Você está na página 1de 51

Caetanos de Cima

(Amontada/CE)
Alexandre Oliveira Gomes Joo Paulo Vieira Neto

re de tu nit u de om

se en o ar m ce ris rio

i n s t i t u t o

Fortaleza/CE Dezembro de 2010

Historiando Caetanos de Cima (Amontada/CE) Relatrio de Pesquisa

Autoria Alexandre Oliveira Gomes Joo Paulo Vieira Neto

Projeto Grfico e Editorao Eletrnica Alessandra Guerra e Fernando Sousa

Fotos da Capa Aline Baima, Arquivo Instituto Terramar e Leonardo Melgarejo

Impresso Capa: Expresso Grfica Miolo: Eurocpia Grfica Rpida

Este material foi produzido pelo Instituto Terramar e pela Rede Cearense de Turismo Comunitrio (Rede Tucum) e corresponde a uma ao do projeto Turismo Comunitrio: afirmando identidades e construindo sustentabilidade, iniciativa aprovada em 2008 no edital do Ministrio do Turismo de Apoio a Iniciativas de Turismo de Base Comunitria.

Apoio

O contedo dessa publicao pode ser reproduzido, total ou parcialmente, desde que citada a fonte.

Sumrio

Apresentao 1. Patrimnio Ambiental 2. Manifestaes Culturais 3. Histrias e Lendas 4. Lugares de Memria 5. Saberes e Modos de Fazer 6. Guardies da Memria 7. Sobre os Autores 8. Fotografias

04 06 12 13 22 25 45 48 49

Apresentao
ste relatrio fruto de uma parceria realizada entre o Projeto Historiando e a Rede Cearense de Turismo Comunitrio Rede Tucum, para a estruturao de espaos de memria e o desenvolvimento de processos museolgicos e de educao histrica em comunidades litorneas que participam desta proposta de desenvolvimento sustentvel atravs de um turismo de base local. O Projeto Historiando surgiu em 2002, a partir da iniciativa de profissionais das reas de Histria e Patrimnio comprometidos com a educao enquanto ferramenta de transformao social; com o objetivo de pesquisar e contar a histria de comunidades a partir da perspectiva de seus moradores, utilizando metodologias que estimulam a autonomia, buscando extrapolar os contedos escolares e experimentando maneiras diferenciadas de vivenciar o processo de ensino-aprendizagem atravs da educao para o patrimnio cultural, no sentido de fortalecer a organizao local a partir da apropriao da memria enquanto instrumento de luta e de inserir a importncia da discusso sobre a construo social da memria na tica das lutas dos movimentos sociais. Como a memria se expressa em nossas comunidades? O que o nosso patrimnio? Qual a nossa histria? Como se escreve a histria? Quem escreve a histria? Quem escolhe o que importante ser lembrado? Aes como esta possibilitam a redescoberta de nossa comunidade, de nossa rua, de nosso meio ambiente, de nossa famlia, de ns mesmos: do que devemos cuidar e preservar no lugar em que nascemos e vivemos os dias mais felizes de nossas vidas. Quem, melhor que a comunidade, para escrever a sua histria? Durante o processo de pesquisa, identificamos coletivamente o patrimnio cultural local e os seus significados, atravs da organizao de aes educativas que dialogam com a memria local, tanto no sentido de buscar registros sobre a histria como tambm constru-los. A metodologia
[1] Sobre o Projeto Historiando, acesse: http://www.iteia.org.br/projeto-historiando-historia-memor ia-e-antropologia-no-ceara1 [2] Para saber mais sobre a Rede Tucum, acesse www.tucum.org.br

04

utilizada incentivou a participao e o fazer coletivo. Os ministrantes atuaram enquanto facilitadores da ao educativa, e os grupos de pesquisa foram organizados a partir das diversas oficinas de pesquisa histrica e das afinidades temticas e pessoais. Dentre estas oficinas, destacamos: a de oralidade, na qual se mapeia e entrevista os guardies da memria local; a dos objetos, que propicia a formao e a identificao de acervos; a dos lugares de memria, que realiza um inventrio da memria presente em importantes locais para a histria local. Nesse contexto as oficinas se configuram em momentos de expresso da histria, como tambm este relatrio e a exposio, feitas a partir de toda a pesquisa realizada e dos materiais construdos durante o processo de sua realizao. Os pesquisadores, jovens e adultos de Caetanos de Cima (Amontada/CE) dividiram-se em cinco grupos temticos, que foram: patrimnio ambiental, manifestaes culturais, histrias e lendas, lugares de memria e guardies da memria. Tais grupos foram escolhidos durante a pesquisa, entre outros possveis, e partem de uma concepo antropolgica e plural do conceito de cultura, patrimnio e memria. Esta iniciativa, se continuada e potencializada, pode originar um espao de memria comunitrio, pois forma um acervo de cultura material, se constitui enquanto um mapeamento do patrimnio local e inicia uma capacitao de jovens para o trabalho com o patrimnio cultural, enquanto vetor de desenvolvimento sociocultural. Agradecemos especialmente comunidade do Caetanos de Cima, por nos proporcionar um conhecimento de sua histria. Este relatrio o resultado de uma seleo do material produzido durante o curso, uma leitura possvel da histria local, contada pelos prprios moradores. Junto a uma exposio organizada sobre e para a comunidade, so as aes que finalizam o curso Caetanos de Cima. Boa leitura!

Alexandre Oliveira Gomes e Joo Paulo Vieira Neto

05

1. Patrimnio Ambiental
valor do mar para as pessoas que vivem em Caetanos de Cima no pode ser descrito em palavras. Ele tudo. Representa a base da sobrevivncia das famlias, pois a pesca a principal atividade econmica da comunidade. Abenoado mar, fonte de inspirao, espao de lazer, motivo de tantas histrias e muitas vitrias. Referncia para a resistncia de um povo que sobe e desce, vai e vem nas ondas, reacende a esperana da vida. Me Zefa, uma antiga moradora da comunidade, lembra com saudosismo que alm do mar existia uma marinha as margens do mar de Caetanos de Cima. A Marinha era uma grande lagoa, resultado do encontro de dois correntes, um que vinha de cima e outro de baixo. O encontro dos dois correntes vinha da faixa que vai da praia at o p do Morro da Mala contornada por um tremendal (rea mida). De acordo com a descrio, essa marinha est localizada ao lado da pousada Toca dos Graus, que antigamente era a casa do Chico Curandeiro. Um local cercado por gua, brejo e mato. Os antigos contavam que Chico viveu nessa casa at seus ltimos momentos, quando veio a falecer de uma enfermidade crnica nos ps. Anos mais tarde, o morro avanou sobre o corrente de cima, separando-o do corrente de baixo, aterrando parte da marinha. No lado de Cima (leste), nasceu sobre a areia uma espcie de grama rala. rea que mais tarde, entre as dcadas de 60 e 70, foi transformada em campo de futebol por Man Ded. A Marinha, alm de garantir a sobrevivncia das famlias que moram em seu entorno, por conta da pesca, sempre foi um espao de lazer para a juventude local, alm de garantir pedras de arenito para construo dos alicerces de muitas casas dos moradores locais.

[3] Alagado, formado pelo encontro peridico de guas doces com guas do mar.

06

Lenois de Dunas
Os lenis de dunas de Caetanos de Cima so exuberantes formaes dunares, uma cadeia de dunas mveis, classificadas como 'barcanas', que ocupam uma extenso de trs quilmetros de largura e seis de comprimento, intercalada por lagoas que mais parecem piscinas naturais. A areia que sai do mar alimenta a praia, pois no perodo do inverno grande quantidade de areia volta para o mar, arrastada pelos correntes de gua. So grandes reservas de gua no litoral de Caetanos de Cima. Atualmente, o lenol de dunas caetanenses est na 'mira' das torres de energia elica para produo de energia, no entanto, nem um acordo foi fechado com a comunidade que vive no local.

Morro da Mala
Basta voc contar com um pouquinho de sorte e uma grande coragem. Coragem, sim... Para bater um papo com uma alma! Na conversa, ela lhe repassar o local exato em que enterrou sua botija, como tir-la, a hora certa, com quem deve ir e o que utilizar na retirada. Pense! Caetanos de Cima est cheio delas. A mais famosa de todas, a do Morro da Mala. Ponto estratgico, que se faz ser visto de quase todos os ngulos da localidade, de onde observamos tambm todo o lugar. Diferente das demais dunas, as aes do vento, da chuva e do sol no tm interferido sobre sua forma, que se mantm atravs dos anos. Sobre o morro existem alguns caminhos que, quando olhamos, tem o formato de um M. No se sabe quem o fez. Todas as geraes que o conheceram, j o viram assim. Dizem as pessoas que nele est enterrada uma mala de dinheiro, ouro e outros tesouros. Antigamente, certas noites, alguns moradores do lugar viam uma grande bola de fogo, de cor azulada, que subia e descia o morro, de leste a oeste e vice e versa, por trs vezes seguidas, a cada aparecimento. Atualmente, ningum mais v a bola de fogo. Mas todos afirmam com certeza: o tesouro ainda esta l. Os moradores ainda acreditam que o Morro da Mala ainda no se desfez porque o tesouro no foi retirado. E torcem para que a alma que o enterrou nunca encontre algum de coragem para tir-lo. A vista de cima do morro perfeita. Sobressaindo-se sobre a Lagoa da Mariquinha, contrasta seu tom claro com o azul das guas que o reflete. Por 07

trs, encontra-se uma bela cortina verde, formada pelos coqueirais. O Morro da Mala um encanto para as crianas, que brincam sobre ele, subindo e descendo. tambm o local perfeito para aquela cena romntica, nunca dispensada pelos casais de namorados que o visitam.

Alto do Urubu
O Alto do Urubu est localizado entre Caetanos de Cima e Caetanos de Baixo, mais precisamente a frente a residncia do Sr. Dite. Antes, um monte solitrio junto ao mar, to solitrio que sobre sua cpula os urubus marcavam seus encontros, ao cair da tarde. Sobre ele havia uma vegetao rasteira e rala, que soltava uma haste (pendo) fina e alongada denominada 'canela de urubu', motivos que deram a origem do nome.

Lagoa Grande
Esta lagoa era reconhecida nos mapas mais antigos da regio como lagoa da Sabiaguaba. uma reserva de gua permanente que nunca secou, nem mesmo na maior das secas que ocorreu no incio da dcada de 80, quando resistiu a cinco anos de escassez sem deixar que bicho ou gente morresse de sede. Neste perodo, os agricultores da regio a compartilharam plantando seu milho, feijo e batata, enquanto os cercados no produziam mais nada, pela perda da umidade. Encaixada entre as 'barcanas' que a rodeiam, conserva o adjetivo 'grande' em referncia a uma das principais lembranas do passado, j que hoje no parece ser to grande. Sua extenso, que antes era contnua, comeando no Apiques e chegando ao Icara, vai passando por vrias localidades. Hoje, pelo lado leste, a lagoa encontra-se com Caetanos de Cima, quilmetros e quilmetros j foram soterrados naturalmente. No lado sul, garante a atividade agrcola e pecuria de inmeras famlias. A oeste, cortada pela estrada, atualmente apresenta uma seqncia de vrias lagoas. As comunidades foram aos poucos se formando em suas margens: Sabiaguaba, Campo Grande, Picada e Icara. Ao norte, Caetanos de Baixo. De manh, de tarde ou de noite, a Lagoa Grande nunca est sozinha,

08

pois visitada frequentemente pelos pescadores, turistas, amantes, animais e especuladores, tambm. uma reserva natural, berrio de inmeras espcies de aves e outras populaes. Em parte da lagoa, se desenvolve uma vegetao denominada tabuba, que os caetanenses e demais pessoas da regio utilizam para alimentar o gado e no passado utilizavam para fazer artesanato. Vale salientar que sua caracterstica, de um verdadeiro 'osis', a tornou ultimamente um palco de conflitos, pela disputa da terra entre moradores tradicionais e outros, com fins especulativos e tursticos.

Lagoa da Ilha
A Lagoa da Ilha uma piscina natural que surge entre as barcanas no perodo do inverno. Fica por trs do Corrente da Lagoa, no lado leste da Lagoa Grande. Seu encanto se d por suas guas lmpidas e transparentes, cercada por uma areia mole, tipo movedia, onde as crianas enfiam os ps at os joelhos enquanto brincam. Mas Lagoa da Ilha apenas um de seus nomes, pois a mesma reconhecida tambm por Lagoa do Forno e Lagoa do Arco, entre outros nomes. Uma coisa curiosa que acontece l que quando as guas baixam, facilitando a despesca do peixe que aparece l no inverno, todo mundo fica se perguntando de onde vm os peixes, pois as guas desta lagoa no se comunicam com outras guas, tendo em vista ser completamente cercada pelas dunas. Estando quase seca, com facilidade se captura os peixes. A pesca do peixe na beira das guas das dunas representa tambm a 'despedida da lagoa', pois ela s estar de volta no ano seguinte.

Corrente da Lagoa
A Corrente da Lagoa uma grande corrente de gua liberada pela Lagoa Grande no perodo das enchentes. Ela atravessa toda a comunidade de Caetanos de Cima, e em suas margens abriga alguns povoados, como o dos Bonifcio. 09

A umidade que mantida pelo Corrente nos terrenos em que passa, abarcando vrias propriedades, garante s famlias a produo durante todo o ano de coco, milho, feijo, mandioca, batata, cana e outros produtos. No perodo das enchentes motivo de alegria, pois os peixes curimats que descem da lagoa so capturados com maior facilidade pelos moradores. Mas o corrente tambm tem provocado muita tenso pela fora das suas guas, que arrastam plantaes, cercas e tudo o que encontram pelo seu caminho, deixando parte das famlias isoladas no perodo mais forte do inverno.

rvores: coqueirais, cajueirais, mangueirais, goiabeirais e canaviais


Ao olhar assim tantos 'ais', nos alegra saber que no so dores nem gritos. Os ais de Caetanos de Cima tm outros significados, tm outros sabores: de coco, de manga, de caju, de goiaba e de cana. E como nas fbulas, so 'cmplices' dos acontecimentos vivenciados pela gente do lugar. Ah... Se essas plantas falassem... teriam muito o que contar. O cortinado verde, que destaca de longe a comunidade, por si s revela sua importncia. Quem sobrevive em Caetanos de Cima sem seu plantio de coco? Ningum. Assim so tambm os cajueirais que, disputando espao com os coqueirais, so motivo de grande festa durante a coleta da castanha, que vai de agosto a dezembro. , mas os cajueirais no guardam apenas flores e frutos. Eles foram os grandes aliados na luta pela terra no incio da dcada de 80, pois abrigavam os castelos que eram reunies que aconteciam na calada da noite, para os moradores planejarem as aes da reforma agrria contra os latifundirios. S desta forma se preservava a vida daqueles que no aceitavam as injustias sociais e por isso eram ameaados de morte. Os que participavam dos castelos eram poucos, pois a vida dos companheiros estava em jogo. Os mesmos se comunicavam estrategicamente, atravs de cdigos, sinais, cochichos discretos. No era permitido o uso de roupas claras pelos participantes, pois a lua destacava por seu brilho. Em alguns momentos, os planos furavam e chegavam aos

10

ouvidos dos latifundirios. Isso era motivo de muita discusso, para identificar a existncia de pessoas infiltradas. Os suspeitos eram afastados e o cajueiro trocado a cada 'castelo' (encontro). Era muito difcil manter os castelos, pois numa mesma famlia havia pessoas contra e a favor da reforma agrria. Neste caso, a pessoa que se determinava a seguir tinha que enganar me, pai, filho, marido, esposa ou todos juntos. Mas no enganava a si mesmo. As sadas inexplicveis davam margem para vrias outras interpretaes, mas isto outra histria... Mistrios caetanenses. As goiabeiras tambm trazem lembranas marcantes, coisa que no se consegue esquecer. Imagine uma moita s de goiabeira, numa extenso de mais de trs quilmetros. Agora tente visualizar todas elas carregadas de goiabas, de todos os tamanhos. Se ia em grupos, homens, mulheres, meninos e meninas. Depois se enchiam baldes, panelas, sacos e at cargas de animais para voltar para casa. Quando se ia para as goiabeiras, acordava-se de madrugada, na chegada ainda estava amanhecendo. As goiabeiras ficavam no Alto do Joo Soares, l no p do morro, perto das Ameixas e do Pixam, a trs quilmetros de Caetanos de Cima. Todo mundo tinha medo do Joo Soares, por isso pegar as goiabas despertava muita tenso. Ele era fisicamente parecido com um ogro das histrias infantis. Era menino perdido no mato, gente pendurada nos galhos das goiabeiras de todos os lados. E se comia goiaba at no agentar mais. Na volta todo mundo vinha sobrecarregado por causa dos baldes na cabea, e chegando em casa, uma nova maratona comeava: fazer doce de goiaba. Hoje, o morro enterrou as goiabeiras, s restaram s lembranas. Sobre as canas, alm de ressaltar o quanto eram doces e maravilhosas, as lembranas se referem moagem, feita com engenhocas que eram puxadas por dois homens fortes, enquanto uma pessoa metia a cana e a outra segurava o bagao. O melao raramente era feito, mais para quem viveu aquela poca ainda possvel lembrar o cheiro do vapor que saia do tacho fervente que se apoiava sobre um forno queimando em brasas e labaredas. 11

2. Manifestaes Culturais
Festa da Padroeira
udo comeou quando Maria Elisbnia viajava para Fortaleza para vender renda de bilro nos conventos. L, ela ganhava livros de oraes, tipo manual de legio, catecismos etc. Quando ela chegava, comearam a fazer novenas nas casas das famlias, durante o ms de maio. Como no tinha dinheiro, dona Alvina pedia uma imagem emprestada em Munda, municpio de Trair (Cear). Aps cada novena tinha uma arrematao, um pequeno leilo no qual as famlias davam o que podiam (banana, cana, frango etc), para arrecadar dinheiro para a compra de uma imagem e a construo do salo. Na ltima novena do ms era realizado um grande leilo, com prendas maiores. Quando conseguiram o dinheiro necessrio, Maria Elisbnia foi comprar a imagem em Fortaleza. Enquanto no tinham o local para a imagem ser fixada, ela ficava na casa de Dona Alvina. As missas eram realizadas em baixo do p de tamarindo. Antes ainda ocorreram algumas novenas embaixo das mangueiras. Da por diante foram fazendo mais leiles para a construo do salo. No dia 23 de agosto de 1979, Dom Paulo veio dar a beno ao salo, acompanhado do Padre Felipe. No dia 27 de novembro do mesmo ano, realizou-se a primeira novena de Nossa Senhora das Graas em Caetanos de Cima. Em 2010, fazem 30 anos que a festa de Nossa Senhora das Graas realizada na comunidade. A imagem ainda a mesma, tendo sido restaurada uma vez, a pedido do padre Ribamar.

12

Canto que Maria Elisbnia fez para a Padroeira Nossa Senhora das Graas Virgem das graas, celeste aurora, a cada hora, seu meigo olhar, to indulgente e to clemente, a toda gente, vem confortar. Ao Caetanos vieste, me querida, me querida compadecida dos filhos seus, e j o mundo inteiro te venera, e considera o amparo seu. Oh virgem pura, me de ternura, tua doura grande e bela, pra venerarte e mais amaste e veneraste, fomos buscaste, em Fortaleza. Virgem Maria, conforto e guia na travessia que nos conduz no mar da vida, oh me querida doce me pura ser nossa luz. Nesse recanto tranqilo santo abra seu manto sobre Caetanos, nele pairando vai derramando e espalhando suas graas mil.

Canto que Dona Alvina fez para a recepo do bispo D. Paulo no dia da beno do salo Caetanos mais um dia feliz que o D. Paulo veio visitar. Mensageiro enviado por Deus e quem vai com fervor celebrar. Oh D. Paulo exalte nossos irmos e amigos teus na santa missa oferecemos nossa alegria ao bom Deus. Viajando, com Padre Felipe nos visita com grande ateno, percorrendo por todos setores, celebrando e fazendo misso. Oh D. Paulo exalte nossos irmos e amigos teus na Santa Missa, oferea nossa alegria ao bom Deus. Bem felizes celebramos hoje o mensageiro que Deus enviou, acompanhado com Padre Felipe e dirigido por nosso Senhor. Oh D. Paulo, ns te agradecemos e ao Padre Felipe tambm, que visita nossa comunidade, reunidos ensinando o bem.

Festa de So Pedro
Esta festa realizada no dia 29 de Junho. Tudo comeou com Dona Alvina, que tinha uma canoa. Um dia, trs pescadores, Joo Lilista, Bento e Chico Lcio, foram para uma pescaria em alto mar. Chegando l, a canoa 13

naufragou. Passou o tempo previsto para chegarem e nada. Dona Josefa Tom, preocupada, fez uma promessa para So Pedro, se eles sobrevivessem, ela compraria uma imagem para celebrar novenas. Passou algum tempo e eles foram encontrados em cima da bolina, por uma lancha de outros pescadores. Como eles se salvaram, foi realizado um tero na casa de Josefa Tom. E assim se iniciaram as novenas. O tempo passou e veio um projeto de pesca para comprarem umas canoas e fazer um galpo. O projeto passou por umas dificuldades, e Josefa pediu para as novenas serem feitas l, pois segundo ela as dificuldades iriam diminuir, porque ela acreditava no poder de Deus. Assim foi feito e mesmo com o falecimento de Josefa Tom a tradio continua, as novenas so feitas no galpo de pesca em adorao a So Pedro. No ltimo dia, tem uma caminhada de canoas no mar e, ao chegarem praia, realiza-se uma missa em agradecimento a So Pedro.

Festas Juninas Tradicionais


No se sabe bem como comeou a tradio das festas juninas em Caetanos de Cima. A principal lembrana de que nas vsperas dos dias de So Joo e So Pedro, todas as famlias faziam uma fogueira e rezavam um tero, todos os dias no perodo de nove dias. Aps o tero, cantava-se um bendito, e no ltimo dia brincavam de passar fogueira. Para 'passar fogueira', duas pessoas davam trs voltas ao redor da fogueira, quando se encontravam davam as mos e diziam: So Joo disse e So Pedro confirmou, havia de ser meu padrinho (ou qualquer outra coisa) que Jesus Cristo mandou. Ao fim, os dois confirmavam com um sim.
Bendito Cantemos e cantemos e se porque Deus quer viva So Joo Batista que ele filho de Isabel, ele filho de Isabel e tambm de So Zacarias ele primo de Jesus e sobrinho de Maria. Ele nasceu em Belm e batizou-se no Rio Jordo e o seu primo Jesus botou nome de Joo botou nome de Joo porque um nome galante viva a estrela do cu e viva aquela mais brilhante (bis).

14

Coroao de Maria e Ms Mariano


Tudo comeou h mais de quarenta anos, com a reza de um tero nas casas da comunidade e nas vizinhanas, a partir de uma idia de Maria Elisbnia. Depois dos teros, vieram s novenas, que eram feitas nas casas com uma imagem de Nossa Senhora da Conceio e s vezes de Nossa Senhora de Ftima emprestada pela comunidade de Munda. Todos queriam que a novena acontecesse em sua casa. Tempos depois, Dona Alvina, a partir de suas viagens para o Munda, aprendeu a fazer coroaes momentos de adorao e coroao a Santa Maria, me de Jesus e comeo a realiz-las na comunidade. A primeira coroao realizou-se em 1971 na casa de Maria Elisbnia dos Santos. Aps a coroao, continuaram em frente ao salo do Crculo Operrio, onde at hoje elas so realizadas em louvor Maria. Esta primeira coroao foi feita com uma santa de madeira emprestada por uma mulher da comunidade de Sabiaguaba, conhecida por Emlia Eufrsio, depois ficaram pedindo as imagens no Munda durante cinco anos. Depois, a partir da arrecadao de dinheiro nos leiles, compraram uma imagem de Nossa Senhora das Graas.

Novena de Natal
Tudo comeou com a chegada do Bispo Dom Paulo Parquia de Itapipoca, Nossa Senhora das Mercs; e com a chegada do Padre Felipe em Amontada na igreja de Nossa Senhora da Conceio, no ano de 1979. Foi o tempo em que benzeram o salo e informaram sobre as novenas de natal em famlia, as celebraes aos domingos e as Campanhas da Fraternidade eventos que so tradio e continuam at hoje.

15

Legio de Maria
Nas suas viagens para Fortaleza, Maria Elisbnia ganhou um manual da Legio de Maria, que deixou, ainda em vida, com sua irm Alvina. Depois do seu falecimento, a comunidade decidiu fundar a Legio de Maria em sua homenagem, pois era um sonho seu que no conseguiu realizar. Hino da Legio de Maria Quem esta que surge formosa como sol fulgurante na serra como aurora de luz radiosa qual exrcito em linha de guerra. (REF) a virgem a me missionria s Maria Rainha dos cus que nos faz ser a luz missionria para o mundo levar at Deus. Dai-nos f que nos faa lutar grandes coisas por Deus empreender procuremos as almas salvar sem temor pois nosso dever. Dai-nos Virgem a f mais profunda como a rocha plantada no mar que a todos coragem infunda se a vida vitria negar. Dai-nos f que na santa Legio seja o vnculo a chama brilhante que conserve entre ns a unio e aos fracos transforme em gigantes. E um dia no cu, Maria ns unidos queremos estar encontrando a mais doce harmnia vossa glria ns vamos cantar.

16

Dramas e Pastoris
Os Dramas e os Pastoris chegaram em Caetanos de Cima trazidos por Dona Alvina das viagens que fazia ao Munda nas dcadas de 1950 a 1980. Eram pequenas peas teatrais, bailadas com msicas coreografadas, realizadas para arrecadar dinheiro para a construo do salo.

Rezos
Pouco se sabe sobre as origens dos Rezos em Caetanos. So uma comemorao ao nascimento de Jesus Cristo, que acontece no dia 6 de janeiro, quando os Reis do Oriente foram visitar o Menino Jesus. Na regio, quem 'tirava' os Rezos eram o finado Pedro Chico, o Chico Macaco e o Manuel Cabeludo. Entre os personagens mais marcantes, esto as Damas, a Burra, o Bode, Lalai, Cavalo, Ema e os Papangus.

Judas
No se sabe quando comeou nem quem fez pela primeira vez o Judas em Caetanos de Cima. Sabe-se que sua realizao durante a Semana Santa, geralmente de quinta para sexta-feira, e que so confeccionados com roupas velhas e palha de bananeira. Nunca feito s um Judas. Para disfarar as 'travessuras' e pequenos roubos, a brincadeira do Judas faz intriga na comunidade. Mas em Caetanos de Cima no existe mais, s na lembrana, por causa de desentendimentos ocasionados por conta de suas 'travessuras' na comunidade.

Dana do Coco
A dana do coco comeou em Caetanos de Cima atravs de uma famlia chamada Macaba, mais conhecida como Cabeluda. Eles se reuniam debaixo dos cajueiros nos domingos tarde, o varriam 17

deixando s a areia dura. Os instrumentos eram latas de querosene, colheres, latas de leo paje com gros de milho. A partir da, a festa tava feita, e todos cantavam e danavam. Quando os 'coquistas' de Caetanos de Cima se encontravam com outros 'coquistas' da regio, em compra de peixe na beira da praia, faziam as rodas de coco. Essa uma das tradies mais antigas da comunidade que com o tempo foi se acabando, deixando de existir por muitos anos. Mas a chegada do Ponto de Cultura em Caetanos de Cima impulsionou uma retomada desta tradio. No dia 23 de novembro de 2005, um grupo decidiu retomar a dana do coco, com os mestres de nossa cultura: Chico Quirino, Dona Tereza, Antonio Bonifcio, Francisco Holanda (Ratinho), Chico Augusto, Pedro Conceio. Hoje danam todos, crianas, meninos e meninas, mulheres e adultos, e podemos consider-lo como uma manifestao mais pura da nossa arte popular.

3. Histrias e Lendas
Histrias Movimento de Mulheres de Caetanos de Cima
O grupo de Mulheres de Caetanos de Cima surgiu no incio da dcada de 70, com o surgimento das Comunidade Eclesiais de Base (CEBs). Os primeiros encontros foram realizados no Assentamento Macei e a princpio, eram assessorados pela Comisso Pastoral da Terra (CPT), atravs da presena das Irms Maria Alice e Bete. A necessidade da organizao das mulheres surgiu diante das dificuldades que estas enfrentavam nas comunidades, onde lhes eram negados at mesmo o direito de ir para as reunies, alm de outros direitos, por conta do preconceito e do machismo.

18

Inicialmente o grupo do movimento era denominado 'Grupo das Esposas'. Com a sada da CPT, o Centro de Estudos do Trabalho e de Assessoria ao Trabalhador (CETRA) assumiu a coordenao do movimento feminista com o apoio do Movimento de Mulheres Trabalhadoras Rurais do Nordeste (MMTR/NE). Segundo a anlise do CETRA, o nome 'esposas' era excludente e deixava de fora vrios segmentos de mulheres que tambm sofriam com o machismo e a negao de seus direitos. Nos assentamentos onde o CETRA atuava (Macei, Escalvado, Sabiaguaba e Vrzea do Munda), foi eleita uma coordenao e cada assentamento tinha sua representante. No assentamento Sabiaguaba, a primeira coordenao foi Maria Primo e em seguida, em 1995, assumiu Valneide Sousa de Caetanos de Cima. As temticas de discusso da poca eram: corpo, documentao, aposentadoria, salrio-maternidade, identidade, cidadania e outras. Em 1995, a partir da discusso sobre a autonomia da mulher, foi inserida a questo do emprego e renda e comeou-se a ensaiar a elaborao dos primeiros projetos. Alm da gerao de emprego e renda, tambm se pautava neste tempo o saneamento bsico. Fez-se em Caetanos de Cima uma campanha dos filtros, se conseguindo um filtro para cada casa que tinha uma mulher engajada. O perodo final dos anos 90 foi muito polmico, haja vista o trabalho de gnero coordenado por Lcia Arago (assessora do CETRA), que resolveu trabalhar gnero no grupo misto (homens e mulheres), o que originou grandes debates em Caetanos de Cima. Em 1996, Valneide assume pela primeira vez a presidncia da Associao de Moradores e refora os direitos das mulheres dentro da organizao comunitria, garantindo parte dos recursos do investimento para duas iniciativas, uma em Matilha e outra em Caetanos, denominada Cercado das Mulheres. Em 1997, no dia 08 de maro, as mulheres de Caetanos assumem a bandeira do enfrentamento contra a especulao imobiliria, construindo, em regime de mutiro, a barraca da praia denominada Barraca das Mulheres, que foi feita logo depois da ao comunitria que retirou a cerca colocada, na calada da noite, pelo Sr. Jlio Pirata. O grupo passou a se encontrar todos os domingos na Barraca, na praia, 19

onde se vendia bombons e algumas doses de bebida. As reunies propriamente ditas diminuram. A Barraca por si s provocava a discusso e o questionamento em casa sobre o machismo, j que com a barraca a reao gerou o seguinte entendimento: 'Mulher que vendia cachaa para os machos na beira da praia no era mulher certa. Isso no era trabalho para mulher casada'. O grupo caiu de 30 para 12 integrantes. E alm do trabalho da barraca na semana, tinha a horta, onde havia o revezamento das integrantes para o cuidado com a mesma. No final dos anos 90 percebeu-se que o andamento do grupo estava prejudicado, principalmente devido a idade j avanada da maioria de suas integrantes, era hora de renovar. O grupo no aceitou colocar outras mulheres da comunidade, porque tinham conseguido com muito esforo juntar certo patrimnio coletivo. Optou-se por inserir uma filha de cada integrante. Como mais duas haviam sado por conta da barraca restavam dez e ficaram vinte mulheres. Em 2005, o Instituto Terramar e a Fundao Amigos da Prainha apoiaram a iniciativa das mulheres, com um projeto no valor de R$ 5.000,00. Com este projeto, foi melhorada a estrutura da barraca, construda a cerca que estava destruda e o restante foi investido na formao do grupo. Atualmente, o Grupo de Mulheres de Caetanos de Cima conta com 18 mulheres e est cada vez mais fortalecido, ganhou autonomia e reconhecimento local e fora da comunidade e passou a participar ativamente de vrias articulaes no Estado do Cear, como o Frum Cearense de Mulheres (FCM). Com sua experincia, tem contribudo com a articulao das Mulheres Pescadoras do Cear e garantido sua participao em conferncias nacionais, estaduais e latino-americanas e integra a coordenao da Rede Cearense de Turismo Comunitrio (Rede Tucum). Desta forma atua em vrias frentes para garantir os direitos das mulheres em todos os projetos que chegam a comunidade.

