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CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO

MANUAL DE TRABALHO DE CONCLUSÃO

DE CURSO (TCC):
MODALIDADE ARTIGO DE REVISÃO
*CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO

CURITIBA,

DATA DE CRIAÇÃO DO DOCUMENTO: 8/11/2021

Centro Universitário UniOpet. Av. Getúlio Vargas, 892.

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▪ ELABORAÇÃO DO MANUAL

Coordenação do Curso de Nutrição

Professora Camila Pazello

▪ PROFESSORES COLABORADORES
Sérgio Ricardo de Brito Bello
Adriana Zadrozny
Suelen Gonçalves

▪ Aprovação
Direção Acadêmica do Curso de Nutrição
Colegiado do Curso de Nutrição
Nucleo doscente Estruturante
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1. APRESENTAÇÃO

De acordo com o Projeto Pedagógico do Curso de Bacharelado em Nutrição do Centro

Universitário Uniopet, o trabalho de conclusão de curso (TCC) encontra-se previsto na matriz

curricular. O mesmo, trata-se de um pré-requisito inerente a formação do aluno que possibilita o

desenvolvimento de procedimentos metodológicos e de pesquisa científica devidamente assistida por

profissionais nutricionistas e professores desse curso de bacharelado. Além disso, é capaz de avaliar

se o futuro profissional se encontra capacitado para exercer atividades pertinentes ao curso escolhido

no mercado de trabalho.

Este manual foi organizado com a finalidade de padronizar a elaboração do trabalho de

conclusão de curso (TCC), na modalidade artigo científico. Da mesma forma, direcionar orientadores

e alunos em relação à correta execução do mesmo de forma a minimizar intercursos que possam

interferir no processo de produção do conhecimento.

2.OBJETIVOS DO TCC (TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO)

O presente trabalho de conclusão de curso, tem como objetivos:

1. Proporcionar a autonomia intelectual do aluno de modo que o mesmo possa conectar a temática
escolhida com os conhecimentos adquiridos e disponibilizados nas principais bases de dados;
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2. Contribuir para o desenvolvimento da capacidade crítica-reflexiva e criativa do aluno diante

das principais temáticas relacionadas a ciência da nutrição;
3. Proporcionar ao acadêmico condições favoráveis para o desenvolvimento de um projeto teórico
dentro das ciências da nutrição;
4. Fomentar a leitura de artigo científicos por parte do acadêmico;
5. Estimular a produção científica dos acadêmicos devidamente matriculados no curso de
bacharelado em Nutrição do Centro Universitário Uniopet.
6. Estimular o acadêmico a publicar o seu artigo científico devidamente revisado nas principais
revistas de nutrição da área;

3. TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO

Formato: Produção de “Artigo científico de revisão. Por definição, o artigo científico é a

apresentação escrita sucinta de um resultado de pesquisa realizada de acordo com metodologia pré determinada

por uma comunidade de pesquisadores.

Por esse motivo, considera-se científico o artigo que foi submetido a análise de profissionais
habilitados, que verificam as informações, os métodos e a precisão lógico-metodológica das
conclusões ou resultados obtidos.”

Dentro desse contexto, o curso de bacharelado em Nutrição da UniOpet optou por solicitar como
trabalho de conclusão de curso; aos acadêmicos concluintes; a elaboração de um artigo científico
formatado de acordo com as recomendações indicadas nesse manual de TCC.

A justificativa para a escolha de um artigo científico encontra-se pautada na necessidade de

fomentar a pesquisa científica. Da mesma forma promover a independência do aluno no gerenciamento
de todos os processos pertinentes ao desenvolvimento de um artigo científico.
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2. CARACTERIZAÇÃO DO TCC (MODALIDADE)

Trata-se de uma revisão bibliográfica na modalidade “Artigo científico”. A mesma deve conter no
mínimo 25 artigos científicos. Desses 25 artigos científicos, 70% deverão ser publicados de 2017 até
a presente data. Os 30% restantes podem ser artigos publicados antes de 2017. Entretanto, recomenda-
se que a grande maioria das publicações sejam atualizadas de modo a garantir maior reconhecimento
técnico.

