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lcool Comum
Vinagre
C2H6O
C2H4O2
Ainda na pr-histria, tais substncias eram utilizadas pelo homem para a produo de calor, para realizao de pinturas nos corpos, em cermicas e em desenhos nas cavernas.
Desde os alquimistas do sculo XVI, as tcnicas para extrao de substncias foram sendo aperfeioadas. Do limo extraiu-se o cido ctrico (C6H8O7); Das gorduras animais, extraiu-se a glicerina (C3H8O3).
De acordo com Bergman, tnhamos: -COMPOSTOS ORGNICOS: Substncias extradas dos organismos vivos; -COMPOSTOS INORGNICOS: Substncias do reino mineral.
Juntamente com a distino proposta por Bergman em 1777, desenvolveu-se a concepo de que um simples composto orgnico no poderia jamais ser sintetizado pelo homem, haja visto que para a produo desses compostos seria necessrio a existncia de "uma fora vital" que somente existiria nos organismos vivos. Essa idia, proposta por Jns Jacob von Berzelius no ano de 1807, deu origem Teoria da Fora Vital ou simplesmente vitalismo.
Berzelius
Em 1828, as pesquisas em Qumica orgnica foram ampliadas, principalmente aps a descoberta de Woller.
Cianato de amnio
aquecendo = Uria
Conceito atual:
Qumica orgnica um ramo da Qumica que estuda os compostos do elemento carbono, denominados compostos orgnicos.
Importante:
Existe um pequeno grupo de compostos que contm carbono, mas so estudados na qumica inorgnica por no apresentarem certas caractersticas comuns aos compostos orgnicos. So os chamados compostos de transio. Como exemplos: NH4CNO Cianato de amnio; CO2 Gs carbnico; HCN cido ciandrico.
Propriedades gerais:
Tipo de ligao: os compostos orgnicos so moleculares (ligaes covalentes), sem carga (ons). Por isso os compostos orgnicos no so bons condutores de eletrlitos (eletricidade).
PF, PE e Estabilidade trmica: Apresentam baixos PF e PE (por serem moleculares) com atrao entre suas molculas reduzida, devido a ausncia de cargas eltricas. O acar orgnico e o sal inorgnico e apresenta maior estabilidade trmica, uma vez que o acar derrete facilmente.
A velocidade de reao dos compostos orgnicos lenta, e geralmente necessitam de catalisadores. Como exemplo: a hidrogenao de leos, que melhora a estabilidade do leo e modifica a sua textura. Uma hidrogenao completa modifica a textura do leo endurecendo-o para produzir a margarina.
Fibras sintticas, alimentos, cosmticos, medicamentos e combustveis so alguns dos produtos que envolvem milhes de substncias em que o principal componente o mais extraordinrio dos elementos qumicos, o:
Carbono.
Friedrich August Kekul von Stradonitz foi um qumico alemo. Em 1857, ele determinou as caractersticas fundamentais do tomo de carbono nos compostos.
O carbono tetravalente
Trata-se do primeiro postulado de Kekul, que atribui ao carbono a possibilidade de quatro ligaes.
A estrutura ao lado representa o composto:
CH4
CH3Cl
Cclica ou fechada
Ramificada
Insaturada
Tercirio
Quaternrio
-Hibridizao
O carbono sofre hibridizao, ou seja, mistura de orbitais. Existem trs tipos de hibridizao para o carbono.
Orbitais
x
s orbital
z
px orbital
y
pz orbital
py orbital
Hibridizao sp3
a mistura de 3 orbitais p puros com um orbital s puro, formando 4 novos orbitais hbridos denominados sp3. A geometria dos 4 orbitais sp3 tetradrica (os 4 orbitais partem do centro do tetradro e dirigem-se, cada um, para um dos vrtices do tetradro). O ngulo entre os orbitais sp3 ser de aprox.109 Acontece no C que se liga atravs de 4 ligaes simples ( o C tetravalente).
2p hibridao sp3
H H
a mistura de um orbital s com dois orbitais p (pertencentes a um mesmo tomo), resultando em 3 novos orbitais denominados hbridos sp2. Os trs orbitais hbridos sp2 situam-se num mesmo plano formando ngulos de 120 entre si (geometria plana triangular). Acontece com C que possua uma dupla ligao. Num C do tipo sp2 existir um orbital p puro que ser responsvel pela ligao covalente do tipo pi.
Hibridizao sp2
H2C=CH2
Molcula de eteno (etileno). Os dois tomos de C encontram-se ligados por uma dupla ligao Uma ligao sigma sp2-sp2 e uma ligao pi). Cada tomo de C encontra-se ligado a dois tomos de H (duas ligaes sigma s-sp2).
H H
H C C H
Cada carbono hibrido sp2 . O hidrognio 1s. Uma ligao da dupla sp2 - sp2. A outra p - p.
2p
hibridao
2p
2s
sp2
H C
Cada tomo de carbono um hbrido sp. Os hidrognios possuem orbitais 1s, no hibridizados.
2p hibridao
2p
sp
2s Observe que a tripla ligao consiste de uma e 2p . As duas ligaes p provem dos orbitais p, no hibridizados.
H C
C H
Funo orgnica: um conjunto de substncias com propriedades qumicas semelhantes denominadas de propriedades funcionais. Para estudo das funes, preciso iniciarmos o estudo da sua nomenclatura, que exige o cumprimento de normas estabelecidas pela IUPAC (Union of Pure and Applied Chemistry). Para tanto, vamos iniciar o estudo dos prefixos...
Nmero de carbonos
Prefixo
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
2) Numerar a cadeia de modo que as ramificaes recebam os menores nmeros possveis (regra dos menores nmeros);
3) Citar as ramificaes, em ordem alfabtica, precedidas pelos seus nmeros de colocao na cadeia principal e finalizar com o nome correspondente cadeia principal.
Os HIDROCARBONETOS, so compostos orgnicos formados exclusivamente por: carbono e hidrognio. Alcanos: So os principais formadores do petrleo.
Os alcanos apresentam apenas ligaes simples.
Resumindo:
alcanos alcenos alcinos
Nomenclatura:
Prefixo + an + o Prefixo + en + o Prefixo + in + o
CH4
CH3____CH3
METANO
ETANO ETENO CH3 PROPENO ETINO
2-metil -pentano
Radical Cadeia