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Actividade de Natal 

1. Escreve as diferentes partes do texto no rectângulo seguinte. 
1.1. Escreve em cada uma das respectivas partes: título, ingredientes e instruções. 

Bolo-rei


• 750 g de farinha de trigo;
• 30 g de fermento de padeiro ;
• 150 g de manteiga ou de margarina ;
• 150 g de açúcar ;
• 150 g de frutas cristalizadas ;
• 150 g de frutas secas (pinhões, nozes, passas, etc.) ;
• 4 ovos ;
• 1 limão ;
• 1 laranja ;
• 1 dl de vinho do Porto ;
• 1 colher de sobremesa (rasa) de sal grosso

Picam-se as frutas cristalizadas e põem-se a macerar levedar em ambiente morno durante cerca de 5
com o vinho do Porto juntamente com as frutas horas.
secas.
Quando a massa estiver bem levedada - em princípio
Dissolve-se o fermento em 1 dl de água tépida e deve dobrar de volume -, mexe-se e molda-se
junta-se a uma chávena de farinha (tirada do peso novamente em bola (ou em várias bolas) e já sobre
total). Mistura-se e deixa-se levedar em ambiente um tabuleiro untado faz-se-lhe um buraco no meio.
morno durante cerca de 15 minutos. Introduz-se a fava e o brinde, este embrulhado em
papel vegetal. Deixa-se levedar durante mais 1 hora.
Entretanto, bate-se a gordura escolhida, o açúcar e a
raspa das cascas do limão e da laranja. Juntam-se os Pincela-se o bolo com gema de ovo e enfeita-se com
ovos, um a um, batendo entre cada adição, e depois frutas cristalizadas inteiras, torrões de açúcar,
a massa de fermento. Quando tudo estiver bem pinhões inteiros, meias nozes, etc.
ligado, adiciona-se a restante farinha peneirada com
o sal. Amassa-se ou bate-se a massa muito bem. Leva-se a cozer em forno bem quente.
Esta massa deve ficar macia e elástica. Se estiver
Depois de cozido, pincela-se o bolo-rei com geleia
muito rija, junta-se um pouco de leite tépido.
diluída num pouco de água quente.
Misturam-se as frutas maceradas no vinho do Porto.
Volta a amassar-se e molda-se em bola. Polvilha-se a
Para impedir que a rodela feche, pode introduzir-se
massa com um pouco de farinha, tapa-se com um
uma tigela no buraco.
pano e envolve-se a tigela num cobertor. Deixa-se

2. Com um traço, liga cada uma das partes do texto à informação que ela te dá.

Partes do texto Informação que me dá

Título O que preciso

Ingredientes /materiais O que tenho de fazer

Instruções O que vou/posso fazer

Professora Patrícia Silva e Souza do Amaral da Costa Lopes 
 
 
 

3. Sublinha no texto todas as acções que encontrares. Em que parte do texto estão descritas as acções para
fazeres o bolo-rei.

Partes do texto Acções

Ingredientes

Instruções

 
4. Em que partes do texto encontras os materiais que necessitas para fazeres o bolo‐rei? 
 
Partes do texto Acções

Ingredientes

Instruções
 

5. Desenha no espaço abaixo, de depois pinta com as cores do Natal, o teu bolo‐rei. 

Professora Patrícia Silva e Souza do Amaral da Costa Lopes