O TCC (Artigo Científico) deve ser realizado em grupos de 3 alunos. Caso o aluno apresente algum
empecilho na realização de seu trabalho de conclusão de curso dentro de um grupo de 3 alunos, pode
encaminhar solicitação ao colegiado do curso. O colegiado do curso então, dentro de um prazo de 15
dias analisará a justificativa do aluno, dando uma devolutiva devidamente oficializada através do
email.

O TCC (Artigo Científico) deverá ser entregue na segunda quinzena de outubro, para que a banca
tenha um prazo máximo de 15 dias para avaliar o conteúdo escrito. A socialização dos trabalhos de
conclusão de curso (bancas) acontecerá na primeira quinzena de novembro e de maneira presencial no
auditório dessa instituição de ensino superior. A banca será composta por 3 professores e cada grupo
terá 15 minutos para apresentar.

4. PRÉ REQUISITOS

▪ Ser aluno regularmente matriculado e não apresentar dependências em disciplinas em semestres

anteriores;
▪ Estar devidamente matriculado no sétimo período de Nutrição;
▪ Comparecer presencialmente ou via remota em todas as orientações convocadas pelo
orientador;
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▪ Realizar todas as alterações propostas pelo orientador no encontro anterior;

▪ Apresentar autonomia, compreendendo que o TCC é de responsabilidade do aluno. Isso
significa que o mesmo deve articular-se de modo a cumprir todos

5. ATRIBUIÇÕES DO COORDENADOR

▪ Fornecer as orientações descritas nesse TCC aos professores orientadores e acadêmicos durante
os semestres vinculados às etapas de sua elaboração;

▪ Tomar, no âmbito de sua competência, todas as medidas necessárias ao efetivo cumprimento

do regulamento institucional e ainda desse manual desenvolvido pelo curso;

▪ Estimular o compromisso dos acadêmicos e dos professores para com o desenvolvimento dos
trabalhos de conclusão de curso dentro da modalidade escolhida;

▪ Indicar professores orientadores com titulação mínima de especialistas aos acadêmicos;

▪ Convocar, de acordo com a necessidade, reuniões com os professores orientadores e

acadêmicos matriculados em TCC;

▪ Homologar o resultado da avaliação do TCC pelo professor orientador e banca examinadora;

nota essa obtida através dos “Seminários de Socialização” do Tcc. E ainda decidir sobre os
recursos interpostos caso ocorram;

▪ Manter-se sempre informado quanto às atividades desenvolvidas durante o ano, irregularidades,

dificuldades e necessidades dos professores envolvidos com o TCC.
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6. ATRIBUIÇÕES DO PROFESSOR ORIENTADOR

▪ Orientar o acadêmico na elaboração do TCC;

▪ Trabalhar em consonância com os modelos e normas institucionalizadas, mantendo-se as

especificidades do curso de bacharelado em Nutrição;

▪ Observar e fazer os orientandos a cumprirem as normas deste regulamento;

▪ Frequentar as reuniões convocadas pela Coordenação de Curso a respeito do TCC;

▪ Indicar co-orientador quando o tema do TCC abranger outras áreas afins de conhecimento, e
quando for conveniente ao bom andamento da pesquisa;

▪ Certificar-se da autoria dos trabalhos desenvolvidos pelos respectivos orientandos, impedindo

o andamento de trabalhos e/ou encaminhamento para apresentação daqueles que configurarem
PLÁGIO PARCIAL OU TOTAL. Cabe reforçar que o PLÁGIO determina a reprovação
imediata do aluno.

7.ATRIBUIÇÕES DO ALUNO

▪ Participar de todas as reuniões agendadas (sejam elas remotas ou presenciais), mantendo

contato direto com o orientador e demais membros do grupo;
▪ Realizar todas as alterações sugeridas pelo orientador. Ou seja, a cada encontro é necessário
apresentar todas as modificações apresentadas pelo orientador;
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▪ Cumprir as datas de entrega do TCC (artigo científico). Caso o aluno não entregue os trabalhos
de conclusão de curso dentro das datas determinadas, o mesmo será considerado reprovado
automaticamente na disciplina de TCC;
▪ Apresentar ao orientador material autêntico, sob pena de reprovação se constatado plágio;
▪ Encaminhar a banca, cópia do artigo científico para avaliação 15 dias antes da data determinada
pela coordenação em relação ao “Seminário de Conclusão de Curso”;
▪ Comparecer em dia, local e hora determinados pela Coordenação de Curso para apresentação
da versão final do seu TCC (artigo científico);
▪ Seguir a formatação recomendada tanto para a elaboração do artigo científico quanto para a
apresentação em power point;

8. SOBRE A ORIENTAÇÃO

O TCC (artigo científico) constitui uma atividade curricular, de responsabilidade do acadêmico

e sob orientação de um professor de seu curso de graduação.

