CARACTERÍSTICAS

ANATÔMICAS E
ESTRUTURAIS DA
PELE DE OVINOS

PRODUÇÃO E MANEJO DE OVINOS

 UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE
PERNAMBUCO
DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA
DISCIPLINA: PRODUÇÃO E MANEJO DE OVINOS

CARACTERÍSTICAS ANATÔMICAS E
ESTRUTURAIS DA PELE DE OVINOS.
Discentes:
Carolina Almeida
Mariane Souza
Thais Palmeira
 OBJETIVO

Abordar as características gerais da pele de ovinos,

as raças mais utilizadas, o mercado, cuidados e
tratamentos, classificação das peles, a transformação
da pele em couro, seus produtos e o que diferencia o
couro de ovinos de outras espécies.
 INTRODUÇÃO

A ovinocultura é uma atividade bastante difundida no

mundo. A pele de ovinos deslanados é de excelente
qualidade, devido a sua flexibilidade e grande
resistência, o que permite ser usada em diversos
artigos manufaturados, como decoração, artesanato,
vestuários, indústria de calçados, entre outros.
 PELE x COURO
PELE COURO
É o tegumento externo que Pele do animal após o
envolve o corpo do animal. curtimento;
Após a esfola; Ocorre a transformação dessa
Tecido vivo do animal- antes pele em um material estável,
do curtimento; durável e resistente ao ataque
In natura e sujeita a de microorganismos e
deterioração devido ao seu alto enzimas.
teor de água.
MERCADO

Década de 70- in natura Processo industrial

Frescas e salgadas Vendidas por unidade
China, Italia e Hong Kong.
Comercializado como: - Wet blue
- Couro Crust
- Couro acabado
Preço definido pela classificação e pelo artigo a ser produzido.
RAÇAS MAIS UTILIZADAS

Santa inês
Preta, branca, Vermelha e chitada

Morada Nova
Vermelha e branca

Somalis Brasileira

Fonte fotos: google.com

RAÇAS MAIS UTILIZADAS

Karacul
Os cordeiros são abatidos com 3 dias de vida

ASTRAKAN:
—> Arabi- Preto (várias nuances)
—> Shiras- Cinza, variando desde o cinza claro
até o escuro e o azulado
—> konbar- Marrom, variando desde o bege até
o café
—> Sur- tons de ouro, platina, bronze e
antracita, com reflexos metálicos
—> Guligas ou Halili- rosa ou lilás
Fonte fotos: google.com
Shiras Shiras e Sur

Fonte fotos: google.com

CUIDADOS E TRATAMENTOS
Os cuidados com a pele começam dentro da porteira;
Subproduto da exploração pecuária, relegada à condição
secundária da produção animal;
Qualidade extrínseca: da propriedade à consevação;
Qualidade intrínseca: relacionado ao couro e depende das
interações genéticas x idade x nutrição, e das etapas mecânicas e
químicas;
Qualidade da pele deve ser tratada de forma sistêmica, garantindo
ganhos ao produtor rural e ao empresário industrial.
CUIDADOS E TRATAMENTOS
Problemas sanitários;

Pediculose Sarna Dermodécica Linfadenite Caseosa

Problemas de natureza física:

Perfurações por arames farpados, espinhos, pregos, etc;
Problemas na retirada da pele:
Veiamento (abate); Cortes com faca (esfola); Ressecamento, manchas de
fermentação, marcas das varas, etc (conservação).
Fonte fotos: google.com
Piodermite/Sarna;
Espinhos, arames;
Facas;
Mancha de
fermentação;
Ressecamento;
Marcas de varas.
CUIDADOS E TRATAMENTOS

Abate
Jejum de 24h;

Insensibilização: pistola de ar
comprimido ou eletronarcose;

Sangria.
Fonte: Embrapa

CICB: Centro das Indústrias de Curtumes do Brasil

APEX: Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos
CUIDADOS E TRATAMENTOS

Esfola
Cuidados especiais na parte
nobre da pele;
Faca curva e usada no início, o
resto será com o punho seguindo
a aderência da pele do corpo;
Compressor de ar - facilita o
trabalho. Fonte: Embrapa
ESFOLA
CUIDADOS E TRATAMENTOS

Linhas de corte CUIDADO

Linha mediana: risco pelo sedem
até a garganta;
Linha lateral

Limpeza
Fonte: Embrapa
Com água, dos dois lados;
Demais pele - lixo
CUIDADOS E TRATAMENTOS

Conservação
O processo de conservação visa preparar as peles para o curtimento.
Logo, requer cuidados especiais tanto no processo de conservação,
como no armazenamento.

Conservação por secagem;

Conservação por salga.

CONSERVAÇÃO POR SECAGEM
Indicado para regiões mais quentes e de baixa umidade relativa do ar,
podem ser de três maneiras:
Espichamento com varas: conhecido com o jeitão nordestino;
Espichamento com ganchos de fixação, podendo ser substituidos
por garra de pressão;
Espichamento em saco de aninhagem.

