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influenciam.
Pode se definir reações químicas como sendo um conjunto de fenômenos nos quais duas ou
mais substâncias reagem entre si, dando origem a diferentes compostos. Equação química é a
representação gráfica de uma reação química, onde os reagentes aparecem no primeiro
membro e os produtos, no segundo.
A+B C+D
Reagentes Produtos
Para entender melhor o que é cinética é preciso que sabemos as reações químicas podem ser
classificadas em:
Rápidas
Lentas
Pode ser uma fermentação (açúcar à álcool): Essa é uma transformação química provocada por
uma levedura. Um processo enzimático.
No exemplo citado acima, o produto final desejado (etanol combustível, vinho, massa, etc)
determina a escolha da levedura e da matéria prima.
Já quando falamos de interações, nas reações químicas elas podem acontecer entre:
1. Íons
Via de regra, ocorrem rapidamente, pois quando íons de cargas opostas se aproximam e
reagem entre si, não existe qualquer orientação prévia preferencial, pois os íons originam um
campo elétrico ao seu redor uniforme em todas as direções.
Exemplo: Madeira queima rápido ao ar (20% oxigênio), mas queimaria extremamente rápido
em oxigênio puro. Foi estimado que se o ar fosse composto por 30% de oxigênio, não seria
possível apagar o incêndio de uma floresta.
Por exemplo: é mais rápido cozinhar um ovo ao nível do mar do que no alto de uma
montanha, onde a água ferve a uma temperatura mais baixa.
.Pressão: Ocorre em sistema gasoso. O aumento da pressão causa uma diminuição do volume
ocupado, aumentando o número de choques entre os reagentes, que aumentam sua
velocidade.
.Presença de agentes externos: são substâncias que afetam a velocidade das reações químicas,
sem serem consumidos no processo global, permanecendo inalterados após a reação.
## Velocidade média
Quando falamos sobre o que é cinético, é essencial entender bem a velocidade média de uma
reação (Vm). Assim como na física, a velocidade da reação é calculada pela expressão:
Vm = Δconcentração
Δtempo
ou
Vm = Δmassa
Δtempo
ou
Vm = Δnúmero de mols
Δtempo
A velocidade pode ser calculada a partir da Δconcentração dos reagentes ou produtos pela
Δtempo.
aA + bB → cC + dD
A lei de velocidade das reações (ou lei de Guldberg –Waage) foi proposta em 1867 pelos
cientistas noruegueses Cato Maximilian Guldberg (1836-1902) e Peter Waage (1833-1900).
Regra de Vant’Hoff
Temperatura
Velocidade
V 2V 4V