20

Lendas A Tarrafa
Um dos seres mais arrepiantes que j andaram pela comunidade foram aliengenas, que descem do cu em um grande jato de luz, procura de viajantes descuidados que andam tarde da noite. Quando eles encontram algum, descem para beber o sangue dessa criatura, que os serve de alimento. Geralmente atacam o pescoo da pessoa, que perde totalmente os sentidos, acordando tempos depois ou at mesmo na manh do dia seguinte sem saber como contar o ocorrido, lembrando-se apenas da enorme luz. Algumas pessoas sem sorte acabam perdendo a vida nas mos da Tarrafa, como so conhecidos por aqui esses aliengenas, que bebe todo seu sangue. O mais curioso e interessante que eles sempre deixam alguns trocados (dinheiro), no bolso ou perto da pessoa. Achamos ento que ele quer comprar o sangue da pessoa, mas como no sabe se comunicar acaba pegando a mesma e deixa o tanto de dinheiro que quer. A apario mais no ms de agosto, poca dos cajus.

Neguinhos do Tringulo
Em Caetanos de Cima aconteciam, em vrios pontos da comunidade, muitas coisas estranhas e curiosas. Uma dessas estrias era a dos Neguinhos do tringulo moleques que viviam aprontando com todos que passavam por ali. No machucavam ningum, mas davam um susto que, com certeza, era inesquecvel. Dizem os mais velhos que eles tinham algo a ver com o ouro que havia sido enterrado na comunidade. Os neguinhos, bem pequenos, da o motivo do nome, usavam apenas um pano vermelho amarrado nos quadris. Eram to pretos que em noites escuras s dava pra ver sua pequena veste. Assombravam jovens, adultos e idosos. Quem passasse pelo Tringulo, caa em seus truques. Sempre brincalhes, e prontos para deixar os moradores da comunidade de cabelo em p. Por isso um aviso: em noites claras, ao contrrio do que acontece em outros 21

cantos, no recomendado passar pelo Tringulo nas altas horas da noite, pois a pessoa pode se tornar alvo fcil da molecagem dos neguinhos. Veja o que aconteceu com o Sr. Antnio Pedro, que no acreditava, e acabou sendo vtima das brincadeiras deles. At hoje tem medo de passar pelo Tringulo.

O Assobiador
O assobiador uma de nossas lendas mais antigas. Contam os mais velhos da comunidade que o assobiador um transformista. Costuma aparecer no inverno, em noite de tempestade, quando os moradores so assustados pelos troves e relmpagos. Antes de atacar ele se transforma num grande pssaro preto, com asas fortes, que adora perseguir as pessoas que o imitam. H algum tempo atrs, havia um homem na comunidade chamado Estevo. Um dia, ao voltar para casa, ele ouviu um assobio, que era to alto e grave que o deixou intrigado. Comeou a tentar imitar aquele som e continuou sua caminhada. Ao chegar em casa, sentiu que no estava sozinho. Parou, olhou pra trs e de repente foi arremessado pelo grande pssaro preto. A fora de suas garras no corpo do homem fez arrancar a porta, quando caiu no cho de casa. Cuidado ao ouvir um assobio alto e fino, pois voc poder ser a prxima vtima.

4. Lugares de Memria
s lugares de memria so locais importantes para a histria da comunidade de Caetanos de Cima. Esta equipe realizou um inventrio da memria presente em locais importantes para a histria local, pesquisando e registrando as histrias, como a Escola, as Taperas, o Galpo de Pesca, entre outros. Ouvimos os moradores mais antigos, escrevemos as histrias de cada lugar e os registramos atravs de fotos, para que assim todos pudessem conhecer os lugares que contam a histria da comunidade.

22

A Escola
A escola est localizada na comunidade de Caetanos de Cima, no assentamento Sabiaguaba. Foi fundada em 04 de fevereiro de 2000, fruto do sonho coletivo da comunidade. A idia da construo surgiu a partir da organizao e articulao do povo com a prefeitura municipal de Amontada, na pessoa do Sr. Prefeito e do Vice Presidente da Cmara de Vereadores. Outro fator importante foram os recursos financeiros provenientes do Fundo de Manuteno e Desenvolvimento do Ensino Fundamental e de Valorizao do Magistrio (FUNDEF), que proporcionou a compra do material para a construo; bem como a ajuda do grupo de mulheres, que cedeu um espao do seu terreno. Na poca todos os moradores se reuniram no salo comunitrio com o intuito de planejar a escola. Desenhos eram traados na areia e o sonho comeava a se transformar em realidade. Em regime de mutiro, com os pescadores, agricultores, mes, pais, jovens e crianas, enfim, toda comunidade reunida, levava-se o material da praia at o local onde seria construda a escola, que ficou linda. Nela, a comunidade passou a desenvolver processos de ensino-aprendizagem fundamentados na realidade local, estimulando a democracia, o cuidado com o meio ambiente e a valorizao da cultura. Faltava escola ser batizada. A escolha do nome era outro ponto importante, tinha que levar o nome de algum que sempre se engajou na causa. Sendo assim escolheram o nome de Maria Elisbnia para a escola, por ter sido a primeira pessoa a se preocupar com a educao das nossas crianas.

As Taperas
Em Caetanos de Cima havia muitas taperas. As taperas so os vestgios, em formato de runas, dos lugares onde moraram os primeiros habitantes deste lugar. Os mais velhos contam que em algumas das Taperas, aparecem certas 'visagens', como as de gatos pretos, bolas de fogo e muitas vezes, at mesmo as almas dos antigos moradores destes locais. Dentre as mais 23

conhecidas, destacamos a tapera do Davi, que fica em frente casa da Dona Alvina. A tapera onde morava dona Telina tambm bastante conhecida por toda comunidade, pois guarda a histria de uma botija cheia de moedas de ouro que foi encontrada depois de muitos anos, enterrada na raiz de uma mangueira. Dizem que quem a encontrou usou de conhecimentos sobrenaturais, e at hoje vive muito bem, graas ao tesouro encontrado. A tapera do tio Vicente, que morou na comunidade desde 1951, hoje o cemitrio da famlia Holanda. E por fim, as taperas do senhor Antnio Preto, da Joana Chica e do Antnio Braba.

Galpo de Pesca
O Galpo surgiu a partir de um projeto de pesca feito na gesto do segundo mandato da associao no ano de 1990. Este projeto surgiu diante da necessidade de construir a autonomia para os pescadores da comunidade de Caetanos de Cima, que viviam na dependncia dos atravessadores Expedito, Tom e Eliezer. Estes compravam todo o pescado da regio, mas no pagavam o valor justo, nem do pescado nem do trabalho do pescador. Alm disso, colocaram algumas pessoas desinformadas para entrar em conflitos com os moradores de Caetanos de Cima. Diante dessa situao, a Associao, em convnio com 'CEPLAN' e com a assistncia da Empresa de Assistncia Tcnica e Extenso Rural do Cear (Ematerce), escreveu e enviou o projeto para a Secretaria de Agricultura e Pesca do governo, que logo aprovou. O objetivo era construir um galpo para guardar o material e receber o peixe, alm de ser um ponto de encontro para os pescadores, e com isso trazer renda, independncia, e garantir o direito da posse comunitria a mais um espao que estava sendo visado pela especulao imobiliria. Aps a construo do galpo, foi possvel comemorar um dos melhores resultados: pescar e armazenar 10 toneladas de peixe.

Cemitrio
A comunidade de Caetanos de Cima tinha uma grande necessidade de

24

fazer um cemitrio local, haja vista que os trs cemitrios existentes, localizados em Pixaim, Pedra Comprida e Apiques, eram muito distantes. Tornava-se muito cansativo o transporte dos defuntos, j que eles eram carregados nos braos e os homens tinham que se revezar at chegar ao cemitrio. A dificuldade para construo se dava porque, segundo os antigos, um cemitrio s poderia ser criado se morresse um anjo, isto , uma criana que morresse sem ser batizada. No decorrer do tempo, muitos anjos morreram, mas, os pais no queriam enterr-los nas baixas, lugar freqentado pelos animais. Em 26 de dezembro de 1995 nasceu uma criana filha de Vera Lcia e Francisco Valyres, que faleceu minutos depois. Resolveu-se enterr-la na rea de conflito, originando assim o cemitrio, que tambm tinha a funo de demarcar a rea. Com o cemitrio criado, os moradores de Caetanos de Baixo queriam enterrar seus mortos l, mas temiam represlias. Em determinado momento, resolveram pedir autorizao, passando a enterrar seus mortos l

5. Saberes e Modos de Fazer


s saberes e modos de fazer so o conjunto de conhecimentos, costumes e tradies que, aliados aos recursos naturais, garantiram ao longo dos tempos a sobrevivncia de grupos sociais, que mantm uma cultura diferenciada, e hoje so denominados comunidades tradicionais. So os pescadores, ribeirinhos, catadores, indgenas e quilombolas, entre outros. A soma dos aspectos acima, nada mais do que o conceito de cultura, do modo de vida proveniente das descobertas obtidas atravs das vivncias deste povo e das experincias por estes realizadas. O modo de fazer de cada grupo tradicional tem caractersticas prprias, pois se constitui a partir das influncias e das condies encontrados em cada lugar habitado e das relaes entre as pessoas. Assim, se constri a 25

diversidade cultural. Pela diversidade cultural encontrada em Caetanos de Cima, acredita-se que vrias foram s influncias e os povos que constituram a comunidade tradicional de pescadores artesanais. Merece destaque, portanto, os saberes ligados agricultura e pesca. Para se compreender estas relaes e a disseminao dos conhecimentos tradicionais, foram criados vrios momentos de conversas e trocas geracionais, entre os moradores mais velhos e os mais novos. Deste modo, foi possvel assegurar os registros desta pesquisa, parte integrante das aes do curso Historiando Caetanos de Cima.

