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do chef taico
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Quem é o
Chef Taico?
Chef de Cozinha, Professor de Culinária e Apresentador de TV na cidade
de Londrina, Paraná.

Em seu canal de gastronomia no YouTube, o chef apresenta todo o seu

trabalho gastronômico com os programas de TV completos!
Têm receitas pra todos os gostos e até as mais rápidas com preparo
em até 5 minutos com diversas dicas pra você!

As receitas, que variam das tradicionais até as mais contemporâneas,

sempre são apresentadas de uma forma fácil de aprender.

Coloque a mão na massa na sua cozinha junto com o Chef Taico!

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Dobradinha com Feijão Branco
Tempo de preparo: 1 hora | Serve 4 pessoas
Ingredientes
1 kg de dobradinha em tiras e limpas
500 g de feijão branco demolhado por 8 horas
200 g de bacon (separe o couro)
2 cebolas
2 dentes de alho
2 folhas de louro
200 ml de vinho branco seco
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de páprica doce
1 limão
1 maço de salsinha picada (reserve os talos)
1 maço de cebolinha picada
2 tomates (picados em cubos pequenos)
1 colher de sopa de pimenta vermelha picada pequena
1 pimentão (a cor que preferir) cortado em cubos pequenos
Sal a gosto

Modo de preparo:
Coloque o feijão branco para cozinhar com o couro de bacon, os talos da salsinha, alho,
uma cebola e um pouco de sal, depois de pronto reserve.

Enquanto cozinha o feijão, você pode começar a preparar a dobradinha, colocando-a

de molho por 30 minutos no suco de limão e água até cobrir ela por completo. Depois
disso, deixa a dobradinha escorrendo e tempere com páprica, sal e farinha.

Na panela de pressão elétrica, refogue a outra cebola e dente de alho junto com o
bacon, depois junte a dobradinha e refogue por mais 3 minutos.
Agora adicione o vinho e cubra tudo com água, feche a panela, programe para cozinhar
na pressão por 15 minutos e reserve depois de pronto.

Em uma panela, adicione azeite e refogue a pimenta, pimentão, tomates, depois junte
a dobradinha escorrendo um pouco o caldo e adicione o feijão, salsinha e cebolinha.
Deixe cozinhar por 10 minutos com a panela tampada.

E depois é só servir!

Panela de Pressão Elétrica Mondial 5L

Filé Mignon Recheado
Tempo de preparo: 25 minutos | Serve 4 pessoas

Ingredientes
1 peça do corpo do filé mignon
6 fatias finas de presunto
6 fatias finas de queijo muçarela
Folhas de alecrim
1 colher de sopa de manteiga
Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:
Coloque o seu forno elétrico para aquecer, enquanto você abre a peça do filé mignon
fazendo uma manta. Coloque as fatias de queijo, presunto e alecrim na parte interna
do filé e enrole. Aperte bem e amarre-o.
Agora leve para a frigideira com manteiga e mais um pouco de alecrim em volta para
dourar, e depois coloque no forno para assar até o ponto que desejar.
E pronto, é só se deliciar!

Ah, essa receita pode ser acompanhada de arroz branco e

salada de folhas com tomates! Bom apetite!

Forno Elétrico Fischer Gourmet 44L

Arroz de Forno com
Carne Moída
Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos | Serve 4 pessoas

Ingredientes
500 ml de água
100 g de presunto cortado
150 g de muçarela ralada grossa
500 g de carne moída ao molho vermelho prontos
100 g de ervilha
1 xícara de cenoura em cubos pequenos
2 colheres de sopa de manteiga
250 g de arroz agulhinha
1 maço de cebolinha picada
Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:
Na panela elétrica de arroz, derreta a manteiga e refogue um pouco o arroz com uma
pitada de sal, coloque o molho de carne moída misture bem, adicione água e deixe
cozinhando. O ponto do arroz é quando ele estiver um pouco úmido.