O desenvolvimento do artigo científico será orientado por professor nutricionista vinculado ao

curso de graduação em nutrição dessa instituição de ensino superior. A presença de co-orientadores
não nutricionistas somente será autorizada pela coordenação de curso e colegiado, mediante a presença
de orientador nutricionista.

*Assim sendo, o trabalho de conclusão de curso deverá ser orientado por nutricionista
vinculado a essa Instituição de Ensino Superior.

As orientações acontecerão de xxxxxxxxxxxxxx dias aproximadamente, em datas estipuladas

pelo orientador. As orientações poderão acontecer presencialmente ou remotamente. O não
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comparecimento nas orientações sem justificativa prévia implicará em cancelamento daquele encontro.
Portanto, não havendo reposição.

O orientador poderá interromper o processo de orientação até que o aluno execute

todas as atividades passadas em encontros anteriores.

* Todos os envolvidos devem comparecer nas datas e horários agendados pelo orientador. Ou
seja, o trio de estudantes deve estar presente na orientação.

9. SEMINÁRIO DE SOCIALIZAÇÃO DO TCC

As sessões de apresentação são públicas, assim toda a comunidade acadêmica do curso de

Nutrição e demais serão convidados para comparecer na data definida para a socialização dos
artigos/apresentação oral.

A socialização dos artigos científicos acontecerá na primeira quinzena de novembro. Quinze

dias antes de defesa, o aluno deverá encaminhar obrigatoriamente a versão final do artigo científico
para a coordenação do curso, através do email com o título: TCC (Nome dos integrantes/orientador).

A versão da apresentação em Power point deve ser gravada de maneira antecipada no

computador do auditório institucional ou respectivo local definido pela coordenação para a
apresentação. O trio terá aproximadamente de 15 a 20 minutos para a apresentação do artigo científico.

10. CASOS DE REPROVAÇÃO

O candidato será automaticamente reprovado caso:

1) Não comparecer as reuniões de TCC sem justificativa prévia;

2) Não comparecer na data determinada para a socialização dos trabalhos de conclusão de curso;
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3) O acadêmico que não entregar o TCC nos prazos determinados pela coordenação de curso (sem
justificativa plausível);
4) Situações de plágio indicadas pelo professor orientador;
5) Rendimento abaixo do esperado ao longo da orientação de TCC, resultando na confecção de
artigo científico não qualificado para apresentação;
6) Leitura da apresentação em Power point e desconhecimento da temática pesquisa.

11. SOBRE A CREDITAÇÃO DA NOTA

A nota final será atribuída através da análise promovida pelo orientador do TCC (artigo
científico) e ainda banca examinadora. Serão avaliados parâmetros como: pontualidade, organização,
comprometimento no desempenho das atividades, atendimento dos prazos determinados pela
orientação, grau de aprofundamento do trabalho, respeito e iniciativa por parte do aluno.

Assim a nota final do acadêmico é o resultado da frequência aos encontros, dos objetivos
cumpridos, dos fundamentos teórico-práticos abordados, da fidelidade metodológica e da relevância
das considerações finais. Para aprovação o acadêmico deve obter nota igual ou superior a 7 (sete). O
professor-orientador se reserva o direito de exigir alterações no TCC, quando julgar necessárias. A
entrega da versão definitiva da TCC é requisito para a colação de grau e deve ser efetuada para
ratificação da nota.

