M.A.P.A.

– INTRODUÇÃO À ENGENHARIA

Nome: R.A.:
Data:
INSTRUÇÕES DE ENTREGA
Este é um trabalho INDIVIDUAL.

É necessário o cumprimento das seguintes diretrizes:

- Toda e qualquer fonte e referência que você utilizar para responder os
questionários deve ser citada ao final da questão;
- Após inteiramente respondido, o MAPA deve ser enviado para correção pelo
seu Studeo em formato de arquivo DOC / DOCX ou PDF, e apenas estes
formatos serão aceitos;
- O Modelo de Resposta MAPA pode ter quantas páginas você precisar para
respondê-lo, desde que siga a sua estrutura;
- O MAPA deve ser enviado única e exclusivamente pelo seu Studeo, no
campo "M.A.P.A." desta disciplina. Toda e qualquer outra forma de entrega
da atividade MAPA não é considerada.

Problemas frequentes a evitar:

- Coloque um nome simples no seu arquivo para não se confundir no momento

de envio;
- Se você usa OPEN OFFICE ou MAC, transforme o arquivo em PDF para evitar
incompatibilidades;
- Verifique se você está enviando o arquivo correto! É o MAPA da disciplina
certa?

Como enviar o arquivo:

- Acesse no Studeo o ambiente da disciplina e clique no botão M.A.P.A. No final

da página há uma caixa tracejada de envio de arquivo. Basta clicar nela e então
selecionar o arquivo de resposta da sua atividade;
- Antes de clicar em FINALIZAR, certifique-se de que está tudo certo, pois
uma vez finalizado você não poderá mais modificar o arquivo. Sugerimos
que você clique no link gerado da sua atividade e faça o download para conferir
se está de acordo com o arquivo entregue.
Sobre plágio e outras regras:

- Trabalhos copiados da internet ou de outros alunos serão zerados (Não passe

suas respostas para outros alunos, pois sendo assim, seu trabalho também será
zerado);
- Trabalhos copiados dos anos anteriores também serão zerados, mesmo que
você tenha sido o autor.
- A equipe de mediação está à sua disposição para o atendimento das dúvidas
por meio do “Fale com o Mediador” em seu Studeo. Aproveite essa ferramenta!

CONTEXTUALIZAÇÃO

A história do chocolate remonta ao descobrimento da América, quando

Cristóvão Colombo apresentou sementes de cacau à corte espanhola. No Brasil,
as sementes de cacau chegaram em 1746, impulsionando as lavouras
cacaueiras na Bahia. A região ficou conhecida pelos "coronéis do cacau".
Durante boa parte do século XIX, o chocolate continuou a ser consumido
exclusivamente na forma líquida – mas a partir de 1861 passou a ser vendido na
forma sólida, acondicionado em caixas com formato de coração. Apenas em
1876, na Suíça, o chocolatier Daniel Peter desenvolveu a técnica de adição de
leite ao chocolate, criando o produto final que consumimos até hoje.

Fonte: https://www.abicab.org.br/paginas/chocolate/o-chocolate. Acesso

em: 6 fev. 2024.

Uma indústria de chocolates planeja ampliação com a instalação de uma

nova filial. A empresa enfrentou desafios no fluxo de produção e comunicação
entre os departamentos, por isso decidiu contratar uma equipe de consultoria
para realizar o projeto completo da nova filial. Você faz parte desta equipe de
consultoria e, para isso, auxiliará em algumas etapas:

Etapa 1)

Para realizar a divisão de tarefas para o projeto inicial, você designará 7 frentes
de trabalho, cada uma dedicada a uma engenharia. Descreva as 7 divisões,
quais engenheiros serão responsáveis e qual a responsabilidade respectiva de
cada divisão
(Exemplo: engenharia civil, elétrica, de alimentos, química, de produção,
mecânica, ambiental, de segurança do trabalho, de controle e automação, entre
outras).
Resposta:

Engenharia 1:
Engenheiros Responsáveis:
Responsabilidade:

Engenharia 2:
Engenheiros Responsáveis:
Responsabilidade:

Engenharia 3:
Engenheiros Responsáveis:
Responsabilidade:

Engenharia 4:
Engenheiros Responsáveis:
Responsabilidade:

Engenharia 5:
Engenheiros Responsáveis:
Responsabilidade:

Engenharia 6:
Engenheiros Responsáveis:
Responsabilidade:

Engenharia 7:
Engenheiros Responsáveis:
Responsabilidade:

Etapa 2)
Considere que a fábrica de chocolates nova receberá 3 tipos diferentes de cacau.
Cada uma passa por um processo de separação, no qual uma porcentagem de
impurezas é retirada. Após a retirada de impurezas de cada tipo de cacau, todos
são misturados e, então, é adicionado amendoim. Para tal processo, temos os
seguintes dados:

Cacau Tipo A: a fábrica receberá 1,2 ton/dia e devem ser retirados 8% de

impurezas.

Cacau Tipo B: a fábrica receberá 1,0 ton/dia e devem ser retirados 10% de
impurezas.

Cacau Tipo C: a fábrica receberá 800 kg/dia e devem ser retirados 12% de
impurezas.

Amendoim: adição de 500 kg/dia.

 a) Faça um fluxograma (desenho) simplificado do processo de mistura
do chocolate, conforme descrito.

Resposta:
 b) Calcule quantas ton/dia de barras serão produzidas.

Resposta:

Cacau Tipo A:

Impurezas Iniciais:

Cacau Limpo (após remoção de impurezas):

Cacau Tipo B:

Impurezas Iniciais:

Cacau Limpo (após remoção de impurezas):

Cacau Tipo C:

Impurezas Iniciais:

Cacau Limpo (após remoção de impurezas):

Total para Processamento:

Cacau Limpo Total:

Adição de Amendoim:

Total / Produto Final (Barras de Chocolate):

Etapa 3)
Você quer se destacar dentro de sua equipe e, por isso, ao final da consultoria,
também realiza a sugestão de uma melhoria inovadora para a empresa. Assim,
descreva detalhadamente sua sugestão inovadora para a nova filial da indústria
de chocolate, que pode ser relacionada na área ambiental, de produção, de
produto, pesquisa, tecnologia, entre outras (área que você quiser ou achar
melhor).
Obs: a resposta deve ser bem elaborada.

Resposta: