Estequiometria e a base da Teoria Atômica

 O conceito de Mol
O mol é a quantidade de matéria de um sistema que contém tantas
entidades.
O mol é uma grandeza ideal, porque, a massa de um átomo é a massa desse
elemento expressa em u (unidade de massa atômica). Assim, 1 mol de qualquer
substância terá uma quantidade de átomos que se for “pesada” em gramas, terá o
mesmo número da massa atômica. Por exemplo, a massa atômica do cálcio é igual
a 40u. Assim 1 mol de cálcio “pesa” 40g.
Outro fator importante é que 12g de carbono-12 contêm 6,02x10 23 átomos
(número de Avogadro), o que significa que 1 mol de qualquer substância contêm
6,02x1023 entidades (moléculas, átomos etc.).
EX1: No caso do cálcio, 1 mol possui massa de 40g e 6,02x10 23 átomos.
EX2: Mercúrio (Hg), 1 mol possui massa de 201g e 6,02x10 23 átomos.
EX3: Água (H2O), 1 mol possui massa de 18g e 6,02x1023 moléculas.
EX4: Açúcar (C12H22011), 1 mol possui massa de 342g e 6,02x1023 moléculas.
A partir dessas informações, surgiu o conceito de massa molar (M), que é a
massa, em gramas, de um mol de substância (elemento, íon, etc.).
Se 1 mol de cálcio possui 40 g, então sua massa molar é 40 g/mol. Isso vale
tanto para átomos quanto para moléculas. Por exemplo, 1 mol de H 2O possui a
massa molar igual a 18 g/mol, ou seja, 1 mol tem 18 g.
Desse modo, o número de mols (ou a quantidade de matéria, n) pode ser
encontrado pela divisão da massa pela massa molar:

n = m  peso em gramas

 M  6,02x1023

1 mol ↔ massa molar (em g/mol) ↔ 6,02 . 1023 entidades (Número de Avogadro).

 A equação Química
A equação química é uma representação das reações químicas. Nela são
colocadas todas as informações em uma única linha por meio de símbolos.
As quantidades reagentes e formadas em uma equação são representadas
por números e ajustadas por meio do balanceamento da equação química.
Balancear uma equação química é garantir que os átomos presentes na equação
estarão em mesmo número nos reagentes e produtos. Como os átomos não podem
ser criados ou destruídos, as substâncias iniciais são rompidas e transformadas em
novas substâncias, mas a quantidade de átomos permanece a mesma.
EX1:
 Um átomo de carbono reagiu com dois átomos de oxigênio para formar uma
molécula de dióxido de carbono. As quantidades são iguais nos dois termos da
equação, mas houve uma transformação.

Existem símbolos que podem ser acrescentados na equação que

indicam outros aspectos qualitativos. Veja alguns deles:
Estado físico:
- gás (g);
- vapor (v);
- líquido (l);
- moléculas ou íons em solução aquosa (aq);
- sólido (s)
- cristal (c);
- precipitado (ppt).
Exemplo: C2H6O(l) + O2(g) → CO2(g) + H2O(v)
Se houve aquecimento: O símbolo Δ virá em cima da seta.
Desprendimento de gases: Haverá uma seta na diagonal voltada para o lado
direito ao lado da substância gasosa.
Exemplo: Note que os símbolos indicam-nos que a reação mostrada a seguir foi de
decomposição ou pirólise. Nessa reação, o aquecimento decompôs o reagente em
duas outras substâncias e houve desprendimento do gás oxigênio.

Presença de luz para que a reação ocorra: O símbolo λ virá em cima da seta.

Exemplo: Observe que a equação mostra que a água oxigenada (peróxido de
hidrogênio em meio aquoso) decompôs-se por causa da presença de luz.

Exemplo de equação química com presença de luz

Reação reversível: É indicada por uma seta dupla, como as mostradas a

seguir:

Exemplos de setas duplas que indicam reações reversíveis

 Relações Estequiométricas
A estequiometria corresponde aos cálculos de massa, de mol e de volume das
substâncias de uma reação química, com base na proporção dada pelos coeficientes
da equação. O cálculo estequiométrico é necessário para realizar corretamente uma
reação química, com as quantidades de reagentes e/ou produtos exatas.
Quando vamos resolver algum exercício de estequiometria, é necessário primeiro
sabermos escrever a equação química balanceada que representa a reação em
questão. Posteriormente, analisamos as proporções estequiométricas dadas pela
equação e, por último, usamos regras de três que relacionam as substâncias
envolvidas.
Por meio dos cálculos estequiométricos é possível fazer essas e outras relações
específicas. A base dos coeficientes de qualquer reação são as leis ponderais:
Lei da conservação da massa – Num sistema fechado, a massa total dos reagentes é
igual à massa total dos produtos;
Lei das proporções constantes – Toda substância apresenta uma proporção em
massa constante na sua composição.
 A lei volumétrica de Gay-Lussac – que também nos fornece uma importante
informação: se a pressão e a temperatura não mudarem, os volumes dos gases
participantes de uma reação têm entre si uma relação de números inteiros e pequenos.
  Alguns exemplos:
EX1: Qual a quantidade de matéria de álcool etílico, C2H6O(l), que deve reagir para
fornecer 12 mols de gás carbônico? Considere esta uma reação de combustão
completa.
Equação Balanceada:

C2H6O(l)  +   3 O2(g) →   2CO2(g)  + 3 H2O(v)

Observe que 1 mol de álcool produz 2 mols de gás carbônico, assim pode-se fazer uma
regra de três simples para resolver o problema:

1 mol -------------------  2 mols

x-------------------------12 mols

X=6 mols

Resposta: 6 mols de álcool etílico são necessários para gerar 12 mols de gás
carbônico.