precisam entrar em contato. Quanto mais rápido as moléculas se chocam, mais rapidamente
elas irão reagir. Inicialmente vamos falar das reações homogêneas, que são aquelas que envolvem a reação
entre gases ou entre substâncias em soluções.
- Concentrações dos reagentes: Como você pode se lembrar da aula 10, em uma equação química que
representa uma reação química, os reagentes são colocados do lado esquerdo da seta, enquanto os produtos
são colocados do lado direito da seta. Por exemplo: N2(g) + 3H2(g) → 2NH3(g)
Assim, os gases N2 e H2 são os reagentes e o NH3 é o produto. Sendo assim, a velocidade da reação
aumentará se a concentração de um ou mais dos reagentes (do N2 e/ou H2) for aumentada.
- A temperatura em que a reação ocorre: As velocidades das reações químicas aumentam à medida que
elevamos a temperatura, pois facilitamos os movimentos moleculares e, com isso, aumentamos o número de
choques entre elas. Isso aumentará a probabilidade de a reação acontecer da forma desejada, aumentando a
velocidade. Um exemplo do nosso dia-a-dia é a conservação de alimentos em refrigeradores.
Fazemos isso, pois, ao diminuirmos a temperatura dos alimentos, estaremos dificultando a ação de
bactérias que provocam as reações de degradação desses alimentos.

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- A presença de um catalisador: Os catalisadores são agentes (metais, substâncias puras ou misturas) que
aumentam as velocidades das reações sem serem consumidos. Mas, você deve estar se perguntando: como
eles reagem? Eles geralmente alteram os tipos de colisões, ou seja, o mecanismo, que fazem as reações se
completarem.
2. Objetivos:
- Entender os conceitos associados à cinética química;
- Reconhecer os fatores que influenciam a velocidade de uma reação química visando decisões que podem ser
tomadas para o caso de se querer acelerar reações no sentido de se obter produtos no menor tempo possível
(diminuição de custos) ou retardar reações como no caso dos alimentos, para evitar a sua
decomposição.;
- Determinar, aproximadamente, a velocidade das transformações.
3. Materiais utilizados:
• Dois comprimidos efervescentes (contendo ácido cítrico e bicarbonato de sódio)
• 1 Becker e 5 Erlenmeyeres de 250 mL
• Gral e pistilo (ou utensílio para poder pulverizar os comprimidos)
• Bico de Bunsen (para aquecimento da água).
Procedimento:
Dividir cada comprimido em duas partes aproximadamente iguais.

Pesar as partes 1, 2 e 3
A última, quarta, parte, dividir novamente em duas partes aproximadamente iguais.
Uma dessas partes, deixar como está (6) e pesar. Com auxílio de gral e pistilo, triturar a outra parte (5) e pesar
o pó (7).

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 Façam comentários de acordo com as observações do grupo

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 Considerações sobre o ácido cítrico e o bicarbonato de sódio:

O nome oficial do ácido cítrico é ácido 2-Hidroxi-1,2,3-propanotricarboxílico