Como deve ser a estruturação de dados no Minitab?

Colunas indicando subgrupos, linhas indicando valores.

Uma coluna por subgrupo, com valores colocados nas linhas.
Observações nas linhas, variáveis nas colunas.
Subgrupos usualmente são definidos como variáveis.
Colunas indicando os subgrupos, linhas indicando as variáveis de análise.

Os tipos de variáveis que são aceitas em colunas do Minitab são:

Contagem, Classificação e Contínua.

Contínuas, datas e contagem.
Contagem, contínuas e texto.
Numéricas (contagem ou contínua), datas e texto (classificação).

Quando vamos criar um dado estratificado, precisamos:

Ter ao menos uma coluna de texto com a nossa variável de estratificação.
Ter ao menos uma coluna de data.
Ter ao menos duas colunas numéricas.
Ter uma coluna com os valores e uma coluna com as datas.
Se estou com dúvidas em como usar uma ferramenta, devo:
Selecionar a opção mais simples dos gráficos.
Selecionar sempre a opção estratificada.
Usar o assistente ou posicionar o mouse sobre a ferramenta para ver uma breve explicação da mesma.
Fazer o que é mais fácil e tomar as conclusões com base nas nossas hipóteses.

O caminho mais adequado para avaliar se a taxa de absenteísmo (% de pessoas faltando ao trabalho) está estável, sendo que
temos duas colunas, uma com o tamanho da amostra e outra com o número de pessoas faltando, é:

Estat -> Cartas de Controle -> Cartas de Atributo -> U..

.Estat -> Cartas de Controle -> Cartas de Atributo -> P...
Gráfico -> Gráfico de Séries Temporais
Estat -> Ferramentas da Qualidade -> Gráfico de Ensaios

Qual é a melhor forma de avaliar se uma variável contínua tem distribuição normal?

Gráfico -> Histograma -> Simples -> Selecionar a variável na caixa de seleção -> OK -> Avaliar se o gráfico parece uma forma de sino.
Gráfico -> Gráfico de Probabilidade -> Simples -> Selecionar a variável na caixa de seleção -> OK -> Avaliar se a maioria dos pontos estão entre
os limites definidos.
Gráfico -> Gráfico de Probabilidade -> Simples -> Selecionar a variável na caixa de seleção -> OK -> Avaliar o p-valor.
Estat -> Estatística Básica -> Teste de normalidade -> Selecionar a variável -> Ajustar para "Anderson-Darling" -> Avaliar o p-valor.

Como separar os estágios em um gráfico de controle?

Do jeito tradicional (Estat-> Cartas de controle), com uma variável de estratificação, indo em "Opções do Gráfico", em estágios.
Pelo assistente, fazendo um gráfico de controle Antes e Depois.
Traçando dois gráficos diferentes, podendo ir em "Dados ->
Dividir a Worksheet" para dividi-la com base em sua variável de estratificação.
Não é possível fazer isso no Minitab.
Para se elaborar um estudo de Experimentos Fatoriais, da forma tradicional, devemos ir em:
Estat -> DOE -> Experimentos Fatoriais -> Analisar um experimento fatorial.
Estat -> DOE -> Mistura -> Criar um experimento de mistura.
Estat -> DOE -> Taguchi-> Analisar um experimento de Taguchi.
Estat -> DOE -> Experimentos Fatoriais -> Criar um experimento fatorial.

Para atualizar um gráfico eu preciso:

Mudar os dados na worksheet e o gráfico muda automático.
Atualizar os dados na worksheet e refazer o gráfico.
Atualizar os dados na worksheet e atualizar o gráfico (clicando no canto superior esquerdo do grárfico).
Refazer a worksheet e o gráfico.

Para fazer cálculos com colunas no Minitab, precisamos:

Escrever fórmulas como no excel.

Usar a calculadora em Calc -> Calculator.
Na janela do gráfico a ser plotado podemos inserir já as contas.
Fazer os cálculos em outros softwares e importar o banco de dados.