Carne de Onça Receita

Como fazer carne de onça?

A carne de onça é um prato típico da culinária paranaense, originário da cidade de Curitiba,

no Brasil. Apesar do nome, não contém carne de onça verdadeira, é uma preparação à
base de carne crua de boi com temperos. Aqui está uma receita básica para você
experimentar:

Ingredientes:

500g de carne bovina de qualidade (como patinho) moída ou cortada em tirinhas bem finas
1 cebola média picada bem fina
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
2 colheres de sopa de mostarda
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Torradas ou pão francês para servir
Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque a carne bovina moída ou cortada em tirinhas finas.

Adicione a cebola picada, o cheiro-verde, a mostarda, o molho inglês e o azeite de oliva.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Misture tudo muito bem, de forma que os temperos fiquem bem distribuídos na carne.
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para os
sabores se incorporarem à carne.
Para servir:

Retire a tigela da geladeira e modele pequenas porções da carne temperada em formato de

bolinhos.
Disponha os bolinhos de carne sobre torradas ou fatias de pão francês, pressionando
levemente para que fiquem aderidos.
Decore com mais cheiro-verde por cima.
Sirva imediatamente como aperitivo ou entrada.
Lembre-se de que este prato é apreciado cru, portanto, a qualidade e a procedência da
carne são fundamentais. Além disso, certifique-se de que todos os ingredientes estejam
frescos e de boa qualidade. Bom apetite!