misturas

homogêneas
e
heterogêneas
nome: Fernando nogueira barrero
As misturas podem ser classificadas em homogêneas e heterogêneas. A diferença
entre elas é que a mistura homogênea é uma solução que apresenta uma única
fase enquanto a heterogênea pode apresentar duas ou mais fases. Fase é cada
porção que apresenta aspecto visual uniforme.

O que são misturas homogêneas e heterogêneas exemplos?

Enquanto a mistura homogênea apresenta apenas uma fase, a mistura
heterogênea é formada por pelo menos duas fases. Por exemplo, água e óleo é uma
mistura heterogênea, pois visualmente conseguimos distinguir duas fases com
diferentes características na mistura

Misturas Heterogêneas:

São aquelas que apresentam mais de uma fase. Exemplos: água e óleo, água e areia,
gelo e água, granito, água e ferro, sal não dissolvido na água etc. Os componentes
das misturas heterogêneas aparecem, na maioria dos casos, em estados físicos
diferentes e podem ser separados por métodos físicos.

O que é mistura heterogênea?

As misturas podem ser classificadas em homogêneas e heterogêneas. A diferença
entre elas é que a mistura homogênea é uma solução que apresenta uma única fase
enquanto a heterogênea pode apresentar duas ou mais fases. Fase é cada porção
que apresenta aspecto visual uniforme

Quais são os tipos de misturas homogêneas?

Exemplos de misturas homogêneas:

água e sal. água e açúcar. água e álcool. ar (sem partículas sólidas em suspensão)

Por que o leite é uma mistura heterogênea?

Mas se observarmos o leite com a ajuda de um microscópio, perceberemos a
existência de gotículas de gordura de aspecto amarelado em meio a um líquido
branco. Sendo assim, o leite é considerado uma mistura
heterogênea, porque apresenta duas fases.

Como saber se é homogenea e heterogênea?

As misturas podem ser classificadas em homogêneas e heterogêneas. A diferença
entre elas é que a mistura homogênea é uma solução que apresenta uma única fase
enquanto a heterogênea pode apresentar duas ou mais fases. Fase é cada
porção que apresenta aspecto visual uniforme

Como fazer uma mistura

Mistura de água e óleo: heterogênea.

...
1. Adicione 2 colheres de açúcar em um copo com água até a metade e 3 dedos de óleo,
agite e veja se os ingredientes se misturam.
2. Misture uma colher de óleo em um copo com água.
3. Adicione 2 colheres de óleo em um copo com álcool e misture bem.

Porque a água é o sal é uma mistura homogênea?

Misturas homogêneas: são misturas as que apresentam apenas uma fase, ou seja,

não é possível distinguir os componentes que as constituem. Um exemplo desse tipo
de mistura é quando adicionamos uma certa quantidade sal em um copo com água e
agitamos, ocorre uma dissolução do sal, tornando-se apenas uma fase

Por que o ar é considerado uma mistura homogênea?

O ar que respiramos é um exemplo de mistura homogênea, pois o mesmo contém
uma mistura de gases (oxigênio, nitrogênio, argônio, gás carbônico, etc), sendo o
nitrogênio o solvente dos outros gases, sendo importante ressaltar que toda mistura
gasosa é homogênea mesmo nos casos onde se utilizam gases coloridos.

Quais são os métodos de separação de misturas homogêneas?

Separação de misturas homogêneas

 Destilação simples. A destilação simples é a separação entre substâncias sólidas
dissolvidas em substâncias líquidas através de seus pontos de ebulição. ...
 Destilação fracionada. ...
 Vaporização. ...
 Liquefação fracionada. ...
 Centrifugação. ...
 Filtração. ...
 Decantação. ...
 Dissolução fracionada.

Misturas Homogêneas e
Heterogêneas
 
Misturas são porções de matéria formadas por mais de uma substância. Existem
dois tipos de misturas: homogêneas e heterogêneas.