Pesca
A pesca uma arte que consiste na captura de diversos tipos de peixes atravs de artefatos como redes, anzis, manzus, landus, espinhis, espeque, entre outras tecnologias. Herdada da experincia dos primeiros habitantes da comunidade, a arte da pesca foi se aperfeioando com o passar dos tempos. Em Caetanos de Cima, os mais velhos foram os responsveis pelo repasse desses conhecimentos, que ainda hoje guardam suas caractersticas tradicionais. Para a realizao da atividade pesqueira na comunidade, utilizam-se as mais diversas tcnicas tradicionais como: marcao, acento cascalho, pedra, achadas, velas e ventos, tipos de pescarias, canoas e paquetes, caueiras mars e luas; e nos apetrechos, como: chumbada, linha, jerer, fatecha, toass, garatia, ferro bandeira, stair, cordas, arinco, escota, gastupe, bulina, mura, remo, zinga, leme varo, quimanga, maarico, cuia, mastriao, envergue e trana. Com o desenvolvimento de tecnologias, outros apetrechos foram acrescentados aos barcos para facilitar o trabalho dos pescadores: fogo, lampio, botijo, entre outros. No passado, a pescaria era feita com rede e linha de fio. As mulheres fiavam o algodo no furo, faziam as linhas e teciam as redes. Tambm eram feitas atravs dos currais tcnica artesanal que se caracteriza pelas estruturas de chiqueiros circulares, com passagens estreitas, proveniente da fixao de moures de carnaubeira nas pedras e do tecimento de esteira que tem base varas e cips.

26

Atualmente a pesca feita, predominantemente, com redes e linha de nilon duro. Os principais tipos de pescaria existentes em Caetanos de Cima so:
Cadas: pescaria de peixes como Serra, Bonito, Guarajuba, Ariac,

que geralmente ocorre no final da tarde ou no amanhecer do dia, dependendo da carreira do peixe, podendo ser realizada durante todo o ano. Utiliza-se caueiras de nilon duro.
Pescaria de arraia: feita com linha, anzis e isca de povos. Neste

tipo de pescaria captura-se a arraia, o casco de escama e o camurupim. O pescador entra no mar s 15h da tarde e s retorna por volta das 9h do dia seguinte. Acontece mais no perodo do inverno.
Pescaria de galo: redes de nilon duro com malhas pequenas.

Captura peixes como sardinha, cor, biquara, pilombeta, cor, batoque, pescada, boca mole, barbudo, pomba-de-vi, tembira e outros. Acontece entre 3h s 8h da manh, na poca invernosa.
Pescaria de camurupim: ocorre com caoeiras duras, feitas com

nilon 180 ou 200. realizada de agosto a outubro e s possvel ser feita no escuro, isto , quando no tem lua. O pescador deixa as redes armadas no mar, que diariamente so despescadas. O processo dirio vai das 4h s 10h da manh. Ocorre com caoeiras duras, feitas com nilon 180 ou 200. realizada de agosto a outubro e s possvel ser feita no escuro, isto , quando no tem lua. O pescador deixa as redes armadas no mar, que diariamente so despescadas. O processo dirio vai das 4h s 10h da manh.
Pesca da lagosta: Atualmente praticamente no se pratica essa

pesca na comunidade. feita com manzu e caoeira de nilon duro, geralmente malha 13. Ocorre de junho a dezembro. Quando realizada, o pescador passa a semana no mar.
Pesca 'l de fora': Utiliza linha, anzol, chumbado, para a captura de

pargo, carapitanga, dento, piranha, mariquita, pira, cavala, garopa, tubaro, cangulo e outros. A jornada de 03 dias e geralmente ocorre nos meses de novembro a maio. 27

Pescaria de gua doce: Feita com landus, galo, linha de vara, caoeiras,

mergulho e 'speque'. So mais freqentes no perodo de estiagem, na 'baixa' das guas.

Os saberes da pesca artesanal


Marcao: Refere-se a algo que deixado em determinado lugar, onde

aparentemente tudo parece ser igual, pois no alto mar s se v o cu e o mar. No entanto, no momento de deixar as redes, preciso olhar atentamente para os mnimos detalhes que se acrescentam, alm do cu e do mar: uma montanha que se sobressai, uma rvore, uma luz, um astro. H de se perceber a localizao e posio precisa de onde e como estes elementos se encontram, pois do contrrio as redes ali deixadas jamais sero encontradas. Outro elemento imprescindvel na pesca de marcao o caminho que se faz at chegar posio escolhida sempre feito numa reta, tomando-se como referncia um coqueiro de frente. Com o distanciamento do barco, os elementos que ficam para trs parecem estar se movimentando, mas o que realmente se movimenta o barco. o posicionamento destes elementos que viram 'caminho'; pode ser, por exemplo, duas plantas emparelhadas ou as plantas que esto por trs, que 'andam', chamadas 'acento'.
Cascalho: um tipo de pesqueiro natural onde geralmente os cardumes

aparecem e a pescaria garantida. Geralmente caracteriza-se por um tipo pedra submersa tipo 'piarra grupo'. Ainda pode ocorrer em embarcaes afundadas, locais propcios para atrair diversas espcies de peixes.

Ventos
imprescindvel o conhecimento dos ventos para a realizao da pesca artesanal. So vrios os tipos de ventos identificados na pesca:
Vento Leste: tambm chamado de 'vento direita'. denominado leste

quando muito duro isto , forte.


Vento Sueste: quando do canto do sol, vento ruim e perigoso para viajar,

28

pois geralmente 'duro'.


Vento Terral: um vento frio, brando e cheio de odores trazidos dos

locais por onde ele passou. vento bom para entrar no mar, mas ruim para voltar. O terral raramente chega s 17 braas, e os pescadores no gostam dele quando esto em alto-mar. Vento Oeste: vento calmo, 'de baixo', muito bom para os pescadores que se distanciaram de seu posto retornarem, principalmente se estiveram muito por 'baixo'.
Vento Norte-Nordeste: um vento favorvel ao pescador porque

impulsiona a velocidade do barco.

Velas
As velas so compostas de pano, corda e 'mastriao'. Para fazer o pano, inicialmente desenha-se o formato do mesmo na areia da praia. Em seguida, em cima do traado feito na areia, prende-se uma corda com auxlio de tornos (pedaos de pau fixados na areia). Depois, estende-se o tecido sobre a corda, recortam-se e costuram-se os pedaos at chegar ao desenho que foi feito no cho. O prximo passo 'pelombar' isto , dobrar um pouquinho das extremidades do pano, fazendo uma bainha e em seguida, prender uma corda em todos os seus limites, contornando o desenho. Este trabalho feito com o auxlio de uma agulha grossa. Resta, portanto, fazer a mastriao, que divide-se nas seguintes partes: O mastro, geralmente feito de pau de mangue ou mata, que so tipos de mangueiras fortes, grandes e 'linheiras' (sem curvas); Os tocos, feitos de 'pitia', tipo de madeira muito forte que agenta a presso dos ventos e no quebra com facilidade; O tranco, pea de madeira leve, que pode ser de bambu ou mangue, utilizado para manter a vela aberta; Tem tambm as traas, que possuem uma forquilha na extremidade que fixada no mastro, quando a vela aberta; E para aumentar a velocidade da canoa, os pescadores costumam molhar o pano. As velas, quando molhadas, impedem a passagem do vento pelo tecido dando mais presso e impulsionando o 29

barco; E por fim, o 'stais', pano menor que se localiza na frente da embarcao para auxiliar no impacto da 'trocida' (mudana de rumo) e facilitar no controle da direo da canoa.

Canoas e Paquetes
Canoa uma embarcao cncava, que tem como base os 'cavernas' onde as tbuas so fixas. Sua cavidade permite que os apetrechos sejam guardados dentro dela e ainda possibilita a dormida dos pescadores enquanto aguardam o momento certo para a pesca. As partes de uma canoa so: popa, meio e proa. Popa a parte de trs, onde se localiza o leme. tambm o local de trabalho do mestre da embarcao. No meio, localiza-se a bolina, espcie de cabo que manobra a vela para que o vento incida melhor sobre ela e os materiais de pesca; Na proa fica o 'stais' e os demais pescadores envolvidos na pescaria. O paquete uma embarcao pequena, de base plana, onde geralmente pescam duas pessoas. Todos os apetrechos so presos em cordas para no carem na gua. A vantagem do paquete a facilidade de flutuao. Vira e desvira sem grandes problemas.

Anzis
O uso deste instrumento de pesca tambm tem suas tcnicas especficas, dependendo do pescador. Para pegar cavala , preciso arm-los com ao e dependendo da 'carreira d'gua', acontece a troca das chumbadas. Se a carreira d'gua for mais forte, a chumbada dever ser maior e mais pesada, se for mais fraca, devera se usar uma chumbada mais leve.

Agricultura
Agricultura a atividade que consiste em cultivar o solo e prepar-lo para o plantio e se conclui com a colheita. A atividade de agricultura presente hoje em Caetanos de Cima foi herdada dos ndios e dos negros, por este motivo a mesma conta com diversos conhecimentos tradicionais, que vo 30

desde o preparo do solo, o ciclo de cada colheita, bem como o jeito como se planta cada semente e cada muda. As plantas mais cultivadas em Caetanos de Cima so: coqueiro, cajueiro, milho, feijo, cana e batata. H uma diversidade maior de frutferas e leguminosas, plantadas anualmente quando se encerra o tempo chuvoso; embora sejam plantadas em pequena escala, pois os Caetanenses praticam a agricultura de subsistncia. O cultivo do coco predominante, haja vista que as condies litorneas propiciam sua produo. O ano todo apropriado para a agricultura de milho, feijo, roa, jerimum, melancia. Seu plantio feito no perodo do inverno porque estas culturas so plantadas em terras altas, denominadas 'ariscos'. importante que sejam plantadas nas primeiras chuvas, porque se a terra fica resfriada, a cultura no se desenvolve. Depois do inverno, so plantados nas terras denominadas 'baixos'. O milho e o feijo levam de 40 a 60 dias para estar prontos para a colheita, j a roa leva dois anos. O milho e o feijo so plantados 'em cara', de uma enxadada s, com distanciamento de um metro a um metro e meio de uma cova para a outra. Em cada cova se coloca trs ou quatro sementes. J para fazer a roa, a cova apenas 'fofada' e nela se introduz pedaos de 'maniva' de 10 a 15 cm cada pedao. Se for plantado mais, a mandioca no engrossa. At o final da dcada de 80, o plantio dos cajueiros era apenas para consumo das famlias. Estas no realizavam a comercializao das castanhas. Alm disso, boa parte dos cajueiros nascia naturalmente ou eram semeados pelos animais. Com a desapropriao das terras em 1988, a partir do desenvolvimento do assentamento, passou-se a conhecer as tecnologias que existiam, e tambm o coqueiro ano precoce. Essas tcnicas passaram a ser desenvolvidas pela comunidade e o plantio do cajueiro foi intensificado. No caso do coqueiro, cultura predominante na comunidade, a comercializao se deu de forma muito difcil no final da dcada de 60. O transporte era feito em comboios de 20 a 30 animais que iam para 31

Itapipoca. A viagem durava trs dias. Depois, a feira passou a ser feita no caminho que saa sexta-feira ao meio dia e retornava no dia seguinte. Por conta das estradas ruins, s vezes passava-se at trs dias para se chegar em Caetanos. Atualmente a agricultura, diversificada e de subsistncia, ainda muito importante para a comunidade, garantindo a sobrevivncia das famlias.

