IIIº

SEMESTRE

Química 7ª Classe
Apostila do aluno

D1 - As substâncias transformam-se

Carlos Coimbra Pedro

O Professor
Química
A p o s ti l a d e Q u í m i c a 1 º T r i m e s t r e Página |1

1º Trimestre – Professor Carlos Coimbra Escola 22 de Novembro – Cacuso/Malanje

A p o s ti l a d e Q u í m i c a 1 º T r i m e s t r e Página |2

Tema D – As substâncias Transformam-se

Transformações químicas

Também conhecidas como reações químicas, as transformações químicas são mudanças onde
ocorre a formação de novas substâncias devido à alteração das propriedades das substâncias
iniciais – reagentes. As matérias sofrem, constantemente, transformações. Quando as
mudanças são apenas relacionadas ao seu estado, ou ainda à agregação do material,
chamamos de transformação física da matéria. A transformação somente pode ser chamada
química quando resulta na produção de um material distinto do inicial, com características
também distintas.

Podemos exemplificar as transformações químicas com o ato de acender um fósforo em um

recipiente com álcool. O material começa a queimar, e sua constituição muda, uma vez que ao
entrar em contato com o oxigênio, o álcool se converte em gás carbônico e água, e libera
energia. Além disso, coisas rotineiras podem ser usadas como exemplo: a fruta amadurecendo,
o ferro enferrujando, o bife sendo grelhado. As transformações físicas podem ser
exemplificadas com um papel que se rasga, um vidro que se quebra e a água fervendo, que
evapora.

A comprovação das transformações químicas

Mas como saber e comprovar que houve uma alteração química, e não apenas física? Para
isso, é feito o sistema, que é o conjunto de materiais isolados para estudo. É realizada então a
comparação do estado inicial do sistema, com o estado final. A modificação na cor, cheiro,
estado físico e temperatura devem ser observados. Em uma reação química, chamamos os
produtos iniciais de reagentes, e as substâncias formadas após o processo de produtos de
reação.

A reação química pode ser representada da seguinte maneira: HCl+NaOH→NaCl+H2O

Nessa reação, temos o HCl, que é o ácido clorídrico, e o NaOH, hidróxido de sódio, que são os
reagentes. Do outro lado, temos as substâncias que se formam, chamadas de produtos. Essas
são o NaCl, que é o cloreto de sódio, e H 2O, a água.

Tipos de transformações químicas

 Transformações químicas por ação do calor

Diversas substâncias, ao sofrer ação do calor, transformam-se, pois recebem calor
suficiente para isso. Pode-se citar como exemplo coisas do dia-a-dia, como fazer
uma torrada, aquecer o açúcar e transformá-lo em caramelo, assar um pão, entre
outras.

 Transformações químicas por ação da luz

1º Trimestre – Professor Carlos Coimbra Escola 22 de Novembro – Cacuso/Malanje

A p o s ti l a d e Q u í m i c a 1 º T r i m e s t r e Página |3

Seja proveniente do Sol ou artificial, a luz é um agente que transforma

quimicamente diversas coisas presentes em nossos dias. Para exemplificar,
lembre-se das folhas das árvores que, com o tempo, acabam por amarelar-se, e
das frutas que amadurecem. Além disso, a nossa pele que, quando exposta ao Sol,
recebe uma coloração diferente.

 Transformações químicas por ação mecânica

Essa transformação se dá devido a uma ação mecânica, ou seja, quando há fricção
ou choque entre elas. A energia é liberada no momento do choque,
desencadeando uma reação química. Esse tipo de transformação pode ser
observado quando acendemos um fósforo ou um isqueiro, ou ainda quando
ocorre a explosão de uma dinamite.

 Transformações químicas por ação da corrente elétrica

Algumas substâncias necessitam da energia elétrica para sofrer transformações
químicas. Por exemplo, a composição do cobre, que é feito por meio do cloreto de
cobre sendo colocado em solução aquosa. Ao se decompor com a ação da
corrente elétrica, libera o cloro – ação que pode ser observada devido ao cheiro
característico – e forma-se o cobre em estado sólido, que pode ser identificado
pela coloração castanho avermelhada.
Além disso, podemos decompor a água em hidrogênio e oxigênio, também por
meio da corrente elétrica, realizando a eletrólise da água.

