Celso Júlio Pedro

Velocidade de uma reação Química (Conceitos envolvidos: reação química e catalisador)

Licenciatura em Ensino de Química com Habilitações em Gestão Laboratorial

Universidade Rovuma
Extensão de Cabo delgado
2023
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Celso Júlio Pedro

Velocidade de uma reação Química (Conceitos envolvidos: reação química e catalisador)

Licenciatura em Ensino de Química com Habilitações em Gestão Laboratorial

Trabalho Científico da cadeira de Laboratório I,

a ser apresentado no Departamento de Ciências
Naturais, Tecnologia, Engenharia e
Matemática, 1º ano, 2º Semestre, sob orientação
do docente:
dr. Pedro António
Francisco

Universidade Rovuma
Extensão de Cabo delgado
2023
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Sumário
Introdução..............................................................................................................................4

Velocidade de uma reação Química (Conceitos envolvidos: reação química e catalisador. .5

Presença de catalisador...........................................................................................................6

Reação Química ....................................................................................................................6

Velocidade de uma reação Química ......................................................................................6

Enzimas (Os catalisadores vivos)...........................................................................................6

Experiencia.............................................................................................................................7

Decomposição da água oxigenada.........................................................................................7

I. Materiais.........................................................................................................................7

II. Procedimentos.............................................................................................................7

III. Observações (analise dos resultados)..........................................................................8

IV. Resultados...................................................................................................................8

Conclusão...............................................................................................................................9

Referências bibliográfica:....................................................................................................10
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Introdução

O conhecimento e o estudo da velocidade das reações, é muito importante não só para as

indústrias, mas também estão relacionados ao nosso dia-a-dia. Por tanto, quando
guardamos alimentos na geladeira para retardar sua decomposição ou usamos panela de
pressão para aumentar a velocidade de cozimento dos alimentos. A velocidade de
ocorrência das reações químicas é diferente e pode ser alterada.

Baseado no estudo da velocidade das reações químicas (reação química e catalisador eu

como autor desenho os seguintes objectivos:

Objetivos:

Gerais:

Estudar a reação Química e o catalisador.

Específicos:

Apresentar os factores que influenciam nas reações químicas;

Identificar a presença do catalisador na reação Química;
Demonstrar o efeito da reação química com a presença do Catalisador.
Metodologia:

Para a criação deste trabalho foram usados dois principais métodos: bibliográfico e
Experimental.

Bibliográfico: uso de material didático (livros, manuais e Internet);

Experimental: apresentação de evidências usando material e instrumentos locais/ caseiros,

Através de uma experiencia demonstrativa seguindo alguns passos abaixo:

Analise dos Apresentação dos

Materiais Procedimentos
resultados resultados
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Velocidade de uma reação Química (Conceitos envolvidos: reação química e catalisador )

Existem vários factores que influenciam na velocidade de uma reação Química, temos:
Superfície de Contacto, Temperatura, Catalisador e Concentração dos reagentes.
Por tanto, o meu trabalho baseia-se no estudo dos factores que influenciam na velocidade,
mas concretamente na reação química e catalisador.
Um catalisador é uma substância que aumenta a velocidade de uma reação química
sem estar sendo consumido por ela. O catalisador não tem efeito sobre o equilíbrio de uma
reação, ele pode acelerar ou retardar a velocidade na qual uma reação atinge o equilíbrio,
mas ele não afeta a composição no equilíbrio, (Atkins, P.W., Jones, 2012).
O papel fundamental do catalisador é oferecer uma rota mais rápida para o mesmo
destino. Representativamente, colocamos o catalisador em cima da seta que mostra a
conversão de reagentes em produtos.

De acordo com Usberco J & Salvador E, 2006…

…"O catalisador acelera a reação encontrando um caminho

alternativo (um atalho), que em química traduz- se como um
mecanismo de reação diferente, entre reagentes e produtos. Esse
novo caminho tem uma energia de ativação menor que a do
caminho original”

Pode se verificar esse processo catalítico no gráfico abaixo

Energia de ativação. Ilustração: fonte: Bkell / Wikimedia Commons

Toda reação química com o factor catalítico apresenta os seguintes efeitos:

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Presença de catalisador

Diminuição da energia de ativação;

Aumento da velocidade da reação.

Reação Química é

Velocidade de uma reação Química é

O catalisador é uma substância que afeta a reação em pequenas quantidades, pois como não
é consumido, pode agir muitas e muitas vezes. Com relação ao equilíbrio, o catalisador é
capaz de aumentar a velocidade de uma reação em ambos os sentidos dela, na mesma
proporção, e por esta razão o equilíbrio não é afetado, (Jones, L 2012).
A catálise pode ser dividida em dois tipos:

Catálise Homogênea- quando o catalisador está na mesma fase que os reagentes,

ou seja, mesmo estado físico. Por exemplo, para reagentes gasosos, o catalisador
também será um gás.
Catálise Heterogênea- quando o catalisador está em fase diferente dos reagentes.
Os catalisadores heterogêneos mais comuns são sólidos, como é o exemplo do
catalisador dos automóveis.
Em algumas situações, é comum usar catalisadores com o objetivo de diminuir a
velocidade de uma reação. Neste caso, chamamos o catalisador de veneno pois este irá
retardar a velocidade de um processo.

Enzimas (Os catalisadores vivos)

Os organismos vivos possuem milhares de proteínas que funcionam como catalisadores de

reações metabólicas.

Esses catalisadores são chamados de enzimas e são moléculas que possuem um

sítio ativo parecido com uma cavidade, onde uma reação específica pode ocorrer, (Saraiva,
2006). O substrato, molécula na qual a enzima age, se encaixa na cavidade como uma
chave se encaixa em uma fechadura. Essa especificidade das enzimas diante dos substratos
e produtos é muito maior que a da maioria dos catalisadores químicos. Isso quer dizer que
uma dada enzima catalisa uma única reação das várias que um único substrato pode sofrer.
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Na maioria das vezes, as velocidades das reações catalisadas por enzimas têm um aumento
da ordem de 106 a 1012 vezes em relação às velocidades das reações não catalisadas.

Experiencia

Exemplo de uma reação com Catalisador

Um exemplo bastante usual que o autor realizou foi ou é de reação catalisada é a

decomposição da água oxigenada, que sofre uma decomposição muito lenta em condições
ambiente, formando gás oxigênio e água.
H2O2 → O2 + H2O

Decomposição da água oxigenada

I. Materiais

Metade de uma batata crua e outra metade cozida;

Um pedaço de fígado cru e outro pedaço cozido;
Água oxigenada;
2 Pratos;
Conta gota adaptada (siringa).

Imagem
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Fonte: autor, 2023.

II. Procedimentos

Separei os dois pratos, de seguida adicionei em um prato um pedaço de fígado cru e

o pedaço de batata também crua;
No outro adicionei o pedaço de fígado cozido e a batata cozida;
Usando como conta gota uma siringa, adicionei por cima de cada pedaço de fígado
e batata em ambos os pratos umas gotas de água oxigenada.

III. Observações (analise dos resultados)

Ao colocar a água oxigenada em um machucado, pude observar a formação de bolhas em
grande quantidade. Essas bolhas são o gás oxigênio sendo formado rapidamente, ou seja,
essa reação foi acelerada ao colocar a água oxigenada em contato com o machucado. Isso
ocorre porque o sangue contém um catalisador biológico para essa reação, chamado de
catálase.

Imagem

Fonte: autor, 2023.

IV. Resultados
Após ter feito a experimentação consegui anotar os seguintes resultados representados na
tabela abaixo:
Fígado cru Fígado cozido Batata crua Batata crua
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Velocidade
Decomposição
Formação
Libertação
Energia
Fonte: autor, 2023.
A catálase é uma enzima presente não só no sangue, mas em diversos outros materiais,
como a batata, por essa razão que quando adicionado a H2O2 ela se decompõe, liberta
H2O e Oxigénio.

Conclusão
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Referências bibliográfica:

Atkins, P.W., Jones, L. 2012, Princípios de química: questionando a vida moderna e o

meio ambiente, 5ª ed., Porto Alegre: Ed. Bookman.
Usberco J., Salvador & Saraiva, 2006, Química Geral, 12ª.ed., São Paulo.
http://www.fcfar.unesp.br/alimentos/bioquimica/enzimas.htm
Texto originalmente publicado em https://www.infoescola.com/quimica/catalisadores/