A arte de ser rezadeira ou rezador


Durante a pesquisa, as opinies dividiram-se quando procuramos saber a origem dos saberes relacionados cura e ao uso de remdios feitos de plantas medicinais ou conhecimentos tradicionais. Para explicar o surgimento destes modos de fazer, quatro respostas foram encontradas: a primeira diz que o primeiro rezador ou curandeiro foi Jesus Cristo e, a partir dele, o conhecimento foi passando de geraes a geraes, at chegar aos dias de hoje; Ouvimos tambm que a arte de curar atravs das oraes conseguida atravs de um sonho, do qual a pessoa acorda, e ao acordar, consegue lembrar das rezas, tornando-se um rezador ou uma rezadeira; Outra verso afirma que as oraes que curam so inventadas em horas difceis, quando uma pessoa tenta ajudar a outra, dizendo certas palavras. A f da pessoa enferma torna-se to grande, que as palavras que foram inventadas conseguem cur-la. A partir da, sempre que se repete uma doena ou situao similar, as palavras, mais uma vez, so repetidas; por fim, a quarta verso afirma que os conhecimentos das rezas so conseguidos atravs de livros ou outras fontes, assim so formadas as rezadeiras. Em Caetanos de Cima as quatros verses se confirmam, uma vez que curar atravs das rezas uma prtica cultural muito presente no dia-a-dia do povo, atravs da existncia de vrias rezadeiras no lugar. Entre elas, podemos destacar: Tia Geralda, Tereza Ribeiro, Maria Vicente, Carma Holanda e vrias outras mulheres que apresentam um repertrio de rezas menor. A maior delas foi a Me Zefa, falecida h cinco anos. Outras mulheres continuam a rezar e a manter viva esta tradio na comunidade. Segundo os povos tradicionais estes saberes no devem ser repassados de pai para filho do mesmo sexo, pois se perde o poder de cura. E quando o

32

saber for repassado, a gerao mais velha (o pai, a me ou av) tem que deixar de rezar e a gerao mais nova, a quem o conhecimento foi passado, deve continuar. Do contrrio, se os dois ficarem curando ao mesmo tempo, as rezas no servem. Muitas crendices so repetidas e acreditadas pelos que exercem a arte de curar. Uma delas que algumas doenas so absorvidas pela pessoa que reza e estas tm que ser curadas por outros curadores. Por esta razo, muitos que tm vocao para a cura, no a desenvolvem, por medo. J outros acreditam que as curas no servem para os familiares mais prximos. Quem aprende as oraes que curam, no mais as esquecem. A no ser que a pessoa j esteja muita idosa e j perdendo a razo. A pessoa que nasce para ser curador ou curandeira traz um sinal no meio da cabea, mas precisa desenvolver e praticar. Vale salientar que muitas das rezadeiras no concordam com a afirmao acima, dizendo que qualquer pessoa que quiser pode tornar-se uma rezadeira ou um rezador, basta dedicar-se arte, isto , ter vocao. Os melhores dias para as curas so s quartas e sextas-feiras, porm elas podem ser realizadas em qualquer dia da semana. As rezas geralmente so feitas com folhas de vegetais e, para cada doena, usase uma folha especfica. Em alguns casos, fazem-se usos tambm de objetos. Por exemplo, para quebrante, usa-se uma vassoura de varrer a casa; para curar dor de 'intrusidade' (dor nas costas), o chinelo de uma criana; para queimaduras, usa-se couve-flor ou algodo, mas o que serve mesmo a cuspida que se d no ferimento depois que as palavras so ditas. A folha do pinho roxo, a vassourinha e a folha de algodoeiro eram muito usadas pelos mais velhos. Mas o que vale mesmo so as palavras e a f das pessoas, pois muitos rezadores e rezadeiras rezam usando apenas as mos portanto, para alguns, a cura nada tem a ver com as folhas. Todas as rezas tm a sua fora, que pode ser uma Ave Maria, um Pai Nosso ou outra orao qualquer. Mas, somente as palavras no servem. O rezador tem que dizer a 33

fora, pois o segredo da cura est nela. Ao terminar a orao, o rezador ou rezadeira deve oferecer para um santo qualquer, pedindo-lhe que cure aquela enfermidade. No existe um santo especfico; afinal, segundo as rezadeiras de Caetanos de Cima, todos os santos fazem milagre. As curas no devem ser feitas por dinheiro, pois segundo a Bblia, nas palavras da rezadeira Tereza Ribeiro, dai de graa, porque de graa recebeis.

Parteiras
As dificuldades e necessidades dos tempos passados fizeram com que surgissem as parteiras. Tambm se tratava de um gesto solidrio, que tinha como principal objetivo ajudar as companheiras nas horas difceis do parto. Muito pouco se podia fazer, mas aos poucos foi se descobrindo chs, rezas, que reforadas pela f, acabavam dando certo e colaborando na superao de alguns problemas. Com isso, algumas mulheres foram se tornando mais experientes, pela repetio de tcnicas exitosas e pelo nmero de mulheres que assistiam na hora de parir. E o conhecimento vai sendo repassado pelas mais idosas. No caso de Dona Mil, quem a ensinou foi Me Cularinda. Mas, apesar do importante papel que desempenham, as parteiras foram e ainda so muito descriminadas, alguns se referem a elas atravs de expresses pejorativas, como 'cachimbeiras' ou 'rasgadeiras de mulher'. O nome 'cachimbeira' se d pela prtica de defumao que feita sobre a barriga da mulher que vai ter beb. Trata-se de um remdio tradicional para evitar que a mulher tenha problemas de parto, a exemplo de eclampsia. No cachimbo colocado mostarda, erva doce e fumo, que so queimados para defumao. Quando a mulher entra em trabalho de parto, o primeiro servio que a parteira faz rezar um Pai-Nosso e uma Ave Maria na barriga da mulher. Em seguida, pede que a mulher se levante, caso esteja deitada, e fique andando pela 'camarinha'. Enquanto a mulher anda, a parteira prepara o acento, que pode ser um boneco baixo, um tijolo, ou um toco forrado com um pano para a mulher se apoiar. A mulher s dever ir para o acento na hora de ter a criana. As parteiras mais experientes examinavam a mulher para saber a

34

posio da criana. Quando a criana no est na posio correta ou na hora da dor, oravam e ficavam voltadas para trs; muitas parteiras oravam para baixo, para a criana voltar posio correta. Alguns cuidados eram tomados, por exemplo, a mulher nunca poderia sentar-se em cheio, para no dar jeito ruim na criana. E depois de sentar no acento s esperar, porque as parteiras contam com a vontade de Deus, embora se faa tudo que se pode, como uma esfregao na barriga da mulher com leo doce e cebola para afrouxar as carnes, dar uma balanada 'nas cadeiras' dela.
Tcnicas para a mulher se 'desocupar' (soltar a placenta): Quando a

mulher no se 'desocupa', a parteira ter que lanar mo de algumas tcnicas: 1 Amarra a tripa do 'imbigo' na coxa da mulher, pois ela no pode voltar, seno a mulher morre. Em seguida, coloca-se a camisa do marido, pelo avesso no pescoo da mulher; 2 Alm de amarrar a tripa na coxa da mulher, coloca-se leite de gergelim no pescoo da mulher, ou uma caveira de cabea de cachorro; 3 Uma terceira alternativa tomar um pouco de urina do marido; 4 Tomar o leite de 'juna' (uma raiz), que um santo remdio.
Cortando o 'imbigo': Inicialmente desinfeta-se a tesoura, faca ou

mesmo uma casca de cana. A tripa do 'imbigo' morta, e a criana no sente quando ela cortada, por isso, qualquer coisa que corte, serve. Na seqncia, busca-se a tripa para o lado da criana, medemse trs dedos e amarra-se com um fio ou linha, no 'p dos trs dedos'; Dobra-se a pontinha da tripa ao lado da criana e torna a amarrar bem 'arrochado'; Corta-se o resto de trs da tripa, mas, no se deve cortar com lmina, porque d infeco. O 'imbigo' dever cair com trs dias, e se a parteira estiver menstruada jamais dever cortar o 'imbigo'. Neste caso, ela apronta, faz todo o processo, mas outra pessoa corta. Uma tcnica utilizada para sarar o 'imbigo' colocar p de Pau-Ferro.
Cuidados que devem ser tomados no perodo ps-parto:

De acordo com a recomendao da parteira, depois do nascimento a criana dever ser banhada um dia e outro no, at que complete quinze dias de vida. O banho nesses quinze dias deve ser com gua 35

morna e um pouco de lcool. Nos primeiros sete dias, a criana no pode sair de casa, porque 'pega vento' que o mesmo que 'ramo', trombose ou AVC (acidente vascular cerebral), e o ramo leva a morte. O banho da mulher parida tem que ocorrer s depois de quinze dias. A mesma deve tomar banho em uma lagoa, mas, antes deve tomar uma poro de aguardente ou ch de 'milone'. A mulher de resguardo no pode fazer vrias coisas: no pode comer coisas 'reimosas'; no pode ler, para no cegar; no pode ser cortada com faca, pois qualquer tipo de ferro em contato com o corpo dela faz mal; passar cerca; varrer casa (pois engole vento); e a primeira relao sexual s deve acontecer depois de trs meses. A lista das recomendaes muito extensa, estas so apenas alguns exemplos. Todo cuidado era pouco para que a mulher no 'quebrasse o resguardo'. Mas, se isso acontecesse, devia-se realizar o seguinte procedimento: Queimar uma palha de 'cassava' trs vezes, em cruz, debaixo da rede da mulher. As chamas e as cruzes devem coincidir com os 'quartos' (bunda) da mulher e esta deveria sentir a quentura do fogo, embaixo da rede.

Cura para 'espremio' de criana


Se a criana comeasse a se 'espremer' pegava-se os cueiros dela e levava-se para fora da casa. Em um dos cantos da casa se tirava um pouco da palha da casa, repetindo em mais trs cantos, ou seja, para cada canto da casa, um pouco de palha. Depois colocasse as palhas retiradas dos cantos sobre uma telha, acrescentando uma 'narigada de alfazema' e umas brasas de fogo. Todas as roupas do beb deveriam passar pela fumaa que saa desta queima, num processo chamado de defumao. As roupas eram sustentadas por um dos braos do defumador e enquanto se realizava a defumao, as seguintes palavras eram repetidas trs vezes: N. Sra. defumou os panos de seu bento filho para cheirar e em desfumo para remdio. Segundo Dona Luiza Mil, quando a criana se espreme porque uma rstia de sol ou de luz passou por ela. Pode tambm ser espanto. Por isso, outro remdio seria pegar todos os panos da criana e mostr-los para a lua.

Cura para umbigo quebrado (umbigo grande)


Quando o umbigo da criana muito grande mostra-se a criana para o sol, quando este estiver se pondo, durante trs tardes e se diz as seguintes 36

palavras: Sol, pega o umbigo de menino novo. Depois de pronunciadas as palavras, colocava-se o dedo indicador na boca puxando a bochecha para o lado, dando um estalo. Repetia-se este gesto trs vezes. Outra tcnica medir um pedao de pano do tamanho do umbigo da criana e recort-lo, em seguida se vai at o p de 'pinhozeiro' com a criana e mantm-se um dilogo com o pinho, no qual voc fala e responde ao mesmo tempo:

- Bom dia, Pinhozeiro, eu vim aqui te pedir uma esmola pelo amor de Deus; - De que tu queres uma esmola?; - Eu quero que tu me d uma esmola do teu leite para curar o umbigo do meu filho; - Pode tirar. Rezam-se trs Ave-Marias e oferece Santa Apolnia e Santa Luzia. Tira-se uma casca do pinhozeiro com uma faca e encosta o umbigo da criana trs vezes no local descascado, coloca-se o pedao de pano que foi cortado no mesmo lugar do qual foi tirado casca do pinhozeiro, se ele no grudar, amarra-se com uma linha. Repete-se o processo por trs sextas-feiras e depois muda-se o p de pinho.

Renda de Bilro
uma arte manual feita a partir do 'trocado' das linhas, com o auxlio de uma almofada, bilros e espinhos. A renda feita em tiras, que so costuradas umas nas outras, formando camisetas, vestidos, toalhas, colchas de cama, dentre outros produtos. O conhecimento sobre a confeco de rendas veio da influncia portuguesa e repassado de gerao em gerao. A almofada um saco de tecido que tem as duas extremidades franzidas e recheada com palhas de bananeira. Depois de cheia, so colocados sobre as almofadas os moldes pedaos de papelo perfurados em forma de desenhos, em cima dos quais as rendas so 37

confeccionadas, a partir das habilidosas e rpidas mos que vo 'trocando, torcendo e traando os bilros'. Os bilros so feitos de um coco pequeno proveniente da palmeira, onde introduzido um pau, no qual fixado a linha. No se sabe bem quando esse conhecimento chegou em Caetanos de Cima, mas sabe-se que a rendeira mais idosa que vive no lugar a Dona Geralda, que j se encarregou de repassar o conhecimento para filhas e netas. Antigamente se fazia as peas de renda, mas no se fazia roupa. A Maria Ded (Maria Elisbnia) levava as rendas produzidas na comunidade e as vendia em Fortaleza. Depois, a Raimunda Telina continuou, mas no passou muito tempo. Passou-se a fazer renda somente para o consumo, mas com o avano da moda, o povo foi desvalorizando e quase no se via mais esse tipo de produo. A renda s recebeu um pequeno incentivo a partir do Ponto de Cultura, que teve incio em 2005, e possibilitou uma inovao na qualidade, nas cores e formas. Mas, apesar deste incentivo, a renda continua sendo desvalorizada. As rendeiras de hoje so Geralda, Audnia, Maria de Ftima e outras.

Bonecas de pano
No passado no se tinha brinquedos industrializados. As mes faziam as bonecas de pano, que tm formas humanas, na maioria das vezes femininas. Tudo feito de forma manual, e com muito carinho se prepara os detalhes: boneca, nariz, cabelos... Para se fazer uma boneca de pano, precisa-se dos seguintes materiais: 01 pedao de pano grande; 01 tubo de linha; 01 agulha; 01 tesoura; 01 pedao de pano escuro; Algodo ou pedacinhos de pano bem pequenos para enchimento. Modo de Fazer 1. Dobra-se um pano sobre o outro e recorta-se duas formas humanas exatamente iguais; 2. Costura-se uma forma na outra, contornando o molde, pelo lado avesso. Este molde do pescoo para baixo; 3. Vira-se para baixo o lado direito e enche-se de algodo ou pano

38

picado; 4. A ltima etapa costurar a cabea no corpo e com pontos bem definidos, fazer olhos, boca, nariz e cabelos. Estes ltimos so feitos a partir da 'desfiao' de tecidos escuros; 5. E s brincar.

Artesanato em Palha de Carnaba


O artesanato de palha de carnaba uma atividade tradicional muito antiga, proveniente dos conhecimentos indgenas. Ao longo do tempo, a atividade foi sendo passada de pai para filho, pois para a realizao de outras atividades vitais para a sobrevivncia, como a agricultura e a pesca, eram necessrios determinados apetrechos feitos de palha de carnaba, para transportar os produtos para casa ou para o local de trabalho. Os objetos feitos de palha de carnaba so bolsas, chapus, sacos, redes, esteiras, urus, cordas e muitas outras coisas. No havia comercializao destes produtos, no se vendia porque todo mundo sabia fazer. Para confeco dos objetos, se realiza o seguinte processo: primeiro se tira o 'olho' da carnaba, bota-se para secar, tira-se as 'costas' da palha e corta; para a palha amaciar, ela deve ficar no sereno, depois de seca, por uma noite; tambm pode se tirar o linho da palha para fazer corda ou rede, quando tirado o linho, o que sobra s serve pra fazer vassoura; tudo feito atravs das tranas, umas mais largas, outras mais estreitas, dependendo dos objetos que vo ser confeccionados; depois se junta s tranas costuradas com fio ou com a prpria palha. Para confeco de chapus de palha de carnaba, existem dois tipos de tecimento: o tranado que feito numa forma costurada e o chapu de palhinha, que no precisa de forma. Da palha da carnaba no se destri nada, tudo se aproveita. Apenas as 'costas' da palha no servem para o artesanato, mas so usadas para amarrar coisas nas casas, nas atividades da pesca etc. Atualmente a atividade est bem mais desvalorizada do que no passado.

39

Construes Tradicionais
So tipos de habitaes que utilizam tcnicas herdadas dos ndios. Antigamente, as paredes eram feitas com forquilhas tiradas na mata; as varas eram amarradas com cip, pois nesse tempo, no se sabia que existiam pregos; os moradores, ento, 'estaqueavam' com varas e depois colocavam barro mole. Ao final, algumas casas eram rebocadas, outras no. As casas eram cobertas de 'telha' feita manualmente, seja com o barro ou com palha. Para fabricao dessas habitaes, o barro era preparado em grande quantidade, quando ficava muito ligado se colocava areia e remexia com uma enxada. O barro era retirado das lagoas ou crregos e transportado no 'lombo' de jumentos, colocados em 'garajais' ou 'cambito'. Nesta regio, s existia um tipo de barro. As ferramentas utilizadas eram o machado, a foice e o cavador. Uma pessoa s levantava a casa, mas para colocar o barro se juntava toda a famlia. As portas no passado bem distante eram feitas de 'garranchos', com a evoluo da tcnica que passou a ser feita com palha e depois evoluiu para a taipa. As portas de madeiras comearam a chegar h bem pouco tempo. As casas de palhas e de taipas foram praticamente extintas entre 1996 e 1997, com a chegada do projeto de habitao do INCRA para os assentados. As famlias que no eram assentadas procuraram acompanhar a transformao das moradias com outros recursos.

Modos de cozinhar: receitas tradicionais Garapa de Cana


Ingredientes: Cana de acar Modo de fazer: Corta a cana limpa e passa no engenho, bota uma panela em baixo depois passa numa tela.

Cuscuz
Ingredientes: Milho e coco. Modo de fazer: Rala o milho duro, bota o coco, pega um pano e uma bacia, tampa a bacia com o pano e tampa a panela.

40

Receita de baio de dois


Ingredientes: litro de feijo; 1 kg de arroz; 1 pitada de sal; 1 coco; 1 tomate; 1 'banda' de pimento; 1 pitada de pimenta pilada; 2 dentes de alho; 1 'banda' de cebola; 1 litro de gua. Modo de fazer: Cozinha o feijo. Depois do feijo cozido, coloca o arroz e mistura. Depois coloca o leite do coco, em torno de meio litro. Em seguida o tomate picado, a banda de pimento, a pimenta, o alho e a cebola. Cozinhar em fogo baixo.

Beij de massa
Ingredientes: Mandioca e gua. Modo de fazer: Raspa e rala a mandioca, 'torce' num pano at tirar a manipueira (gua de mandioca). Em seguida, penera toda a massa, coloca numa frigideira e prepara o beij virando sempre de um lado para o outro at ficar bom.

Cambica de Murici
Ingredientes 1 litro de suco de murici; 1 litro e meio de gua; 300 gramas de acar; 3 xcaras de ch de farinha branca. Modo de fazer: Esmaga os muricis, ca na peneira, coloca o acar e mexe. Quando for saborear coloca a farinha.

41

Farinha de Torrado
Ingredientes: 1 kg de milho; 1 rapadura; 2 colheres de sopa de acar; 1 pitada de canela. Modo de fazer: Depois do milho torrado, pisa no pilo at esfarinhar. Cessa e pisa novamente. Depois do milho esmagado, raspa a rapadura, mistura e pisa de novo. Por fim, acrescenta a pitada de canela.

Mingau de Carim
Ingredientes: Bolo de carim; gua; Sal; Acar. Modo de fazer: Amassar o bolo de carim at obter uma massa fina. Em seguida, colocar em uma panela com gua, sal e acar. Por fim, coloca-se no fogo, vai mexendo at engrossar e virar um mingau.

Moqueca de Arraia
Ingredientes: 1 kg de arraia; Sal; Leite de coco; Cebola de palha (cebolinha); Coentro; Pimenta. Modo de Fazer: Picar a arraia em pedaos, que devem ser escaldados. Quando estiver cozido, tira o couro e os ossos, desfia a carne e colocase sal e pimenta, leite de coco, palha da cebola, coentro.

Receita de Canjica
Ingredientes: 8 espigas de milho; 1 litro de gua; 1 pitada de sal; 1 pitada de canela; 1 pitada de acar; 1 ralo para ralar. Modo de fazer: Rala as espigas de milho e junta com gua, pe uma pitada de sal e uma de acar. Depois de misturada coloca para cozinhar e mexe at engrossar. Quando ferver, apaga o fogo, coloca nos pratos e deixa esfriar.