Adicione na panela cenoura, presunto, cebolinha e as ervilhas, e misture bem.

Agora coloque o arroz temperado no refratário e o cubra com a muçarela e deixe no
forno pré-aquecido por 15 minutos. Pronto!

Ótima refeição!

Panela Elétrica De Arroz Mondial

Cupim Assado
Tempo de preparo: 14 horas | Serve 8 pessoas

Ingredientes
1 cupim de 3 kg ou 4 kg
4 folhas de louro
3 dentes de alho amassado
Pimenta calabresa seca picada (pequenos pedaços)
Suco de 2 limões
1 maço de salsinha picada
8 batatas médias
4 cenouras cortadas em pedaços grandes
Sal a gosto

Modo de preparo:
Faça furos em todo o cupim, e depois coloque-o em um recipiente junto com todos
ingredientes, cubra com água e massageie bem o cupim. Pode deixar marinando pelo
menos por 12 horas.

Agora coloque o cupim na panela de pressão junto com a marinada e cozinhe por 30
minutos, mas retire as batatas e as cenouras.

Depois de pronto, distribua em uma forma as batatas e cenoura com o cupim no

centro, e leve para assar em alta temperatura, por mais 1 hora e 30 minutos.

Esta receita demora um pouquinho, mas fica sensacional e você pode acompanhá-la
com um arroz branco e creme de alho (receita abaixo).

Bom apetite!

Forno Elétrico Fischer Fit Line 44L de Embutir

Creme de Alho
Tempo de preparo: 30 minutos | Serve 4 pessoas

Ingredientes
8 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de manteiga
350 ml de creme de leite fresco
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 limão siciliano (para raspas e suco)
Sal a gosto.

Modo de preparo:
Em uma panela, derreta toda a manteiga no fogo baixo e coloque os
dentes de alhos para cozinhar juntos até que fiquem macios.

Em um liquidificador, coloque a farinha de trigo, creme de leite e

a manteiga com os alhos cozidos, bata tudo até ficar uma mistura
homogênea, depois adicione o suco de limão e bata mais um pouquinho.

Agora é só colocar o creme de alho em um recipiente e finalizar com as

raspas de limão.

Bom apetite!

Liquidificador Britânia 1000W 3L

Coração de Frango
Tempo de preparo: 20 minutos | Serve 3 pessoas

Ingredientes
500 g de coração de frango limpos e abertos ao meio
2 colheres de sopa de ketchup
1 xícara de chá de pimentão vermelho picados em cubos
1 xícara de chá de pimentão amarelo picados em cubos
4 colheres de sopa de shoyu
2 pimentas dedo de moça fatiadas
1 maço de cebolinha picada
Sal a gosto
Azeite

Modo de preparo:
Tempere os corações com sal e refogue no azeite até dourar, adicione os
pimentões e a pimenta para refogar junto por mais 2 minutos. Junte nesta
mistura o ketchup e mexa bem até começar a soltar do fundo da panela,
depois adicione o shoyu, misture e aguarde ferver.
Agora é só retirar do fogo, colocar a cebolinha por cima e servir!

Bom apetite!

Panela Brinox Wok Antiaderente Pro-flon

Bolinho de Arroz
Tempo de preparo: 20 minutos | Serve 4 pessoas

Ingredientes
2 xícaras de arroz cozido
1 pão amanhecido
2 colheres de sopa de parmesão ralado
2 colheres de sopa de salsinha picada bem pequena
2 colheres de sopa de maionese
1 colher de café de fermento

Modo de preparo:
Coloque o pão amanhecido para triturar em um processador. Com o pão
triturado, em um recipiente, misture todos os ingredientes e amasse bem
com o auxílio de uma colher, e deixe descansar a massa na geladeira por
20 minutos. Agora é a hora de modelar os bolinhos bem redondos e firmes,
ok?

