Transformações de substâncias e sua relação com sua constituição.

Conservação dos átomos nas reações químicas.

Segundo o químico francês Lavoisier, todas as transformações que tem lugar na

natureza são tais que o que perde um corpo adiciona-se um corpo. Ou seja na
natureza nada se perde mas sim tudo se transforma.

A lei da conservação da massa oub lei de Lavoisier diz que: Numa reação
química a massa total dos reagentes deve ser igual a massa dos produtos da
reação.

A essência desta lei está na estrutura atómica-molecular das substâncias.

Durante as reações químicas varia somente a composição das moléculas das
substâncias, mas a quantidade de atómos e os próprios átomos não variam. A
quantidade de átomos e a sua massa antes da reação são iguais a quantidade
de átomos e a sua massa depois da reação.

Os átomos conservam-se nas reações químicas, já que as reações químicas

não são mais que um ordenamento dos átomos das substâncias que
intervêm na reação formando novas substâncias com propriedades novas.

Representação simbólica das reações químicas.

 Reagente e produto das reações

Ex: Cloro + Cobre  Cloreto de cobre

Cl2 + Cu  CuCl

Reagente Produto

Para escrever as reações químicas devemos ter em conta os seguintes passos:

 Determinar as substâncias que entram na reação e as que se obtem como

resultado delas.
 A esquerda a escrever-se as fórmulas das substâncias reagentes e a
direita as das substâncias produtos das reaões.
  Entre as substâncias reagente e as que são produtos coloca-se uma seta
dirigida para os produtos da reação. Se as substâncias reagentes ou
produtos são vários entre as suas fórmulas coloca-se o sinal (+).
 A direita da fórmula das substâncias escreve-se entre parênteses um (s)
se é sólido e um (l) se for líquido e um (g) se for um gás ou gasoso e (aq)
se for solução aquosa.
 Colocam-se os coeficientes (número) antes dasfórmulas das substâncias,
de forma tal que o número de átomos de cada elemento em ambos os
membros da equação seja igual.

Este procedimento chama-se acerto da equação.

reagentes  produtos

Esta representação não é satisfatório pois, não é uma representação universal

uma vez que equação de palavras estas mudam língua para língua.

Por outro lado não fornecem alguma informação importante a respeito da reação.

Pois a química tem uma língua universal para representarem as substâncias

através das fórmulas químicas e utiliza-se esquemas de representação universal
das reações. Tais esquemas são as equações químicas.

Ex:

1- A decomposição do óxido vermelho de mercúrio. E como resultado desta

reação obtem-se mercúrio e oxigénio.

HgO(s)  Hg(l) + O(g)

2- Como na parte esquerda da reação está representada um átomo de

oxigénio e a direita dois átomos de oxigénio, em frente da fórmula do óxido
vermelho de mercúrio coloca-se o coeficiente (2) para igual número de
átomos de oxigénio de ambosos lados.

2HgO(s)  2Hg(l) + O2(g)

3- Na combinação de cobre com oxigénio.

Cu(s) + O2(g)  CuO(s)

A esquerda da equação estão indicado dois átomos de oxigénio e a direita
somente um para que a quantidade de átomo de oxigénio seja igual, colocamos
a frenve da fórmula do óxido de cobre o coeficiente dois.

Cu(s) + O2(g)  2CuO(s)

Depois colocamos o coeficiente 2 antes do símbolo do cobre, a esquerda e a

equação fica certa.

2Cu(s) + O2(g)  2CuO(s)

Reacções químicas e tempertura

Um aspecto importante no estudo das reacções químicas está ligado às trocas

de energia entre o sistema que reage e o meio ambiente.

Se deitarmos num tubo de ensaio com água um pouco de cal viva (óxido de
cálcio), o óxido reage com água, formando-se uma nova substância, cal
apagada (hidróxido de cálcio), e o sistema em reação aquece.
Consequentemente, transfere-se calor para o exterior. Isto pode notar-se não só
com a mão que segura o tubo, como através da leitura da temperatura com um
termómetro.

As reacções químicas podem ser: Reacções exotérmicas ou endotérmicas.

Reacções exotérmicas: São aquelas reacções que ocorrem com libertação de

energia, na forma de calor.

Reacções endotérmicas: São aquelas reacções que absorvem a energia na

forma de calor.

equações termoquímicas: São equaçoes químicas nas quais se faz a

referência à quantidade de calor libertado ou absorvido.

