MINISTÉRIO DA AGRICULTURA E PECUÁRIA

SECRETARIA DE DEFESA AGROPECUÁRIA

DEPARTAMENTO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL

OFÍCIO-CIRCULAR Nº 29/2023/DIPOA/SDA/MAPA
Brasília, 28 de junho de 2023.
Aos Coordenadores Gerais
Aos Coordenadores dos SIPOAs

Assunto: Produtos de Origem Animal. Laboratórios de autocontrole. Este O cio-Circular cancela e

substitui o Ofício-Circular nº 26/2023/DIPOA/SDA/MAPA de 15 de junho de 2023.

Prezados,

1. Considerando que quando da publicação da Instrução Norma va n° 57, de 11 de

dezembro de 2013, o reconhecimento de laboratórios de autocontrole para realizarem algumas
análises sico-químicas e microbiológicas em produtos de origem animal e água, no âmbito de seus
programas de autocontrole foi suspenso, diante disso, a CGAL/DTEC foi consultada sobre os requisitos
necessários para esses laboratórios, no seu entendimento, considerando o atendimento às exigências
para a exportação;
2. Considerando que, conforme disposto por meio do Art. 475 do Decreto 9.013 de 29 de
março de 2017 e suas alterações, os estabelecimento deve realizar controle de seu processo
produ vo, por meio de análises sicas, microbiológicas, sico-químicas, de biologia molecular,
histológicas e demais que se fizerem necessárias para a avaliação da conformidade de matérias-
primas e de produtos de origem animal prevista em seu programa de autocontrole, de acordo com
métodos com reconhecimento técnico e cien fico comprovados, e dispondo de evidências auditáveis
que comprovem a efetiva realização do referido controle;
Decreto 9.013 de 29 de março de 2017 e suas alterações:
Art. 475. O estabelecimento deve realizar controle de seu processo produtivo, por meio de análises
sicas, microbiológicas, sico-químicas, de biologia molecular, histológicas e demais que se fizerem
necessárias para a avaliação da conformidade de matérias-primas e de produtos de origem animal
prevista em seu programa de autocontrole, de acordo com métodos com reconhecimento técnico
e cien fico comprovados, e dispondo de evidências auditáveis que comprovem a efe va realização
do referido controle.

3. O Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal, a Coordenação Geral de

Inspeção CGI/DIPOA, Coordenação Geral de Controle e Avaliação - CGCOA/DIPOA e a Coordenação
Geral de Controles Especiais - CGPE/DIPOA com base no Decreto n° 11.332, de 01 de janeiro de
2023 e atribuições conferidas pela Portaria n° 562, de 11 de abril de 2018, no disposto no parágrafo 1°
do art. 25 do Decreto nº 9.013, de 29 de março de 2017 e no que consta na Informação
7/CGAL/DTEC/SDA/MAPA (SEI nº15234353) do Processo n° 21052.008322/2021-02, e com base na
legislação vigente dos países ou bloco de países importadores que exigem reconhecimento dos
ensaios laboratoriais, que:

