MAPA – Material de Avaliação Prática da Aprendizagem

Acadêmico: R.A.

Curso: Nutrição

Disciplina: Nutrição Humana

Valor da atividade: Prazo:

A hipovitaminose A é uma condição de deficiência de vitamina A que continua a ser

um problema de saúde pública em muitas partes do mundo, incluindo o Brasil. Apesar
dos esforços para melhorar a nutrição e a saúde das populações, a deficiência de
vitamina A ainda afeta significativamente a saúde de crianças e adultos em várias
regiões do Brasil. Estima-se que a prevalência da hipovitaminose A no Brasil varie de
acordo com a região geográfica e as condições socioeconômicas das populações.
Devido à sua importância para a saúde ocular, imunidade e crescimento, a deficiência
de vitamina A continua a ser uma preocupação significativa para os profissionais de
saúde e os formuladores de políticas públicas no Brasil (MINISTÉRIO DA SAÚDE,
2013).

A hipovitaminose A é particularmente prevalente em crianças de áreas rurais e de

baixa renda no Brasil. A falta de acesso a uma dieta variada e equilibrada, juntamente
com condições socioeconômicas desfavoráveis, contribui para a persistência dessa
deficiência em muitas comunidades brasileiras. Estudos epidemiológicos têm
demonstrado que crianças menores de cinco anos são especialmente vulneráveis à
deficiência de vitamina A, com taxas mais altas de morbidade e mortalidade
associadas a doenças infecciosas como o sarampo e a diarreia em áreas onde a
hipovitaminose A é endêmica (BATISTA et al. 2019).

Estratégias de intervenção têm sido implementadas no Brasil para combater a

hipovitaminose A e melhorar a saúde da população. Programas de suplementação de
vitamina A, fortificação de alimentos e educação nutricional são algumas das
abordagens utilizadas para prevenir e controlar a deficiência de vitamina A em
comunidades vulneráveis. Apesar dos esforços realizados, ainda há desafios
significativos a serem enfrentados, como a garantia de acesso universal a alimentos
fortificados e suplementos de vitamina A, bem como a educação contínua sobre
práticas alimentares saudáveis e nutrição adequada em todas as faixas etárias
(MINISTÉRIO DA SAÚDE, 2005).
Fontes: MINISTÉRIO DA SAÚDE. Pesquisa Nacional de Demografia e Saúde da
Criança e da Mulher – PNDS 2006: Dimensões do processo reprodutivo e da saúde
da criança. Brasília, DF, 2013.
BATISTA, F. M.; SOUZA, A. I.; MIGLIOLI, T. C. Vitamina A e Saúde Pública. Cadernos
de Saúde Pública, v. 25, n. 8, p. 1643-1649, 2009.
MINISTÉRIO DA SAÚDE. Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A:
Manual de Condutas Gerais. Brasília, DF, 2005.

M. J. F., uma menina de 3 anos, é trazida ao seu consultório por sua mãe com queixas
de cansaço, irritabilidade e dificuldade na visão noturna. Sua mãe relata que Maria é
uma criança saudável, mas recentemente ela tem notado que sua filha parece mais
fraca e menos ativa do que o normal. Maria vive em uma área rural de baixa renda no
Brasil, onde a dieta da família é composta principalmente por alimentos locais, como
arroz, feijão e algumas frutas, como banana e laranja, cultivados na região. Exames
físicos revelam uma criança com palidez leve, pele seca e ceratomalácia bilateral
(amolecimento da córnea), indicativa de deficiência de vitamina A. Com base no
histórico e nos sintomas apresentados, o médico que a atendeu anteriormente
suspeitou de hipovitaminose A e por isso decidiu realizar exames laboratoriais para
confirmar o diagnóstico. Ao confirmar a hipovitaminose o médico falou para a mãe
que era importante o acompanhamento do nutricionista a fim de auxiliar no tratamento
dessa condição. Desse modo, responda:

Questões a serem respondidas:

CAMPO DE RESPOSTA PARA A ATIVIDADE:

1- DISCORRA diferenciando o retinol, o retinal e o ácido retinóico, destacando
suas respectivas composições químicas e principais atuações no organismo.
2- ELABORE uma orientação destinado às mães, destacando a importância
da vitamina A para a saúde, alimentos ricos em vitamina A e formas de incluir
essa vitamina na alimentação diária de suas crianças. Inclua também uma
dica de receita saudável e rica em vitamina A para incentivar hábitos
alimentares nutritivos.

Referências Bibliográficas: