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Existe um ramo na ciência que estuda a velocidade das reações químicas e os fatores
que a influenciam, é a chamada Cinética Química. Pode se definir reações químicas
como sendo um conjunto de fenômenos nos quais duas ou mais substâncias reagem
entre si, dando origem a diferentes compostos. Equação química é a representação
gráfica de uma reação química, onde os reagentes aparecem no primeiro membro, e os
produtos no segundo.
A+B
C+D
Reagentes Produtos
O conhecimento e o estudo das reações, além de ser muito importante em termos
industriais, também estão relacionados ao nosso dia a dia.
A velocidade de uma reação é a rapidez com que os reagentes são consumidos ou
rapidez com que os produtos são formados. A combustão de uma vela e a formação de
ferrugem são exemplos de reações lentas. Na dinamite, a decomposição da
nitroglicerina é uma reação rápida.
As velocidades das reações químicas são determinadas através de leis empíricas,
chamadas leis da velocidade, deduzidas a partir do efeito da concentração dos reagentes
e produtos na velocidade da reação.
As reações químicas ocorrem com velocidades diferentes e estas podem ser alteradas,
porque além da concentração de reagentes e produtos, as velocidades das reações
dependem também de outros fatores como:
É fácil perceber que devido a uma maior concentração haverá aumento das colisões
entre as moléculas.
Superfície de contato: um aumento da superfície de contato aumenta a velocidade da
reação. Um exemplo é quando dissolvemos um comprimido de sonrisal triturado e ele
se dissolve mais rapidamente do que se estivesse inteiro, isto acontece porque
aumentamos a superfície de contato que reage com a água.