Curso: Medicina Veterinária Disciplina: Bovinocultura de Corte e Leite Série: 5ª

Data: 22/09/2023 Tema: Manejo, Higiene e Qualidade de Ordenha Bimestre: 3º

Professora: Dr.ª Patrícia Franco Gonçalves Previato do Amaral, Médica Veterinária.

Registro Acadêmico: Nome do Acadêmico (a):

00205055 EMANUELLE MARIA DE SOUZA SILVA

00206679 DIEGO DA SILVA RAPOSO

00206584 VITOR MANOEL DE PAULA

ROTEIRO DE AULA PRÁTICA

Objetivo da aula: Auxiliar na construção do conhecimento sobre a bovinocultura de leite,

especialmente sobre fisiologia da lactação, manejo, higiene e qualidade de ordenha. Apresentar
aspectos práticos e de vivência sobre o tema. Instigar e desenvolver a análise crítica dos futuros
profissionais Médicos Veterinários.

Durante a aula:
1. Avaliar a condução dos animais da pastagem até a sala de ordenha e comparar com a
fundamentação da aula teórica.
2. Avaliar estrutura da sala de espera, sala de ordenha e ambiente para alimentação dos animais e
comparar com a fundamentação da aula teórica.
3. Identificar as raças das bovinas, o escorre de condição corporal, bem-estar dos animais,
presença de ectoparasitas ou sinais clínicos presentes.
4. Identificar o tipo da sala de ordenha, suas vantagens e desvantagens, bem como, sua
higienização.
5. Analisar todo processo de ordenha, desde a limpeza dos tetos, pré-dipping, tipo de ordenha,
até o pós-dipping e comparar com a fundamentação da aula teórica.
6. Reconhecer o processo fisiológico de lactação e ejeção do leite nas bovinas.
7. Identificar as medidas de prevenção utilizadas para mastite e comparar com a fundamentação
da aula teórica.
8. Observar o comportamento dos animais antes (sala de espera) e após ordenha (ambiente de
alimentação).

Considerações: Analisar criticamente comparando a rotina prática com a fundamentação teórica

desenvolvida durante as aulas de Bovinocultura de Leite, apontando pontos positivos e falhos,
sugerindo mudanças para correção ou melhoria dos pontos falhos.

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA

MANEJO DAS BOVINAS (Condução e manejo durante todo processo)

O manejo é cuidadoso em relação ao bem estar animal, não há gritos, e a condução é calma, os
ordenhadores chamavam as bovinas pelos nomes, porém não há uma ordem de ordenha, os animais
entram e saem sozinhas, sem ordem para os animais saudáveis primeiro, e animais com mastite
apenas no final.

BOVINOS (Raça + escorre corporal + sanidade do animal)

Raça holandesa, escore na média de 5

ESTRUTURA E INSTALAÇÕES (Sala de espera + sala de ordenha + ambiente para alimentação)

A estrutura onde é feito é muito bem planejada e bem cuidada, em relação a limpeza do local feito
antes e realizada após a ordenha também, não há nada quebrado ou que algo que apresente risco ou
desconforto para os animais.

BEM-ESTAR ANIMAL (Forma como são manejados + comportamento dos animais + sanidade)

Os animais se apresentavam tranquilos, com alguns ectoparasitas, porém eram todas respeitadas em
relação ao bem estar animal.

HIGIENE E PROCESSO DE ORDENHA (Limpeza dos tetos + pré-dipping + ordenha + pós-dipping

+ higiene no processo)

O PRÉ-DIPPING não é realizado da forma correta, é feita com apenas um pano com água e o mesmo
pano em todos os tetos do animal.

O pós-dipping é feito da forma correta.

PREVENÇÃO DA MASTITE (Identificar as vacas por números, bem como, os resultados dos teste
diagnósticos para mastite, identificar os resultados por tetos)

IDENTIFICAÇÃO
SINAIS DE CANECA DE CMT
DA VACA
MASTITE NO FUNDO PRETO
ÚBERE (Leite + reagente CMT
(Leite com grumos, apresentando gel, grumos,
pús ou sangue) alteração de consistência da
 solução)

Burguesa ( ) Hiperemia ( ) Mastite clínica Teto anterior direito:

( ) Edema ( x ) Ausência de (-) (traços) (+) (++) (+++)

mastite clínica
( ) Hipertermia

( ) Dor/Sensibilidade Teto anterior esquerdo:

