Alimentao Saudvel

Doenas Causadas Pelos Alimentos

Atualmente, com a vida agitada que todos levam, muitos no se preocupam com a alimentao. Apenas lembram do assunto quando surge algum tipo de doena e a pessoa se v obrigada a se alimentar de uma forma mais saudvel. Pular refeies, comer alimentos ricos em gorduras, consumir alimentos industrializados em excesso e outras atitudes deste tipo diminuem a disponibilidade de nutrientes, que so necessrios ao bom funcionamento do organismo, o que resulta no processo de doena. Veja a seguir algumas doenas causadas por uma alimentao inadequada:

Obesidade
A obesidade uma doena caracterizada pelo acmulo excessivo de gordura corporal, associado os problemas de sade. Podemos citar como causas da obesidade, fatores genticos, ambientais e psicolgicos. Entre os fatores ambientais est o consumo excessivo de calorias e a diminuio no gasto energtico, que devem ser modificados para o controle da doena. Para o tratamento da obesidade fundamental ter uma reduo no consumo de calorias, ter bons hbitos alimentares e fazer escolhas saudveis, juntamente com a prtica de atividade fsica regular. Esse o caminho para ter excelentes resultados.

Colesterol Elevado
O aumento de colesterol na corrente sangunea pode ocasionar entupimento de veias e artrias causando o infarto e derrame. O colesterol provm de duas fontes: do seu organismo e dos alimentos que voc ingere. No organismo ele produzido pelo fgado e o colesterol proveniente da sua alimentao encontra-se em alimentos como: manteiga, margarina, creme de leite, bacon, leite integral, queijos amarelos, enfim, alimentos de origem animal. Consumir estes alimentos em excesso pode elevar os nveis de colesterol no sangue. Como preveno e tratamento desta doena importante ter uma alimentao equilibrada, evitar o consumo excessivo de alimentos ricos em gorduras, evitar tambm alimentos industrializados ricos em gordura trans e aumentar o consumo de alimentos ricos em fibras e praticar atividade fsica regularmente.

Gastrite
Gastrite uma inflamao na mucosa do estmago, que podemos classificar de aguda ou crnica. Nos casos de gastrite crnica, o agente causador mais comum a infeco pela bactria helicobacter pylori. Mas tambm pode ocorrer devido ao fator hereditrio, stress, m alimentao, realizao de poucas refeies ao dia com grande volume de alimentos e com grandes intervalos entre cada refeio. Medidas preventivas e o tratamento desta doena esto relacionados com a alimentao. Ter uma alimentao fracionada, ou seja, comer mais vezes ao dia, em menores quantidades uma das medidas a serem tomadas. Excluir alimentos que causam desconforto e irritam ainda mais a mucosa tambm imprescindvel, exemplo: frituras em geral, doces, bebidas base de cafenas, bebidas gaseificadas, bebidas alcolicas, alimentos cidos, condimentados e outros.

Diabetes
uma doena caracterizada pela falta de produo ou produo insuficiente de insulina ou tambm pela ao insuficiente da insulina, que faz com que haja o aumento na taxa de glicose no sangue. A diabetes tipo II pode estar relacionada com o excesso de peso e a obesidade. Pessoas com diabetes devem ter um acompanhamento com um profissional capacitado para elaborar um cardpio conforme a realidade da pessoa, controlar o consumo de carboidratos e incentivar uma reeducao alimentar, alm da prtica de exerccios fsicos regularmente.

Hiperteno
A hipertenso ocorre quando os nveis de presso arterial encontram-se acima dos valores de referncia para a populao em geral. Podemos citar como causas da hipertenso a obesidade, consumo excessivo de lcool, sal em excesso, tabagismo, sedentarismo e fator hereditrio. Esta doena um dos principais fatores de risco para as doenas cardiovasculares. Assim como as demais doenas citadas acima, para controlar a presso arterial fundamental ter uma alimentao balanceada, praticar exerccios e diminuir o consumo de sdio, ou seja, o sal de cozinha e alimentos ricos em sdio, por isso fique atento nas embalagens dos alimentos. Os alimentos industrializados geralmente so ricos em sdio.

Deficincia na Alimentao dos Brasileiros

Os brasileiros consomem mais cerveja fora do que em casa, alm da cerveja (64%), esto salgadinhos industrializados (57%), salgados fritos e assados (53%), bebidas destiladas (45%), pizzas (43%), sanduches (41%), refrigerantes diet ou light (40%), refrigerantes (40%), salada de frutas (39%) e chocolates (37%). Mais de 90% dos brasileiros consomem menos frutas, legumes e verduras do que o recomendado pelo Ministrio da Sade. Os alimentos mais comuns na mesa dos brasileiros de todas as classes, regies e idades so cafs, feijo, arroz, sucos, refrigerantes e carnes bovinas. O problema, no entanto, com exceo dos refrigerantes, est em outros alimentos que tm sido mais consumidos, como biscoitos recheados, salgadinhos, pizzas, doces e outros de altos teores calricos e baixos nutritivos.

 O consumo de fibras fica abaixo do recomendado para 68% dos brasileiros. J no caso de acares e gorduras saturadas, o consumo em excesso, respectivamente, entre 61% e 82% da populao. A m alimentao do brasileiro se reflete tambm na baixa ingesto de algumas vitaminas, abaixo dos nveis recomendados. Praticamente todos os brasileiros consomem menos vitamina D e E do que o recomendado, pois a proporo de inadequao neste caso superior a 98% independente da idade ou sexo. A falta de vitamina A tambm um problema, pois a proporo de inadequao deste nutriente varia entre 63% entre meninas de10 a13 anos a 82% entre homens de 14 a 18. A comparao por regio permite tambm identificar diferentes hbitos alimentares. No Sul, o destaque o ch . No Centro-Oeste, brasileiros reportaram o maior consumo de carne bovina. No Sudeste, a batata-inglesa mais presente no cardpio do que em qualquer outra regio. Por fim, nordestinos apresentaram o maior consumo de milho.

Noes de Metabolismo
Nosso organismo muito complexo, pois formado por trilhes de clulas diferentes e por milhes de molculas Apesar disso, h uma srie de caractersticas que so comuns ao nosso corpo (assim como a todos os organismos vivos). Nosso corpo se mantm ntegro porque h uma organizao que permite o seu funcionamento. Essa organizao o Metabolismo celular. Metabolismo celular o conjunto de todas as atividades de nossas clulas que so responsveis pela manuteno de nosso organismo (atravs da multiplicao de nossas clulas para o nosso crescimento, eliminao de clulas velhas e doentes). H trs tipos diferentes de metabolismo energtico: fornece energia para as reaes qumicas de nosso organismo.

 De construo (plstico): fornece a estrutura para que os componentes de nosso corpo possam funcionar adequadamente De controle: possuem as informaes (instrues) para que as tarefas de nosso metabolismo sejam realizadas corretamente. Apesar de nosso corpo ser composto por milhes de molculas diferentes, toda essa infinidade de substncias pode ser agrupada em apenas alguns tipos de molculas orgnicas: . Carboidratos: envolvidos principalmente com o metabolismo energtico e plstico . Lipdeos: envolvidos principalmente com o metabolismo energtico e plstico . Protenas: associadas com o metabolismo de construo (por exemplo, as protenas do cito esqueleto celular e a queratina de nossos cabelos) e com o metabolismo de controle (por exemplo, enzimas) . cidos nuclicos: relacionados com o metabolismo de controle. Alm disso, nosso corpo possui uma proporo em torno de 4-5% de molculas inorgnicas (sais minerais) e uma imensa proporo de gua (cerca de 60%).

Consequncias da m alimentao
Sabe-se que a mudana do estilo de vida e o sedentarismo vem causando o aumento de indivduos obesos e, como consequncia, o aparecimento de doenas cardiovasculares, hipertenso, diabetes, cncer e tambm osteoporose. Em vista deste quadro, cientistas esto cada vez mais desenvolvendo estudos nesta rea, resultando no aparecimento de medicamentos e dietas em busca de solues. A alimentao uma necessidade vital. Uma vez que se observem certas recomendaes, ela atuar como fator preventivo e promotor de sade. Ao preferir uma refeio balanceada com vitaminas, sais minerais, protenas, hidrato de carbono, gorduras e fibras, voc estar criando condies para um melhor desempenho fsico. Aderir portanto a princpios de vida mais saudveis, torna-se fundamental para quem acredita que "prevenir melhor que remediar".

 Com isso alguns conselhos podem ser tomados como regra no dia a dia. So eles: Manter o peso, com dietas de calorias adequadas e exerccios. Diminuir alimentos que so componentes efetivos na obesidade como: acar e gorduras. Ter apenas trs refeies por dia, com intervalo mnimo de 5 horas entre elas. Mastigar bem os alimentos. No usar mais que 3 ou 4 variedades de alimentos em cada refeio. No manter todo o dia o mesmo tipo de alimento, mas variar a qualidade de um dia para o outro ou de uma refeio para outra. No comer ou comer bem pouco quando no se tem tempo ou est nervoso e irritado. No deitar aps as refeies. No tomar lquidos aps as refeies.

