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Comidas típicas da
Austrália: pratos,
iguarias e bebidas
australianos
Wéverton Rodrigues
1 ano atrás

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Você conhece a culinária australiana? Já provou

alguma das comidas típicas da Austrália?

Buscando conhecer melhor esse universo

gastronômico, eu pesquisei e reuni os principais
pratos deste país da Oceania.

E a variedade é gigantesca, com tortas, peixes, tipos

de carnes e vegetais, frutas e muito mais.

Se sua ideia é conhecer o país e provar as comidas

típicas da Austrália ou prepará-las em casa, fique de
olho neste artigo e faça sua lista dos pratos mais
interessantes.

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Vamos lá?

Índice
1. Quais são as comidas típicas da
Austrália?
1.1. Molhos tradicionais no cardápio
australiano
1.2. Influência aborígene e de outros
países
1.3. Toque de Reino Unido nas
comidas típicas da Austrália
2. 20 tipos de comidas típicas da
Austrália e iguarias que você precisa
experimentar
2.1. Torta de carne
2.2. Vegemite
2.3. Costelinha com molho barbecue
2.4. Carneiro assado
2.5. Filé de atum grelhado
2.6. “Barbie”
2.7. Damper
2.8. Purê australiano
2.9. Brownie australiano
2.10. Pavlova
2.11. Balmain Bug
2.12. Fish and chips
2.13. Scone de abóbora
2.14. Biscoitos Anzac
2.15. Lamingtons
2.16. Bush food
2.17. Tim Tam
2.18. Weet-bix
2.19. Iced VoVo
2.20. Fairy Bread
3. Bebidas típicas na Austrália
3.1. Bubble Tea
3.2. Mango and Ginger Cider
3.3. Cider
3.4. Goon Wine
4. Intercâmbio na Austrália

Quais são as comidas típicas

da Austrália?

Variedade está presente entre as comidas típicas da

Austrália. Foto: Aleksandar Mijatovic | Dreamstime.com

Que a Austrália é a terra dos cangurus, todo mundo

sabe. Mas o que nem todo mundo sabe é que o país
possui uma variedade incrível de sabores, inclusive
com muitas opções diferentes das nossas.

As carnes de animais silvestres ou o vegemite, uma

pasta salgada e apimentada, por exemplo, são
algumas das iguarias australianas que certamente
vão causar estranhamento em nós brasileiros.

Molhos tradicionais no cardápio

australiano

Por outro lado, se tem uma coisa que é tradicional

na Austrália e que nós conhecemos muito bem são
os molhos, muito usados como acompanhamento
em vários tipos de pratos locais. O barbecue, por
exemplo, é adorado por lá. Eles são muito usados
nas comidas típicas da Austrália.

Influência aborígene e de outros países

Além de ter uma gastronomia bastante própria,

baseada principalmente em como os aborígenes se
alimentavam (fundamentalmente, de caça e da
coleta), é nítida a influência de outros países na
tradição alimentar local.

Além dos indígenas nativos e primeiros habitantes

daquelas terras, a Ásia e países como Malásia,
França e Grécia são alguns dos bons exemplos de
culturas que exercem bastante influência aqui.

Toque de Reino Unido nas comidas

típicas da Austrália

Mas claro que eu não poderia deixar de mencionar a

influência britânica sobre a cozinha australiana, não
é mesmo? Afinal, foi principalmente por este país
que a Austrália foi colonizada.

Itens como carne de vaca e de carneiro, além do

trigo, passaram a ser consumidos com muito mais
frequência no país depois dos britânicos. Inclusive, o
já citado molho é um costume inglês aderido no dia
a dia alimentar australiano.

Leia também: Comidas típicas da Irlanda: conheça

dez opções de pratos irlandeses

20 tipos de comidas típicas

da Austrália e iguarias que
você precisa experimentar
Agora, vamos enumerar cada um dos pratos
principais entre as comidas típicas na Austrália e
mostrar como eles são feitos, além de iguarias
usadas na preparação dos alimentos.

Assim, você mesmo pode fazer uma listinha para

experimentar quando viajar ao país ou buscar fazer
você mesmo em casa.

Vamos lá?