(x) Ausente (-) (traços) (+) (++) (+++)

Teto posterior direito:

(-) (traços) (+) (++) (+++)

Teto posterior esquerdo:

(-) (traços) (+) (++) (+++)

Cacilda ( ) Hiperemia ( ) Mastite clínica Teto anterior direito:

( ) Edema ( x) Ausência de (-) (traços) (+) (++) (+++)

mastite clínica
( ) Hipertermia

( ) Dor/Sensibilidade Teto anterior esquerdo:

(x) Ausente (-) (traços) (+) (++) (+++)

Teto posterior direito:

(-) (traços) (+) (++) (+++)

Teto posterior esquerdo:

(-) (traços) (+) (++) (+++)

Mila ( ) Hiperemia ( ) Mastite clínica Teto anterior direito:

( ) Edema (x ) Ausência de (-) (traços) (+) (++) (+++)

mastite clínica
 ( ) Hipertermia

( ) Dor/Sensibilidade Teto anterior esquerdo:

(x) Ausente (-) (traços) (+) (++) (+++)

Teto posterior direito:

(-) (traços) (+) (++) (+++)

Teto posterior esquerdo:

(-) (traços) (+) (++) (+++)

Brahma ( ) Hiperemia ( ) Mastite clínica Teto anterior direito:

( ) Edema ( x ) Ausência de (-) (traços) (+) (++) (+++)

mastite clínica
( ) Hipertermia

( ) Dor/Sensibilidade Teto anterior esquerdo:

(x) Ausente (-) (traços) (+) (++) (+++)

Teto posterior direito:

(-) (traços) (+) (++) (+++)

Teto posterior esquerdo:

(-) (traços) (+) (++) (+++)

Gina ( ) Hiperemia ( ) Mastite clínica Teto anterior direito:

( ) Edema ( x) Ausência de (-) (traços) (+) (++) (+++)

mastite clínica
( ) Hipertermia

( ) Dor/Sensibilidade Teto anterior esquerdo:

(x) Ausente (-) (traços) (+) (++) (+++)

 Teto posterior direito:

(-) (traços) (+) (++) (+++)

Teto posterior esquerdo:

(-) (traços) (+) (++) (+++)

Amstel ( ) Hiperemia ( ) Mastite clínica Teto anterior direito:

( ) Edema ( x ) Ausência de (-) (traços) (+) (++) (+++)

mastite clínica
( ) Hipertermia

( ) Dor/Sensibilidade Teto anterior esquerdo:

(x) Ausente (-) (traços) (+) (++) (+++)

Teto posterior direito:

(-) (traços) (+) (++) (+++)

Teto posterior esquerdo:

(-) (traços) (+) (++) (+++)

Dália ( ) Hiperemia ( ) Mastite clínica Teto anterior direito:

( ) Edema ( x ) Ausência de (-) (traços) (+) (+
( ) Hipertermia mastite clínica +) (+++)
( ) Dor/Sensibilidade
(x) Ausente Teto anterior
esquerdo:
(-) (traços) (+) (+
+) (+++)

Teto posterior direito:

(-) (traços) (+)
(++) (+++)

Teto posterior
esquerdo:
(-) (traços) (+) (+
+) (+++)
 ( ) Hiperemia ( ) Mastite clínica Teto anterior direito:
( ) Edema ( x ) Ausência de (-) (traços) (+) (+
Malibu ( ) Hipertermia mastite clínica +) (+++)
( ) Dor/Sensibilidade
(x) Ausente Teto anterior
esquerdo:
(-) (traços) (+) (+
+) (+++)

Teto posterior direito:

(-) (traços) (+)
(++) (+++)

Teto posterior
esquerdo:
(-) (traços) (+) (+
+) (+++)

( ) Hiperemia ( ) Mastite clínica Teto anterior direito:

( ) Edema ( x ) Ausência de (-) (traços) (+) (+
Caneta ( ) Hipertermia mastite clínica +) (+++)
( ) Dor/Sensibilidade
(x) Ausente Teto anterior
esquerdo:
(-) (traços) (+) (+
+) (+++)

Teto posterior direito:

(-) (traços) (+)
(++) (+++)

Teto posterior
esquerdo:
(-) (traços) (+) (+
+) (+++)

Andorinha ( ) Hiperemia ( ) Mastite clínica Teto anterior direito:

( ) Edema ( x ) Ausência de (-) (traços) (+) (+
( ) Hipertermia mastite clínica +) (+++)
( ) Dor/Sensibilidade
(x) Ausente Teto anterior
esquerdo:
(-) (traços) (+) (+
+) (+++)
 Teto posterior direito:
(-) (traços) (+)
(++) (+++)

Teto posterior
esquerdo:
(-) (traços) (+) (+
+) (+++)

Indiana ( ) Hiperemia ( ) Mastite clínica Teto anterior direito:

( ) Edema ( x ) Ausência de (-) (traços) (+) (+
( ) Hipertermia mastite clínica +) (+++)
( ) Dor/Sensibilidade
(x) Ausente Teto anterior
esquerdo:
(-) (traços) (+) (+
+) (+++)

Teto posterior direito:

(-) (traços) (+)
(++) (+++)

Teto posterior
esquerdo:
(-) (traços) (+) (+
+) (+++)

Cacau ( ) Hiperemia ( ) Mastite clínica Teto anterior direito:

( ) Edema ( x ) Ausência de (-) (traços) (+) (+
( ) Hipertermia mastite clínica +) (+++)
( ) Dor/Sensibilidade
(x) Ausente Teto anterior
esquerdo:
(-) (traços) (+) (+
+) (+++)

Teto posterior direito:

(-) (traços) (+)
(++) (+++)

Teto posterior
esquerdo:
(-) (traços) (+) (+
+) (+++)

Marta ( ) Hiperemia ( ) Mastite clínica Teto anterior direito:

( ) Edema ( x ) Ausência de (-) (traços) (+) (+
( ) Hipertermia mastite clínica +) (+++)
( ) Dor/Sensibilidade
 (x) Ausente Teto anterior
esquerdo:
(-) (traços) (+) (+
+) (+++)

Teto posterior direito:

(-) (traços) (+)
(++) (+++)

Teto posterior
esquerdo:
(-) (traços) (+) (+
+) (+++)

Carola ( ) Hiperemia ( ) Mastite clínica Teto anterior direito:

( ) Edema ( x ) Ausência de (-) (traços) (+) (+
( ) Hipertermia mastite clínica +) (+++)
( ) Dor/Sensibilidade
(x) Ausente Teto anterior
esquerdo:
(-) (traços) (+) (+
+) (+++)

Teto posterior direito:

(-) (traços) (+)
(++) (+++)

Teto posterior
esquerdo:
(-) (traços) (+) (+
+) (+++)

Meris ( ) Hiperemia ( ) Mastite clínica Teto anterior direito:

( ) Edema ( x ) Ausência de (-) (traços) (+) (+
( ) Hipertermia mastite clínica +) (+++)
( ) Dor/Sensibilidade
(x) Ausente Teto anterior
esquerdo:
(-) (traços) (+) (+
+) (+++)

Teto posterior direito:

(-) (traços) (+)
(++) (+++)

Teto posterior
esquerdo:
(-) (traços) (+) (+
+) (+++)
Daiana ( ) Hiperemia ( ) Mastite clínica Teto anterior direito:
( ) Edema ( x ) Ausência de (-) (traços) (+) (+
( ) Hipertermia mastite clínica +) (+++)
( ) Dor/Sensibilidade
(x) Ausente Teto anterior
esquerdo:
(-) (traços) (+) (+
+) (+++)

Teto posterior direito:

(-) (traços) (+)
(++) (+++)

Teto posterior
esquerdo:
(-) (traços) (+) (+
+) (+++)
ALIMENTAÇÃO DOS ANIMAIS

Os alimentos são fornecidos após a saída da sala de ordenha, pois as vacas permanecem em pé ao se
alimentarem e ajuda a fechar o esfíncter do teto, que é utilizado concentrado depois. Silagem no pasto

OUTRAS INFORMAÇÕES RELEVANTES

A aula prática foi de extrema importância para conseguirmos entender melhor como funciona
realmente uma linha de ordenha, como os ordenhadores se portam, alguns erros que identificamos,
conseguimos realizar e entender melhor a técnica da caneca do fundo preto e o CMT

ANÁLISE CRÍTICA

É importante pontuar a ordem que é feito a ordenha, o pré dipping deveria ser feito com imersão dos
tetos em solução desinfetante, realizado em todas as vacas, porém as vacas com mastite utilizar outro
copo aplicador, e após 30 segundo secar teto com papel toalha.