A mistura heterogênea se distingue de uma mistura homogênea pela variação

das propriedades em sua extensão. Enquanto a mistura homogênea apresenta
apenas uma fase, a mistura heterogênea é formada por pelo menos duas fases.
 Por exemplo, água e óleo é uma mistura heterogênea, pois visualmente
conseguimos distinguir duas fases com diferentes características na mistura. Já
uma mistura homogênea, como água e sal, apresenta as mesmas propriedades
em qualquer parte observada.

Misturas Homogêneas
São aquelas em que não se consegue perceber a diferença entre duas ou mais
substâncias componentes da mistura.

Elas apresentam-se de forma uniforme, em apenas uma fase (monofásica). Isso

acontece porque as substâncias se dissolvem e se tornam, na verdade, uma
solução.

Exemplos de misturas homogêneas

1. Água e açúcar;
2. Aço: mistura de ferro e carbono;
3. Latão: mistura de cobre e zinco;
4. Bronze: mistura de cobre e estanho;
5. Vinagre: mistura de ácido acético e água;
6. Soro fisiológico: mistura de 0,9 g de cloreto de sódio e 100 mL de água;
7. Álcool etílico 96 ºGL: mistura formada por 96% de álcool etílico e 4% de água;
8. Ar atmosférico: mistura de gases, como nitrogênio e oxigênio, entre outros
(desconsiderando as partículas sólidas).

Misturas Heterogêneas
Nas misturas heterogêneas observa-se a presença de duas ou mais substâncias
numa mistura. Apresenta duas ou mais fases (polifásica). Vale lembrar que não
existem misturas heterogêneas gasosas.

Exemplos de misturas heterogêneas

1. Água e óleo;
2. Ouro e areia;
3. Açúcar e farinha;
4. Enxofre e limalha de ferro;
5. Granito: mistura de feldspato, magnetita, mica e quartzo;
6. Água gaseificada (conseguimos distinguir as bolhas de gás carbônico na água).

Misturas Coloidais
 Embora pareçam ser homogêneas a olho nu, pois a diferença entre as misturas
não é perceptível, essas misturas são heterogêneas. Isso porque essa diferença
se torna clara através da utilização de instrumentos.

Exemplos de coloides

1. Sangue: aparentemente homogêneo, através do microscópio é possível

verificar que o mesmo é composto por glóbulos, plaquetas e plasma;
2. Leite: também com aparência uniforme, o leite é composto por água, gordura,
proteínas, entre outros, os quais somente podem ser vistos mediante análise
laboratorial.

Métodos de Separação de Misturas

Há várias formas de separar misturas heterogêneas, dentre as quais a catação. A
catação é um tipo de separação de mistura manual, cujo exemplo mais comum
é a retirada de impurezas dos alimentos, tal como cotidianamente fazemos
antes de preparar arroz.

Outros métodos de separação de misturas heterogêneas:

 Centrifugação
 Decantação
 Filtração
 Separação magnética
 Levigação
 Peneiração
 Ventilação

As misturas homogêneas passam por outros tipos de processos. Os principais

deles são: destilação simples e destilação fracionada.

O mesmo acontece com as misturas coloidais. Estas, obrigatoriamente, tem de

ser separadas por processos químicos.

"A grande maioria dos materiais encontrados na natureza, em nossa sociedade e em nosso
corpo não são substâncias puras, mas, na verdade, misturas de duas ou mais substâncias.

Apesar de nos referirmos, na maioria das vezes, à água mineral apenas como “água”, na
realidade, ela não possui apenas a substância pura H2O, porque ela é o resultado de um
processo no qual a água da chuva penetra no solo e passa por várias rochas.

Assim, como o próprio nome indica, além de água, ela também possui vários minerais
dissolvidos. Se você tiver curiosidade para conferir o rótulo de alguma água mineral, verá que
ela possui em sua composição química sulfatos de estrôncio, de cálcio, de sódio, de potássio,
bicarbonato de sódio, fluoreto de sódio, entre outros.

Tópicos deste artigo

1 - Mapa Mental: Misturas

2 - Como é possível diferenciar uma substância de uma mistura?

Mapa Mental: Misturas

* Para baixar o mapa mental em PDF, clique aqui!

Como é possível diferenciar uma substância de uma mistura?

A água destilada mostrada a seguir é uma substância pura que contém apenas H2O:

Água destilada utilizada em laboratório

Visualmente, ela é exatamente igual a uma mistura de água e sal; porém, elas podem ser
diferenciadas a partir da definição de mistura. Veja:

→ Misturas são materiais cujas propriedades físicas não são constantes, mas variam em uma
determinada temperatura e pressão.

Assim, basta medir as propriedades físicas, como os pontos de fusão e ebulição e a densidade.
Caso se apresentem constantes e bem definidas, trata-se de uma substância pura (no caso da
água destilada, em 4ºC, a sua densidade é de 1,0 g/cm3 e, ao nível do mar, os pontos de fusão
e ebulição são de 0ºC e 100ºC, respectivamente).

No entanto, se forem apresentadas variações, trata-se de uma mistura. Se você aquecer a

mistura de água com sal para verificar o ponto de ebulição, verá que, durante a mudança do
estado líquido para o gasoso, a temperatura não permanece constante, como acontece com a
água destilada, que se mantém em 100 ºC até que todo líquido vire vapor.

Agora, existem misturas que nem é preciso determinar suas propriedades físicas para
sabermos que são misturas, basta olharmos, como é o caso da mistura a seguir de água e óleo:

Mistura formada por água e óleo

Isso indica que existem tipos diferentes de misturas, que podem ser classificadas em
homogêneas e heterogêneas. Veja cada uma:

Misturas Homogêneas

São aquelas que apresentam um aspecto uniforme, com uma única fase (monofásica).
Exemplos:

soro fisiológico (0,9 g de cloreto de sódio em 100 mL de água);

salmoura (36 g de sais, como o cloreto de sódio, cloreto de magnésio, iodato de potássio,
antiumectantes e 100 mL de água);
álcool hidratado (etanol e água);

ar (78% de gás nitrogênio, 20% de gás oxigênio, 2% de outros gases e vapor de água);

aço (liga metálica formada por 98,5% de ferro e 1, 5% de carbono).

Soro fisiológico, aço e formol, exemplos de misturas homogêneas

Os exemplos acima mostram que as misturas homogêneas podem estar no estado sólido,
líquido ou gasoso. Essas misturas homogêneas são chamadas de soluções e elas não podem
ser separadas por métodos físicos, mas apenas por técnicas químicas. Para separar o álcool da
água, por exemplo, é necessário realizar um processo de destilação, pois uma centrifugação ou
filtração não adiantariam.

Além disso, é importante ressaltar que elas devem ser homogêneas até mesmo ao olhar em
um ultramicroscópio. A olho nu, o leite e o sangue, por exemplo, podem parecer homogêneos,
mas no ultramicroscópio vemos que, na verdade, são heterogêneos. Veja a imagem do sangue
no ultramicroscópio e as suas fases separadas depois de ter sido colocado em uma
ultracentrífuga:

Imagem microscópica e fases do sangue

Misturas Heterogêneas:

São aquelas que apresentam mais de uma fase. Exemplos: água e óleo, água e areia, gelo e
água, granito, água e ferro, sal não dissolvido na água etc.

Os componentes das misturas heterogêneas aparecem, na maioria dos casos, em estados

físicos diferentes e podem ser separados por métodos físicos. Um exemplo ocorre quando
fazemos café e filtramos o sólido, separando-o do líquido.

Mas isso não ocorre sempre, como é mostrado no caso do óleo e da água, que, apesar de
serem ambos líquidos, não se dissolvem, em razão ds diferentes polaridades de suas
moléculas."