Acreditamos na cura atravs do uso adequado dos alimentos e desejamos a voc muita sade!

O desejo irresistvel de um chesseburguer tem as suas origens no dramtico crescimento do crebro e evoluo do corpo humano, alteraes que se deram devido a motivos ambientais h cerca de 2 milhes de anos atrs. Uma alimentao rica e nutricionalmente mais densa tornou-se fundamental para alimentar as necessidades energticas dos crebros humanos excepcionalmente desenvolvidos e para a manuteno dos estilos de vida rudimentares de caa e recolha. Contudo, a transio de um estilo de vida de subsistncia para a modernidade sedentria, criou desequilbrios energticos cujo crescimento exponencial aumentou rapidamente em termos evolutivos nos ltimos anos e com graves repercusses na obesidade e carncias de nutrio humana.

Os padres de atividade devem receber igual relevncia e ateno como recebem os hbitos de alimentao pouco saudvel em qualquer tentativa para reverter s tendncias evolutivas que contribuem para a obesidade a nvel mundial, afirma William Leonard. Leonard, presidente e professor de antropologia na Universidade de North western, iro discutir o seu trabalho durante a Reunio Anual de 2009 da Associao Americana para o Avano da Cincia (AAAS) em Chigaco. H dois milhes de anos atrs, alteraes no comportamento e qualidade alimentar ajudou a fornecer a energia e nutrio para apoiar o rpido desenvolvimento do corpo e tamanho do crebro dos nossos antepassados. Hoje, os humanos modernos utilizam quase um quarto das suas necessidades energticas a alimentar os crebros, consideravelmente mais que qualquer outro primata (entre 8 a 10%) ou de outros mamferos (entre 3 a 5%). De forma a apoiar o alto custo energtico dos crebros, os seres humanos consomem dietas muito mais ricas em calorias e nutrientes do que a dos outros primatas.

Enquanto que os primatas de grande porte chimpanzs, gorilas e orangotangos possam subsistir com folhas e frutos, ns humanos precisamos de consumir carne e outros alimentos altamente energticos de forma a conseguirmos suportar as necessidades metablicas, diz Leonard. Os alimentos de todas as sociedades humanas so muito mais densos nutricionalmente dos os alimentos dos primatas de grande porte. Para obter estas dietas de elevada qualidade, os nossos antepassados teriam de se ter deslocados ao longo de grandes reas de terreno, o que exigiu grande esforo energtico, afirma tambm Leonard. Se pensarmos bem, algo verdadeiramente extraordinrio. Isto porque foi o desenvolvimento do crebro que nos deu vantagem competitiva sobre outras espcies, contudo, tambm parece nos ter tornado, algures na histria, verdadeiramente frgeis, devido s exigncias de nutrientes e alimentos necessrios para manter a nossa arma especial, ou seja, o crebro.

Contudo, reduo substancial de atividade fsica em adultos nos tempos modernos reduziu drasticamente os custos metablicos de sobrevivncia. O diferencial entre a energia consumida e a energia despedida desequilibrouse gravemente, medida que a densidade nutricional da nossa alimentao aumentou em simultneo o tempo e energia necessrios obteno de alimentos. Pense nos nossos antepassados, desafia Leonard. Os humanos caadores-colectores precisavam andar kilometros por dia em busca de alimentos. Hoje, contudo, basta pegar no telefone e mandar entregar uma pizza nossa porta enquanto esperamos no sof. Esse declnio no gasto energtico dirio contribui no apenas para a obesidade, como tambm para outras doenas crnicas do mundo moderno, como diabetes e doenas cardiovasculares. Num certo sentido, essas doenas marcaram o inicio da Histria Evolutiva Humana, caracteriza Leonard. Os dados sugerem claramente que e epidemia da obesidade no pode ser encarada olhando apenas para os maus hbitos da alimentao. Ao longo de toda a nossa histria evolutiva, a obteno de dietas e alimentos densos e ricos esteve sempre associada a uma substancial despesa energtica e de exerccio atravs da circulao em grandes reas de terreno. Hoje, este desequilbrio a principal causa de obesidade no mundo industrializado, da a extrema importncia da prtica de exerccio fsico complementar a uma dieta estvel.

Grupo:
Arthur Sergio Drielly Dayane Martins Patrick (gianecchini)