UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA
QUIMICA GERAL EXPERIMENTAL – ENGENHARIA DE ALIMENTOS
RELATORIO EXPERIMENTAL – Turma: C
Docente:​ ​Hágata Cremasco da Silva
Discentes: ​Alessandra Orlonski, Ana Maria Zagobinski, Lohayne Aparecida Szeremeta, Rossana Cristine
de Almeida.
1. Introdução e Objetivos
Quando uma reação química ocorre em meio
aquoso, os íons se dissociam, de modo que as
reações formadas pela mistura de uma ou mais
substância, exprimam características
determinantes, bem como a precipitação,
mudança de cor, efervescência, liberação de gás
e solidificação.
Solutos que produzem íons quando são
dissolvidos em água, formam os chamados
eletrólitos, os quais são classificados como forte
ou fraco.
Eletrólito forte é uma substância que forma uma
solução na qual o soluto está presente quase
totalmente como íons. Eletrólito fraco, forma
uma solução na qual o soluto se ioniza
incompletamente em solução.
O objetivo desta prática é identificar soluções,
analisando seu comportamento diante das
misturas.
2. Experimental
Para esse experimento, foram distribuídos seis
soluções aquosas, sendo elas: NaOH, Na2CO3,
H2SO4,CuSO4, Na2S, (CH3COO)2 Zn.
As mesmas foram misturadas de todas as
probabilidades possíveis. Assim foi-se analisado
as reações obtidas.
3. Resultados e Discussão
O quadro 1 a seguir mostra a identificação das
soluções que foram observadas diante de todas
as reações obtidas:
FRASCOS SOLUÇÕES
1 (CH3COO)2 Zn
2 Na2S
3 CuSO4
4 Na2CO3
5 NaOH
6 H2SO4
4. Considerações finais
Concluí-se que é possível realizar combinações
entre soluções e observar a reação que se obteve,
assim realizando a junção das caraterísticas dos
compostos para sua devida identificação.
5. Questões
1)Definir reação química e citar algumas
manifestações microscópicas que acompanham
as transformações químicas.
As reações químicas são mudanças onde
ocorrem a formação de novas substâncias
devido à alteração das propriedades das
substâncias iniciais – reagentes. As matérias
sofrem, constantemente, transformações.
Quando as mudanças são apenas relacionadas
ao seu estado, ou ainda à agregação do
material, chamamos de transformação física da
matéria. A transformação somente pode ser
chamada química quando resulta na produção
de um material distinto do inicial, com
características também distintas.
Exemplos de manifestações microscópicas:
● Transformações químicas por ação do
calor
Diversas substâncias, ao sofrer ação do calor,
transformam-se, pois recebem calor suficiente
para isso. Pode-se citar como exemplo coisas do
dia-a-dia, como fazer uma torrada, aquecer o
açúcar e transformá-lo em caramelo, assar um
pão, entre outras.
● Transformações químicas por ação da
luz
Seja proveniente do Sol ou artificial, a luz é um
agente que transforma quimicamente diversas
coisas presentes em nossos dias. Para
exemplificar, lembre-se das folhas das árvores
que, com o tempo, acabam por amarelar-se, e
das frutas que amadurecem. Além disso, a nossa
pele que, quando exposta ao Sol, recebe uma
coloração diferente.
● Transformações químicas por ação
mecânica
Essa transformação se dá devido a uma ação
mecânica, ou seja, quando há fricção ou choque
entre elas. A energia é liberada no momento do
choque, desencadeando uma reação química.
Esse tipo de transformação pode ser observado
quando acendemos um fósforo ou um isqueiro,
ou ainda quando ocorre a explosão de uma
dinamite.
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QUIMICA GERAL EXPERIMENTAL – ENGENHARIA DE ALIMENTOS
RELATORIO EXPERIMENTAL – Turma: C

Docente:​ ​Hágata Cremasco da Silva

Discentes: ​Alessandra Orlonski, Ana Maria Zagobinski, Lohayne Aparecida Szeremeta, Rossana Cristine
de Almeida.

● Transformações químicas por ação da NaClO - Hipoclorito de Sódio

corrente elétrica
Algumas substâncias necessitam da energia
elétrica para sofrer transformações químicas.
Por exemplo, a composição do cobre, que é feito
por meio do cloreto de cobre sendo colocado em
solução aquosa. Ao se decompor com a ação da
corrente elétrica, libera o cloro – ação que pode
ser observada devido ao cheiro característico –
e forma-se o cobre em estado sólido, que pode
ser identificado pela coloração castanho
avermelhada.
Além disso, podemos decompor a água em
hidrogênio e oxigênio, também por meio da
corrente elétrica, realizando a eletrólise da
água.
KClO3 - Clorato de Potássio
K3[Fe(CN)6]- F​erricianeto de potássio ou
hexacianoferrato(III) de potássio
Ag2CrO4 - Cromato de prata
4)Considere as reações abaixo:
Escreva as reações.
Hidróxido de bário e sulfato de amônio
Ba(OH)2 + (NH4)2SO4 = 2NH4OH + BaSO4
Nitrato de potássio e cloreto de amônio
KNO3 + NH4Cl = NH4NO3 + KCl
Carbonato de amônio e ácido propiônico
(NH4)2CO3 + C3H6O2 =
C3H5O3 + (NH4)2 + COOH

● Transformações químicas por junção de 6. Referencias

substâncias ALUNOSONLINE. Disponível em:
Por último temos a junção de substâncias que https://alunosonline.uol.com.br/quimica/como-re
podem ocasionar a transformação. Pode-se citar conhecer-uma-transformacao-quimica.html
como exemplo reações comuns realizadas em Acesso dia 27 de abril de 2018.
laboratório, como a transformação que ocorre
ao se colocar pregos de ferro em uma solução
aquosa de sulfato de cobre. Após determinado
período, nota-se que a solução tem sua cor
alterada para verde, e sobra um depósito ao
fundo do recipiente, com coloração
acastanhada.

2)Indicar quais são os íons presentes na

solução de cada um dos seguintes compostos:
HCl <---> H(+)(aq) + Cl(-)(aq);
HgNO3 <---> Hg(+)(aq) + NO3 (-)(aq);
Hg2(NO3)2<--->Hg (2+) (aq)+ 2(NO3 (-))(aq)
CaCl2 <---> Ca(2+)(aq) + 2Cl(-)(aq);
K2CO3 <---> 2K(+)(aq) + CO3 (2-)(aq);
CH3CCONa <---> Na(+)(aq) +
CH3CCO(-)(aq);
NH4HCO3 <---> NAH(+)(aq) + HCO3(-)(aq);
K2CrO4 <---> 2K(+)(aq) + CrO4(2-)(aq).

3)Nomeie os seguintes compostos de acordo

com as normas oficiais:
CuCl2 - Cloreto de cobre(II)
Ca(NO3)2 - Nitrato de Cálcio
NH4HCO3 - Hidrogenocarbonato de amônio