PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO Código Identificação: POP.

001
Procedimento: Data Implementação: 19/03/2023
Insensibilização por Pistola Data Última Aprovação: 20/03/2023
Pneumática em Bovinos e Sangria Página 1 de 3 Versão 1.0

1. ÂMBITO DE APLICAÇÃO

O procedimento ocorre na sala de matança, dentro do box de insensibilização que recebem apenas
um animal por vez.

2. RESPONSÁVEIS

● O inspetor sanitário é responsável por assegurar que o abate dos animais seja realizado de acordo
com as normas sanitárias e éticas, garantindo a qualidade do produto final;

● O funcionário responsável pela insensibilização deve estar devidamente capacitado para realizar a
tarefa, respeitando as normas de segurança do trabalho;

● O responsável pela manutenção da pistola pneumática deve verificar regularmente seu estado de
conservação e realizar a manutenção preventiva, garantindo seu pleno funcionamento.

3. OBJETIVOS

Descrever os processos a serem adotados para a insensibilização de bovinos por meio da pistola
pneumática, visando o bem-estar animal e segurança do trabalhador9

4. MATERIAIS NECESSÁRIOS

. Pistola Pneumática;

. Compressor de ar;

. Cilindro de gás CO2;

. Área apropriada para a insensibilização;

. EPI´s ( Equipamentos de Proteção Individual ) adequados, tais como luvas, botas, avental, capacete
com viseira, protetor auricular e máscara de proteção respiratória.

ELABORAÇÃO ANÁLISE CRÍTICA/VALIDAÇÃO APROVAÇÃO

Isadora Rayne Haupenthal Aquiles Mota Pinheiro Nicole Araújo
 PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO Código Identificação: POP.001
Procedimento: Data Implementação: 19/03/2023
Insensibilização por Pistola Data Última Aprovação: 20/03/2023
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5. DESCRIÇÃO DAS ATIVIDADES

● O funcionário responsável pela insensibilização deve receber treinamento teórico e prático para
realizar a tarefa;

● O animal deve ser conduzido com cuidado e sem violência até a área de insensibilização;

● Antes de iniciar o procedimento, o funcionário deve verificar a pistola pneumática, a pressão do ar e

o cilindro de gás CO2, garantindo que estejam em boas condições;

● O funcionário deve segurar a pistola pneumática de maneira firme e segura, com as duas mãos,
apontando-a para a cabeça do animal;

● A pistola deve ser acionada na região adequada, de acordo com as normas de insensibilização,
garantindo a efetividade do procedimento;

● O animal deve ser imediatamente inspecionado para verificar se está completamente insensibilizado,
caso contrário, o procedimento deve ser repetido;

● Após a insensibilização, o animal deve ser sangrado imediatamente e a cabeça deve ser mantida
elevada por cerca de 20 segundos, garantindo o escoamento do sangue e evitando o risco de
hematomas;

● O funcionário deve realizar a limpeza e higienização da área de trabalho e dos equipamentos

utilizados;

6. REGISTRO:

Após a insensibilização, o funcionário responsável deve registrar a identificação do animal e a data e

hora da insensibilização. Isso é importante para o controle de qualidade e rastreabilidade do processo.

7. FREQUÊNCIA:

O funcionário deve realizar esse procedimento sempre que houverem animais prontos para o abate.

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Isadora Rayne Haupenthal Aquiles Mota Pinheiro Nicole Araújo
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Procedimento: Data Implementação: 19/03/2023
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8. ANEXOS

9. REFERÊNCIAS

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