Depois de todos enrolados, vamos fritar! Aqui você tem duas opções: fritar
do jeito comum na panela com óleo bem quente, ou então fritar do jeito
prático na fritadeira elétrica.

O ponto do bolinho é quando estiver dourado e estará pronto pra servir.

Bom apetite!

Fritadeira Air Fryer Mondial Maxis

Risoto de Camarão
Com Leite de Coco
Tempo de preparo:1 hora e 30 minutos | Serve 4 pessoas

Ingredientes
250 g de arroz tipo carnaroli
500 g de camarões médios com casca
2 tomates sem pele e sementes, picados em cubos
1 cebola picada em cubos
2 colheres de sopa de salsão fatiado
2 colheres de sopa de alho-poró fatiado
100 g de manteiga
1 colher de café de páprica doce
1 colher de café de páprica picante
100 ml de vinho branco seco
200 ml de leite de coco
1 litro de água
Folhas de manjericão
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Descasque o camarão e reserve as cascas. Em uma panela espaçosa, coloque a
manteiga e as cascas do camarão, cebola, salsão, alho-poró e refogue tudo até
ficarem bem suado e transparente. Adicione o vinho, mexa bem e coloque a água
tempere com um pouco de sal e pimenta e ferva lentamente. Coe e reserve o
caldo. Em outra panela, coloque as 100 g de manteiga e adicione o arroz mexendo
rapidamente, coloque 500 ml do caldo reservado, abaixe o fogo e deixe cozinhar
até quase secar. Adicione um pouco de caldo e as pápricas, misture e coloque os
camarões para cozinharem até ficarem rosados. Coloque o leite de coco, tomates
e o manjericão, misture tudo e desligue o fogo e tampe por 1 minuto. Depois é só
servir!

Jogo de panela Inox 3 Peças Solar Tramontina

Camarão Paulista
Tempo de preparo: 10 minutos | Serve 2 pessoas

Ingredientes
6 camarões rosas grandes
6 dentes de alho
1 colher de café de pimenta dedo de moça picada
2 colheres de sopa de cebolinha picada
50 ml de vinho branco seco
Suco de ½ limão
100 ml de azeite
Sal a gosto.

Modo de preparo:
Em uma frigideira, chapeie os camarões por 2 minutos de cada lado,
depois adicione azeite e os empurre para o lado, coloque o alho e a
pimenta para dourar, assim que o alho estiver dourado, tire os camarões
e os arrume em um recipiente. Na frigideira, coloque o vinho e o suco de
limão, mexa bem, adicione a cebolinha e o sal, desligue o fogo e despeje
esse molho por cima dos camarões. Pronto! Agora é só saborear!

Frigideira Turin Tramontina

Tutu de Feijão
Tempo de preparo: 50 minutos | Serve 5 pessoas

Ingredientes
500 g de feijão
1 cebola
2 dentes de alho
200 g de bacon picado e reserve o couro
200 g de linguiça fatiada
1 maço de salsinha picada e reserve os talos
1 maço de couve fatiada
1 pimenta dedo de moça picada
4 ovos
Farinha de mandioca torrada
Óleo
Sal

Modo de preparo:
Coloque o feijão para cozinhar na panela de pressão com 1,5 litros de
água, com os talos da salsinha, um dente de alho e meia cebola, couro do
bacon e uma pitada de sal. Deixe cozinhar por 20 minutos.

Em outra panela, coloque para fritar o bacon, linguiça e 1 alho picado junto
com a outra metade da cebola picada e pimenta até dourar. Agora coe
metade do feijão cozido e adicione na outra panela com os ingredientes
fritos, deixe refogar bem. A outra metade do feijão com caldo, amasse e
junte a mistura.

Vá colocando a farinha de mandioca e misturando até que fique cremoso,

depois é só misturar juntos a salsinha e os ovos mexidos e está pronto
para servir.

Panela de Pressão Mondial Eletrica 5L

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