Torta de carne

Torta de carne é tão famosa na Austrália quanto na

Inglaterra. Foto: Pxhere

Para abrir a lista de comidas típicas da Austrália, eu

resolvi destacar uma que é bastante querida pelos
australianos. A torta de carne de massa folhada
apresenta várias opções de recheio. Além da própria
carne, o frango e o queijo são bastante pedidos
pelos australianos.

A iguaria é bastante popular no país. É possível

encontrá-la em diversos locais, como lojas, padarias
e supermercados. Elas estão disponíveis em vários
tamanhos e preços. Bem acessível!

Os australianos costumam comer a torta de carne

no café da tarde, mas convenhamos que ela
combina com qualquer refeição do dia, não é
mesmo? Pelo menos, é o que eu acho!

Vegemite

Já ouviu falar no vegemite? Ele é usado nas principais

comidas típicas da Austrália. Photo by Jay Wennington on
Unsplash

Quem não curte aquela pasta que cai muito com

uma torrada? Bom, na Austrália existe uma que faz
um sucesso danado e que compõe a cultura
alimentar do país há um bom tempo. O vegemite
tem um gosto meio salgado e apimentado.

O aperitivo, que está presente na grande maioria

das casas e é uma das comidas típicas da Austrália, é
feito à base de levedo de cerveja. Pode ser que você
não curta muito essa, principalmente se você provar
na expectativa de ser uma nutella da vida.

Mas não custa tentar, não é mesmo? O dia a dia

australiano não é o mesmo sem a iguaria no lanche
da tarde ou, mesmo, no café da manhã.

Para encontrá-la, não deixe de ir a um

supermercado próximo que, com certeza, será
tranquilo achar.

Leia também: Conheça dez comidas típicas de

Londres

Costelinha com molho barbecue

Costelinha ao molho barbecue está na lista das comidas

típicas da Austrália. Foto: Andrés Medina / Unsplash

Como dito aqui, os molhos são alguns dos elementos

mais populares da culinária australiana. E como a
carne também é, nada como uma costelinha ao
molho barbecue, não é mesmo? E a costela de porco
pode ser assada ou cozida, é possível encontrar das
suas formas.

Para o molho ficar do jeito que o australiano gosta, é

preciso que em seu preparo haja coisas como
vinagre de vinho branco e molho inglês, além de
catchup e chili.

Não deixe de provar essa que é uma das comidas

típicas da Austrália.

Carneiro assado

Carne de carneiro é muito comum na Austrália. Foto: Jez

Timms / Unsplash

Uma das carnes mais consumidas na Austrália é a de

carneiro. Muitos lugares no mundo a consomem
também, mas é na culinária australiana que ela leva
mente e vinagre no preparo, tornando o sabor único.

O gravy sauce, por exemplo, que é um molho criado

com o próprio suco da carne, é muito utilizado
também. O prato fica ainda melhor quando servido
com batatas, ervilhas e cenouras.

Portanto, quando você visitar a Austrália, não deixe

de experimentar a carne de carneiro assada que só
os australianos têm.

Leia também: 24 curiosidades sobre a Nova

Zelândia

Filé de atum grelhado

Outra carne amplamente consumida é o atum. O

peixe, em geral, mas o filé de atum grelhado é, com
certeza, uma das principais iguarias do país.

Temperado com molho de anchovas e alcaparras ou

com molho à base de tomates, cebola e manjericão,
o prato é uma figurinha carimbada na cultura
alimentar australiana.

Já pode adicionar o prato na sua lista de comidas

típicas da Austrália.

“Barbie”

Você sabia que os australianos chamam o churrasco

deles de “barbie”? Estranho, né?

Além de saber isso, é importante saber também que

ele é muito tradicional na gastronomia do país. Você
deve pensar: ah, mas é churrasco como qualquer
outro!

Bom, sim e não, principalmente porque cada lugar

tem o seu preparo! Eu recomendo que você prove o
modo australiano de fazer churrasco.

Curioso, não? O “barbie” é composto essencialmente

por carne de cordeiro, além de salsichas bovinas e
suínas. Peixes e camarões podem fazer parte
também.

Mais curioso ainda é que, no país, existem lugares

públicos com grelhas para assar carne junto à
galera. Obviamente, é preciso levar as carnes e o
carvão. Maneiro, né?

Ouça o edublincast: Comidas típicas na Irlanda – E-

Dublincast (Ep. 41)

Damper

Feito com fermento, farinha, manteiga, leite, água e

sal, o pão Damper é outra opção bastante
encontrada entre as comidas típicas da Austrália.

