COLÉGIO ESTADUAL IGLÉA GROLLMANN

Mariana Carol (31)

Turma 3° C

Propriedades Físicas dos Compostos

Orgânicos

Cianorte

2022
 Mariana Carol (31)

Propriedades Físicas dos Compostos

Orgânicos

Trabalho escolar apresentado ao professor

Marcos T. Moreira como requisito parcial
de avaliaçao na disciplina Química, no 3°
Trimestre letivo.

Cianorte

2022
 LISTA DE FIGURAS

FIGURA 1 - Físico Johannes Van Der Waals.........................................04

FIGURA 2 - Modelo de forças dipolo-induzido.......................................05

FIGURA 3 - Modelo de interações dipolo-dipolo....................................06

FIGURA 4 - Modelo de Ligação de Hidrogênio......................................06

FIGURA 5 - Estruturas tridimensionais de cadeias carbônicas..............07

FIGURA 6 - Exemplo de compostos orgânicos no estado sólido...........08

FIGURA 7 - Exemplo de compostos orgânicos no estado líquido..........08

FIGURA 8 - Exemplo de compostos orgânicos no estado gasoso.........08

FIGURA 9 - Modelo de solubilidade.......................................................08

FIGURA 10 - Interações intermoleculares nos compostos orgânicos....09

 SUMÁRIO

1 FORÇAS DE VAN DER WAALS.........................................................04

1.1 Forças de London.............................................................................05

1.2 Forças Dipolo-Dipolo........................................................................05

1.3 Ligações de Hidrogênio....................................................................06

2 INFLUÊNCIA DA CADEIA CARBÔNICA,DOS GRUPOS

FUNCIONAIS E DAS POLARIDADE......................................................07

2.1 No Estado Físico..............................................................................07

2.2 Na Solubilidade.................................................................................08

2.3 Nos Pontos de Fusão e Ebulição.....................................................09

Forças de Van Der Waals

No cotidiano, vemos que em temperatura ambiente algumas substâncias estão no

estado sólido, outras no líquido,outras no gasoso.

De um estado físico para o outro o que muda é a força de interação entre as

partículas, e quanto maior for essa força, maior sera a energia necessária para
rompe-la e mudar o estado físico do material. Mesmo entre matérias que estão no
mesmo estado físico, nota-se que existem diferentes forças intermoleculares.

As forças intermoleculares também chamadas de forças de Van Der Waals, São

classificadas em três tipos que variam conforme a intensidade:

- Forças de London: Ligação de fraca intensidade.

- Forças dipolo-dipolo: Ligação de média intensidade.

- Ligação de Hidrogênio: Ligação de forte intensidade.

O físico holandês Johannes Van Der Waals (1837-1923) estudou e propôs a

existência dessas forças, em 1873. Por isso, elas passaram a ser chamadas de
Forças de Van Der Waals.
Forças de London

Dentre as forças intermoleculares, as forças de London são as únicas que não

foram estudadas por Van Der Waals. Elas foram esclarecidas pelo físico alemão
Fritz Wolfgang London (1900-1954) por isso são chamadas de forças de London.

Esta interação intermolecular pode ser chamada também de dipolo-induzido. É a

interação mais fraca de todas e ocorre em moléculas apolares. Neste caso, não há
atração elétrica entre estas moléculas.

A molécula, mesmo sendo apolar, possuí muitos elétrons, que se movimentam

rapidamente. Pode acontecer, em um dado momento , de uma molécula estar com
mais elétrons de um lado do que do outro. Esta molécula estara portanto logo
polarizada e, por indução elétrica, irá provocar a polarização de uma molécula
vizinha (dipolo-induzido), resultando uma fraca atração entre ambas.

Geralmente, usa-se a regra que " semelhante dissolve semelhante". Isto quer dizer
que solvente polar dissolve substâncias polar e que solvente apolar dissolve
substâncias apolar.

Forças dipolo-dipolo

A força dipolo-dipolo ocorre somente em moléculas polares e sua força é de

intensidade média, e por isso que seus pontos de fusão e ebuliçao são maiores que
os das substâncias que possuem a força de London, sendo necessário o
fornecimento de mais energia para que as interações de suas moléculas se rompam.

Essa força de atração que se estabelece entre a extremidade negcula, constitui a

força dipolo-dipolo. Assim, como o próprio nome diz, o dipolo é permanente, por isso
ela ocorre só em compostos polares. E quanto maior a polaridade de uma molécula,
mais intensas serão as interações dipolo-dipolo na substância.

Ligação de Hidrogênio

A ligação de hidrogênio ou ponte de hidrogênio é uma interação intermolecular que

acontece entre dipolos permanentes das moléculas em que o dipolo positivo sempre
será formado pelo átomo de H (hidrogênio), enquanto o polo negativo será
constituído de moléculas eletronegativas como o F (flúor), O (oxigênio) e N
(nitrogênio).

A ligação de hidrogênio acontece quando os átomos de F, O e N são pequenos e

muito eletronegativos. Ao interagirem com um átomo de hidrogênio, promove-se
uma grande polarização da ligação tornando o polo positivo muito intenso .

Sendo assim, devido a intensidade desse polo, o hidrogênio interage com os

elétrons da molécula que estiver mais próxima, proporcionando uma interação
intermolecular mais forte que as demais interações.
 Influência da Cadeia Carbônica, dos Grupos Funcionais e das Polaridades

Os compostos orgânicos são aqueles que possuem como elemento principal o

carbono. Além do carbono, os principais elementos que também aparecem na
maioria das moléculas orgânicas são hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, halogênios e
enxofre.