Ofício-Circular 29 (29434026) SEI 21000.046590/2021-20 / pg. 1

4. Entende-se, neste contexto, que laboratório de autocontrole é aquele u lizado pelo
estabelecimento sob Serviço de Inspeção Federal (SIF) e des nado a realizar ensaios e a emi r
resultados rela vos aos programas de autocontrole para atendimento dos requisitos de países ou
bloco de países importadores que exigem reconhecimento dos ensaios laboratoriais realizados pelos
estabelecimentos;
5. Esse laboratório deve ser escolhido livremente pelos representantes das empresas,
podendo ser os laboratórios próprios ou de terceira parte, sejam eles credenciados ou não pelo
MAPA;
6. Os laboratórios escolhidos devem aplicar métodos laboratoriais que atendam ao fim
proposto, ou seja, o laboratório deve garan r por meio de registros auditáveis e por meio do uso de
ferramentas metrológicas que o método aplicado fornece resultados válidos. Devem ainda observar a
rastreabilidade total dos dados e informações laboratoriais referentes à sua atuação como prestador
de serviços, sendo fundamental serem capazes de demonstrar, por meio de evidências obje vas, que
são capazes de rastrear qualquer dado ou informação sob a sua governança, desde a recepção da
amostra até a emissão do resultado final. Assim sendo, aspectos ligados a validação de métodos,
verificação de desempenho do método, calibração de equipamentos crí cos, aquisição/uso de
padrões e Materiais de Referência, par cipação em estudos de proficiência, capacitações do pessoal
do laboratório, auditorias internas e externas são cruciais para garan rem a qualidade dos resultados
emitidos;
7. Exceto quando especificamente exigido pelo mercado importador, a acreditação dos
laboratórios de autocontrole ou de seus ensaios na ABNT NBR ISO/IEC 17025 ou en dade metrológica
equivalente é OPCIONAL. No entanto, mesmo sem acreditação os laboratórios devem seguir as
diretrizes da Norma ISO 17025, uma vez que ela estabelece os requisitos gerais para a competência
de laboratórios de ensaios;
8. Caso haja a exigência específica de acreditação do laboratório ou seus métodos caberá
ao estabelecimento sob SIF comprovar o reconhecimento ou a acreditação para todos os ensaios alvo.
Estas comprovações deverão estar disponíveis para a emissão de cer ficação sanitária internacional
e missões veterinárias internacionais, bem como a avaliação periódica realizada pela en dade de
reconhecimento ou de acreditação;
9. Os métodos de análise eventualmente exigidos pelo país ou bloco de países
importadores deverão ser respeitados;
10. Caso o país ou bloco de países importadores não estabeleça os métodos a serem
u lizados, mas estabeleça os parâmetros para os resultados de cada ensaio, o laboratório deverá
u lizar-se de métodos validados e reconhecidos internacionalmente (AOAC, AFNOR, Métodos ISO,
MicroVal, NordVal, entre outros);
11. Os cer ficados de análises dos ensaios produzidos pelos laboratórios de autocontrole
devem informar claramente os métodos empregados.
12. Solicitamos que o SIF atuante nos estabelecimentos registrados cien fiquem os mesmos
sobre o conteúdo deste O cio-Circular, o qual foi publicado quadro de avisos da Plataforma de Gestão
Agropecuaria - SIGSIF - PGA/SIGSIF.

Atenciosamente,
DOUGLAS HAAS DE OLIVEIRA
Coordenador Geral de Inspeção

Ofício-Circular 29 (29434026) SEI 21000.046590/2021-20 / pg. 2

 JULIANA SATIE BECKER CHINO
Coordenadora Geral de Controle e Avaliação

LUCIO AKIO KIKUCHI

Coordenador Geral de Programas Especiais

ANA LÚCIA DE PAULA VIANA

Diretora do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal

Documento assinado eletronicamente por LUCIO AKIO KIKUCHI, Coordenador(a) Geral de

Programas Especiais, em 28/06/2023, às 17:58, conforme horário oficial de Brasília, com
fundamento no art. 4º,§ 3º, do Decreto nº 10.543, de 13 de novembro de 2020.

Documento assinado eletronicamente por DOUGLAS HAAS DE OLIVEIRA, Coordenador(a) Geral

de Inspeção, em 28/06/2023, às 17:59, conforme horário oficial de Brasília, com fundamento no
art. 4º,§ 3º, do Decreto nº 10.543, de 13 de novembro de 2020.

Documento assinado eletronicamente por JULIANA SATIE BECKER DE CARVALHO CHINO,

Coordenador(a) Geral de Controle e Avaliação, em 28/06/2023, às 18:22, conforme horário
oficial de Brasília, com fundamento no art. 4º,§ 3º, do Decreto nº 10.543, de 13 de novembro de
2020.
Documento assinado eletronicamente por ANA LUCIA DE PAULA VIANA, Diretor(a) do
Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal, em 28/06/2023, às 18:23,
conforme horário oficial de Brasília, com fundamento no art. 4º,§ 3º, do Decreto nº 10.543, de 13
de novembro de 2020.

A autenticidade deste documento pode ser conferida no site:

https://sei.agro.gov.br/sei/controlador_externo.php?
acao=documento_conferir&id_orgao_acesso_externo=0 , informando o código verificador
29434026 e o código CRC D4E9FB01.

Esplanada dos Ministérios, Bloco D, Anexo Ala A, 4º Andar, Sala 401, - Bairro Zona Cívico-Administrativa –
Telefone: (61) 3218-2014/2684
CEP 70043900 Brasília/DF

Referência: Processo nº 21000.046590/2021-20 SEI nº 29434026

Ofício-Circular 29 (29434026) SEI 21000.046590/2021-20 / pg. 3