 Transformações químicas por junção de substâncias

Por último temos a junção de substâncias que podem ocasionar a transformação.
Pode-se citar como exemplo reações comuns realizadas em laboratório, como a
transformação que ocorre ao se colocar pregos de ferro em uma solução aquosa
de sulfato de cobre. Após determinado período, nota-se que a solução tem sua cor
alterada para verde, e sobra um depósito ao fundo do recipiente, com coloração
acastanhada.

Transformações de substâncias e relação com a sua constituição

A queima de uma vela, a obtenção de álcool etílico a partir de açúcar e o enferrujamento de

um pedaço de ferro são exemplos de transformações onde são formadas substâncias com
propriedades diferentes das substâncias que interagem. Tais transformações são chamadas
reações químicas. As substâncias que interagem são chamadas reagentes e as formadas,
produtos.

No final do século XVIII, estudos experimentais levaram os cientistas da época a concluir que
as reações químicas obedecem a certas leis. Estas leis são de dois tipos:

 leis ponderais: tratam das relações entre as massas de reagentes e produtos que

participam de uma reação;

 leis volumétricas: tratam das relações entre volumes de gases que reagem e são
formados numa reação.

 
1º Trimestre – Professor Carlos Coimbra Escola 22 de Novembro – Cacuso/Malanje
A p o s ti l a d e Q u í m i c a 1 º T r i m e s t r e Página |4

1- ) LEIS PONDERAIS DAS REAÇÕES QUIMICAS

Lei da conservação das massas (lei de Lavoisier)

Esta lei foi elaborada, em 1774, pelo químico francês Antome Laurent Lavoisier. Os estudos
experimentais realizados por Lavoisier levaram-no a concluir que numa reação química, que se
processa num sistema fechado, a soma das massas dos reagentes é igual à soma das massas
dos produtos:

m (reagentes) = m (produtos)

Assim, por exemplo, quando 2 gramas de hidrogênio reagem com 16 gramas de oxigênio
verifica-se a formação de 18 gramas de água; quando 12 gramas de carbono reagem com 32
gramas de oxigênio ocorre a formação de 44 gramas de gás carbônico.

Equações químicas

Os químicos utilizam expressões, chamadas equações químicas, para representar as reações

químicas.

Para se escrever uma equação química é necessário:

 saber quais substâncias são consumidas (reagentes) e quais são formadas (produtos);

 conhecer as fórmulas dos reagentes e dos produtos;

 escrever a equação sempre da seguinte forma: reagentes => produtos

Quando mais de um reagente, ou mais de um produto, participarem da reação, as fórmulas

das substâncias serão separadas pelo sinal "+ ";

 se for preciso, colocar números, chamados coeficientes estequiométricos, antes das

fórmulas das substâncias de forma que a equação indique a conservação dos átomos.
Esse procedimento é chamado balanceamento ou acerto de coeficientes de uma
equação.

Utilizando as regras acima para representar a formação da água temos:

 reagentes: hidrogênio e oxigênio;

            produto: água.

 fórmulas das substâncias:

            hidrogênio: H2; oxigênio: 02; água: H20.

 equação: H2 + 02 => H2O.

 acerto dos coeficientes: a expressão acima indica que uma molécula de hidrogênio
(formada por dois átomos) reage com uma molécula de oxigênio (formada por dois
átomos) para formar uma molécula de água (formada por dois átomos de hidrogênio e
um de oxigênio). Vemos, portanto, que a expressão contraria a lei da conservação dos
átomos (lei da conservação das massas), pois antes da reação existiam dois átomos de
oxigênio e, terminada a reação, existe apenas um. No entanto, se ocorresse o

1º Trimestre – Professor Carlos Coimbra Escola 22 de Novembro – Cacuso/Malanje

A p o s ti l a d e Q u í m i c a 1 º T r i m e s t r e Página |5

desaparecimento de algum tipo de átomo a massa dos reagentes deveria ser diferente
da massa dos produtos, o que não é verificado experimentalmente.