A existência ou não desses elementos nas moléculas, o tipo de ligações que eles
realizam e o arranjo espacial das moléculas, ajudam a determinar algumas
propriedades físicas e químicas gerais dos compostos orgânicos.

Os compostos orgânicos diferenciam-se dos demais através de certas

propriedades, como: estados físicos, solubilidade e temperatura de fusão e ebulição.

Estados Físicos

Os compostos orgânicos apresentam, em sua grande maioria, pontos de fusão e

ebulição baixos, uma vez que possuem interações intermoleculares fracas em
comparação aos compostos inorgânicos. Esse fato justifica o porquê de os
compostos orgânicos serem encontrados nos três estados físicos em temperatura

As forças intermoleculares existentes nos compostos orgânicos são fracas em

comparação às forças dos compostos inorgânicos.
 Em virtude dessa baixa intensidade das interações intermoleculares, existem
compostos orgânicos nos três estados físicos em temperatura ambiente. Abaixo
temos exemplos de três compostos orgânicos que estão em estados físicos distintos:

Açúcar: Sólido Álcool: Líquido Butano: Gasoso

Solubilidade

Os compostos orgânicos seguem a regra do semelhante dissolve semelhante, ou

seja, os compostos polares dissolvem-se em outros compostos orgânicos polares,
enquanto os apolares dissolvem-se nos apolar.

Os compostos orgânicos apolares são insolúveis em água, porém tendem a se

dissolver em outros compostos orgânicos, tanto polares quanto apolares. Alguns
compostos orgânicos polares, como o açúcar, o álcool, o vinagre, a acetona etc.,
conseguem se dissolver em água.

Por exemplo, a graxa e apolar e dissolve-se na gasolina que também e apolar. E

por isso que não conseguimos limpar a mão suja de graxa com água, que é um
solvente polar. Além disso, em virtude desse fato que a gasolina também não se
mistura com a água.
Pontos de Fusão e Ebulição

Pelo fato de podemos encontrar compostos orgânicos em três estados físicos na

natureza já e uma prova que possuem temperatura de fusão menor do que
compostos inorgânicos.

As interações intermoleculares presentes em compostos orgânicos são fracas,

sendo assim, as moléculas se afastam e podem existir no estado líquido ou gasoso.
Já em compostos inorgânicos, as interações entre as moléculas são muito fortes
(moléculas bem forte próximas), o estado sólido, portanto, e a forma que adquirem
 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

FOGAÇA, JENNIFER R. V. Forças Van Der Waals. Disponível em:

https://www.preparaenem.com/quimica/forcas-intermoleculares-ou-forcas-van-der-
waals.htm
Acesso em 23.11.2022.

VIRTUOUS, TECNOLOGIA DA INFORMAÇÃO. Forças de London. Disponível em:

https:www.soquimica.com.br/conteudos/em/ligacoesquimicas/p5_4.php
Acesso em 23.11.2022.

FOGAÇA, JENNIFER R. V. Forças dipolo-dipolo. Disponível em:

https:brasilescola.uol.com.br/quimica/forca-intermolecular-dipolo-dipolo.htm
Acesso em 23.11.2022.

VIANA, ARYANNE. Ligações de Hidrogenio. Disponível em:

https://vaiquimica.com.br/ligacoes-de-hidrogenio/
Acesso em 23.11.2022.

FOGAÇA, JENNIFER R. V. Influencia da cadeia carbonica, dos grupos funcionais e

das polaridades. Disponível em: https:www.manualdaquimica.com/quimica-
organica/propriedades-dos-cmpostos-organicos.htm
Acesso em 24.11.2022.

FOGAÇA, JENNIFER R. V. Estados Fisicos. Disponível em:

https:www.manualdaquimica.com/quimica-organica/propriedades-dos-cmpostos-
organicos.htm
Acesso em 24.11.2022.

FOGAÇA, JENNIFER R. V. Solubilidade. Disponível em:

https:www.manualdaquimica.com/quimica-organica/propriedades-dos-cmpostos-
organicos.htm
Acesso em 24.11.2022

SOUZA, LIVIA ALVES. Temperatura de Fusao e Ebulição. Disponível em:

https://brasilescola.uol.com.br/quimica/propriedades-dos-compostos-organicos.htm
Acesso em 24.11.2022
 GLOSSÁRIO

CADEIA CARBÔNICA - Em química orgânica, uma cadeia carbônica é uma

sequência de átomos de carbono ligados. O termo "cadeia" refere-se à ideia de um
encadeamento.

DIPOLO - Um dipolo consiste na distribuição desigual de características elétricas ou

magnéticas em moléculas ou substâncias, que leva a que estas se comportem como
possuidoras de duas cargas iguais, mas de sinal contrário, a uma dada distância
finita.

MOLÉCULA APOLAR - Carbono ligado a um átomo de hidrogênio ou a outro

carbono, não tendo diferença de eletronegatividade

MOLÉCULA POLAR - Ligação do carbono ou do hidrogênio com outros elementos

químicos mais eletronegativos, tais como o oxigênio, o enxofre, ou os halogênios.
Apresentando um polo positivo e outro polo negativo.