42

Tapioca
Ingredientes: 1 kg de goma; 1 coco; 1 pitada de sal. Modo de fazer: Rala o coco, mistura com a goma e o sal. Coloca na frigideira. Com uma colher, modela em forma de crculo e coloca para assar. Balana a frigideira, quando ela soltar vira e deixa assar o outro lado.

Peixe Assado
Ingredientes: Peixe; Sal; leo. Modo de Preparo: Descama o peixe, passa limo, corta a barriga, tira as tripas, salga e espera alguns minutos para 'pegar' o sal no peixe, pe leo na frigideira (deixa esquentar) e frita o peixe.

Receita de Pamonha
Ingredientes: 15 espigas de milho; Sal e acar a gosto; Palhas de espigas finas e limpas (que devem ser guardadas aps os milhos serem descascados); 3 litros de gua pra cozinhar; 1 coco. Modo de fazer: Rala o milho. Mistura a massa com o coco ralado, com o sal ou o acar. Coloca na palha, amarra e bota na panela, com gua pra cozinhar. Tempo de cozimento: 60 min. Depois de cozida, retira da gua e deixa esfriar.

Castanha Assada
Ingredientes: 1 kg de castanha. Modo de fazer: Coloca as castanhas em um recipiente, acende o fogo e fica mexendo. Quando comear a soltar o leo, bota fogo dentro do recipiente. Mexe novamente at que fique com a casca queimada, bota no cho, enterra e deixa esfriar. Quando estiver fria s quebrar e tirar uma casquinha fina e comer.

43

Cambica de Batata
Ingredientes: 1 kg de batata-doce; 1 coco; 1 pitada de sal; 1 litro de gua. Modo de fazer: Cozinha as batatas em um litro de gua e pe uma pitada de sal. Depois de cozida, retira a gua e a casca. Coloca em uma vasilha e esmaga, coloca o leite de coco e mistura.

Farofa de coco
Ingredientes: 1 coco; 1 kg de farinha; Sal; gua. Modo de fazer: Mistura-se o coco ralado com a farinha, a gua e o sal. Serve com peixe assado.

Mocoror
Ingredientes: Caju Modo de fazer: Espreme o caju, ca num recipiente e deixa passar trs dias na sombra. Depois coloca no sol, por dois dias, em seguida volta o lquido para a sombra para fermentar. Com quinze dias est pronto para beber.

Grolado
Ingredientes: 1 kg de goma; litro de gua; 1 coco; 1 pitada de sal. Modo de fazer: Rala o coco, mistura com a goma, coloca a pitada de sal, volta a misturar, colocando gua aos poucos, misturando sempre. Depois de misturar tudo, coloca em um 'caco' ou em uma frigideira e comea a mexer at virar grolado.

Patech
Ingredientes: Coco verde; Carne de coco; gua de coco; Farinha. Modo de preparo: Pega o coco verde, tira a carne do coco e bota numa bacia, depois bota tambm a gua do coco, pe farinha branca.

44

6. Guardies da Memria
urante nossa pesquisa realizamos um mapeamento dos mais antigos moradores de Caetanos de Cima. Divididos em duplas, coletamos os depoimentos sobre suas vidas e os registramos. Seguem os relatos de histrias de vida destes guardies da memria local, pessoas importantes para a construo e preservao da histria, da memria e do patrimnio cultural da comunidade.

Jos Barbosa Soares


Meu nome Jos Barbosa Soares, tenho 50 anos e nasci em Caetanos de Cima. Caetanos foi um homem que apareceu e habitou por um tempo nossas terras. Vinha pescar na praia e ficava ali onde hoje a casa do Victor. Depois foi embora e ningum sabe pra onde foi. Nem de onde veio. Os moradores mais antigos eram Assis Margarido, meu av; Joo Calixto da Silva, que era conhecido por Joo Ded; D.Telina e Antnio Vicente Filho. Antigamente o povo sobrevivia da agricultura, da pesca e da criao de animais. No existia energia eltrica, usavam a famosa lamparina feita de lata com um pavio feito de algodo, e o combustvel era azeite de tubaro (feito do fgado do peixe) e leo de mamona. Apenas alguns tinham posses e algo comum era a questo do apadrinhamento, onde as famlias davam seus inmeros filhos para pessoas de posses e esses compadres e comadres tinham grande respeito uns pelos outros. Em poca de trabalhos como a farinhada, a plantao e a colheita os compadres deixavam seus afazeres para servir ao outro. Outros compadres ricos pediam os afilhados para criar, mas na verdade eles iam mesmo era trabalhar para os padrinhos, ficando naquela de ser como filhos, mas na verdade tinha muita diferena. Os habitantes eram menos da metade dos de hoje. Muita coisa mudou, a condio econmica melhorou, na pesca aumentou os pescadores e diminuiu o pescado, por outro lado o valor do 45

pescado aumentou. As casas que eram feitas de palha e taipa, hoje so de alvenaria. Plantam mais, principalmente o coco. Mas algumas coisas ficaram, como as antigas moradias, que foram passando de pai para filho; o cultivo da terra, o modo de fazer as cercas. Andava-se a p, de burro, de carroa. As pessoas viviam nas conversas nas vizinhanas durante a noitinha, conversa no terreiro de casa, ao redor de uma fogueira. Se queramos falar com algum que estava longe, mandvamos cartas atravs de quem fosse viajar para o destino desejado, acho que h uns cento e vinte anos atrs apareceu o primeiro correio, mas em Itapipoca, s aps a emancipao do municpio. As terras no eram divididas, os moradores moravam nas terras dos patres, pagando um preo pelo o que plantavam e colhiam. Por isso a luta pela terra, pelo assentamento foi e to importante. Com o incio da luta pela terra vamos conquistando algo a cada ano, a construo da escola, da igreja, do Ponto de cultura. Anos atrs era muito animado, atravs da festa de so Joo, de serenatas, de festas ao som da sanfona ou da radiola. Havia cantorias, danas do coco, reisado, quadrilhas, dramas. Tinha tambm as celebraes nas casas, no salo; o tero nas casas das famlias; a realizao da sexta feira santa (com dramatizaes e jejuns); as missas (1 vez ao ano). Havia muito rezador. Rezavam de picada de cobra e aranha, vermelha (doena que deixa a parte do corpo afetada muito vermelha), frieira, quebrante, vento cado, dor de dente... E tinha muita fartura: peixe, carne de boi, cabra, carneiro, galinha caipira, porco, feijo, farinha, goma, arroz 'pisado' no pilo para tirar a casca, melancia, abbora, macaxeira, maxixe, batata. Tudo produzido com muito trabalho, que at hoje so realizados, como renda de bilro, trabalho de enxada, carpintaria, costura, lavagem de roupas, pesca, colheita de produtos, fabricao de objetos de palha (chapu, saca, bolsa, huru) e de cip (sambur, portas para casas).

Outros moradores e moradoras que detm a memria local: Das Chagas, Z Ded, Maria Elisbnia, Valneide, Alvina, Tereza, Geralda, Valyres entre outros.

46

Histria de Maria Elisbnia dos Santos


Maria Elisbnia dos Santos nasceu em 27 de outubro de 1931, primeira filha do casal Joo Calixto da Silva e Josefa Tom da Silva. No meio de sua infncia, comeou a ajudar a me, tecendo manualmente suas redes de dormir. Com quinze anos, idade importante na vida de uma moa, foi morar em Munda (Trair), onde aprendeu a ler e a escrever. Casou com Antnio Pascoal dos Santos, um vivo que gostava de animar as noites com seu violo, e com ele teve trs filhos. Tornou-se professora leiga, e com seus livros ensinava as crianas da localidade a ler e escrever. Como no tinha um espao, fazia ali mesmo, com os estudantes sentados no cho de barro batido de sua casa. Sua religiosidade levou-a a conhecer padres e religiosos, como Pe. Felipe, Irm Maria Alice; a partir da comeou com o ensino da catequese, reunies e celebraes nas casas. Foi quando surgiu a necessidade da construo de um salo para a realizao das atividades de cunho religioso na comunidade. A partir da, comeouse a promover leiles, bingos, e de vez em quando se pedia ajuda em lugarejos prximos, com o propsito de construir o salo. Depois de muitos esforos finalmente conseguiram comprar na capital (Fortaleza), uma imagem de Nossa Senhora das Graas, reconhecendo-a assim como padroeira do lugar. Esse foi o motivo pelo qual a Prefeitura de Itapipoca, reconhecendo seus esforos, comeou a pagar-lhe uma pequena recompensa mensal pelo seu trabalho. Em 1972, uma crise familiar contribuiu para sua separao e ela passou a viver com os filhos perto do salo. Nesse perodo, contraiu uma doena, que no se descobriu a causa, falecendo em junho de 1983. Em homenagem a Maria Elisbnia, pelo muito que fez e reconhecendo sua contribuio no processo de organizao comunitria e nas iniciativas de educao (da qual foi pioneira), os moradores de Caetanos de Cima deram a escola o seu nome; alm disso, na regio de Sabiaguaba lembrada por todos como uma mulher forte e batalhadora.

47

Sobre os autores
Alexandre Oliveira Gomes
Possui graduao em Histria pela Universidade Federal do Cear (UFC). Atualmente Mestrando do Programa de Ps-Graduao em Antropologia da Universidade Federal de Pernambuco (PPGA/UFPE), no qual desenvolve pesquisa sobre etnicidade, museus indgenas e colees etnogrficas no Cear. Esteve vinculado ao Museu do Cear entre 2001 e 2010, inicialmente como bolsista e posteriormente como pesquisador, gestor e tcnico do Sistema Estadual de Museus do Cear (SEM-CE). Tem experincia na rea de Histria e Patrimnio Cultural, com nfase em Histria e Antropologia indgena, atuando principalmente nos seguintes temas: histria e antropologia indgena no Cear, memria social, etnicidade, museus indgenas e comunitrios, polticas culturais, gesto museolgica, patrimnio e organizao/movimentos sociais.

Joo Paulo Vieira Neto


Possui graduao em Histria pela Universidade Federal do Cear (UFC). Atualmente Mestrando em Patrimnio Cultural pelo Programa de Especializao em Patrimnio (PEP/IPHAN). Assessor do Instituto da Memria do Povo Cearense (IMOPEC) e atua nos seguintes temas: histria, patrimnio, cultura, memria, museus comunitrios, educao patrimonial, grupos tnicos e museologia.

48 48

Fotografias

Foto: gueda Coelho

Foto: Leonardo Melgarejo

Foto: Jefferson Souza

Foto: Arquivo Instituto Terramar

Foto: Leonardo Melgarejo

Foto: Camila Garcia

49