Como dois átomos de oxigênio (na forma de molécula 0 2) interagem, é lógico supor que duas
moléculas de água sejam formadas. Mas como duas moléculas de água são formadas por
quatro átomos de hidrogênio, serão necessárias duas moléculas de hidrogênio para fornecer
essa quantidade de átomos. Assim sendo, o menor número de moléculas de cada substância
que deve participar da reação é: hidrogênio, duas moléculas; oxigênio, uma molécula; água,
duas moléculas.

A equação química que representa a reação é: 2 H 2 + 02 => 2 H20

(que é lida da seguinte maneira: duas moléculas de hidrogênio reagem com uma molécula de
oxigênio para formar duas moléculas de água.)

 2- ) LEI VOLUMÉTRICA DAS REAÇOES QUIMICAS

Estudos realizados por Gay-Lussac levaram-no, em 1808, a concluir:

Lei de Gay-Lussac: Os volumes de gases que participam de uma reação química, medidos nas
mesmas condições de pressão e temperatura, guardam entre si uma relação constante que
pode ser expressa através de números inteiros.

Assim, por exemplo, na preparação de dois litros de vapor d’água devem ser utilizados dois
litros de hidrogênio e um litro de oxigênio, desde que os gases estejam submetidos às mesmas
condições de pressão e temperatura. A relação entre os volumes dos gases que participam do
processo será sempre: 2 volumes de hidrogênio; 1 volume de oxigênio; 2 volumes de vapor
d’água. A tabela a seguir mostra diferentes volumes dos gases que podem participar desta
reação.

hidrogênio + oxigênio => Vapor d’água

20 cm3 10 cm3 20 cm3

180 dm3 90 dm3 180 dm3

82 ml 41 ml 82 ml

126 l 63 l 126 l

Observe que nesta reação o volume do produto (vapor d’água) é menor do que a soma dos
volumes dos reagentes (hidrogénio e oxigênio). Esta é uma reação que ocorre com contração
de volume, isto é, o volume dos produtos é menor que o volume dos reagentes. Existem
reações entre gases que ocorrem com expansão de volume, isto é, o volume dos produtos é
maior que o volume dos reagentes, como por exemplo na decomposição do gás amônia:

amônia => hidrogênio + nitrogênio

2 vol. 3 vol 1 vol.

1º Trimestre – Professor Carlos Coimbra Escola 22 de Novembro – Cacuso/Malanje

A p o s ti l a d e Q u í m i c a 1 º T r i m e s t r e Página |6

Em outras reações gasosas o volume se conserva, isto é, os volumes dos reagentes e produtos
são iguais. E o que acontece, por exemplo, na síntese de cloreto de hidrogênio:

hidrogênio + cloro => cloreto de hidrogênio

1 vol. 1 vol. 2 vol.

Quando ocorre uma mudança ou transformação em uma substância em que a constituição da

matéria é alterada, dizemos que este é um fenômeno químico, ou melhor, que ocorreu uma
reação química.
Neste caso, os átomos permanecem praticamente intactos, o que ocorre é que eles são
“rearranjados” em novas moléculas. Por exemplo, observe a reação química abaixo:

Reação de formação da água.

No exemplo acima, ocorreu uma reação em que foram necessárias duas moléculas de
hidrogênio (H2) e uma molécula de oxigênio (O2) para formar duas moléculas de água. Os
átomos não foram alterados, apenas as moléculas iniciais se “desmontaram” e seus átomos
foram reaproveitados para “montar” as moléculas finais.
Porém, para representar de maneira universal e de forma mais prática essa e outras reações
mais complexas, foram criadas as equações químicas; isto é, uma representação simbólica e
abreviada de uma reação química, que segue a seguinte regra geral:

No caso da reação citada acima, temos a seguinte equação química:

Equação química.
As fórmulas mostradas nas equações químicas (como H2 e O2) indicam quais são as
substâncias que estão participando da reação. Os valores que vêm antes dessas fórmulas
(como o 2 que veio antes do H2) são chamados de coeficientes estequiométricos, ou
simplesmente coeficientes, e servem para indicar a proporção de moléculas que participam da
reação. Observe que o coeficiente 1 não é escrito. Além disso, esses valores servem para
balancear a reação, ou seja, o número total de átomos dos reagentes deve ser igual ao número
total de átomos dos produtos.
As equações também nos fornecem outras informações, veja alguns exemplos abaixo:
• Mostra o estado físico da substância, por exemplo: gás (g), vapor (v), líquido (l), sólido
(s), cristal (c);

