Localização e características

o As regiões do Douro e do Minho situam-se a noroeste de Portugal continental;

o Nestas regiões com relevo muito acidentado, predominam vales profundos, com solos graníticos,
ricos em nutrientes, que se estendem ao longo de uma cadeia montanhosa.

Principais culturas
• Predominam culturas temporárias, como o milho, culturas hortícolas, floricultura, culturas forrageiras e
prados e as culturas permanentes, como por exemplo as vinhas.

Tipo de criação de gado

• O tipo de criação que predomina na região do Douro e Minho é o gado bovino tendo uma pecuária
intensiva.

Morfologia agraria
• Prevalecem as parcelas em minifúndios, de traçado irregular, vedação fechada e muito fragmentadas.

Sistemas de culturas
o As técnicas utilizadas não são
recentes, o que faz com que usem instrumentos rudimentares;
o Devido à predominância de vales com um declive acentuado, é utilizada técnica construção de
socalcos;
o Existe uma policultura intensiva e regadio de aspersão.

Sugestão de ementa
o A quem visitar esta região tem como opção gastronómica:
• o caldo verde,
• o bacalhau
• aletria.