1,20m x 1,45m
CUIDADOS E TRATAMENTOS
Conservação por salga
De fácil operacionalização e o preferido pelos curtumes;
Reque maiores cuidados no armazenamento;
Realizado em ambiente cimentado e abrigado do sol.

Recomendado
estrado baixo de Deve ser fino e limpo!

madeira Usado 0,5 kg por pele

Carnal voltado para cima

Evita a proliferação de microorganismos, conserva o colágeno.

CUIDADOS E TRATAMENTOS

Armazenamento
O local deve ser fechado, cimentado e com ventilação moderada;
As pilhas de pele ficam em cima de estrados de madeira;
São empilhadas carnal/carnal e pelo/pelo;

Pilhas salgadas não

Pilha por secagem não
devem ultrapassar
ultrassar 1 m. Precedida
30 cm. Revolvida
de tratamento com
periodicamente para a
inseticida em pó.
aeração
COMO SABER SE ESTÁ ESTRAGANDO?

Se for observado que a pele esta mal conservada, recomenda-se que

seja feita uma limpeza e uma nova salga.
A pele fica conservada por até 45 dias.
 CLASSIFICAÇÃO CONFORME O ESTADO
CARNAL
Avaliadas pelas pequenas cooperativas ou nos
pequenos entrepostos;
A avaliação é visual.


Pele de primeira mão: íntegra, sem defeitos;

Pele de segunda mão: pequenas ocorrências
são admissíveis,
Pele de descarte: defeitos graves, como rasgos,
cortes, sem resistência, com ferimentos, etc.
CLASSIFICAÇÃO CONFORME O
ESTADO CARNAL
Como melhorar a qualidade das peles

Realizar o jejum;
Seguir as orientações do abate e esfola;
Manejar adequadamente os animais;
Reduzir a idade ao abate;
Ter cuidado com agulhas e injeções;
Manter o controle sanitário do rebalho.
CURIOSIDADES
Em artigos pesquisados nos anos de 2001 e 2007, o preço da pele poderia
variar de 20 a 30% do valor da carcaça. A pele de caprino custando R$
4,00 e a de ovino R$ 6,50 em 2001. Em 2007, custando na faixa de R$ 5 a 8
para caprinos e R$ 8 a 11 para ovinos (unidade).

Fonte: CIM - Centro de Inteligência e Mercado de Caprinos e Ovinos. Embrapa

TRANSFORMAÇÃO DA PELE EM COURO

Preservar as propriedades originais

Acrescentar outras propriedades
Eliminar características indesejáveis
TRANSFORMAÇÃO DA PELE EM COURO
Passo a passo
1- Caleiro: Objetivo é abrir a estrutura fibrosa e eliminar os pêlos
da epiderme, com uso de hidróxido de cálcio, sulfeto de sódio.
2- Desencalagem: Ocorre a eliminação dos produtos utilizados na
etapa anterior, na forma de sais solúveis.
3- Purga: limpeza da estrutura fibrosa pela eliminação dos
constituintes indesejáveis, através de enzimas proteolíticas que
quebram as ligações peptídicas entre os aminoácidos das
proteínas.
4- Píquel: Desativação das enzimas através do ph 3.0, as peles são
preparadas para receberem os agentes curtentes.
5- Curtimento: etapa de transformação da pele em couro através de
agentes curtentes que podem ser inorgânicos de origem mineral,
ou orgânicos de origem vegetal, tornando o material estável e
imputrescível;
TRANSFORMAÇÃO DA PELE EM COURO

Passo a passo
6- Pós o curtimento: Os couros são enxugados e rebaixados para a
espessura próxima àquela solicitada pelo mercado, sendo
classificados quanto à ocorrência de defeitos;
7- Recurtimento: Visa definir parte das características físico-
mecânicas, tais como maciez e elasticidade e nesse banho de
recurtimento ocorre o tingimento dessas peças;
8- Operação de engraxe: É realizada com a finalidade de lubrificar
o couro, o que é conseguido pela incorporação de substâncias
solúveis ou não em água;
9- Secagem: Nesse último passo ocorre a secagem que pode ser
natural ou por estufas.
Fulões (espécie de cilindros usados no processamento e tratamento do couro)

Couros diversos

Máquina da seção rebaixamento dos

couros recém-curtidos ao cromo
(wet-blue), para ajuste de sua espessura.
TIPOS DE COURO:

Wet Blue: Couro curtido ao cromo com coloração

azulada;
Couro Verde: Obtido nas fases iniciais do curtimento;
Couro semi-acabado (crust): Couro curtido, porém ainda
não acabado;
Couro acabado: Couro que passou pelo processamento
completo, destinado a fabricação de roupas e etc…
TIPOS DE COURO:

Couro semi-acabado (crust) Couro acabado

Wet Blue
DIFERENÇA ENTRE OS COUROS

1- Sensação Determinado pela suavidade

- O couro bovino tem uma sensação relativamente mais áspera e

mantém sua forma. Então, é muito útil para fazer acessórios de couro,
como bolsas e carteiras.
- O couro ovino é geralmente fácil de identificar pelo toque, porque é
macio e delicado. Com o passar do tempo, o couro de cordeiro fica ainda
mais macio e suave.
- O couro caprino é macio, com toque sedoso e bem maleável.
DIFERENÇA ENTRE OS COUROS

2-Conforto Determinado pelo peso do couro

- O couro bovino é resistente, durável e também mais pesado, quanto mais se usa,
mais confortável ele fica. Muito utilizado para jaquetas de motocicleta que é usado
para proteção.
- O couro ovino é mais flexível, pesa menos que o couro bovino, o couro é mais
confortável para roupas de moda, como calças, saias, trench coats e jaquetas
elegantes e casuais.
- O couro de caprino por ser maleável é muito utilizado na confecção de jaquetas,
sapatos, luvas e diversas peças de vestuário. Se adapta bem ao corpo o que deixa a
peça mais confortável, especialmente nos calçados.
DIFERENÇA ENTRE OS COUROS

3- Durabilidade Determinada pelo escopo de uso

Independente do animal, o couro legítimo passa por várias etapas de preparação e

curtimento.
Assim, o material ganha alta resistência e proteção para o uso comercial. Isso permite
que ele não manche ou desgaste, continuando bonito mesmo após longos períodos.
Quando bem cuidados, itens em couro oferecem durabilidade de mais de 100 anos.
DIFERENÇA ENTRE OS COUROS

4- Versatilidade

O couro bovino pode ser processado para ser quase tão macio e flexível quanto a pele
de cordeiro acaba sendo mais versátil.
O couro também pode ser processado para ser duro e rígido, o que é útil para fazer
sapatos e bolsas onde ele precisa manter sua forma.
DIFERENÇA ENTRE OS COUROS

5- Manutenção
Todos os couros devem ser tratados com cuidados para preservar eles em sua melhor
forma, uma boa limpeza e o armazenamento correto são boas alternativas para
manutenção.
DIFERENÇA ENTRE OS COUROS

6- Preço
Os preços dos produtos derivados dos couros dos pequenos
ruminantes têm atingido níveis altos, dependendo do valor
agregado a ele, como marcas e caracteristicas mais sofisticadas,
podem chegar até a R$ 54.000,00
PRODUTOS
 PODEMOS CONCLUIR ENTÃO...

A qualidade dos couros ovinos depende da raça e a

idade, de todo o passo a passo da transformação pele
em couro e do cuidado na criação.
Um couro de boa qualidade pode ter baixo valor no
mercado se na sua criação os defeitos na pele sejam
muito altos comprometendo o aspecto final do produto.
Portanto, é fundamental que a qualidade seja
preservada em todos as etapas.
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
BARROS, N.N. Métodos de conservação de peles de caprinos e de ovinos deslanados. Sobral: EMBRAPA VNPC, 1994,
p.23. (EM BRAPA-CN PC. Documentos, 19). Disponível em:
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/36483/1/DOC-19-1.pdf. Acesso em 05/04/2023
Exportações Brasileiras de couros e peles. Centro das Indústrias de Curtumes do Brasil (CICB). Setembro/2022.
Disponível em: https://cicb.org.br/storage/files/repositories/php00Shcf-exportacoes-couros-e-peles-set22.pdf. Acesso
em 05/04/2023.

JACINTO, M. A. C. & LEITE, E. R. Qualidade de peles e couros ovinos. MilkPoint. Disponível em:
https://www.milkpoint.com.br/artigos/producao-de-leite/qualidade-de-peles-e-couros-ovinos-454n.aspx#. Acesso em
05/04/2023.
JACINTO, M. A. C., et al. Pele e Couro Ovinos e Caprinos - Indústria e Mercado. I Simpósio Sul Brasileiro de Ovinos e
Caprinos / XIII Simpósio Paranaense de Ovinocultura / I Simpósio Paranaense de Caprinocultura. Novembro, 2006.
Disponível em: https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/326463/1/PalestraManuel.pdf. Acesso em
06/04/2023.
JACINTO, M. A. C., et al. A Produção Animal e o Foco no Agronegócio. Produção de Peles e Couros Caprinos e Ovinos.
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https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/49663/1/AAC-Producao-de-peles.pdf. Acesso em 05/04/2023.
LEITE, E. R. O Agronegócio das peles caprina e ovina. Embrapa, Gado de corte. Reunião técnica sobre couros e peles.
Disponível em: https://old.cnpgc.embrapa.br/publicacoes/doc/doc127/05agronegocio.html. Acesso em 05/04/2023.

MIOTO, Marlova. Raças ovinas produtoras de pele. Zootecnia Brasil. Disponível em
https://zootecniabrasil.com/2022/01/21/racas-ovinas-produtoras-de-pele/. Acesso em 05/04/2023.
Obrigada!