Leve como o nosso pão francês, ele também parece

com um bolinho. Ele apresenta um formato mais
redondinho e sua casca chega a ter uma crocância.

Purê australiano

O purê de batatas australiano está muito presente

nas casas como acompanhamento de muitos
alimentos.

O alho, frito na manteiga, é um dos segredos que

tornam essa iguaria especial. A noz-moscada é mais
um elemento adicionado na batata amassada.

Brownie australiano

Brownie está entre as sobremesas tradicionais na Austrália.

Foto: Honey Yanibel Minaya Cruz / Unsplash

Outra iguaria imprescindível na culinária australiana

é o brownie.

Portanto, não deixe de provar este doce tipicamente

australiano feito com chocolate em pó e chocolate
ao leite, além de baunilha e macadâmias picadas.

Pavlova

Entre as comidas típicas da Austrália, a avlova se destaca pelo

sabor. Foto: Toa Heftiba / Unsplash

Apesar de existir uma rivalidade sobre a autoria da

pavlova, a Austrália é um país onde a sobremesa é
muito, mas muito popular.

Eu adoro uma sobremesa assim, e essa torta de

merengue coberta com suspiros, chantilly e frutas é
realmente incrível. Um dos recheios mais pedidos é
o de morango.

Se ao ouvir pavlova você pensou na lendária

bailarina russa, sim, você tem razão, o nome da
sobremesa é uma homenagem à Anna Pavlova.

Leia também: Irish Breakfast: história, onde

encontrar e como preparar o prato

Balmain Bug

O bem esquisito balmain bug é considerado uma das comidas

típicas da Austrália. Foto: Dr. Victor Wong | Dreamstime.com

Gosta de lagosta? A balmain bug é muito consumida

na Austrália. Há vários pratos que podem ser criados
com essa espécie de águas rasas.

Nos supermercados, é possível encontrá-la até com

uma certa facilidade.

Fish and chips

Presente no prato de ingleses e irlandeses, o fish and chips

também é destaque na gastronomia australiana.
Reprodução: Pixabay

Claro que a fish and chips não poderia ficar de fora.

Sim, os australianos gostam muito do peixe com
batata frita.

Além de fazer parte das comidas típicas da Austrália,

o prato é muito consumido em países como
Inglaterra e Irlanda.

Se quiser uma dica, não deixe de visitar um bar local

e pedir o prato para degustar junto a uma boa
cerveja local.

Scone de abóbora

Scones feitos de abóbora são encontrados em chás da tarde

na Austrália. Foto: rawkkim / Unsplash

Eu particularmente não conheço o scone de abóbora

nem o “Quick Bread”, prato britânico do qual o
primeiro é derivado. Pode não ter origem lá, mas o
scone é um prato bastante típico da culinária
australiana.

De qualquer forma, a abóbora é um elemento muito

querido pelos australianos.

Em uma cafeteria australiana qualquer é possível

encontrar o pãozinho. Deguste-o com um delicioso
café, de preferência com pouco açúcar, já que o pão
é um pouco adocicado.

Biscoitos Anzac

De composição simples, o Anzac é um biscoito tradicional na

Austrália. Foto: Pxhere

ANZAC, uma sigla que quer dizer “Forças Armadas da

Austrália e Nova Zelândia”, é também o nome de um
biscoito muito tradicional da Austrália.

Sua composição é simples: aveia, flocos, açúcar,

manteiga, xarope dourado, bicarbonato de sódio e
coco desidratado.

Parecido com os cookies americanos, os biscoitos

Anzac são bem fáceis de serem feitos e, claro, de
serem achados, já que fazem parte das comidas
típicas da Austrália.

Lamingtons

Entre as comidas típicas da Austrália, não podem faltar os

lamingtons. Foto: Tamara Bauer | Dreamstime.com

Já ouviu falar no Bolo de Esponja? Bem, na verdade

este é o lamington, mais uma sobremesa típica da
Austrália.

O bolo de coco e cobertura de chocolate e coco

ralado tem um formato quadrado. É muito comum
encontrá-lo com recheio de creme ou geleia.

O legal é que ele pode ser servido como um

sanduíche, com duas fatias. É fácil vê-lo em um café
australiano qualquer.

Bush food

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