1º Trimestre – Professor Carlos Coimbra Escola 22 de Novembro – Cacuso/Malanje

A p o s ti l a d e Q u í m i c a 1 º T r i m e s t r e Página |7

• Mostra se está dissolvido em água, solução aquosa (aq);

• Desprendimento de gás ( );
• Formação de precipitado (↓);
• Necessidade de aquecimento (∆);
• Presença de luz (ʎ);
• Reações reversíveis não utilizam uma seta apenas, mas uma dupla seta (↔).

FATORES QUE ALTERAM A VELOCIDADE DAS REAÇÕES QUÍMICAS

Alguns fatores podem aumentar ou diminur a velocidade de uma reação química. São eles:
- temperatura
-superfície de contato
- pressão
- concentração
- presença de luz
- catalisador
- inibidores

Temperatura

A temperatura está ligada à agitação das moléculas. Quanto mais calor, mais agitadas ficam as
moléculas. Se aumenta a temperatura, aumenta a energia cinética das moléculas (movimento).
Se as moléculas se movimentam mais, elas se chocam mais e com mais energia, diminuindo a
energia de ativação e em consequência, aumenta o número de colisões efetivas e portanto a
velocidade da reação também aumenta.

Por este motivo, aumentamos a chama do fogão para cozinhar e utilizamos a geladeira para evitar
a deterioração dos alimentos.

Superfície de Contato

A área de contato entre os reagentes também interfere na velocidade das reações químicas.
Quanto maior a superfície de contato, maior o número de moléculas reagindo, maior o número de
colisões eficazes e portanto, aumenta a velocidade da reação.

Isto explica porque devemos tomar um comprimido de aspirina, por exemplo, inteiro do que em
pó. O comprimido em pó reage mais rapidamente, causando lesões no nosso estômago. Se ele for
ingerido inteiro, levará mais tempo para reagir, evitando lesões.

    

Uma substância em pó reage mais rápido do que uma substância inteira porque possui maior
superfície de contato.

Veja outros exemplos:

- a carne é digerida mais facilmente quando mastigada do que inteira;
- gravetos queimas mais rápido do que um pedaço de madeira de mesma massa;
- palha de aço queima mais rápido do que um pedaço de ferro de mesma massa.

Pressão

Pressão é a razão entre força e área, ou seja, fazer força sobre uma determinada área. Com o
aumento da pressão em um recipiente, diminui o volume e desta forma aumenta a concentração
dos reagentes. As moléculas se chocam mais, aumentando o número de colísões e portanto,
aumenta a velocidade da reação.

1º Trimestre – Professor Carlos Coimbra Escola 22 de Novembro – Cacuso/Malanje

A p o s ti l a d e Q u í m i c a 1 º T r i m e s t r e Página |8

Concentração

Concentração está relacionado à quantidade de soluto e de solvente de uma substância. Se

aumenta a concentração de reagentes , aumenta o número de moléculas dos reagentes,
aumentando o número de colísões e aumentando também a velocidade da reação. Está associada
à Lei Cinética (Lei de Guldber-Waage).
Quando se aumenta a concentração de oxigênio numa queima, a combustão acontece mais
rápido.

Presença de Luz

Algumas reações químicas ocorrem com maior velocidade quando estão na presença de luz. A luz
influencia na velocidade das reações porque é uma energia em forma de onda eletromagnética
que ajuda a quebrar a barreira da energia de ativação. 
A água oxigenada, por exemplo, se decompõe mais facilmente quando está exposta à luz, por isso
devemos deixá-la guardada em local escuro. A fotossíntese realizada pelas plantas é um tipo de
reação que é influenciada pela presença da luz. Outra reação onde é muito utilizada a luz é a
decomposição do AgBr que dá origem aos filmes fotográficos.

1º Trimestre – Professor Carlos Coimbra Escola 22 de Novembro – Cacuso/Malanje

A p o s ti l a d e Q u í m i c a 1 º T r i m e s t r e Página |9

1º Trimestre – Professor Carlos Coimbra Escola 22 de Novembro – Cacuso/Malanje