12. SOBRE A FORMATAÇÃO DO ARTIGO CIENTÍFICO DE REVISÃO

O artigo científico (de revisão) deve ser estruturado de acordo com a seguinte sequência:
-Titulo: Conciso e completo, em negrito com fonte 14, centralizado
-Autores (incluir o nome do orientador por último): Nome completo, fonte 12
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-Email do primeiro autor

-Indicar o curso de Bacharelado (nesse caso Nutrição)
-Instituição de Ensino Superior, local, data
-Resumo
-Palavra-chave
-Abstract
-Introdução
-Materiais e métodos
-Conteúdo teórico
-Conclusões
-Referências Bibliográficas: A mesma deve conter no mínimo 25 artigos científicos. Desses 25 artigos
científicos, 70% deverão ser publicados de 2017 até a presente data. Os 30% restantes podem ser
artigos publicados antes de 2017. Entretanto, recomenda-se que a grande maioria das publicações
sejam atualizadas de modo a garantir maior reconhecimento técnico.

▪ Papel formato A4 (210 x 297 mm)

▪ Fonte: Arial, 12
▪ Espaçamento entre linhas: 1,5cm
▪ Margens: Esquerda 3 cm

Direita 2 cm

Superior 3 cm

Inferior 2cm

▪ O alinhamento do texto deve ser quadriculado.

▪ Cada nova sessão (Introdução, Métodos, etc) deve estar alinhada à esquerda, em letras
maiúsculas e em negrito;
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▪ Em caso de utilização de fotografias/imagens, as mesmas devem ser de alta resolução,

permitindo uma adequada visualização. As fotos ou imagens deverão ser coloridas, e estarem
adequadamente referenciadas.
▪ Limite mínimo de páginas: 08 páginas incluindo a referência bibliográfica.
▪ Limite máximo de páginas: 15 páginas incluindo a referência bibliográfica.

13. APRESENTAÇÃO EM POWER POINT

▪ Slide inicial: Título do artigo

Autor do artigo
Orientador do artigo
Curso de bacharelado (nesse caso nutrição)
Instituição de ensino superior, local, data

▪ Sequência da apresentação (nesse caso, poderá ser utilizado um único slide para cada tópico,
ou ainda vários slides): Introdução, materiais e métodos, aprofundamento do conteúdo,
conclusões.

▪ Slide final: Referências Bibliográficas

*Em caso de utilização de fotografias/imagens, as mesmas devem ser de alta resolução, permitindo
uma adequada visualização. As fotos ou imagens deverão ser coloridas, e estarem adequadamente
referenciadas.

▪ Atenção em relação a utilização de fundos escuros na apresentação. O adequado contraste entre

letra e fundo é fundamental para garantir a visualização da apresentação.
▪ Atenção ao excesso de informações em cada slide. Esse manual recomenda a utilização de
tópicos e sua respectiva explicação oral pelo aluno.
▪ Atenção ao número de slides e tempo máximo da apresentação.
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▪ Na apresentação em Power point utilizar fonte CALIBRI, tamanho mínimo 30. Para títulos
utilizar a mesma fonte, em negrito no tamanho 48. Para subtítulos utilizar a mesma fonte, e
negrito no tamanho 44.

ANEXOS

SEMINÁRIO DE SOCIALIZAÇÃO DO TCC

FICHA DE AVALIAÇÃO

Aluno:_____________________________________________________________________
Aluno:_____________________________________________________________________
Aluno:____________________________________________________________________
Título:_____________________________________________________________________

Orientador(a):_________________________________________________

ALUNO 1 ALUNO 2 ALUNO 3

Trabalho escrito (0 a 7)
Apresentação oral (0 a 3)
Nota final (NF) (0 a 10)

No item TRABALHO ESCRITO, a banca examinadora deverá avaliar: organização sequencial, argumentação, profundidade do tema,
relevância e contribuição acadêmica da pesquisa, correção gramatical, clareza, apresentação estética, adequação aos aspectos formais às
normas.
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No item APRESENTAÇÃO ORAL, a banca examinadora deverá avaliar: domínio do conteúdo, organização da apresentação,
habilidades de comunicação e expressão, capacidade de argumentação, uso dos recursos audiovisuais, correção gramatical e apresentação
estética do trabalho.
O aluno também será avaliado quanto à pontualidade e atendimento dos prazos determinados pela orientação, coordenação e banca
examinadora.

BANCA EXAMINADORA:
Orientador:________________________________
________________________________
________________________________
________________________________
________________________________

Curitiba, _____ de novembro de _______