As seguintes equações termoquímicas equações termoquímicases equações

são exemplos de equaçoes equações termoquímicas.

C(s) + O2(g)  CO2 (g) + calor

2H2O (l)  2H2 (g) + O2 (g) - calor

H2O (l) + calor  2H2 (g) + O2 (g)

Reacções como fonte de calor

Comburentes: São substâncias como o oxigénio, que permitem a combustão

com outras no seu seio. E combustíveis as que se queimam no comburente.

Ex: C2H2 (g) + 5O2  4CO4 (g) + 2H2O (g)

As combustões consideram-se como fontes de calor, uma vez que são

exotérmicas, e os combustíveis como fontes de energia.

A energia dos combustíveis que gastamos, não se perde. Transfere-se para o

ambiente. Mas, ao transferir-se do sistema para o exterior, dispersa-se e torna-
se mais difícil o seu aproveitamento.

Velocidade das reacções químicas

Foram observadas até este momento várias reacções químicas. Outras podem
ser também observadas através da experiência de todos os dias.

Nota-se que certas reacções químicas ocorrem muito lentamente. Exemplos: a

alteração dos metais, a formação de ferrugem no ferro e o enegrecimento de
outros em contacto com o oxigénio do ar a digestão e cozedura dos alimentos
(que depende do tipo de alimentos), a absorsão dos medicamentos pelos
organismos e tantas outras.

Por outro, certas reacções químicas ocorrem muito rapidamente. São os casos
da combustão de um fósforo; da explosão de uma bomba; da reacção entre o
iodeto de potássio e o nitrato de chumbo.

A velocidade de uma reacção química é uma grandeza que consiste na

quantidade de um dos produtos formados na reacção, no intervalo de tempo que
este leva a formar-se ou através da quantidade de um reagente que
<desaparece> por unidade de tempo.

̇
𝐪𝐮𝐚𝐧tidade de produto form𝐚𝐝𝐨
Velocidade da reacção =
tempo que demorou a formar−se
Vamos escolher uma reacção química: a reacção entre o ácido sulfúrico diluído
em água e o zinco, para exemplificar o tempo que uma reacção química leva a
processar-se.

A equação química corresponde a esta reacção é a seguinte:

Zn (s) + H2O4 (aq) (aq)  ZnSO4 (aq) + H2 (g)

Factores que afectam a velocidade de uma reacção

A velocidade das reacções químicas pode ser alterada variando a

concentração, a temperatura, o estado da divisão dos reagentes, a luz e
ainda tendo ou não presente um catalisador.

Efeito da concentração dos reagentes

Aumentando a concentração dos reagentes a rapidez das reacções químicas

em geral aumenta.

Traduzindo cientificamente esta ideia, quando os químicos aumentam a

concentração dos reagentes, aumentam o número de partículas no mesmo
volume. Havendo mais partículas no mesmo espaço pode haver maior
possibilidade de elas colidirem eficazmente umas com as outras e, portanto, será
maior a velocidade da reacção.

Efeito da temperatura

A agitação das partículas está relacionada com a temperatura. Isto é, quando a

temperatura aumenta as partículas têm movimentos mai rápidos. Nesse caso a
possibilidade de chocarem é a maior e também será maior o número de choques
eficazes.

Efeitos da superfície dos reagentes sólidos

A velocidade das reacções químicas é influenciada pelo estado de divisão dos

reagentes sólidos, isto é, pelo modo como estes se apresentam em pequenos
ou em grandes pedaços.
Efeito da luz

Durante a fotossíntese, as plantas fabricam glicose, um tipo de açúcar.

Armazenam deste modo energia e produzem oxigénio. Outro exemplo é a
deslocação dos tecidos de cor resultante da sua exposição a luz solar. Quanto
maior for o tempo de exposição a luz solar, mais rápida será a sua deslocação.

Efeito dos catalisadores

Há certas substâncias que, quando misturadas com certos reagentes, tornam a

reacção mais rápida sem contudo serem consumidas.

As substâncias que aceleram a velocidade das reacções químicas mas que não
são consumidas durante as mesmas, chamam-se catalisadores.

Existem também os chamados catalisadores negativos ou inibidores que

funcionam ao contrário dos catalisadores positivos, isto é, diminuem a
velocidade das reacções.

Uma utilização comum dos inibiores é na indústria alimentar, como

conservantes. É graças à presença de inibidores que os alimentos se podem
conservar durante mais tempo, sem se alterarem.